Τετάρτη, 8 Ιουνίου 2011

Κέικ ταχύτατο στο Thermomix με ζαχαρούχο γάλα


Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά, αλλά εμείς αν και περιτριγυριζόμαστε από θάλασσα δεν την έχουμε αγγίξει ακόμα.

Περνάμε πάνω κάτω με το αυτοκίνητο την κοιτάμε την λιμπιζόμαστε αλλά είμαστε κολλημένοι στο σπίτι εγώ με τον γιόκα μου. Είναι βλέπεις το σχολείο ακόμα στη μέση!!δικαιολογίες θα πεις! και δίκιο θα έχεις!

Πάντως ο γιος μου μου το τόνισε... "εγώ δεν βγάζω τα αθλητικά να βάλω πέδιλα αν δεν πάμε στη θάλασσα για μπάνιο". Ε! τι να του πεις του παιδιού; αγανάκτισε και έχει περάσει στον εκβιασμό. 
Ευτυχώς έχουμε τριήμερο μπροστά μας, οπότε η "Κρύα Βρύση" ή το "Κοχύλι" ή ο "Αγιος Βασίλης", ίσως μας φιλοξενήσουν για το πρώτο μας μπάνιο.
Τώρα αυτό το κέικ το έφτιαξα στο Thermomix, αλλά είναι τόσο εύκολο να γίνει ακόμη και στο χέρι με ένα σύρμα.
Η υφή του είναι πιο συμπαγής (χωρίς να είναι σκληρό) από τα άλλα κέικ, δεν τρίβεται γι'αυτό βολεύει για το σχολείο, για την σχολική εκδρομή (που το τσακίσαμε εμείς) και φυσικά είναι παντός καιρού.

Κέικ με ζαχαρούχο γάλα


Υλικά
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 395 γρ
4 αυγά 
120 γρ αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
50 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 βανίλιες ζάχαρη με άρωμα λεμόνι


Δημιουργία
Μέσα στο μπολ του Thermomix ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα.
Προγραμματίζουμε ταχύτητα 3 1/2 χωρίς χρονοδιακόπτη και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, κάθε 5 δευτερόλεπτα. 
Ανακατεύουμε στο μείγμα το βούτυρο για 30 δευτερόλεπτα και ταχύτητα 2 1/2 .
Τέλος το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και πάλι για 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 2 1 / 2
Αν δεν έχετε Thermomix, βάζετε το ζαχαρούχο και τα αυγά σε ένα μπολ τα κτυπάτε καλά, προσθέτετε το βούτυρο λιωμένο, στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ενιαίο.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί 22 εκ.περίπου ή σε μια φόρμα για κέικ. Εκτός αν το βάλουμε σε ταψάκι σιλικόνης οπότε δεν χρειάζεται να το βουτυρώσουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30 έως 45 λεπτά ανάλογα με το φούρνο (έλεγχος για το ψήσιμο με ένα μαχαίρι)


14 σχόλια:

  1. καλημέρααα!!!ευχαριστούμε!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εγώ εδώ βρήκα τον άνθρωπό μου, εσένα δηλαδή Μαράκι:))
    Εννοείται ότι θα το κάνω στο Θερμομίξ, τέτοιες συνταγές δεν μου ξεφεύγουν!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Δίκιο έχει το παιδί! Με το καλό να κάνετε τα πρώτα σας μπάνια!
    Πολύ λαχταριστό κέικ σου Μαράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. irida, καλημέρα. Παρακαλώ είναι ευχαρίστηση πρώτα απ'όλα για μένα.

    Έλενα, χαίρομαι πολύ που είμαι ο άνθρωπός σου.
    Στηρίξου πάνω μου κι εγώ θα σε ανταμοίβω!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μη μου δώσεις σφαλιάρα..να ρωτήσω λοιπόν ..τι είναι το Thermomix;...μικρή είμαι ..δεν ξέρω η καημένη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ανώνυμος8/6/11 19:21

    Για να κάνω το εκ με 500γρ. σλεύρι Φαριναπ, πόσο ζαχαρούχο να βάλω; 1 πακετο βιταμ, 4 αυγά, και πόσο ζαχαρούχο; Μαρία.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. mia maria,σίγουρα το παιδί έχει δίκιο! εγώ που θα το βρώ; Το κέικ λαχταριστό γι'αυτό και παχυντικό.

    Αχτίδα μου δεν δέρνω εγώ μη φοβάσαι!!το thermomix είναι ένα μηχάνημα που κάνει τα πάντα στην κουζίνα. Αλέθει, αναμιγνύει, ζυμώνει, μαγειρεύει και δεν συμμαζεύετε. Μπορείς να δεις περισσότερα στη σελίδα http://www.thermomix.gr/index.html

    Ανώνυμε, όπως βλέπεις το αλεύρι στη συνταγή είναι 120 γρ., για να κάνεις 500 γρ πρέπει να τετραπλασιάσεις τις δόσεις σε όλα τα υλικά!!
    Εγώ τόλμησα να φτιάξω διπλή δόση, δηλαδή 2 ζαχαρούχα, 240 γρ αλεύρι,2 κουτ/κια μπεικιν, 100 γρ βούτυρο και 7 αυγά. Τώρα αν εσύ αντέχεις να την τετραπλασιάσεις!! τι να πω; κάντο αλλά μάζεψε καμμιά πενηνταριά άτομα να το φάτε μαζί, γιατί βλέπω τη χοληστερίνη σου και το ζάχαρο να φτάνουν στο ζενίθ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ανώνυμος9/6/11 01:15

    Μα αφού τα κεκ τα κάνουμε με ένα πακέτο φαρίναπ. Το πακετο έχει 500gr. Η φορμα μου είναι 28cm με τρύπα στη μέση.
    Μαρία.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μαρία, εκτός από τα κεικ που φτιάχνουμε με ένα πακέτο φαρινάπ υπάρχουν κι άλλα που τα υλικά τους είναι διαφορετικά και έχουν διαφορετικό αποτέλεσμα. Το συγκεκριμμένο κέικ είναι ένα από αυτά. Τώρα εξαρτάται από σένα αν θέλεις να φτιάξεις κάτι διαφορετικό από το συνηθισμένο κέικ.Η φόρμα σου είναι μια χαρά για όποια ποσότητα κέικ κι αν φτιάξεις. Ελπίζω να βοήθησα.
    Καλημέρα Μαρία
    (δεν έχω καταλάβει ποια Μαρία είσαι, δώσε κάποιο στοιχείο αν γνωριζόμαστε)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ανώνυμος9/6/11 17:29

    Mαράκι μου δίκιο εχει το παιδί, εμείς ήδη κάναμε τα πρώτα μας μπανια και ήταν πολύ ζεστή η θάλασσα !!

    οσο για το κεικάκι σου θα το τιμήσω δεόντωνς όχι μόνο ιντερνετικα αλλά θα το φτιάξω κιολας !!! δεν εχω θερμομιξερ αλλά θα ακολουθήσω τις οδηγίες σου !!!

    φιλια πολλά πολλά

    Maria b.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Αν δεν τρίβεται τότε είναι το ιδανικό για τα πιτσιρίκια...μάλλιασε η γλώσσα μου να τους λέω να παίρνουν πιατελάκι...υπέροχη η υφή του Μαρία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. τελειο τελειο Μαρακι, κι εμενα εισαι ο ανθρωπος μου!! σου ψαχνω συνεχεια καινουριες συνταγες του θερμομιξ!! σ,ευχαριστουμε πολυ φιλιαααα....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. θα ηθελα σε παρακαλω κι αλλες συνταγες με το θερμομιξ!!οχι απαραιτητα για γλυκα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Θα ηθελα παρακαλω κι αλλες συνταγες για γλυκα κι αλμυρα με το θερμομιξ!!εκεινη η ωραια βινεγκρετ πως γινεται?

    ΑπάντησηΔιαγραφή