Ντομάτες ή κολοκυθάκια ογκρατέν με μοτσαρέλα

Σήμερα ήταν πραγματικά τσαγκαροδευτέρα!! η χειρότερη μέρα!!(που λέει και το τραγουδάκι)

Από το πρωί φάνηκε βέβαια ότι δεν θα πήγαινε καλά, τέλος πάντων το αντιπαρέρχομαι γιατί ήλθε πλέον η ώρα να ξεκουραστώ.

Γι' αυτό δεν θα πω πολλά, θα σας δώσω μια συνταγή διαιτητική γιατί πρέπει να βγούμε και στις παραλίες και αλίμονό μας !! πως θα εκθέσουμε το κορμί μας στον ήλιο;

και στα βλέμματα των συνλουόμενων;

Ντομάτες ογκρατέν με μοτσαρέλα

Υλικά
500-800 γρ ντομάτες ή κολοκυθάκια
650 γρ πατάτες
300 γρ μοτσαρέλα
300 ml αποβουτυρωμένο γάλα
4 κουταλιές της σούπας γεμάτες κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
μαϊντανό

Δημιουργία

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις ψιλοκόβουμε.
Επίσης μπορούμε να τις κόψουμε λεπτές φέτες, σίγουρα θα σταθούν καλύτερα.

Πλένουμε τις ντομάτες τις κόβουμε λεπτές φέτες και αφαιρούμε τους σπόρους. Αν βάλουμε κολοκύθια, κόβουμε τα κοτσάνια και τα κόβουμε λεπτές φέτες.
Κάνουμε το ίδιο με τη μοτσαρέλα.
Σε ένα μικρό ταψί κάνουμε μια στρώση από πατάτες.

Στη συνέχεια μια στρώση από λαχανικά (ντομάτες, κολοκύθια), μια στρώση μοτσαρέλα, αλάτι και πιπέρι.

Πασπαλίζουμε με ένα στρώμα μαϊντανό και επαναλαμβάνουμε το ίδιο.

Τελειώνουμε με μια στρώση μοτσαρέλα, περιχύνουμε με το γάλα και την κρέμα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα.
Αν ροδίσει πιο μπροστά το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο.