Τρίτη, 21 Ιουνίου 2011

Ντομάτες ή κολοκυθάκια ογκρατέν με μοτσαρέλα

Σήμερα ήταν πραγματικά τσαγκαροδευτέρα!! η χειρότερη μέρα!!(που λέει και το τραγουδάκι)
Από το πρωί φάνηκε βέβαια ότι δεν θα πήγαινε καλά, τέλος πάντων το αντιπαρέρχομαι γιατί ήλθε πλέον η ώρα να ξεκουραστώ.
Γι' αυτό δεν θα πω πολλά, θα σας δώσω μια συνταγή διαιτητική γιατί πρέπει να βγούμε και στις παραλίες και αλίμονό μας !! πως θα εκθέσουμε το κορμί μας στον ήλιο;
και στα βλέμματα των συνλουόμενων;


Ντομάτες ογκρατέν με μοτσαρέλα


Υλικά
500-800 γρ ντομάτες ή κολοκυθάκια
650 γρ πατάτες
300 γρ μοτσαρέλα
300 ml αποβουτυρωμένο γάλα
4 κουταλιές της σούπας γεμάτες κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
μαϊντανό



Δημιουργία
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις ψιλοκόβουμε.
Επίσης μπορούμε να τις κόψουμε λεπτές φέτες, σίγουρα θα σταθούν καλύτερα.

Πλένουμε τις ντομάτες τις κόβουμε λεπτές φέτες και αφαιρούμε τους σπόρους. Αν βάλουμε κολοκύθια, κόβουμε τα κοτσάνια και τα κόβουμε λεπτές φέτες.
Κάνουμε το ίδιο με τη μοτσαρέλα.
Σε ένα μικρό ταψί κάνουμε μια στρώση από πατάτες.

Στη συνέχεια μια στρώση από λαχανικά (ντομάτες, κολοκύθια), μια στρώση μοτσαρέλα, αλάτι και πιπέρι.


Πασπαλίζουμε με ένα στρώμα μαϊντανό και επαναλαμβάνουμε το ίδιο.


Τελειώνουμε με μια στρώση μοτσαρέλα, περιχύνουμε με το γάλα και την κρέμα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα.
Αν ροδίσει πιο μπροστά το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο.

10 σχόλια:

  1. Ανώνυμος21/6/11 01:20

    Πολλά, πολλά like στην πρότασή σου Μαρί μου!!!

    Εφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Κολοκυθάκια έχω κάνει παρόμοια αλλά ντομάτες ποτέ! Πολυ ωραία η ιδέα σου Μαρία! Ελπίζω η κούραση σου να είναι περαστική!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ποιος σε πείραξε Μαράκι μου να τον μαλώσουμε???
    Η μοτσαρέλα θα δένει τέλεια με τα υπόλοιπα υλικά, μου άρεσε πολύ το φαγάκι σου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ελπίζω να κυλάει καλύτερα η βδομάδα σε σχέση με χθες. Όσο για το φαγάκι, τα λόγια είναι περιττά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Νάμαι κι εγώ!!!!!Σ΄αναζήτησα Μαράκι μου, και πέρασα για μια μεριδούλα νόστιμου φαγητού, αλλα παίρνω και ταρτάκι απο την προηγούμενη ανάρτηση γιατί το ζήλεψα!!!!φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΜΑΡΙΑ..!!!
    ΤΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ ΕΦΤΙΑΞΕΣ!!!

    ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!
    ΦΙΛΑΚΙΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Έφη σ'ευχαριστώ πολύ πολύ!!

    Μαρία σ'ευχαριστώ, δυστυχώς πολύ τρέξιμο και πολλές υποχρεώσεις, δεν βαριέσαι να είμαστε καλά για να τρέχουμε.

    Έλενα σ'ευχαριστώ, η μοτσαρέλα μου αρέσει πολύ σε τέτοια φαγητά.

    pansofix σ'ευχαριστώ, ακόμη δεν έχει στρώσει η βδομάδα, αλλά που θα μου πάει!

    Ριρή μου Ριρή μου που είσαι;πεθύμησα τα νόστιμα φαγάκια σου. Να σε κεράσω ότι θέλεις. Φιλιά

    georgiaxara σ'ευχαριστώ πολύ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μια νοστιμιά το πιάτο σου Μαράκι!!!!
    Ελπίζω να είσαι καλύτερα
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. manousina καλημέρα, τα πράγματα μοιάζουν να πηγαίνουν καλύτερα. Ευχαριστώ πολύ.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ντιλίσιους Μαράκι μου φαίνεται!

    ΑπάντησηΔιαγραφή