Πασχαλινά αυγά cookies με ζελέ

"Πασχαλινές Λιχουδιές από Ολο τον Κόσμο" διάλεξα για να συμμετάσχω στα Παιχνίδια της Κουζίνας.

Έψαξα αρκετά, όσο είχα χρόνο βέβαια, γιατί δουλειά, εκλογές, σπίτι, σχολείο, blog, δεν χωράνε όλα μαζί!!, την Μαρία δεν την βάζω μέσα, αυτή την έχω τελείως παραμελημένη!! τέλος πάντων.
Στην βόλτα μου αυτή, συνάντησα πολύ ωραίες συνταγές, κυρίως για γλυκά ψωμιά του Πάσχα, τα οποία ήταν τσουρέκια σε διάφορες παραλλαγές και διάφορες ονομασίες, αναλόγως από ποιες χώρες προέρχονταν.
Βρήκα τελικά μια συνταγή εδώ και μου άρεσε πολύ, γιατί με αυτό τον τρόπο θα χρησιμοποιούσα τα καινούρια μου φορμάκια αυγουλάκια, που δεν πρόλαβα να χρησιμοποιήσω το Πάσχα.
Σε αυτή την συνταγή χρησιμοποίησα ζελέ κεράσι, επειδή τον είχα ήδη στο σπίτι. Για αυτό το λόγο το χρώμα βγήκε ολίγον ροζουλί!!
Ο ζελές φράουλα όμως θα βγει περισσότερο κόκκινος στα μπισκοτένια αυγουλάκια και ίσως και κάποια άλλα φρούτα θα δώσουν πολύ ωραία χρώματα, παιχνίδι θέλει νομίζω η υπόθεση.
Παίξτε και πρωτοτυπήστε λοιπόν δεν σας φοβάμαι!! 

Πασχαλινά αυγά cookies με ζελέ

Υλικά
320-340 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
160 γρ. βούτυρο μαλακό
100 γρ. ζάχαρη(έχει κι ο ζελές)
2 αυγά
1 φακελάκι ζελέ φράουλα ή κεράσι(90 γρ)
1 βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι


Δημιουργία
Ανακατεύουμε το βούτυρο με την ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά, τον ζελέ, την βανίλια και στο τέλος το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι. Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό προσθέτουμε ελάχιστο νερό.

Με ένα κουτάλι τοποθετούμε μπάλες από την ζύμη στις θήκες των αυγών και πατάμε σταθερά την ζύμη να πάρει την φόρμα του καλουπιού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 έως 20 λεπτά, ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα μπισκότα.
Αν τα μπισκότα είναι κανονικά ψήνουμε για 8-10 λεπτά, αν είναι μεγάλα όπως τα δικά μου, ψήνουμε τον διπλάσιο χρόνο.

Φυσικά αν δεν έχετε φόρμα αυγού μπορείτε να τα φτιάξετε σαν κανονικά μπισκότα.

Επίσης μπορείτε να παίξετε με τα χρώματα, να φτιάξετε πολύχρωμα μπισκότα, συνδυάζοντας ζελέ λεμόνι, κεράσι, φράουλα και γενικά ότι ζελέ προτιμάτε, όπως θα δείτε στην αρχική συνταγή.
Για την διακόσμηση βάζουμε λίγη ζάχαρη άχνη σε ένα ποτήρι, ρίχνουμε λίγες σταγόνες νερού και φτιάχνουμε ένα γλάσο που να απλώνεται εύκολα.

Διακοσμούμε τα αυγά όπως μας αρέσει, κάνοντας ζικ ζακ και διάφορα άλλα σχέδια.
Μπορούμε ακόμη να λιώσουμε λίγη κουβερτούρα μαύρη ή λευκή και να τα διακοσμήσουμε αναλόγως.