Παρασκευή, 27 Αυγούστου 2010

Σπιτικό Χωνάκι Παγωτό

                                                        
Τις προάλλες βρήκα σε γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ μία συσκευή παρασκευής βάφλας για χωνάκι παγωτού και φυσικά την αγόρασα.
Στην γιορτή μου αποφάσισα να την αξιοποιήσω και να κεράσω τους καλεσμένους μου σπιτικό χωνάκι και φυσικά γεμισμένο με σπιτικό παγωτό παρφέ σοκολάτα.
Η συνταγή για το χωνάκι υπήρχε στο βιβλιαράκι οδηγιών και αυτό έκανα, όσο για το παγωτό σοκολάτα το πήρα από βιβλίο της Βέφας.


Υλικά για το χωνάκι βάφλας
250 γρ.ζάχαρη
125 γρ.βούτυρο
2  αυγά
250 ml ζεστό νερό
250 γρ.αλεύρι


                   

Υγροποιούμαι το βούτυρο και αναμιγνύουμε με τη ζάχαρη, τα αυγά και το νερό.
Συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε και το αλεύρι.
Μπορούμε να δώσουμε σε αυτή τη βασική συνταγή διαφορετικές γεύσεις προσθέτοντας στο μείγμα
άρωμα από ρούμι, λεμόνι ή βανίλια ή ακόμα και γλυκάνισο.
Εγώ πρόσθεσα 2 βανίλιες και μύριζαν υπέροχα.
Το μείγμα πρέπει να τρέχει να είναι δηλαδή αραιό, αν είναι σφιχτό προσθέτουμε λίγο νερό.
Αφού θερμάνουμε και στη συνέχεια βουτυρώσουμε τις επιφάνειες ψησίματος της βαφλιέρας, ρίχνουμε
3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε μία μία τη βάφλα για 2-3 λεπτά περίπου.
Όταν βγάζουμε κάθε μία βάφλα την τυλίγουμε αμέσως στο ειδικό καλούπι που περιέχεται,γιατί η βάφλα στερεοποιείται αμέσως, και έτσι παίρνει το σχήμα χωνάκι.


Παγωτό παρφέ σοκολάτα

Υλικά
2 κούπες κρέμα γάλακτος
4 κροκάδια
1/2 κούπας ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές λικέρ σοκολάτας ή άλλο
125 γρ. κουβερτούρα
                    

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τους κρόκους και τη ζάχαρη, να πήξουν και να αφρατέψουν.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήνουμε να κρυώσει.
Συνεχίζοντας το κτύπημα ρίχνουμε λίγη λίγη τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και το λικέρ.
Βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες, το βγάζουμε και το ξανακτυπάμε με το μίξερ, εκτός αν έχουμε παγωτομηχανή οπότε το βάζουμε εκεί.
Σερβίρουμε (μετά από 4 ώρες) γεμίζοντας τα σπιτικά τραγανά χωνάκια μας.

7 σχόλια:

  1. To είχα δει κι εγώ το μηχάνημα. Τελικά τις κάνει τόσο καλές όσο διαφήμιζε; Τραγανές; Στη φωτό δείχνουν τέλειες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Είναι πραγματικά τέλειες.Όσοι έχουν φάει δεν το πιστεύουν ότι είναι χειροποίητες σπιτικές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μαρού25/7/11 15:55

    Να ρωτησω τι μαρκα είναι και πού μπορώ να τη βρω κι εγώ αυτή τη βαφλιέρα? Ψαχνω εδω και καποιο καιρο και βρισκω μονο ακριβες επαγγελματικες βαφλιερες για χωνακια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μαρού, είναι προϊόν LIDL, φαντάζομαι ότι θα το ξαναβγάλει, πρέπει να το παρακολουθείς!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τέλεια είναι μπράβο σου!
    Ψάχνω κι εγώ να αγοράσω μηχάνημα για γκοφρέτες και βάφλες.
    Ελπίζω να είναι τυχερή όπως εσύ, φιλάκια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σοφία ευχαριστώ, μακάρι να το βγάλει ξανά το lidl, αυτή την στιγμή όμως έχει μηχάνημα για βάφλες απ'ότι είδα. Φιλιά.

      Διαγραφή
    2. Κοιτάξτε στο skroutz την βαφλιέρα BOMANN HA5017 τιμή 20€. Εγώ την πήρα προχτές από την COSMODATA και είμαι πολύ ευχαριστημένος

      Διαγραφή