Ατομικά Κεκάκια με γιαούρτι και nutella

Σήμερα πήγαμε εκδρομούλα με το γιο μου και ευκαιρία ήταν να φτιάξω ένα γλυκάκι για να γλυκαθούμε στο δρόμο.

 Όταν μου έστειλαν αυτή τη συνταγή, την διάβασα και αποφάσισα ότι ήταν ότι έπρεπε για την περίσταση και σας πληροφορώ ότι δεν είχα άδικο, το γλυκάκι έκανε τη δουλειά του και με το παραπάνω. Ήταν πάρα πολύ εύγευστο και χορταστικό και η σοκολάτα έδινε μια ιδιαίτερη νότα στη γεύση του. Η ενέργεια δε που δίνει η σοκολάτα, μας βοήθησε να είμαστε ζωηροί κατά την διάρκεια της εκδρομής.

Υλικά:

1 κουπάκι γιαούρτι

1 κουπάκι και μισό (από το γιαούρτι)ζάχαρη

1 βανίλια

3 κουπάκια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

3 αυγά

1/2 κουπάκι ηλιέλαιο

1 τσιμπιά αλάτι

Nutella

Αδειάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ και το κρατάμε για να το χρησιμοποιήσουμε για μέτρο.

Ρίχνουμε στο μπολ και τη ζάχαρη και κτυπάμε με ένα μίξερ.

Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι, τα αυγά ένα ένα, το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε να κτυπάμε ενσωματώνοντας σιγά-σιγά το αλεύρι. Όταν το μείγμα γίνει λείο γεμίζουμε κατά τα 3/4 ατομικά φορμάκια ή αν έχουμε  ταψί με υποδοχές χρησιμοποιούμε αυτό. Αφού αδειάσουμε όλο το μείγμα τοποθετούμε σε κάθε φορμάκι στην κορυφή  ένα κουταλάκι του γλυκού nutella.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

πηγή:larousse cuisine