Πιτούλες με γέμιση τρίγωνο τυρί

Συνέχεια ψάχνω διάφορα σνάκ για να γεμίζω το ταπεράκι του παιδιού μου στο σχολείο και όχι μόνο!!

Αυτή τη φορά το μάτι μου έπεσε, σε ένα ξένο site, σε αυτές τις πιτούλες.

Αν δεν κάνω λάθος, πρόκειται για ινδική συνταγή, αυτό που λέμε naan.

Τέλος πάντων, εμένα μου άρεσε η ιδέα και τα έφτιαξα και......τα τσακίσαμε, ειδικά το παιδί μου ζήτησε κι άλλα και βέβαια δεν είχα, γιατί η δόση είναι μικρή και επιπλέον δεν τα χορταίνεις.

Γι' αυτό αν τα φτιάξετε διπλασιάστε τη δόση, η παρακάτω δόση βγάζει μόνο 6 μικρά πιτάκια.

           

              
Υλικά
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. κόρν φλάουερ
1/2 κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 γιαούρτι 0% ή 2%
1 κουταλάκι λάδι
ελάχιστο νερό
6 τρίγωνα τυράκια

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το μπέικιν, το λάδι, το αλάτι, το γιαούρτι και προσθέτουμε λίγο νερό(πρόσθεσα περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας), μέχρι να αποκτήσουμε μια ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί 15 λεπτά.

                             

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 μπαλάκια.

Στη συνέχεια, αλευρώνουμε τον πάγκο μας και πλάθουμε στρογγυλά πιτάκια, τοποθετούμε στη μέση μια μερίδα τυρί και τα πλάθουμε πάλι στρογγυλά.

Μέσα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τις πιτούλες 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Η φωτιά δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατή και κάθε φορά που βάζουμε μια πιτούλα, προσθέτουμε από λίγο λάδι στο τηγάνι.
Μπορούμε βέβαια να τις ψήσουμε χωρίς καθόλου λάδι στο αντικολλητικό τηγάνι.