Κρεατόπιτα έκπληξη!!

Δεν μπορώ να σας περιγράψω αυτή την κρεατόπιτα με λόγια, νομίζω ότι κάτι θα χάσει από τον εκπληκτικό γευστικό της χαρακτήρα. Γι αυτό προτιμώ να σας προτείνω να την δοκιμάσετε, χωρίς άλλη σκέψη, για να διαπιστώσετε αυτό που διαπίστωσα κι εγώ.
Όσοι νηστεύετε δυστυχώς θα πρέπει να περιμένετε λίγο, αλλά θα ήταν επίσης βολικό να την φτιάξετε το Πάσχα για το γιορτινό τραπέζι.
Δεν έχει φύλλο για να σας παιδέψει, το μόνο που θα κάνετε είναι να φτιάξετε ένα ζυμάρι, στην ουσία ένα πηχτό χυλό, τον οποίο θα απλώσετε με πολύ ευκολία στο ταψί. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ζύμης είναι ότι περιέχει μαγιονέζα κι αυτό την κάνει απίστευτα γευστική και με διαφορετική υφή.
Η γέμιση είναι εξίσου εύκολη, αφού απλά θα ανακατέψετε τα υλικά, χωρίς να τα ψήσετε ή να τα σοτάρετε.
Όλα της Δευτέρας εύκολα!! γιατί  ξεκινάμε μια καινούρια βδομάδα και πρέπει να πάρουμε δύναμη, χωρίς πολλά πολλά ζόρια.
Πάμε για τα εύκολα λοιπόν, αλλά όχι αδιάφορα!!

Κρεατόπιτα έκπληξη!!

Υλικά 
250 γρ μαγιονέζα
250 γρ κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
3 αυγά
300-340 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 
Αλάτι(με προσοχή γιατί έχει και η μαγιονέζα)

Γέμιση:
400 γρ κρέας ψιλοκομμένο (μοσχαρίσο, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.τ.λ), εγώ αυτή την φορά έβαλα κοτόπουλο.
300 γρ πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους
2 πράσα ψιλοκομμένα 
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι

Δημιουργία
Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με την μαγιονέζα με ένα σύρμα, προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε δυνατά με το σύρμα. Η ζύμη είναι σαν πηχτός χυλός.

Ετοιμάζουμε την γέμιση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, το κρέας, τις πατάτες, το πράσο και το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.

Λαδώνουμε ένα ταψί 26 εκ. με κούμπωμα.

Στρώνουμε εκεί την μισή ζύμη, απλώνοντάς την με ένα κουτάλι.

Από πάνω ρίχνουμε την γέμιση και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια. 

Και στο τέλος καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη, βοηθώντας πάλι με ένα κουτάλι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. 

Αν η επιφάνεια της πίτας ροδίσει πολύ καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο (εμένα δεν χρειάστηκε).

Σημείωση:αν διαλέξετε να βάλετε άλλο κρέας (εκτός από κοτόπουλο), φροντίστε να είναι από μαλακό μέρος του ζώου και αρκετά ψιλοκομμένο, ώστε να προλάβει να ψηθεί κατά την διάρκεια της μιας ώρας ψησίματος της πίτας. Ένας άλλος τρόπος για να εξασφαλίσετε το σωστό ψήσιμο σε πιο σκληρά κρέατα, θα ήταν να είναι ήδη μισοψημένο όταν θα το βάλετε στην πίτα. Σε αυτή την περίπτωση φροντίστε να είναι χωρίς πολλά υγρά.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!