Χαλβάς Πορτοκαλένιος με γλάσο Σοκολάτας

Το τελευταίο Σαββατοκύριακο των Απόκρεω το περάσαμε στο χωριό μας κοντά στο αναμμένο τζάκι.

Εκεί μας επισκέφθηκαν τα παιδιά του χωριού ντυμένοι μασκαράδες και την επομένη κάναμε βόλτα στο καρναβάλι του χωριού.

Και στο αποκριάτικο πάρτυ

Σήμερα τιμήσαμε δεόντως το σαρακοστιανό τραπέζι με όλα τα παραδοσιακά εδέσματα. Οικογενειακά στα σπίτια μας, γιατί ο καιρός το αποφάσισε, περάσαμε ήσυχα, μαγειρέψαμε φτιάξαμε τις δοκιμασμένες λαγάνες της Βίκυς από το Tastefull και εύχομαι και του χρόνου να είμαστε όλοι καλά.

Μακαρονάδα του Ψαρά

Καλαμαράκια

Ταραμομούς από τις Συνταγές της καρδιάς

Λαγάνα από το Tastefull

Επειδή όμως αύριο δεν ξέρω αν θα νηστεύω, ας σας κεράσω σήμερα ένα νηστίσιμο γλυκάκι, γιατί και η σημερινή μέρα θέλει το γλυκό της και είναι απαραίτητο θα έλεγα.
(Συνταγή από το βιβλίο "όταν σου λέω πορτοκάλι να βγαίνεις")
Καλή σαρακοστή

Υλικά
1 ποτήρι ελαιόλαδο (όχι τελείως γεμάτο)
1 φλούδα πορτοκαλιού
1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
50 γρ ξεφλουδισμένα αμύγδαλα ψιλοκομμένα
1/2 κούπα κομματάκια φλούδας πορτοκαλιού γλασέ (δεν είχα)
3 κούπες ζάχαρη
2 κούπες χυμό πορτοκαλιού
2 κούπες νερό

Γλασο σοκολάτας 

φτιάξτε το ως εξής:

1/2 κούπα ταχίνι

2 κουταλιές της σούπας μέλι

60 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

2 κουταλιές της σούπας νερό

Ανακατέψτε το ταχίνι με το μέλι. Λιώστε σε πολύ χαμηλή φωτιά την σοκολάτα με το νερό.

Ενώστε τα δύο μείγματα και ανακατέψτε πολύ καλά. Απλώστε το στον χαλβα σας. 

Δημιουργία
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και μόλις κάψει ρίχνουμε το σιμιγδάλι, τη φλούδα του πορτοκαλιού και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε συνέχεια ώσπου το σιμιγδάλι να σκουρύνει, αλλά όχι πολύ. Αφαιρούμε τη φλούδα του πορτοκαλιού.

Σε ένα άλλο σκεύος, βράζουμε τη ζάχαρη με το χυμό και το νερό για δέκα λεπτά και αδειάζουμε το σιρόπι στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι.

Ρίχνουμε αμέσως και το γλασαρισμένο πορτοκάλι, αν το έχουμε, κι ανακατεύουμε συνέχεια. Θα καταλάβουμε ότι ο χαλβάς είναι έτοιμος όταν ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.

Βάζουμε τον χαλβά σε φόρμα και μόλις κρυώσει τον ξεφορμάρουμε σε πιατέλα. Γαρνίρουμε, αν θέλουμε, με φέτες πορτοκαλιού.