Πέμπτη, 23 Μαΐου 2013

Κρέμα με μπισκότα και μασκαρπόνε

Μια λαχταριστή και θρεπτική κρεμούλα σας έχω σήμερα!
Ιδανική για τα Γυμνασιολυκειόπαιδα που γράφουν εξετάσεις αυτή την περίοδο.
Ένα μπολάκι είναι ικανό να τα γλυκάνει και να τους δώσει δύναμη να συνεχίσουν.
Αλλά και για μας! γιατί κι εμείς πρέπει να έχουμε αντοχές, να τα στηρίξουμε, να τα εμψυχώσουμε!! 
Αυτό χρειάζεται, απλά πράγματα!! και πολύ αγάπη!!
                                               Κρέμα με μπισκότα και μασκαρπόνε

Υλικά
40 γρ. ζάχαρη
500 ml γάλα
2 αυγά
10 γρ κορνφλάουρ
150 γρ. μπισκότα (χρησιμοποίησα μιράντα)
120 γρ, μασκαρπόνε




Δημιουργία
Βάζουμε στο μπολ του thermomix τα μπισκότα και ανακατεύουμε 5 δευτερόλεπτα, στην ταχύτητα 8.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ, εκτός από το μασκαρπόνε και ανακατεύουμε 6 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.
Στη συνέχεια ρυθμίζουμε 12 λεπτά, 90 βαθμούς, ταχύτητα 3.
Όταν τελειώσει ο χρόνος, προσθέτουμε το μασκαρπόνε και ανακατεύουμε 10 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 5. Μοιράζουμε σε μπολάκια, αφήνουμε να κρυώσουν και  διατηρούμε στο ψυγείο.

Χωρίς το thermomix βάζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και τα αλέθουμε.
Διαλύουμε το κορνφλάουρ σε μισό ποτήρι γάλα.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί. Λίγο πριν έρθει σε βρασμό, σε ένα μπολ κτυπάμε ελαφρώς τα αυγά, προσθέτουμε λίγο από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τα μπισκότα και το κορνφλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μασκαρπόνε ανακατεύοντας με ένα σύρμα.
Μοιράζουμε την κρέμα σε κατάλληλα μπολ, την αφήνουμε να κρυώσει και την φυλάμε στο ψυγείο.

16 σχόλια:

  1. Ωραία προσθήκη το μασκαρπόνε!
    Αναβαθμίζει μια κλασική και αγαπημένη κρεμούλα!
    Καλή δύναμη στα παιδάκια!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το μασκαρπόνε είναι αυτό που μου αρέσει σ'αυτή την κρέμα! Ευχαριστούμε Ερμιόνη.
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  2. Πολύ νόστιμη η κρέμα, εύκολη και λαχταριστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τι νόστιμη κρεμούλα-θέλουμε κι εμείς,Μαρί!
    Καλή επιτυχία και δύναμη,στα παιδιά!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Γιάμι!
    Τρέχω να φέρω το μπισκοτάκι μου να το βουτήξω στην λαχταριστή κρεμούλα σου!
    Καλό απόγευμα Μαράκι μου, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έλενα βάλε το thermomix να δουλέψει! Φιλιά!

      Διαγραφή
  5. Το θέλω, το θέλω, το'χω ανάγκη πολύυυυυυυυυυ......το θυμάσαι το άσμα???? Σλουρπ!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τι ωραία να μιλάς με τραγούδια!! Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  6. Μαράκι μου πάρα πολύ ωραία κρεμούλα και η προσθήκη του μασκαρπόνε την κάνει σίγουρα ξεχωριστή!
    Καλή επιτυχία και δύναμη στα παιδιά!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελένη το μασκαρπόνε είναι αγαπημένο τυρί, όποτε βρίσκω ευκαιρία το χρησιμοποιώ και το απολαμβάνω!!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  7. Φανταστική η κρεμούλα με το μασκαπόνε! Δεν είχα σκεφτεί ποτέ τέτοια εκδοχή της! Πρέπει να είναι πιο βελούδινη η υφή της! Καλή Κυριακή Μαρία! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έφη είναι μια πολύ νόστιμη εκδοχή, να την δοκιμάσεις! Φιλιά.

      Διαγραφή
  8. καλως σε βρηκα , εχω μασκαρπονε και καθαρο το thermomix τρεχω να τη φτιαξω γτιγια το Λυκειακι μου που τρελλανεται για επιδορπιο σε ευχαριστω φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς ήρθες! και το συζητάς; είσαι πανέτοιμη να την φτιάξεις για το Λυκειάκι σου το αγαπημένο!

      Διαγραφή