Γλυκές φρυγανιές

Να φτιάξουμε κάτι για τον καφέ μας, να το απολαύσουμε με μαρμελάδα, με σοκολάτα και ότι άλλο μας ευχαριστεί.

Πάντα πίστευα ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, σε μένα τουλάχιστον ισχύει αυτό και δεν νομίζω ότι θα αλλάξει ποτέ.

Ποτέ μου δεν κατάλαβα τους ανθρώπους που σηκώνονται το πρωί και δεν βάζουν τίποτα στο στόμα τους, το θεωρώ έγκλημα για τη λειτουργία του οργανισμού τους.

Γι αυτό στο ψυγείο μου υπάρχουν πάντα μαρμελάδες, φρούτα και στα ντουλάπια μου πάντα κυκλοφορούν μπισκότα, κουλουράκια, φρυγανιές (όπως οι πιο πάνω) κ.ο.κ. 

Όταν δε πηγαίνω ταξίδια φροντίζω το ξενοδοχείο να έχει πλούσιους μπουφέδες στο πρωινό. Με εξιτάρει να ανακαλύπτω καινούριες γεύσεις (ειδικά στο εξωτερικό) και τι ακόμη θα μπορούσαμε να φάμε  διαφορετικό στο πρωινό μας.

Υλικά

1 αυγό
1/2 κούπα(100 γρ.) ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο
12 κουταλιές της σούπας γάλα
1 βανίλια
3 κουταλάκια μπέικιν
250 γρ.αλεύρι

Κτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και την βανίλια. Προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι και το μπέικιν, ανακατεύοντας καλά μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα.
Βάζουμε τη ζύμη μέσα σε μια βουτυρωμένη φόρμα  24 εκ., προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Κόβουμε το γλυκό σε φέτες , τοποθετούμε τις φέτες στο γκριλ του φούρνου και τις αφήνουμε να ψηθούν για 5-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σερβίρουμε για πρωινό βουτώντας τες μέσα στον καφέ ή βάζουμε μαρμελάδα, σοκολάτα.