Σπιτικό Χωνάκι Παγωτό

                                                        
Τις προάλλες βρήκα σε γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ μία συσκευή παρασκευής βάφλας για χωνάκι παγωτού και φυσικά την αγόρασα.
Στην γιορτή μου αποφάσισα να την αξιοποιήσω και να κεράσω τους καλεσμένους μου σπιτικό χωνάκι και φυσικά γεμισμένο με σπιτικό παγωτό παρφέ σοκολάτα.
Η συνταγή για το χωνάκι υπήρχε στο βιβλιαράκι οδηγιών και αυτό έκανα, όσο για το παγωτό σοκολάτα το πήρα από βιβλίο της Βέφας.


Υλικά για το χωνάκι βάφλας
250 γρ.ζάχαρη
125 γρ.βούτυρο
2  αυγά
250 ml ζεστό νερό
250 γρ.αλεύρι

                   
Υγροποιούμαι το βούτυρο και αναμιγνύουμε με τη ζάχαρη, τα αυγά και το νερό.
Συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε και το αλεύρι.
Μπορούμε να δώσουμε σε αυτή τη βασική συνταγή διαφορετικές γεύσεις προσθέτοντας στο μείγμα
άρωμα από ρούμι, λεμόνι ή βανίλια ή ακόμα και γλυκάνισο.
Εγώ πρόσθεσα 2 βανίλιες και μύριζαν υπέροχα.
Το μείγμα πρέπει να τρέχει να είναι δηλαδή αραιό, αν είναι σφιχτό προσθέτουμε λίγο νερό.
Αφού θερμάνουμε και στη συνέχεια βουτυρώσουμε τις επιφάνειες ψησίματος της βαφλιέρας, ρίχνουμε
3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε μία μία τη βάφλα για 2-3 λεπτά περίπου.
Όταν βγάζουμε κάθε μία βάφλα την τυλίγουμε αμέσως στο ειδικό καλούπι που περιέχεται,γιατί η βάφλα στερεοποιείται αμέσως, και έτσι παίρνει το σχήμα χωνάκι.


Παγωτό παρφέ σοκολάτα

Υλικά
2 κούπες κρέμα γάλακτος
4 κροκάδια
1/2 κούπας ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές λικέρ σοκολάτας ή άλλο
125 γρ. κουβερτούρα

                    

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τους κρόκους και τη ζάχαρη, να πήξουν και να αφρατέψουν.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήνουμε να κρυώσει.

Συνεχίζοντας το κτύπημα ρίχνουμε λίγη λίγη τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και το λικέρ.

Βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες, το βγάζουμε και το ξανακτυπάμε με το μίξερ, εκτός αν έχουμε παγωτομηχανή οπότε το βάζουμε εκεί.

Σερβίρουμε (μετά από 4 ώρες) γεμίζοντας τα σπιτικά τραγανά χωνάκια μας.