Αρακάς με μαρούλι

Σ' αυτή την συνταγή μου άρεσαν πολύ τα υλικά, κρεμμυδάκι, άνηθος, καρότο και φυσικά το κύριο υλικό ο αρακάς.
Είναι μια συνταγή που προέρχεται από την Νότια Εύβοια, από την Κάρυστο και υπάρχει στο ένθετο του Ελεύθερου Τύπου "Ελληνικές Γεύσεις".
Είναι ότι πρέπει για αυτό το διάστημα της νηστείας που διανύουμε.
Βέβαια για κάποιους (είμαι μέσα σ' αυτούς) που δεν νηστεύουν θα είναι μια ανάπαυλα ευχάριστη ελπίζω, από την κρεατοφαγία, αν και άνετα θα μπορούσε να συνοδεύσει ψητά κρέατα, για τους αμετανόητους το λέω!! 

Υλικά
1 κιλό αρακά
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 μαρούλι
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι λάδι
Αλάτι-πιπέρι

Πλένουμε τον αρακά μαζί με το μαρούλι και τα στραγγίζουμε.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και τα καρότα.

Προσθέτουμε το μαρούλι χοντροκομμένο, τον άνηθο και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε τον αρακά, αλάτι, πιπέρι και δύο φλυτζάνια νερό.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς και να μείνει το φαγητό μόνο με τη σάλτσα του.