Πέμπτη, 25 Νοεμβρίου 2010

ΤΗΕΡΜΟΜΙΧ Μαθήματα Μαγειρικής

Εχθές βρέθηκα στην Αθήνα σε ένα κάλεσμα του THERMOMIX.
Οι υπεύθυνοι της εταιρείας Cadex, διοργάνωσαν μαθήματα μαγειρικής, για εμάς που έχουμε και χρησιμοποιούμε το Thermomix.
Επειδή, για όσους δεν το γνωρίζετε, το Thermomix αντικαθιστά 18 συσκευές στην κουζίνα μας, ήταν πολύ ενδιαφέρουσα συνάντηση και πολύ εποικοδομητική για την καλύτερη χρήση της συσκευής.
Σ' αυτό βοήθησαν οι Σεφ Μανώλης Ασλάνογλου του Gaspar και Χρόνης Δαμαλάς του kiku.

Εδώ ο Μανώλης Ασλάνογλου φτιάχνοντας την ωραιότερη βινεγκρέτ με το Thermomix.

                
Κι εδώ, φτιάχνοντας την ευκολότερη και πιο νόστιμη ψαρόσουπα με το μοναδικό Τhermomix.


Σ' αυτή την φωτογραφία η βινεγκρέτ

και η σαλάτα

  Εδώ ένα τέλειος πουρές και σε υφή αλλά και σε γεύση.                 

Οι αδελφούλες παρακολουθώντας με προσοχή τα μαθήματα.
Δυστυχώς όμως φύγαμε πριν το τέλος και έτσι χάσαμε ένα μέρος των μαθημάτων.
Θα σας δώσω μια συνταγή που έφτιαξα με το Thermomix και μου άρεσε, μια απλή κρεμούλα σοκολάτας.
Θα επανέλθω όμως λίαν συντόμως με περισσότερες συνταγές.


 
Υλικά
100 γραμμάρια γάλα
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
3 κρόκους αυγών 
40 γραμμάρια ζάχαρη
125 γραμμάρια σοκολάτα


Εκτέλεση χωρίς το Thermomix
Ζεσταίνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια.Ζεματίζουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά σε μπεν μαρί.
Ρίχνουμε το γάλα και τη σοκολάτα στους κρόκους. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στη φωτιά για να πήξει λίγο.

Ας δούμε τώρα πως γίνεται στο Thermomix.
Ρίχνουμε  τη σοκολάτα σε κομμάτια στον κάδο και γυρίζουμε την ταχύτητα στο 10 μέχρι να γίνει σκόνη, για λίγα δευτερόλεπτα.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ρυθμίζουμε για 4 λεπτά στους  70 ° και στην ταχύτητα 3.
Αδειάζουμε σε ποτήρια ή φορμάκια και αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει.

















12 σχόλια:

  1. Mαρία , θέλω πληροφορίες να μας δώσης για το thermomix...τι ακριβώς κάνεις , κόστος , προμηθευτή κτλ....και μετά δώσε μας και συνταγές.
    ΦΙΛΆΚΙΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Το έχω ακουστά αυτό το εργαλείο και βρήκα και σχόλια θετικά και αρνητικά, πρίν 2-3 χρόνια. Τα αρνητικά ήταν σχετικά με ανταλλακτικά και service.
    Επειδή έχω ένα ψώνιο με το after-sales service, δεν συνέχισα την έρευνα.
    Περιμένω τα δικά σου.
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μαρία πόσο εύχρηστο είναι αυτό το εργαλείο;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλημέρα παιδιά,
    να σας απαντήσω λοιπόν, να είστε σίγουροι όμως ότι δεν παίρνω ποσοστά!! απλά θα σας πω την δική μου πραγματικότητα.
    Το thermomix το πήρα πέρυσι το Πάσχα, είχα δεί και ένα άλλο άλλης εταιρείας που πωλείται στα καταστήματα αλλά επειδή μάλλον υπήρχε πρόβλημα με τα ανταλλακτικά, επέλεξα το Thermomix το οποίο πωλείται μόνο με κατευθυνόμενη πώληση(ξέρετε με ντήλερ.) και υποστηρίζεται από την εταιρεία cadex με την οποία έχεις και προσωπική επαφή.
    Αυτό το εργαλείο είναι πολύ εύχρηστο (δεν έχει πολλά εξαρτήματα να τρελαίνεσαι) και κάνει σχεδόν τα πάντα (εκτός να ψήνει και να τηγανίζει), μαγειρεύει, αλέθει, πολτοποιεί, ζυμώνει, μαρμελάδες σε λίγα λεπτά, ατμομαγειρεύει συγχρόνως σε πολλά επίπεδα, κάνει το κρέας κιμά, μείγματα δύσκολων γλυκών σε λίγα λεπτά και πάρα πολλά άλλα που δεν μπορώ να απαριθμήσω.
    Αν μπείτε στο site αυτό http://www.thermomix.gr/
    θα δείτε περισσότερα.
    Εγώ πάντως το χρησιμοποιώ σε καθημερινή βάση, το έχω ξεπατώσει και δεν έχει πάθει τίποτα.
    Η τιμή του είναι 1.290 ευρώ μετρητοίς και 1.390 με δόσεις, αλλά για μένα τα αξίζει τα λεφτά του, μπορείς να κάνεις τα πάντα, μου λύνει τα χέρια και είμαι πολύ ευχαριστημένη.
    Θα μπορούσα να πω κι άλλα, να μην σας κουράσω όμως.
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. γεια σου Μαρια ,εχω κι εγω το θερμομιξ. το πρωτοπηρα το 95 ,και τωρα πριν 4 χρονια εχω το καινουριο, και το εχω ξεπατωσει κι εγω οπως κι εσυ!!! ξερουμε καλα και οι δυο μας τι κανει αυτο το μηχανημα!!!! εχω το βιβλιο με τις συνταγες που μου εδωσαν οταν το πηρα. ξερω ομως οτι βγαζουν συνεχως κι αλλες. μπορεις να μου πεις σε παρακαλω που μπορω να τις βρω;;;; φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. soulapapaf γειά σου, κάποιες συνταγές ανεβάζει η εταιρεία στο facebook στο Thermomix(greece).
    Επίσης εγώ προσαρμόζω και δικές μου συνταγές πάνω στο Thermomix.
    Ξέρω επίσης ότι υπάρχουν και κάποια άλλα βιβλία που τα προμηθεύεσαι extra από την εταιρεία.
    Αν θέλεις επικοινώνησε με την Cadex ίσως βρείς κάποια άκρη.
    Καλή σου νύχτα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΠΑΡΑΓΓΕΙΛΕΤΕ ΒΙΒΛΙΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΚΥΠΡΟ ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΤΟΥΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΜΕ ΑΝΤΙΚΑΤΑΒΟΛΗ ΜΕΣΩ ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟΥ,ΕΓΩ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΝΑ ΤΑ ΠΑΡΑΛΑΒΩ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ανώνυμος10/10/12 23:10

    Επειδή όλοι ζοριζόμαστε αυτή την εποχή, και επειδή το θεωρώ άδικο ειδικά στην Ελλάδα να έχουμε τόσο ακριβή τιμή ενώ στην Ιταλία και στη Γαλλία κοστίζει γύρω στα 900 ευρώ, ήθελα να σας πληροφορήσω πως αν κάνετε μια βολτούλα στο ebay θα το βρείτε, ελαφρώς μεταχειρισμένο, για πολύ πολύ λιγότερο. Και με την ποιότητα του Θερμομίξ, που είναι αθάνατο, λίγη χρήση δεν κάνει καμία διαφορά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. μου το παρουσίασαν χθές, φοβερό...
    αλλά πολύ ακριβό... δεν ξέρω κατά πόσο θα κάνω απόσβεση ενος τέτοιου ποσού, ειδίκα αυτή την περίοδο που κάθε ευρώ μετράει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Παιδια,το εχω!Εδω στην Ελβετια στοιχιζει 1.390 φρ.περιπου 1.250 ευρω!
    Ειναι απαραιτητο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ανώνυμος12/11/17 19:10

    μεταχειρισμενο το βρίσκουμε;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι βέβαια μπορείς να το βρείς!!

      Διαγραφή