Whoopies με φουντούκι και nutella

Γιούπιιιιι !!! έκανα τα πρώτα μου whoopies!! ξέρετε αυτά τα γεμιστά μαλακά μπισκότα!!που λιώνουν απολαυστικά στον ουρανίσκο μέσα στην κρέμα τους.
Παρ'ότι αυτές τις μέρες με ταλαιπωρούν κάποια προβλήματα υγείας, δεν μπορώ να κάτσω ήσυχη.
Απουσία κάποιου χεριού βοηθείας (π.χ μαμά, πεθερά κοντά), αναγκάζομαι και κάνω τα πάντα, είμαι δεν είμαι καλά.
Δεν είμαι δυστυχώς από κείνες τις τυχερούλες, που γυρίζοντας από την δουλειά, βρίσκουν την κατσαρόλα έτοιμη να τους περιμένει ή ακόμη ακόμη όταν αρρωσταίνουν αναλαμβάνουν άλλοι την κουζίνα και τα συναφή.
Ένα μόνο θα σας πω....., από 12 χρονών πηγαίνοντας στο Γυμνάσιο μακριά από το σπίτι μου, φρόντιζα η ίδια να έχω φαγητό στο τραπέζι μου και φυσικά πολλές φορές τα φαγητά έβγαιναν καμμένα ή το αντίθετο άβραστα.
Θυμάμαι χαρακτηριστικά, όταν κάποια φορά είχα αρρωστήσει, για καλή μου τύχη μια οικογενειακή φίλη, που έμενε στην ίδια πόλη, μου έφερε μια κατσαρόλα με κοτόσουπα, λέγοντάς μου ότι δεν την έχει αυγοκόψει επειδή είχα πυρετό. 
Όπως καταλαβαίνετε μου φάνηκε τόσο απίθανο!! και ανακουφιστικό!! που δεν θα την ξεχάσω ποτέ εκείνη την σούπα. Ήταν η νοστιμότερη σούπα που έχω φάει και φυσικά θυμάμαι ακόμη με πολύ αγάπη εκείνη την καλή Κυρία.
Ας έρθουμε όμως στο τώρα ή μάλλον στο χθες που έφτιαξα αυτά τα γεμιστά γλυκάκια. Δεν είναι δύσκολα στην κατασκευή τους,    γι' αυτό δεν ταλαιπωρήθηκα πολύ να τα φτιάξω. Σήμερα έκανα την διακόσμηση και παρόλο που απαγορεύεται να φάω σοκολάτα τα δοκίμασα!!, το έκανα κυρίως γιατί έπρεπε να ελέγξω την γεύση τους πριν σας τα παρουσιάσω. Εεεε!! λοιπόν είναι εθιστικά!!
Πολύ φοβάμαι ότι θα φτιάξω και τις συνταγές του Παρλιάρου, που  υπάρχουν στο περιοδικό του Απριλίου, άλλωστε από κει ζήλεψα και θέλησα να φτιάξω αυτό το υπέροχο γλυκάκι. 
Ήθελα ακόμη να σας κεράσω, έστω και καθυστερημένα, αφού το blog στο τέλος Απριλίου έκλεισε τα δύο του χρόνια.
Είμαστε δύο χρονών και κερνάμε whoopies!! Γιούπιιιιιι!!! 

Whoopies με φουντούκι και nutella

Υλικά για 5 whoopies(10 μονά κομμάτια δηλαδή)
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. φουντούκια αλεσμένα
60 γρ ζάχαρη άχνη
50 γρ. γάλα
50 γρ. βούτυρο μαλακό
1 κουταλιά της σούπας κακάο
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα σόδα
Nutella για την γέμιση
Για την επικάλυψη
120 γρ. nutella 
50 γρ creme fraiche (την βρίσκω μόνο στο carefour, είναι σαν γιαούρτι σε κυπελλάκια, εναλλακτικά χρησιμοποιήστε γιαούρτι σακούλας)


Δημιουργία
Ανακατεύουμε την creme fraiche με την νουτέλα μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα. Αφήνουμε την κρέμα στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή την φτιάχνουμε από την προηγούμενη μέρα.

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τα φουντούκια, το κακάο, το μπέικιν και την σόδα.
Σε ένα μπολ κτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε στη συνέχεια το αυγό και ανακατεύουμε.
Σ' αυτό το μείγμα προσθέτουμε σιγά σιγά τα ξηρά συστατικά εναλλάξ με το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Μοιράζουμε την ζύμη σε βουτυρωμένες θήκες σιλικόνης μάφινς ή σε ανοξείδωτες φόρμες για ταρτάκια, σε πάχος ενός δακτύλου ( μικρού δακτύλου).

Φροντίζουμε η επιφάνειά τους να είναι επίπεδη και ψήνουμε για 10 λεπτά.
Εμένα μου φούσκωσαν λίγο παραπάνω γιατί μου έπεσε παραπάνω μπέικιν πάουντερ.

Αφού κρυώσουν αλείφουμε γενναία με νουτέλα τα 5 μπισκότα, ενώνουμε με τα άλλα 5 και διακοσμούμε την κορυφή με την κρέμα νουτέλας που έχουμε κρατήσει στο ψυγείο.