Μήλο με μπισκότο

Να και μια εύκολη συνταγή για κάποιες ώρες που χρειαζόμαστε επειγόντως γλυκό!! μια συνταγή που μπορεί να εκτελεστεί ακόμη κι από κάποιον αρχάριο στη  ζαχαροπλαστική.

Δεν υπάρχει καθόλου ζάχαρη στα υλικά, η γλύκα δίνεται από τα μπισκότα. Αν θέλετε περισσότερη γλύκα μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές άχνη, όταν χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα.

Έχετε όμως κι άλλη εναλλακτική, μπορείτε όταν σερβίρετε το γλυκό να το περιχύσετε με λίγο μέλι ή καραμέλα (αυτό έχω κάνει εγώ με δική μου καραμέλα, υπάρχουν και έτοιμες όμως).

Απολαύστε το ακόμη και με μια μπάλα παγωτό βανίλια, περιχυμένο με σιρόπι καραμέλας, τώρα το καλοκαίρι.

Μήλο με μπισκότο

Υλικά
3 αυγά
3 κουταλιές της σούπας γεμάτες αλεύρι
60 γρ. βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
150 γρ. μπισκότα τριμμένα (πτι-μπέρ, digestive, μιράντα, ή ότι άλλο θέλετε) (για τα 150 γρ. πτι-μπερ, αφήστε 10 μπισκότα εκτός, από το πακέτο)
3 μήλα

Δημιουργία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους.

Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα μήλα.
Κτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το αλεύρι, τα μπισκότα και το κορν φλάουρ και στο τέλος τα μήλα και ανακατεύουμε.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη, μακρόστενη φόρμα για κέικ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς C, για 25-30 λεπτά περίπου.