Πέμπτη, 9 Σεπτεμβρίου 2010

Πολίτικο με παγωτό

Στη γιορτή μας αποφάσισα να φτιάξω ξανά το πολίτικο, αλλά επειδή θα ήμασταν πολλά άτομα σκέφτηκα να διπλασιάσω τη δόση της βάσης(για το μεγάλο πυρέξ) και λόγω του ότι την πρώτη φορά η κρέμα της επικάλυψης μου βγήκε υπεραρκετή για το μικρό πυρέξ, είπα να την αφήσω ως έχει. Όσο για το σιρόπι το αύξησα ελάχιστα γιατί ήδη την πρώτη φορά για το μικρό πυρέξ ήταν αρκετό.
Όλο αυτό τελικά μου έβγαλε ένα πολύ καλό αποτέλεσμα και αφού το διακόσμησα με παγωτό σας το παρουσιάζω. Επίσης σας γράφω τη δοσολογία για περισσότερα άτομα, σε περίπτωση που τη χρειαστείτε.
                 
Για τη βάση
4 αυγά
1 κούπα λάδι
1/2 κούπα γάλα
300 γρ.ζάχαρη
6 κουταλάκια του γλυκού μπεϊκιν πάουντερ (30 γρ.)
560 γρ.σιμιγδάλι ψιλό


Για την κρέμα
1 λίτρο γάλα
250 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
2 βανίλιες
55 γρ. κόρν φλάουερ


Σιρόπι
4 1/4 κούπες ζάχαρη
5 1/2 κούπες νερό
το χυμό μισού λεμονιού
1 ξυλάκι κανέλας
Η εκτέλεση κατά τα άλλα είναι ίδια, μπορείτε να ανατρέξετε στην παλαιότερη δημοσίευση.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου