Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Σεπτέμβριος, 2014

Muffins Aroniaberry με την Δική μου Αρώνια

"Ο γιατρός του μέλλοντος, δεν θα δίνει φάρμακα, αλλά θα θεραπεύει και θα προλαμβάνει τις ασθένειες μέσω της διατροφής"
είπε ο Thomas Edison και το κρατάμε αυτό.
Όταν κοιτάτε τώρα την παραπάνω εικόνα, αυτά τα muffins μοιάζουν να περιέχουν βατόμουρο ή μύρτιλλο; έτσι δεν είναι;
Αλλά όχι! Τα φρούτα που δανείζουν αυτά τα έντονα μωβ στίγματα στο μικρό κέικ δεν είναι ούτε βατόμουρο, ούτε μύρτιλλο!
Είναι η μαύρη αρώνια (aronia melanocarpa), που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae.
Είναι ένα δημοφιλές φυτό, που προέρχεται από την Ανατολική Βόρεια Αμερική, αλλά είναι αρκετά χρόνια που έχει επεκταθεί και στην Ευρώπη.
Η Αρώνια περιέχει ένα ισχυρό φυσικό μείγμα από αντιοξειδωτικά.
Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά για την καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών στο σώμα μας, που δημιουργούνται από την καθημερινή ζωή, το άγχος, την ρύπανση του περιβάλλοντος και ακόμη από την άσκηση.
Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας.
Η κατανάλωση τροφών με …

Κροατία-Μαυροβούνιο 1-1

Η φετινή καλοκαιρινή εξόρμηση είχε λίγο απ'όλα, λίγο θάλασσα, λίγο βουνό και τι βουνό!! μαύρο!!
Εκδρομή λοιπόν στο Μαυροβούνιο, στην Κροατία και φυσικά περάσαμε  από Βοσνία-Ερζεγοβίνη.
Ένα ωραίο  πρωί πήραμε το αυτοκίνητο, διασχίσαμε όλη την Ελλάδα και περάσαμε στην Αλβανία από τα σύνορα της Κρυσταλοπηγής.
Διανυκτερεύσαμε λίγο έξω από τα Τίρρανα στην περιοχή Βόρα και ξεκουραστήκαμε για να συνεχίσουμε με περισσότερη όρεξη την διαδρομή μας!
Την επόμενη μέρα με ιδιαίτερη χαρά συναντήσαμε τους φίλους μας που έμεναν λίγα χιλιόμετρα πιο πέρα, κοντά στην πόλη milot.
Εκεί μας φιλοξένησαν με πολύ μεράκι δίπλα στο ποτάμι και μας πρόσφεραν διάφορα μεζεδάκια, τα οποία τελευταία στιγμή πρόλαβα να τα φωτογραφήσω, γιατί έγιναν ανάρπαστα. 
Θραύση έκανε το χωριάτικο κατσικίσιο και βουνίσιο τυρί που βλέπετε πιο κάτω!


Μετά από αυτή την υπέροχα γευστική και συγκινητική συνάντηση, πήραμε το δρόμο για τον τελικό προορισμό μας, που ήταν η παραλιακή πόλη Budva στο Μαυροβούνιο.
Νωρίς το απογευματάκι φθάσαμε στην…