Αλμυρό κέικ με καπνιστό σολωμό

Ένα αλμυρό κέικ, ένα από τα κεράσματά μου, στην πρώτη συνάντηση των μαγειρικών μπλογκ.

Η προσδοκία μου και η χαρά μου, ήταν να αρέσει στους φίλους και τις φίλες που συνάντησα για πρώτη φορά κι ελπίζω αυτό να έγινε πραγματικότητα.

 Υλικά       
250 γρ. αλεύρι
4 αυγά
1 ποτήρι κρασί άσπρο ξηρό
4 κουταλιές της σούπας λάδι
150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
200 γρ. σολωμό καπνιστό (ή μπέικον)
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
150 γρ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι κομμένες οριζόντια σε κομματάκια

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα αυγά και ενσωματώνουμε ένα ένα το λάδι και το κρασί.
Ανακατεύουμε καλά το σύνολο( μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα μίξερ) και προσθέτουμε το σολωμό, τις ελιές και τη γραβιέρα.
Αδειάζουμε τη ζύμη σε φόρμα του κέικ βουτυρωμένη και αλευρωμένη, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου ή μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει στεγνό.