Πέμπτη, 24 Φεβρουαρίου 2011

ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ

Με αυτό τον μπακλαβά τον Κουμιώτικο (Κύμη, φημίζεται για τον μπακλαβά!!), θέλω να σας γλυκάνω μέρα που είναι σήμερα και συγνώμη αν σας στεναχώρησα προηγουμένως με τα δικά μου προβλήματα.
Εύχομαι να περάσετε τέλεια, να τσικνίσετε τέλεια και να είστε καλά και του χρόνου να ξανατσικνίσετε.
Επίσης σκέφτομαι πηγαίνοντας σπίτι να πάρω κρέας (χοιρινό ή μοσχάρι) χωρίς κόκκαλα σε κομμάτια και να φτιάξω σουβλάκια μαριναρισμένα. Ιδέα από την εκπομπή chef στον αέρα.
Θα φτιάξω την μαρινάδα ως εξής:
200 γρ λάδι ανάλογα με την ποσότητα του κρέατος αυξάνεται για να σκεπάζει το κρέας.
1 ποτηράκι κρασί
2 κουταλιές μέλι
1 κουταλιά μουστάρδα
1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ρίγανη
και σκόρδο προαιρετικά(σπασμένο)
Θα μαρινάρω το κρέας αφού το κόψω σε κυβάκια για 3 ώρες περίπου και το βράδυ θα φτιάξω τα σουβλάκια και θα τα ψήσω.

Καλή τσικνοπέμπτη


16 σχόλια:

  1. σε έναν πετυχημένο μπακλαβά πως να πω ΟΧΙ!!!!
    Θα φάω κι ας έχω σκάσει στο φαΐ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τέλειος ο μπακλαβάς!!!! Να τσικνίσετε και να γλυκαθείτε απόψε και να ξεχάσεις ό,τι σε στεναχωρεί. Αύριο είναι μια καινούργια μέρα :)
    Τα φιλιά μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Γαστερόπληξ,το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν θα χάσεις είναι απίθανος ο μπακλαβάς.

    Βίκυ μου, σ' ευχαριστώ πολύ μου δίνεις κουράγιο.
    Καλές απόκριες να περάσετε τέλεια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πεντανόστιμα όλα! Καλή Τσικνοπέμπτη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Εγώ θα πάρω το κομμάτι του μπακλαβά γιατί με έπιασε υπογλυκαιμία ..
    Να περάσετε καλά σήμερα και να μην σε στεναχωρεί τίποτα. Δεν αξίζει.

    ΦΙλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μαρία ευχαριστώ πολύ, καλές απόκριες.

    Μάριον, έχεις δίκιο αλλά κάποιες φορές σε πνίγει το άδικο και δεν αντέχεις.
    Φιλιά καλές απόκριες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τσικνοπέμπτη, Καθαρά Δευτέρα, Σαρακοστή, Πάσχα και ΗΡΘΕ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!!!!

    Πάντως για ένα κομματάκι από αυτόν τον παχουλο μπακλαβά.....όλα τα λεφτά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χαίρομαι που αισθάνεσαι καλύτερα.Όσο για τον μπακλαβά σου.... λαχταριστός.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΌΛΑ ΑΥΤΑ είναι φύλλα;
    Πόσα στον αριθμό βρε Μαρία μου; Για λέγε, γιατί έπαθα ένα "πολιτισμικό" σοκ πρωί πρωί και θέλω να ταξιδέψω μέχρι την Κύμη πάραυτα!

    Καλή Αποκριά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλημέρα, wow τι μπακλαβάς είναι αυτός; απλά ΤΕΛΕΙΟΣ, μου έκοψε την ανάσα!!! τα συγχαριτήριά μου Μαράκι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μαράκι χαίρομαι που βλέπω ότι ψυχολογικά είσαι καλύτερα!
    Σίγουρα ευθύνεται και ο ... μπακλαβάς, που μας γλύκανε όλους!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. ΤΙ ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΛΗ ΜΟΥ????πόσα φύλλα εχει βρε Μαράκι??Πρέπει να ειναι καταπληκτικός, κρίμα που δεν μπορώ να δοκιμάσω!!!
    Καλό ΣΚ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Σταύρο έχεις δίκιο περνάει γρήγορα ο καιρός, από τη μια καλό γιατί κοντεύει το καλοκαιράκι και από την άλλη κακό γιατί περνάν τα χρόνια και μεγαλώνουμε!!

    Para-kelsoscooks ένα γλυκάκι σίγουρα σου αφήνει τη γλύκα του και αυτός ο μπακλαβάς είναι ο άτιμος όλο γλύκα.

    penelope τα φύλλα δεν πρόλαβα να τα μετρήσω γιατί τον καταβρόχθησα μετά μανίας. Πάντως όσες φορές έχω φάει μπακλαβά κουμιώτικο μου έχει μείνει το πάχος του και η μυρωδιά του βουτύρου!!

    emantzi, να το ξεκαθαρίσω, δεν τον έφτιαξα εγώ τον μπακλαβά, δεν μπορώ να φτιάξω τέτοιο μπακλαβά!! σ΄ευχαριστώ πολύ.

    Έλενα ευτυχώς είμαι της στιγμής και επειδή τα λέω χύμα και δεν μασάω τα λόγια μου ξεθυμαίνω.

    Ριρή αυτός ο μπακλαβάς έχει τόσα φύλλα που εγώ δεν θα φτιάξω ποτέ. Επίσης έχει πολύ φρέσκο μυρωδάτο βούτυρο!! άστα να πάνε!! σκέτη θερμιδική βόμβα!!

    Φιλιά και καλό Σ/Κ σε όλους σας
    Εγώ θα ξεβιδωθώ στο χορό αύριο και τι χορό!! ΚΡΗΤΙΚΌ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Μπακλαβάς τέλειος! Να περάσεις εξαιρετικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Τέλειο μπακλαβάς ....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μην σκας Μαράκι για τίποτα και κανέναν. Σούπερ γλυκάκι, ελπίζω να περάσατε όμορφα

    ΑπάντησηΔιαγραφή