Σάββατο, 5 Μαΐου 2012

Καραμελωμένη τάρτα λεμονιού χωρίς κόπο

Έφτασε η ώρα και για το γλυκάκι μας, καθώς σας το υποσχέθηκα και θέλω να είμαι συνεπής!!.
Ένα γλυκό χωρίς κόπο όπως προείπα αλλά με τρόπο!! με ένα τρόπο εύκολο γρήγορο και απολαυστικό!! 
Σας αφήνω με την γλυκιά του αρωματική συντροφιά κι εγώ τρέχω να ανασκουμπωθώ γιατί έχω πολλές δουλειές.
Συν τοις άλλοις βιάζομαι γιατί έχω αφήσει στην μέση το γλυκό μου, στο τελευταίο πιατάκι κάτω κάτω!! 

Τάρτα λεμονιού


Υλικά


Για την βάση
200 γρ μπισκότα γεμιστά με λεμόνι
50 γρ. μπισκότα πτι-μπέρ (8 μπισκότα)
60 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο



Για την κρέμα λεμονιού
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
2 αυγά
125 γρ. χυμό λεμονιού(3 λεμόνια περίπου)
Ξύσμα ενός λεμονιού



Δημιουργία
Τρίβουμε τα μπισκότα και προσθέτουμε το χτυπημένο ασπράδι. Ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, ρίχνουμε και το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένα ελαφρώς υγρό μείγμα. 
Την πρώτη φορά που έφτιαξα το γλυκό είχα ένα ατύχημα, μου έπεσε παραπάνω βούτυρο και ήταν λίγο λιπαρό το μπισκότο, αλλά νόστιμο!!


Στρώνουμε αυτό το μείγμα στον πάτο μιας φόρμας 20 εκ και πατάμε καλά με ένα κουτάλι να απλωθεί λιγουλάκι και στα τοιχώματα.



Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα, τα αυγά και ανακατεύουμε καλά με έναν αυγοδάρτη.


Αφαιρούμε το ξύσμα από το ένα λεμόνι και παίρνουμε το χυμό από τα 3 λεμόνια μέχρι να έχουμε 125 γρ. χυμό. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό αργά αργά στο μείγμα με το γάλα , το οποίο θα πήξει.



Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά. 



Αφήνουμε να κρυώσει, πασπαλίζουμε, αν θέλουμε,  με καστανή ζάχαρη και καραμελώνουμε με ένα φλόγιστρο την επιφάνεια.
Να σας πω την αλήθεια εμένα μου άρεσε περισσότερο χωρίς την ζάχαρη από πάνω, αλλά οφείλω να σας πω ότι έκανα και αυτή την παραλλαγή και σε όποιον αρέσει φυσικά την εφαρμόζει. 

Μμμμμμ!!!!! το κομματάκι μου!!



31 σχόλια:

  1. Απαντήσεις
    1. Μιαμμμ μιαμμμμ!! θα έλεγα εγώ.
      Φιλιά

      Διαγραφή
  2. Τα λατρεύω τα λεμονογλυκά...και είναι και εύκολο οπότε σίγουρα θα το αποπειραθώ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σοφία είναι ευκολότατο, πιο εύκολο δεν γίνεται.
      Φιλιά.

      Διαγραφή
  3. Τι εννοείς "το κομματάκι μου"??
    Το δικό μου, που είναι, ε?? χα χα χαα!!!
    Αφού ξέρεις τι λεμονογλυκού είμαι!
    Απίθανο το γλυκάκι σου Μαρία μου, και με την ζάχαρη από πάνω νομίζω γίνεται πιο εντυπωσιακό!
    Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να ήμασταν πιο κοντά να σου έδινα πολλά κομμάτια λεμονογλυκού!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
    2. Να ήμασταν πιο κοντά θα σου έδινα πολλά κομμάτια λεμονογλυκού!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  4. Πολύ ωραία συνταγή Μαρία! Και όντως εύκολη και γρήγορη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι ένα νόστιμο γλυκό της στιγμής μπορώ να πω.
      Φιλιά

      Διαγραφή
  5. Τέλεια τάρτα χωρίς κόπο που λες κι εσύ!!!!!!
    Τέλεια!!!!!!!
    Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν θέλουμε κούραση!!αλλά θέλουμε γεύση, έτσι;
      Φιλιάαα

      Διαγραφή
  6. Πολύ ωραία και απλή Μαράκι μου, τρελαίνομαι για λεμονογλυκά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όπου μπαίνει το λεμονάκι Ερη μου ευωδιάζει!!

      Διαγραφή
  7. Λεμονάτη και γλυκιά ταυτόχρονα!
    Ωραία πρόταση Μαρί, και τώρα, που καλοκαιριάζει, τρώγεται ευχάριστα.

    Καλό υπόλοιπο Κυριακής.
    Φιλιά
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πραγματικά δροσερό γλυκό!! φιλιά.

      Διαγραφή
  8. Μαράκι τέλειο, αγαπώ πολύ τα γλυκά με λεμόνι!!!
    Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και δεν έχεις άδικο Ελένη έχουν απίθανη γεύση και μυρωδιά!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  9. Ωραίο και μυρωδάτο Μαρία μου.
    Χθες απέκτησα κάτι ωραία φρέσκα λεμόνια, οπότε με βάζεις σε έντονο προβληματισμό για άμεση εκτέλεση. Για να δούμε θα τα καταφέρω;
    Καλή εβδομάδα εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εύχομαι να τα καταφέρεις Πηνελόπη, είναι εύκολο και νόστιμο!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  10. Υπέροχη τάρτα Μαρία μου, φτιάχνω μια παρόμοια και είναι πραγματικά εξαιρετική!
    Πολύ εύκολη και πάρα πολύ απολαυστική!
    Φιλιά, καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Ερμιόνη, τότε θα ξέρεις, φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  11. Τα λεμονογλυκά είναι πολύ μυρωδάτα και νόστιμα!!!
    να ' χα ένα κουταλάκι...
    Να είσαι καλά Μαράκι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Συμφωνώ απόλυτα Μανουσίνα, δεν τα χορταίνεις!!Φιλιά

      Διαγραφή
  12. Mari, καλημέρα. Η κόρη μου μου ζητά επίμονα, εδώ και κάτι μέρες ένα γλυκό με λεμόνι, μια και της αρέσει το άρωμά του. Να λοιπόν μια πολύ καλή πρόταση, για να της κάνω το χατήρι. Θα τη δοκιμάσομε!
    Ωραία πρόταση.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι γι'αυτό, ελπίζω να της αρέσει!!

      Διαγραφή
  13. Μου άρεσε πάρα πολύ το γλυκάκι σου εύκολο και δροσερό! μπράβο σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά.

      Διαγραφή
  14. Το λεμόνι είναι το αγαπημένο μου!
    Πολύ καλή η συνταγή σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το λεμόνι ευωδιάζει υπέροχα κάθε γλυκό.Φιλιά

      Διαγραφή
  15. Ανώνυμος21/4/13 11:04

    ΕΥχαριστουμε για την ωραία συνταγή.
    ΕΡΩΤΗΣΗ:στην πρώτη ολοκληρωμέη φωτο στο τελειωμα εχει μια φάσα από την βάση.Μπορουμε να κρατήσουμε λίγη βάση και να προσθέσουμε επάνω στην ακρη?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Στην πρώτη φωτογραφία, έχει πέσει λίγο μπισκότο από τα τοιχώματα. Αν σου αρέσει όμως, μπορείς να φτιάξεις extra τριμμένο μπισκότο, χωρίς ασπράδι βέβαια και να το διακοσμήσεις.

      Διαγραφή