Τρίτη, 14 Φεβρουαρίου 2012

Cheese cake σοκολάτα





Η σοκολάτα ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα, αλλά η πολύπλοκη γεύση της απαιτεί σίγουρα μια προσέγγιση με ευαισθησία και επιπλέον καλό θα είναι να δουλέψει το προσωπικό μας κριτήριο.
Αυτή τη φορά το δικό μου κριτήριο με οδήγησε να συνδυάσω το σοκολατένιο μου cheese cake με μια φίνα μαρμελάδα raspberry and blueberry (βατόμουρο και μύρτιλλα), ταιριάζουν θαυμάσια με τη σοκολάτα. Κι έτσι πετυχαίνουμε το χρώμα του Έρωτα!! κόκκινο!! φλογερό !! και ζεστό!!
Cheese cake σοκολάτα




Υλικά
250 γρ μπισκότα digestive ή πτι-μπερ
100 γρ βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας κακάο
Για την κρέμα:
400 γρ τυρί κρέμα
100 γρ ζάχαρη
3 αυγά
300 γρ. nutella ή άλλο άλειμμα σοκολάτας
2 κουταλιές της σούπας κακάο
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος


1 κούπα μαρμελάδα κόκκινων φρούτων (π.χ βατόμουρα και μύρτιλλα)


Δημιουργία
Τρίβουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας κακάο.
Λιώνουμε το βούτυρο και το περιχύνουμε στο μείγμα των μπισκότων, ανακατεύουμε καλά.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί 22 εκ. με κούμπωμα και αδειάζουμε τα μπισκότα, πατάμε με ένα κουτάλι να απλωθούν ομοιόμορφα.
Κτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με τα αυγά να φουσκώσουν, προσθέτουμε σιγά σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά να ενωθούν ομοιόμορφα και το αδειάζουμε πάνω από το μπισκότο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, 30- 40 λεπτά.


Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Σερβίρουμε με την μαρμελάδα κόκκινων φρούτων, αφού πρώτα την αραιώσουμε με 2-3 κουταλιές νερό ανακατεύοντάς την πάνω σε χαμηλή φωτιά.

25 σχόλια:

  1. Πολύ λαχταριστό Marί μου!Η μαρμελάδα που χρησιμοποίησες είναι τέλειος συνδυασμός!Happy Valentine's Day! XOXO

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ!!! Happy Valentine's Day.

      Διαγραφή
  2. Kόλαση είναι το μόνο που έχω να πω!!!
    HAPPY VALENTINE'S DAY

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πραγματική κόλαση!! με την εθιστική σοκολάτα!!
      Happy Valentine's Day!!

      Διαγραφή
  3. Ωραίος συνδυασμός! Κι εμένα μου αρέσει πολύ αυτή η μαρμελάδα με τη σοκολάτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αυτή η μαρμελάδα είναι και βιολογική και είναι απίθανη!!! Χρόνια πολλά!!!

      Διαγραφή
  4. Καλημέρα Mari, δεν έχω λόγια είναι φοβερό!!!Η μαρμελάδα που χρησιμοποίησες πρέπει να του ταιριάζει απόλυτα!!!Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι Ελένη ταιριάζει πραγματικά πάρα πολύ. Ευχαριστώ,φιλιά.

      Διαγραφή
  5. Καλημέρα Μαρία!! Χάρηκα πάρα πολύ που σε γνώρισα και τα είπαμε -έστω και για λίγο- από κοντά! Ελπίζω ότι θα τα ξαναπούμε και σε μελλοντικές συναντήσεις!
    Το cheesecake είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά, η σοκολάτα λατρεμένη, οπότε το γλυκό σου θα είναι θάνατος! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ερμιόνη μου κι εγώ χάρηκα πολύ και σίγουρα θα υπάρξουν κι άλλες συναντήσεις. Όπως τα λες το γλυκό θα σου αρέσει πολύ αν το φτιάξεις.
      Φιλιά

      Διαγραφή
  6. Cheese cake και σοκολατένιο... τέλειο!
    Φαίνεται υπέροχος συνδυασμος με την μαρμελάδα από πάνω.
    Μπαίνει στα προσεχώς...

    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μάριον την σοκολάτα ουδείς εμίσησεν, οπότε ποιος να αντισταθεί στην γοητεία της;
      Χρόνια πολλά και πολλά φιλιά

      Διαγραφή
  7. Διάλεξες λαχταριστό γλυκάκι για τον Βαλεντίνο σου, το cheesecake είναι γλυκάκι που όπως και να το φτιάξεις είναι λατρεμένο, πόσο μάλλον αν έχει και σοκολάτα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ακριβώς γι'αυτό το διάλεξα Έλενα για να είμαι σίγουρη ότι θα αρέσει!!
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  8. Οτι έχω φτιάξει απο τις συνταγές σου ή έχω φάει απο τα χεράκια σου είναι πολύ πολύ νόστιμα οπότε είμαι σίγουρη ότι και αυτή η προτασή σου είναι εξίσου ωραία και πολύ σπέσιαλ για την ημέρα.!!!!

    σε φιλώ πολύ πολύ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολλά φιλιά κι από μένα, σ΄ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια Μαρία μου.

      Διαγραφή
  9. Αχ... το είδα στο facebook και έτρεξα, τι ωραίο γλυκάκι είναι αυτο Μαρία μου, είμαι σίγουρη ότι αν το φτιάξω θα γίνει σκοτωμός! Φιλάκια πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αν τους αρέσει η σοκολάτα σίγουρα θα το αγαπήσουν. Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  10. Απαπα...τι είναι τούτο Μαρί μου;;;;;Με φωνάζει νομίζω...Λαχταριστό!!!Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελένη αφού σε φωνάζει πρέπει να το φτιάξεις πιστεύω. Φιλάκια.

      Διαγραφή
  11. Πω πω... Κόλαση! Και φαίνεται και πολύ εύκολο! Mari να σε ρωτήσω... Ταιριάζει με μαρμελάδα φράουλα; (αυτή έχει απομείνει στο σπίτι! )

    Εύχομαι χρόνια πολλά σε όλους! Να έχετε μια αγαπησιάρικη μέρα!

    Καλό βράδυ Mari!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εύκολο είναι και η φράουλα του ταιριάζει πολύ, δεν έχεις πρόβλημα.
      Χρόνια πολλά, να είσαι καλά.

      Διαγραφή
  12. Ο τέλειος συνδυασμός μαρμελάδας- της συγκεκριμένης- και cheese cake. Και οι φωτογραφίες σου λαχταριστές.Καλό σου βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Σλουρπ! Πολύ ωραίο!
    Χάρηκα που ξαναβρεθήκαμε Μαράκι:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πρωτότυπο το cheese cake σου ... Θα δοθεί πάραυτα στη γυναίκα μου για εκτέλεση !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή