Κέικ βραστό πορτοκαλιού

Αυτή η συνταγή βρίσκεται στο Ελληνικό βιβλίο του Thermomix.Το κέικ αυτό το είχα φτιάξει για την πρώτη συνάντηση των  foodbloggers.
Άρεσε πολύ σε όλους, γι' αυτό δεν έμεινε και ψιχουλάκι!!
Δεν θα τολμούσα να το φτιάξω χωρίς το thermomix, αλλά επειδή μου το ζήτησε μια πολύ καλή φίλη και μπλογκογειτόνισσα, προσπάθησα να αντικαταστήσω τη διαδικασία και να την εφαρμόσω στα κοινά μίξερ.
Βέβαια ο χρόνος και ο κόπος που κερδίζεις με το Thermomix δεν αντικαθίσταται με τίποτα.


Για το γλάσο
250 γρ. μαργαρίνη
250 γρ.χυμό πορτοκάλι
450 γρ.ζάχαρη
1 φλυτζανάκι του καφέ λικέρ μανταρίνι ή κονιάκ
μισό πορτοκάλι με τη φλούδα


Για τη ζύμη
4 αυγά
250 γρ. κόκκινη φαρίνα
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες

Τι κάνουμε....
Βάζουμε όλα τα υλικά για το γλάσο σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε 5-7 λεπτά. Το βγάζουμε από τη φωτιά, ψιλοκόβουμε το μισό πορτοκάλι (χωρίς να το πολτοποιήσουμε) και το ξαναρίχνουμε μέσα στο γλάσο.Κρατάμε από το γλάσο δύο ποτήρια (όχι πολύ γεμάτα) και βάζουμε το ένα στη συντήρηση του ψυγείου και το άλλο στην κατάψυξη.
Στη συνέχεια, βάζουμε το υπόλοιπο γλάσο στο μπόλ ενός μίξερ και ενσωματώνουμε εναλλάξ το μείγμα  αλεύρι- μπέικιν- βανίλια με τα αυγά, προσθέτοντας μετά από κάθε προσθήκη αλευριού κι από ένα αυγό(για να μην ψηθούν τα αυγά μέσα στο βραστό γλάσο).
Κτυπάμε καλά το μείγμα να γίνει ομοιογενές και κατόπιν το αδειάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
'Οταν το βγάλουμε από το φούρνο, περιχύνουμε το κέικ όπως είναι μέσα στη φόρμα, με το γλάσο που φυλάξαμε στη συντήρηση.(πριν χρησιμοποιήσουμε το γλάσο το ανακατεύουμε καλά)
'Οταν το βγάλουμε από τη φόρμα, το περιχύνουμε με το γλάσο από την κατάψυξη(ανακατεύοντας πάλι καλά).
Με το Thermomix

Βάζουμε όλα τα υλικά για το γλάσο στον κάδο και ρυθμίζουμε για 7 λεπτά, στους 100 βαθμούς, ταχύτητα 4. Αφαιρούμε 2 ποτήρια όπως περιγράφετε παραπάνω. Κατόπιν ρίχνουμε στον κάδο πάνω από το γλάσο, το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του γλάσου. Πάνω από το αλεύρι βάζουμε τα αυγά και ρυθμίζουμε 8 δευτερόλεπτα, ανοίγοντας την ταχύτητα μέχρι το 7.
Συνεχίζουμε βάζοντας το μείγμα στη φόρμα όπως περιγράφετε πιο πάνω.