Ψωμάκια ατομικά

Πάλι έφτιαξα ψωμάκια, για το γνωστό λόγο, γιατί βολεύουν για τη δουλειά, για το σχολείο και για το σπίτι φυσικά.
Αυτό το ζυμαράκι μου άρεσε ιδιαίτερα και από υφή αλλά και η ποσότητα είναι ικανοποιητική, γιατί γίνονται αρκετά ψωμάκια.


Υλικά για 12 ψωμάκια:
350 γραμμάρια γάλα
1 κύβο  μαγιά (42 γρ)
30 γραμμάρια ελαιόλαδο
600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές της σούπας σουσάμι(προαιρετικά)
1 κρόκο αυγού για άλλειμα

Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρολάκι, να γίνει χλιαρό στους 40 βαθμούς και διαλύουμε εκεί τη μαγιά.
Αδειάζουμε το γάλα με τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπόλ.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι, ζυμώνοντας μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο ζυμάρι. Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει 1 ώρα και
30 λεπτά. Απλώνουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 2 cm και με ένα ποτήρι κυκλικό 10 εκ. διάμετρο, σχηματίζουμε ψωμάκια.

Απλώνουμε την ζύμη που έχει απομείνει για να ξανακάνουμε και άλλα ψωμάκια και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλη 1 ώρα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 
210 °, αλείφουμε με τον κρόκο (διαλυμένο σε λίγο νερό) τα ψωμάκια και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε περίπου 20 λεπτά.
Χρησιμοποιούμε τα ψωμάκια σύμφωνα με τις προτιμήσεις των μελών της οικογένειας ....Προσωπικά, τα γεμίζω με μέλι, με μαρμελάδα, με βούτυρο! ενώ ο γιόκας μου τα προτιμά με μπιφτέκι και μουστάρδα! γούστα είναι αυτά!!