Τρίτη, 5 Ιουνίου 2012

Σπιτικά μπισκότα digestive

Καλοκαιράκι πλέον και η θάλασσα έχει την τιμητική της. Χαλαλίζουμε οποιαδήποτε άλλη δραστηριότητα και τρέχουμε να βρούμε καθαρή παραλία για τα πρώτα μας μπάνια.
Το πρώτο μπάνιο για φέτος έγινε ανήμερα την πρωτομαγιά σε μια θάλασσα που είχε παγάκια μέσα και αφού έβγαινες έξω ήσουν κατακόκκινος, από το κρύο, σαν τον αστακό.
Αυτό το τριήμερο επιλέξαμε την Βόρεια Εύβοια για να ξεκουραστούμε ή και για να κουραστούμε θα έλεγα!!
Οι θάλασσες στην Βόρεια Εύβοια χωρίζονται σε δύο μέρη, αυτές που βρίσκονται μέσα στον Ευβοϊκό κόλπο (βλέπε Λίμνη, Ροβιές) και αυτές που βρίσκονται από την πλευρά του Αιγαίου (βλέπε Αγ. Άννα, Κρύα Βρύση).
Όταν έχει αέρα είναι αδύνατον να πλησιάσεις τις παραλίες του Αιγαίου και δη την Κρύα Βρύση που είναι κοντά στο χωριό μου.
Συν τοις άλλοις οι θάλασσες του Αιγαίου είναι απότομα βαθιές, με το πρώτο βήμα βρίσκεσαι στα άπατα!!
Έχουμε επιλογή όμως!! σ'αυτές τις περιπτώσεις κατευθυνόμαστε προς Λίμνη και Ροβιές και απολαμβάνουμε την γαλάζια δροσερή θάλασσα, τσιμπώντας σπιτικά μπισκότα Digestive, τα οποία είναι καταπληκτικά!!.
Καλό Καλοκαίρι!!


Μπισκότα digestive


Υλικά
120-150 γρ αλεύρι σκληρό (αυτό έβαλα εγώ)
(μπορείτε να βάλετε 50 γρ αλεύρι ολικής άλεσης και 50-80 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
100 γρ νιφάδες βρώμης
130 γρ αλατισμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
30 γρ καστανή ζάχαρη 
50 γρ μαύρη ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα


Δημιουργία
Αλέθουμε στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης να γίνουν σαν αλεύρι.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο. 


Προσθέτουμε το βούτυρο σε κύβους και ανακατεύουμε με τα δάχτυλα μέχρι να  αποκτήσουμε ένα μείγμα σαν άμμο.
Στη συνέχεια ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα, η οποία  θα είναι μαλακή, αλλά θα κολάει ελάχιστα στα χέρια και την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη.


Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βγάζουμε την ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε φύλλο 5 χιλιοστών, ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες .


Χρησιμοποιώντας ένα κουπ-πατ ή ποτήρι στρογγυλό, κόβουμε μπισκότα και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, σε απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα φουσκώσουν στο ψήσιμο.
Το δικό μου ποτήρι ήταν μικρής διαμέτρου και βγήκαν 38-40 κομμάτια.


Κάνουμε σχέδια αν θέλουμε τρυπώντας τα με ένα λεπτό πιρούνι και ψήνουμε για 15 λεπτά.


Αφήνουμε να κρυώσουν και να σκληρύνουν λίγο πριν τα φυλάξουμε σε μεταλλικό κουτί.  



35 σχόλια:

  1. Μαρία μου τα digestive είναι τα αγαπημένα μου μπισκότα, οπότε φαντάζομαι ότι θα λατρέψω τη σπιτική εκδοχή τους!
    Πανέμορφη η Βόρεια Εύβοια! Περάσαμε πέρυσι τις διακοπές μας εκεί, τη γυρίσαμε όλη και τη λατρέψαμε!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ερμιόνη είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψεις!! Η Βόρεια Εύβοια, όχι επειδή κατάγομαι από κει, αλλά έχει πολύ όμορφα μέρη.
      Φιλιά πολλά

      Διαγραφή
  2. Τι όμορφα που σου έγιναν!!!!
    Δεν τα ξεχωρίζεις στην όψη από τα έτοιμα!
    Στην γεύση είμαι σίγουρη ότι θα είναι πολύ καλύτερα!
    Φιλιά, καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έλενα μοιάζουν γευστικά πολύ με τα έτοιμα, αλλά έχουν το κάτι παραπάνω αφού είναι σπιτικά.
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  3. Δείχνουν υπέροχα και θα τα φτιάξω σίγουρα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ όμορφη η περιγραφή της εκδρομής σου!
      Καλή αρχή για τα μπάνια του καλοκαιριού Μαρί.

      Αυτά τα μπισκότα συνοδεύουν γευστικά και...μια εκδρομή! Μ΄αρέσει που χρησιμοποίησες αλατισμένο βούτυρο.
      Το λατρεύω, με φρέσκο ψωμάκι και γλυκιά μαρμελάδα από πάνω.

      Καλό σου απόγευμα!

      Διαγραφή
    2. Λίλα πιστεύω ότι θα σου αρέσουν πολύ, είναι γευστικότατα!!

      Διαγραφή
  4. υπέροχαααααααααα....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πολύ ωραία ΜΑράκι μου, τα είδα τις προάλλες που τα σήκωσες στο facebook, θα τα φτιάξω οπωσδήποτε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φυσικά να το κάνεις Έρη, γίνονται τέλεια!!

      Διαγραφή
  6. Μαράκι καταπληκτικά, πολύ ωραία σου έγιναν!Θα τα δοκιμάσω, τα τρώμε πολύ στο σπίτι!!!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελένη και στον γιο μου αρέσουν πάρα πολύ, γι'αυτό ξετρελαθήκαμε με την συνταγή. Φιλιά.

      Διαγραφή
  7. Απαντήσεις
    1. Δέσποινα είναι όντως, να τα φτιάξεις.

      Διαγραφή
  8. Μαρία μου η Βόρεια Ευβοια έχει πολύ ωραία μέρη.
    Ροβιές είναι ένα μέρος που θέλω να παω γιατί έχω ακούσει καλά λόγια.

    Τα μπισκότα σου φαίνονται τέλεια. Μου αρέσουν τα digestive. Αμα είναι και σπιτικά ακόμα καλύτερα.
    Θα τα δοκιμάσω.

    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πάρα πολύ ωραία η Βόρεια Εύβοια, να έλθεις με την πρώτη ευκαιρία και μην ξεχάσεις να φτιάξεις τα μπισκότα.Φιλιά.

      Διαγραφή
  9. Λαχταριστά έγιναν τα μπισκοτάκια σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Δεν εχω ξαναπετυχη σπιτικη συνταγη για digestive, πολύ νοστημα φαινονται!!
    Καλο καλοκαιρι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ νόστιμα και γευστικά!!

      Διαγραφή
  11. Εμείς ακόμη ούτε το δαχτυλάκι δεν έχουμε βρέξει...και έτσι κρατάμε την όρεξή μας για τα μέσα του Ιούνη απ΄ ότι φαίνεται Μαρία μου.
    Την κρατάμε δε, και για τα πολύ ωραία μπισκότα σου! Δεν το συζητώ ότι θα τα φτιαχτούν με την πρώτη δυνατή ευκαιρία και μάλιστα στο εξοχικό, μιας και δεν έχουν ιδιαίτερο δείκτη δυσκολίας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εύχομαι να αρχίσετε σύντομα τα μπάνια, όσο για τα μπισκότα, αν βάλεις λαιτ μαργαρίνη, γίνονται και διαίτης. Φιλιά.

      Διαγραφή
  12. Πολύ καλή η σπιτική συνταγή για τα πλέον δημοφιλή μπισκότα!
    Φαίντονται και είναι σίγουρα νοστιμότατα!

    Καλό καλοκαίρι θα ευχθηθώ Μαρί μου!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι έτσι όπως τα λες Χρυσαυγή, νοστιμότατα!! Καλό καλοκαίρι, φιλιά.

      Διαγραφή
  13. Πολύ ωραία η συνταγή σου φαίνονται πολύ πιο ωραία από τα αγοραστά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και είναι πιο ωραία από όλες τις απόψεις Νάντια.

      Διαγραφή
  14. Πολύ ωραία Μαρία μου!!! Ωραία η συνταγή σου, την έγραψα!!!!
    Πολλά φιλιά!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να την φτιάξεις Ελενίτσα!!

      Διαγραφή
  15. Καλό καλοκαίρι και καλές βουτιές Μαρία μου! Ένα μπισκοτάκι θα το πάρω!Ευχαριστώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστούμε Κατερίνα, επίσης. Φιλιά.

      Διαγραφή
  16. Συνταγή που με κέρδισε από τον τίτλο της!!! Και βέβαια θα τα δοκιμάσω!!!!
    φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι απαραίτητο αυτό Μανουσίνα. Φιλιά.

      Διαγραφή
  17. ✿•˚。
    Passei para uma visitinha.
    Biscoitos digestivos e saudáveis.
    Amei a receita.
    Bom domingo! Boa semana!
    Beijinhos.
    Brasil
    ° 。✿ °° 。

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά.

      Διαγραφή