Μπανάνα-σοκολάτα λαχταριστός συνδυασμός ομολογουμένως.
Banoffee με μπισκότο και σοκολάτα
Τα υλικά μας είναι:
60 γρ. σοκολάτα μαύρη
70 γρ. βούτυρο
20 μπισκότα digestive
2 μπανάνες
5 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα γάλακτος(στο σούπερ-μάρκετ)
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
2 βανίλιες
100 γρ.μασκαρπόνε τυρί
κακάο για τη διακόσμηση ή καρουλάκια σοκολάτας
Δημιουργία
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια σε μπαιν μαρί μαζί με το βούτυρο ανακατεύοντας με σπάτουλα μέχρι να γίνει λείο μίγμα.
Τρίβουμε τα μπισκότα και προσθέτουμε στο μίγμα της σοκολάτας.
Στρώνουμε το μίγμα μέσα σε τσέρκι με αποσπώμενο χείλος και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Όταν το μπισκότο έχει κρυώσει καλά, κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες και τις τοποθετούμε πάνω από το μπισκότο. Καλύπτουμε με την μαρμελάδα γάλακτος.
Με τη βοήθεια μίξερ κτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ και συγχρόνως προσθέτουμε τη βανίλια και το μασκαρπόνε συνεχίζοντας να κτυπάμε μέχρι το μίγμα να γίνει λείο.
Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από το γλυκό
και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με το κακάο ή καρουλάκια σοκολάτας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου