Banoffee με σαβαγιάρ και σοκολάτα

Λατρεύω την μπανάνα, πως άντεξα τόσο καιρό να μην φτιάξω banoffe; Φαίνεται μαζί με τα άλλα που τα έχω αφήσει πίσω πήγε κι αυτό, αλλά δεν έπαιρνε άλλο κι έτσι το έφτιαξα το γλυκάκι, είναι εξάλλου πολύ εύκολο γλυκό, αν έχεις βέβαια έτοιμη την καραμέλα γάλακτος.

Την καραμέλα γάλακτος την άφησα λίγο πιο ρευστή για να την ανακατέψω με την λιωμένη κουβερτούρα και έτσι να αποκτήσει με αυτό το πάντρεμα την σωστή συνοχή. 

Δεν θα μπορούσα όμως να την χρησιμοποιήσω σκέτη, θα έπρεπε να την δέσω πιο πολύ για να μην είναι τόσο ρευστή, ώστε να τρέχει από το γλυκό μου.

Αν θέλετε λοιπόν, να την χρησιμοποιήσετε ως έχει, αφήστε την περισσότερο πάνω σε σιγανή φωτιά να χάσει περισσότερα υγρά και να γίνει πιο πυκνή. Εν ανάγκη μην σκάτε, υπάρχει έτοιμη στο σούπερ μάρκετ. Επίσης μπορείτε να φτιάξετε με ζαχαρούχο γάλα όπως εδώ, την έχω φτιάξει παλιότερα και είναι ότι πρέπει για την συγκεκριμένη συνταγή.

Όπως βλέπετε σας δίνω πολλές λύσεις, όρεξη να υπάρχει!!

Νομίζω ότι θα καθιερωθεί αυτή η συνταγή σαν αγαπημένη, σε σχέση με κάποια συνταγή (κλικ), που είχα φτιάξει παλιότερα και την επανέλαβα κι αυτή πρόσφατα.

Είναι κι εκείνη πολύ νόστιμη, αλλά οικογενειακώς  προτιμούμε περισσότερο την σοκολάτα!!

Banoffee με σαβαγιάρ και σοκολάτα

Υλικά
12-15 σαβαγιάρ
1 & 1/4 κούπα καραμέλα γάλακτος
(Χρησιμοποίησα αυτή που έφτιαξα στο Thermomix)
250 γραμμάρια κουβερτούρα 
200 γραμμάρια Crème fraîche ή χτυπημένη φυτική κρέμα γάλακτος 
2 μπανάνες

Δημιουργία
Βουτάμε τα σαβαγιάρ σε λίγο γάλα και τα στρώνουμε στον πάτο μιας μακρόστενης φόρμας 30 χ 15 εκ ή μιας στρογγυλής 20-22 εκ περίπου με αποσπώμενα τοιχώματα.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την ανακατεύουμε με την καραμέλα γάλακτος, ανακατεύοντας με μια μαρίζ να ενσωματωθούν.

Αδειάζουμε αυτό το μείγμα πάνω από τα σαβαγιάρ. Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις απλώνουμε πάνω από το σοκολατένιο μείγμα.
Βάζουμε την creme fraishe (είναι σε πηχτή μορφή και την βρίσκω στο carefour) σε ένα κορνέ και γαρνίρουμε όλη την επιφάνεια του γλυκού.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον να σταθεροποιηθεί ή κρέμα(εγώ είμαι ανυπόμονη μερικές φορές).
Όταν κρυώσει το γλυκό μας ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.