tag:blogger.com,1999:blog-14138618532256135292024-02-21T10:58:44.839+02:00 Mariplateaumari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.comBlogger514125tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-867452797810836582023-12-25T02:02:00.127+02:002023-12-25T16:56:06.820+02:00Τούρτα με γιαούρτι και Σμέουρα / HimbeerJoghurt Torte <p style="text-align: center;"><b><i><u><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"> Τούρτα με γιαούρτι και Σμέουρα / HimbeerJoghurt Torte </span></u></i></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGFoCowXw0k1rAQ0gGXZ-OcDuCYjlCkMNPv1_KizOZ1C2b7-M6fQldIYnw9ULeuBXxU2nKA5y2zd6lY8DQVS9w3IPQ2itdtHW0UNb7URHv2fUM-TlKLIiRHecEgJwLcDWkyfcOGV3zTftoZ5YdYl3O7xMGBPyXRLIMT9g9hGpn7RHDtnrIYUGoNhNUelE/s1500/IMG_1266.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGFoCowXw0k1rAQ0gGXZ-OcDuCYjlCkMNPv1_KizOZ1C2b7-M6fQldIYnw9ULeuBXxU2nKA5y2zd6lY8DQVS9w3IPQ2itdtHW0UNb7URHv2fUM-TlKLIiRHecEgJwLcDWkyfcOGV3zTftoZ5YdYl3O7xMGBPyXRLIMT9g9hGpn7RHDtnrIYUGoNhNUelE/s16000/IMG_1266.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknkGM6xtzWM8-wQaTbDPml9ozot6d6sNhcuUBX-Oj5HDZ7b7-ntE1ATS0ih7ertWhlhfWlAD8avgtJDq3X1FnXzDlrM2frBrNaANXlaqzN5w5Dtv4Axc3Nbd6C8GUZ07_8lgT4O7bPITK2QiFAG-sQJw2sTsW9IwlU53ylKhFMHpRLET9-R8cNDc9D-o/s1500/IMG_1297.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknkGM6xtzWM8-wQaTbDPml9ozot6d6sNhcuUBX-Oj5HDZ7b7-ntE1ATS0ih7ertWhlhfWlAD8avgtJDq3X1FnXzDlrM2frBrNaANXlaqzN5w5Dtv4Axc3Nbd6C8GUZ07_8lgT4O7bPITK2QiFAG-sQJw2sTsW9IwlU53ylKhFMHpRLET9-R8cNDc9D-o/s16000/IMG_1297.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><span style="font-size: x-large;">Τούρτα γιαουρτιού σμέουρου, με παντεσπάνι, μους γιαουρτιού και πολλά φρέσκα σμέουρα.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxejRmpPYsfaCFAhNlA85lJ7EoMjdgkPF-Y5ZZ45PyaQLW4Fg4rJlCjUmMBaz4lLlTIvIptO32y3RnEgyAHMQULGMWIKPP-g37VMqk6lHEtjgfFAZqNCPCjufSyQG9rbB4Kx51UIdmNHtx9zse0S4nDqCi3pgyzCbnWwsnaJj8YbXgciyMuF96oPIo2no/s1500/IMG_1292.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxejRmpPYsfaCFAhNlA85lJ7EoMjdgkPF-Y5ZZ45PyaQLW4Fg4rJlCjUmMBaz4lLlTIvIptO32y3RnEgyAHMQULGMWIKPP-g37VMqk6lHEtjgfFAZqNCPCjufSyQG9rbB4Kx51UIdmNHtx9zse0S4nDqCi3pgyzCbnWwsnaJj8YbXgciyMuF96oPIo2no/s16000/IMG_1292.jpeg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Αυτή η τούρτα γιαουρτιού με σμέουρα είναι νομίζω μια τέλεια γιορτινή συνταγή γιατί είναι αέρινη, ελαφριά, λιώνει στην κυριολεξία στο στόμα και συγχρόνως δεν είναι πολύ γλυκιά. Μάλλον ανήκει στα άγλυκα γλυκά καθότι προέρχεται από την Γερμανία όπου υπάρχει η φιλοσοφία των άγλυκων γλυκών.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αποτελείται από ένα αφράτο παντεσπάνι, μία κρέμα μους γιαουρτιού λεμόνι και μία στρώση φρέσκα σμέουρα. Μία πραγματική απόλαυση στρώμα- στρώμα.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Εδώ να πω πως η μους γιαουρτιού από μόνη της είναι αρκετός λόγος για να δοκιμάσει οπωσδήποτε κάποιος αυτή την τούρτα.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglvUqWnK-veiJ_FafRu0ZrR_GqpdcTf9strSJ2JJLEDGZncoS40fOf5gw-M45Ks33dUA104W7VNWmcO6Ce3cwFHJuj_AvZhWdl94NZB601NngKw2Jrh5BJRL32YVrtONcE97gcGZgPjxHdjzbmq207SwNaOZXY7A1Ej-Dy1xbzEGRkLe1LVsXspIBH1nU/s1500/IMG_1293.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglvUqWnK-veiJ_FafRu0ZrR_GqpdcTf9strSJ2JJLEDGZncoS40fOf5gw-M45Ks33dUA104W7VNWmcO6Ce3cwFHJuj_AvZhWdl94NZB601NngKw2Jrh5BJRL32YVrtONcE97gcGZgPjxHdjzbmq207SwNaOZXY7A1Ej-Dy1xbzEGRkLe1LVsXspIBH1nU/s16000/IMG_1293.jpeg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Εγώ είχα την τύχη να την δοκιμάσω στο πρόσφατο ταξίδι μου στην Γερμανία και συγκεκριμένα στην πόλη Cochem (Κόχεμ) που βρίσκεται στην κοιλάδα του ποταμού Μοζέλα. Εκεί κάνοντας τις βόλτες μας στα όμορφα, γραφικά δρομάκια, ήταν προδιαγεγραμμένο ότι θα πέσω κατευθείαν πάνω στην πλούσια βιτρίνα του Cafe-Bistro-Filou. Από κει και πέρα βλέποντας τον κόσμο να περνά και τον Μοζέλα να κυλά απήλαυσα το γλυκάκι με το γιαούρτι και τα σμέουρα. Στην συνέχεια ήταν πολύ εύκολο να αναζητήσω και να βρω την συνταγή, κι έτσι να σας την παρουσιάζω σήμερα!</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsT88HkrK8ALsQEkbk4TAaFQczxHTuxqqGI0EbfuTr6mAEj2fmRcdhCnpH3z1LPy1Kd0lZPM3gmcC6GCZ-iP7kLNOKOgIOQFqu-NsicKIvrg37LudMEj1WPkV53E9Wwf3XhUnaWDYWEzPQ_6bg1ZkvfUCZdXz1HkZfeeh7Q6PIIfXel7LzadH5y944VPc/s2048/IMG_1308.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsT88HkrK8ALsQEkbk4TAaFQczxHTuxqqGI0EbfuTr6mAEj2fmRcdhCnpH3z1LPy1Kd0lZPM3gmcC6GCZ-iP7kLNOKOgIOQFqu-NsicKIvrg37LudMEj1WPkV53E9Wwf3XhUnaWDYWEzPQ_6bg1ZkvfUCZdXz1HkZfeeh7Q6PIIfXel7LzadH5y944VPc/w480-h640/IMG_1308.jpeg" width="480" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGaieFeamC9Ynz5Y9MK1KgKFQVfCK404iQ9tRHRCoOGtFBBDV4tS0oUreSS4m7lnAumBwu_gT1D7bJ9IuzYDs_DbmXM9MVZtZfvjzNb3gr5nYysxXmizSq1X3gvYu2nB6d5LvkfiA7bKMsca5pdOnUHDPkKB7WuezKNr2fp0vt5a_wOXp15h6mHmLk14Q/s2048/IMG_1307.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGaieFeamC9Ynz5Y9MK1KgKFQVfCK404iQ9tRHRCoOGtFBBDV4tS0oUreSS4m7lnAumBwu_gT1D7bJ9IuzYDs_DbmXM9MVZtZfvjzNb3gr5nYysxXmizSq1X3gvYu2nB6d5LvkfiA7bKMsca5pdOnUHDPkKB7WuezKNr2fp0vt5a_wOXp15h6mHmLk14Q/w480-h640/IMG_1307.jpeg" width="480" /></a></div><br /></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhufmulDhP7TzQwExem8oHiAE9pITgD1BY_B-qjdIZ8RDngoQ9ywgSD3Ma4exBab8bBhuV2Tw0BNnz48CV2lIwuI_P35e4LdWBvbh1r6SIM-0mCI7IPPE0aOHRz-UG6l6JADaAMgTjXkz18wgBuRGGSTG08DLNES2zv0bJBTmey6YobZ3eDwuhZSkDTKfg/s1500/IMG_1295.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhufmulDhP7TzQwExem8oHiAE9pITgD1BY_B-qjdIZ8RDngoQ9ywgSD3Ma4exBab8bBhuV2Tw0BNnz48CV2lIwuI_P35e4LdWBvbh1r6SIM-0mCI7IPPE0aOHRz-UG6l6JADaAMgTjXkz18wgBuRGGSTG08DLNES2zv0bJBTmey6YobZ3eDwuhZSkDTKfg/s16000/IMG_1295.jpeg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά</u></i></b></span></p><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u>Για το παντεσπάνι</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">3αυγά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">100 γραμ. ζάχαρη</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 πρέζα αλάτι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">75</span> <span style="font-size: x-large;">γραμ. αλεύρι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλάκια του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXuW6k0XK0-BiBwEIf9JEvF1Rpzr4vdUKOkrB503av9DTt-vthKuuaCRmymF52WWWdc9_UP0vXJ2iZBTVsiYNwZYX39WZ4GZNJX9YIVvYFj2KRCofuRccDlmbrqm4EVxVKFPU4QQV4FPwEZ2ilFRc1PiBz_rRLOrfcTRJcAhbld00S5DIvEggK-B0Hwnw/s1500/IMG_1300.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXuW6k0XK0-BiBwEIf9JEvF1Rpzr4vdUKOkrB503av9DTt-vthKuuaCRmymF52WWWdc9_UP0vXJ2iZBTVsiYNwZYX39WZ4GZNJX9YIVvYFj2KRCofuRccDlmbrqm4EVxVKFPU4QQV4FPwEZ2ilFRc1PiBz_rRLOrfcTRJcAhbld00S5DIvEggK-B0Hwnw/s16000/IMG_1300.jpeg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><b><i><u><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Για την μους γιαουρτιού</span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">500 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">100 γραμ. ζάχαρη + περισσότερη αν το θέλετε πιο γλυκό</span></p><p><span style="font-size: x-large;">400 γραμ. κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">6 φύλλα ζελατίνης</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmvFXv1f3Yd6Fzg5bbsYI5H9PWZ8VN5Ub8IgtcTY7kKs0ikKV-xhmpWDMRBa-2aKap0TxI2kL0QBriJk3GhMRTQac1kXkLe2mZJubzkJAFu4brYalU0DzZvuc__tlcP33CxYLivu20Z8k6uOiYnfusYPpvvOieIyUiE-FJwpSUvJ4ay0e9ZsFCwR3Ap5o/s1500/IMG_1299.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmvFXv1f3Yd6Fzg5bbsYI5H9PWZ8VN5Ub8IgtcTY7kKs0ikKV-xhmpWDMRBa-2aKap0TxI2kL0QBriJk3GhMRTQac1kXkLe2mZJubzkJAFu4brYalU0DzZvuc__tlcP33CxYLivu20Z8k6uOiYnfusYPpvvOieIyUiE-FJwpSUvJ4ay0e9ZsFCwR3Ap5o/s16000/IMG_1299.jpeg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την στρώση σμέουρο</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">370 γραμ. σμέουρα</span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 φύλλα ζελατίνης ή 15 γραμμ. σκόνη ζελατίνης</span></p><p><span style="font-size: x-large;">250 ml κρύο νερό </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioZnGl9Ba42FvZ5w8N708rCjcZPupj_E0njNPSsGWhXp066SUVMxXiuWJzMWSvA3orXc-hGWVY1By497M4uaRe-E_xogb6WuTwQMOdT_-hLWXgyap31-SkjatYcAaeONd2q5n93JdcXDHrdFLkr3qUWYb6rbgmUl5V5Ve9Y6B2fjgBkAgjCYlRGHT-CJM/s1500/IMG_1298.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioZnGl9Ba42FvZ5w8N708rCjcZPupj_E0njNPSsGWhXp066SUVMxXiuWJzMWSvA3orXc-hGWVY1By497M4uaRe-E_xogb6WuTwQMOdT_-hLWXgyap31-SkjatYcAaeONd2q5n93JdcXDHrdFLkr3qUWYb6rbgmUl5V5Ve9Y6B2fjgBkAgjCYlRGHT-CJM/s16000/IMG_1298.jpeg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCx8JXz1P9IX3WB8GW1gT1U-uLZNU7whTQFGY5JSDyZVbmTs4vjHKprHORX_BrqmiuQ_bj1kNA5VkPMn9CYLDWPY284VznPXbDXTQ7VGkZw7Nd8QnlSITPul-JVrGCeIh6dfu1t30CBaF0i6ZLpv71JzkxkPIPvCsx2sFscjV2twXEx1BuJVkp44f5bk/s1500/IMG_1296.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCx8JXz1P9IX3WB8GW1gT1U-uLZNU7whTQFGY5JSDyZVbmTs4vjHKprHORX_BrqmiuQ_bj1kNA5VkPMn9CYLDWPY284VznPXbDXTQ7VGkZw7Nd8QnlSITPul-JVrGCeIh6dfu1t30CBaF0i6ZLpv71JzkxkPIPvCsx2sFscjV2twXEx1BuJVkp44f5bk/s16000/IMG_1296.jpeg" /></a></div></span><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u>Προετοιμασία</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;"><span>Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω και στρώνουμε το κάτω μέρος ενός ταψιού 24 εκ. με λαδόκολλα. Ξεχωρίζουμε</span><span> τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν, ρίχνουμε σιγά σιγά την ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή μαρέγκα. Ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών, το ξύσμα μέσα στην μαρέγκα και στην συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε απαλά.</span></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinNnFGWK8dNQP01TCTGWTpDlib2BZcqX7DaBuE7n1Z693j5dELu8LL-qUvDSykGh2gltRBtCWE2VV_Gaay5pZzMF6AJX0-0CTgYI9NwtdAfp7rHKlQi3Af3XtslOk6p015BM9XeUTsuG_QqKP1YRqNmgA3UUcKm-U3xImcSDWquVk770vKTK7eiKdBtjY/s1500/IMG_1305.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinNnFGWK8dNQP01TCTGWTpDlib2BZcqX7DaBuE7n1Z693j5dELu8LL-qUvDSykGh2gltRBtCWE2VV_Gaay5pZzMF6AJX0-0CTgYI9NwtdAfp7rHKlQi3Af3XtslOk6p015BM9XeUTsuG_QqKP1YRqNmgA3UUcKm-U3xImcSDWquVk770vKTK7eiKdBtjY/s16000/IMG_1305.jpeg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Τοποθετούμε το παντεσπάνι σε ένα πιάτο ή σε ένα δίσκο και βάζουμε γύρω του ένα τσέρκι.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgYjotyKq-4OlmiAbOuL8sRMmaLK_MT3N1FOShEr_V8TuTFtwBu4SfSEQI9mymAa49DG_jaTIVix2lqullzUsHWxELAb5nS0L5szqX6lh1Cw7IYGlTIB74B1ILrLsLsX6-FSvjQI3T8fmAOT51_mUo-UqmGn2MSrHoLJU_lgmzXb8Dh45PKjseJkWfTpo/s1500/IMG_1306.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgYjotyKq-4OlmiAbOuL8sRMmaLK_MT3N1FOShEr_V8TuTFtwBu4SfSEQI9mymAa49DG_jaTIVix2lqullzUsHWxELAb5nS0L5szqX6lh1Cw7IYGlTIB74B1ILrLsLsX6-FSvjQI3T8fmAOT51_mUo-UqmGn2MSrHoLJU_lgmzXb8Dh45PKjseJkWfTpo/s16000/IMG_1306.jpeg" /></a></span></div><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την μους γιαουρτιού </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι και τη ζάχαρη. Στύβουμε το λεμόνι, ρίχνουμε το ξύσμα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε ένα άλλο μπόλ μέχρι να σφίξει και την ανακατεύουμε απαλά μέσα στην κρέμα γιαουρτιού.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIrod8EXftLkQuPPoIxs44VbZgy5jep9cadIBL6iqD3Uk2f4ug1I5YF0Vrd-WJKGhaeDBsN6zbaS4h8uND11vPEVzzNTkfdhYN_jXniC3t3E4nyVhcdHONnESK03SIYe0ltxrsW65sCmBpumf8OwNuWGafijrRjO9SQu7ZDHi6ks2rsWQyiOcDwstfNM/s1500/IMG_1301.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIrod8EXftLkQuPPoIxs44VbZgy5jep9cadIBL6iqD3Uk2f4ug1I5YF0Vrd-WJKGhaeDBsN6zbaS4h8uND11vPEVzzNTkfdhYN_jXniC3t3E4nyVhcdHONnESK03SIYe0ltxrsW65sCmBpumf8OwNuWGafijrRjO9SQu7ZDHi6ks2rsWQyiOcDwstfNM/s16000/IMG_1301.jpeg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-size: xx-large; text-align: left;">Μουλιάζουμε τα 6 φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Στύβουμε καλά την ζελατίνη και την ζεσταίνουμε σε μία μικρή κατσαρόλα μέχρι να λιώσει προσθέτουμε τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος για να ισορροπήσει η θερμοκρασία και ανακατεύουμε γρήγορα αυτό το μείγμα στην υπόλοιπη κρέμα στο μπολ.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVQjAfYQFEb-eYHEsyoWF7EFdIK3u-hLyJlJPi5oq5nQe9VNKKsiK1Q3mucUOdGvPgTDhd3SveHdv_6AupPTHTXanApfAWRPCzHUerH1BsInBFjwJvHCf66FdPP0HgaGMiLQKjpPq4Awg_MO6D5I8jpFGYofzckUzfL4HW0JZyw3-wQ6eOVC26DJz__f8/s1500/IMG_1302.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVQjAfYQFEb-eYHEsyoWF7EFdIK3u-hLyJlJPi5oq5nQe9VNKKsiK1Q3mucUOdGvPgTDhd3SveHdv_6AupPTHTXanApfAWRPCzHUerH1BsInBFjwJvHCf66FdPP0HgaGMiLQKjpPq4Awg_MO6D5I8jpFGYofzckUzfL4HW0JZyw3-wQ6eOVC26DJz__f8/s16000/IMG_1302.jpeg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Έπειτα αδειάζουμε την κρέμα πάνω από το παντεσπάνι. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC0P9GXDinh58-8_wwAazZzG-9Z0sYxwIioX8rvFMPVIfTYTleRq9S3lWXHmP3Z7lFyYSODYpLvxFL6P2LdUXTaMuwEPu0n6LAmwXZw3PSCR3LNIZtIEfOiVHliIxAdAqihtxDehNOGRgUyigNj2P7N-U0A1FUJrRVZAZsdvKbsRg3b1CxWFYb7WbreBI/s1500/IMG_1303.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC0P9GXDinh58-8_wwAazZzG-9Z0sYxwIioX8rvFMPVIfTYTleRq9S3lWXHmP3Z7lFyYSODYpLvxFL6P2LdUXTaMuwEPu0n6LAmwXZw3PSCR3LNIZtIEfOiVHliIxAdAqihtxDehNOGRgUyigNj2P7N-U0A1FUJrRVZAZsdvKbsRg3b1CxWFYb7WbreBI/s16000/IMG_1303.jpeg" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYqE71V14kdL6AsqggnRpXfuiOBrIAQDC8HG4qaLc96Y9iorRkjx1tgkio3OALqOfdMLdNQqkDdN22aa2doWSb8fTo7M7wtNm_M53g9fkIMNR1LcTKjokEkYYMssmxZvYUt_rXyxq8646rJjWoav84a2_ewRY6Y0r-y9cBMyUUS2hr42yQoE96AZU26Y/s1500/IMG_1304.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYqE71V14kdL6AsqggnRpXfuiOBrIAQDC8HG4qaLc96Y9iorRkjx1tgkio3OALqOfdMLdNQqkDdN22aa2doWSb8fTo7M7wtNm_M53g9fkIMNR1LcTKjokEkYYMssmxZvYUt_rXyxq8646rJjWoav84a2_ewRY6Y0r-y9cBMyUUS2hr42yQoE96AZU26Y/s16000/IMG_1304.jpeg" /></a></div><br /><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την στρώση σμέουρων</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Τοποθετούμε τα σμέουρα στην επιφάνεια της τούρτας μέχρι να καλύψουμε όλη την επιφάνια. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σ</span><span style="font-size: x-large;">ε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό με τη ζάχαρη. Μουλιάζουμε την ζελατίνη σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Μόλις βράσει το νερό με την ζάχαρη ρίχνουμε την ζελατίνη και αφήνουμε για λίγο να διαλυθεί. Κρατάμε το μείγμα της ζελατίνης στην άκρη μέχρι να γίνει χλιαρό. Κατόπιν χρωματίζουμε με κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και το αδειάζουμε λίγο λίγο ομοιόμορφα πάνω από τα σμέουρα. Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε το δαχτυλίδι προσεκτικά και σερβίρουμε!</span></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaoQhMbuWKFQ-_L5OQ3kEhS0Xg1kXwh4vkpVOmBWYJynJ74oLkZZw5giWKBuaNkMU86mdJrp-K2d8T0a4pErIwxwLvVoO-6RhAft2hIWaoODTXQPShEv4bcYoMTvCAEq69KKAvnRwCwyr6ac38ciiISkruEhdWqZawWspBZEJH-7UVj8XfdYAHXJMsLs4/s1500/IMG_1266.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaoQhMbuWKFQ-_L5OQ3kEhS0Xg1kXwh4vkpVOmBWYJynJ74oLkZZw5giWKBuaNkMU86mdJrp-K2d8T0a4pErIwxwLvVoO-6RhAft2hIWaoODTXQPShEv4bcYoMTvCAEq69KKAvnRwCwyr6ac38ciiISkruEhdWqZawWspBZEJH-7UVj8XfdYAHXJMsLs4/s16000/IMG_1266.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-20498557363115772362023-08-16T20:37:00.000+03:002023-08-16T20:37:24.375+03:00Το Καλύτερο Κέικ Βανίλιας με Γλάσο χωρίς Ζάχαρη Άχνη / The Best Vanilla Cake with Ermine Frosting<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2uoCXyQ4eZ3MiWlQ70gkfnXMU_NJe-gP4CFo_opoSU6TltcCOif4oGgWO7ulckh7sss0xrjYVnljsY93cFZICIHU8e8-cOWc8cyvTsCOGFjUkuxzB86f1gPC1gStTMzJrrf8rbtPexRR50bxsBy0Sas0--7BanSk8fNdRfAh2rgsjjXCDHfYN2rG6c9A/s1002/IMG_20230807_101945_edit_67534103635005_copy_768x1002.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1002" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2uoCXyQ4eZ3MiWlQ70gkfnXMU_NJe-gP4CFo_opoSU6TltcCOif4oGgWO7ulckh7sss0xrjYVnljsY93cFZICIHU8e8-cOWc8cyvTsCOGFjUkuxzB86f1gPC1gStTMzJrrf8rbtPexRR50bxsBy0Sas0--7BanSk8fNdRfAh2rgsjjXCDHfYN2rG6c9A/s16000/IMG_20230807_101945_edit_67534103635005_copy_768x1002.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcc2Qfg4lIOztTFWminJ7IIeW9nJNvOsVRGdZHcWwzCoxmZQy6JV1dz68Vk4C04RQltaOuLqpMzXOfPy2jQ6mL0j-PIwTB58lu34CRofOmcphPfALzApGtZUeJxmzPWT2RVJlelkfIgJSyVvjA993K1f8TVJ_e2FF9WNOVKoXwLnef4rmKr1iJtJnZWG0/s1024/IMG_20230809_150829_edit_132604946933929_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcc2Qfg4lIOztTFWminJ7IIeW9nJNvOsVRGdZHcWwzCoxmZQy6JV1dz68Vk4C04RQltaOuLqpMzXOfPy2jQ6mL0j-PIwTB58lu34CRofOmcphPfALzApGtZUeJxmzPWT2RVJlelkfIgJSyVvjA993K1f8TVJ_e2FF9WNOVKoXwLnef4rmKr1iJtJnZWG0/s16000/IMG_20230809_150829_edit_132604946933929_copy_768x1024.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7XKOfoh_fV1SLiQeWkFahjuDA6farPE4TxaZVsp4wcLiN7weVpkFyoit1QNOuphUA_D9IUas4FavE3UsFbRW4z2AJZ5noO9VTN-RgS50CgevA2rpMq70qTOO5JXRA6fOVgd6BIQpainhJP9iRTXUCIKhFFOkNApsdkyYX4ls0bKrdGHcYxhYllmWIRM/s1024/IMG_20230809_161859_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7XKOfoh_fV1SLiQeWkFahjuDA6farPE4TxaZVsp4wcLiN7weVpkFyoit1QNOuphUA_D9IUas4FavE3UsFbRW4z2AJZ5noO9VTN-RgS50CgevA2rpMq70qTOO5JXRA6fOVgd6BIQpainhJP9iRTXUCIKhFFOkNApsdkyYX4ls0bKrdGHcYxhYllmWIRM/s16000/IMG_20230809_161859_copy_768x1024.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><span style="font-size: x-large;">Αυτό το απίστευτο γλάσο χωρίς Ζάχαρη Άχνη είναι τόσο αφράτο σαν σαντιγί, αλλά σε αντίθεση με την σαντιγί στέκεται σταθερό και αφράτο για πολλές μέρες. Η τεχνική είναι παλιά και το γλασο ονομάζεται "Ermine frosting". Αν δεν το έχετε ξανακούσει καιρός είναι να μάθουμε τα υλικά και την μέθοδο παρασκευής του. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε αντίθεση με την παραδοσιακή βουτυρόκρεμα, είναι μεταξένιο, απαλό, αφράτο και πολύ λιγότερο γλυκό, αφού φτιαγμένο χωρίς Ζάχαρη Άχνη, μπορούμε να μειώσουμε στο ελάχιστο την κρυσταλλική ζάχαρη που χρησιμοποιούμε. Τι άλλο άραγε θα μπορούσε να ζητήσει κανείς από ένα γλασο βουτυρόκρεμας; 😊</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βούτυρο, γάλα, ζάχαρη και αλεύρι, αυτά είναι τα υλικά που θα δημιουργήσουν το καλύτερο frosting ever!! Είναι το Ermine Frosting κι εμένα προσωπικά με έχει μαγέψει!!</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ο τρόπος με τον οποίο παρασκευάζεται ίσως ακουστεί ασυνήθιστος: το ζεστό γάλα, το αλεύρι και η ζάχαρη, μαγειρεύονται στο μάτι της κουζίνας μέχρι να πήξουν, στην ουσία κάνουμε ένα roux. Αφού κρυώσει γίνεται σαν ένα πολύ πηχτό ζελέ και στην συνέχεια χτυπιέται μέσα σε βούτυρο.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Κι έτσι το άσχημο ζελέ μεταμορφώνετε ξαφνικά σε κάτι που μοιάζει με σαντιγί. Το αγγίζεις και καταλαβαίνεις πόσο ωραία θα σταθεί και θα διακοσμήσει τα γλυκά σου. Το γεύεσαι και νοιώθεις πόσο μεταξένιο και αφράτο είναι, μια εξαιρετική διασταύρωση βουτυρόκρεμας και σαντιγί.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Για να αξιοποιήσουμε αυτό το υπέροχο γλάσο, θα φτιάξουμε φυσικά το καλύτερο κέικ βανίλιας. Βούτυρο και λάδι μαζί για περισσότερη υγρασία, ξινόγαλα για μεταξένιο και αφράτο αποτέλεσμα. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Με το ίδιο μείγμα μπορούμε να φτιάξουμε 24 cupcakes βανίλιας και να τα διακοσμήσουμε με αυτό το απόλυτα σταθερό και αφράτο frosting. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Το Καλύτερο Κέικ Βανίλιας με Γλάσο χωρίς Ζάχαρη Άχνη / The Best Vanilla Cake with Ermine Frosting</u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijiwduCYIppOLj1O4TRr5IdlLiG83EGD72mo7OFXoAkEH06k4lgyQuCMNeTkX_uQKMQktXg_8m7soJgzmFVAOeclpefZcqe8Ecb1oDGh9PbxoHyu2WUaXNHc5puKJc7LLGq4jY9o31-guK_c4ungiP1OrLbHF08CnQwLE2FYs_bzCrn_-ygSLOc263m6U/s1024/IMG_20230807_103041_edit_68047459916177_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijiwduCYIppOLj1O4TRr5IdlLiG83EGD72mo7OFXoAkEH06k4lgyQuCMNeTkX_uQKMQktXg_8m7soJgzmFVAOeclpefZcqe8Ecb1oDGh9PbxoHyu2WUaXNHc5puKJc7LLGq4jY9o31-guK_c4ungiP1OrLbHF08CnQwLE2FYs_bzCrn_-ygSLOc263m6U/s16000/IMG_20230807_103041_edit_68047459916177_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFWHrR9bAIjUwYiU8xobrD4oZZYBmBGM_Eqlrob1CYfXGIAX9RNOqZ9q1HdvKYHHco8RM898jGxB0EBDjgrUrBnfeGfPoB1jDvzEC9r_w_cRWpDJ9GFDH1I-OKmZO8sVDr4qwemaLpoXSgJ_yfboHnzBgqxBHmM6RLqbFvMsUiDZbWWoohw_1IjxQYCpI/s1024/IMG_20230807_102639_edit_67944354777651_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFWHrR9bAIjUwYiU8xobrD4oZZYBmBGM_Eqlrob1CYfXGIAX9RNOqZ9q1HdvKYHHco8RM898jGxB0EBDjgrUrBnfeGfPoB1jDvzEC9r_w_cRWpDJ9GFDH1I-OKmZO8sVDr4qwemaLpoXSgJ_yfboHnzBgqxBHmM6RLqbFvMsUiDZbWWoohw_1IjxQYCpI/s16000/IMG_20230807_102639_edit_67944354777651_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;"><b><i><u><span style="color: #a64d79;">Υλικά</span></u></i></b> </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κούπα ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (113 γρ) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κούπα σπορέλαιο (120 ml) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 1/2 κούπα ζάχαρη (300 γρ) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (375 γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλιά της σούπας μπέικιν παουντερ (10γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 1/4 της κούπας ξινόγαλα (300 γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 δόση σοκολατένιο Ermine frosting</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Υλικά για το Ermine frosting </span></p><p><span style="font-size: x-large;">5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα ζάχαρη λευκή κρυσταλλική (μπορεί να μειωθεί σε 1/2 κούπα) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα γάλα ζεστό πλήρες καλύτερα αλλά μπορούμε και με μειωμένα λιπαρά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 πρέζα αλάτι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">225 γρ(1 κούπα) βούτυρο σχετικά μαλακό (όχι πολύ μαλακό) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Για frosting σοκολάτας προσθέτουμε </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/4 της κούπας κακάο χωρίς Ζάχαρη </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ThLgjANSyI91sBripTdaSZGhm2MTGPQ0t7qmYasAVuSGjpaEfM9z0uiBh_b9-OAwRN0qunVrQw7KOQbl-4N_5ynbksa_Qzidg6c3jSU98HJpbv2twANXTrzrVBCXMkfxUnQ7pdqfVOhRz94lifSjyDopjcSHS8RkFWaAiSkQj4Mk3TdhcES_4t4436k/s1024/IMG_20230809_150819_edit_10745230861380_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ThLgjANSyI91sBripTdaSZGhm2MTGPQ0t7qmYasAVuSGjpaEfM9z0uiBh_b9-OAwRN0qunVrQw7KOQbl-4N_5ynbksa_Qzidg6c3jSU98HJpbv2twANXTrzrVBCXMkfxUnQ7pdqfVOhRz94lifSjyDopjcSHS8RkFWaAiSkQj4Mk3TdhcES_4t4436k/s16000/IMG_20230809_150819_edit_10745230861380_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUvWZhYCZNAKklQY8nDU6s1o0NI43LLPuApLs3X1xz4NnBhfIrrGyBfVh0IgINVXr4iH3kRqN_KzneGCOY11VddfsczJPSPnY-Rqu2Sah5WWZwuW1IsxJy9LxklJcdGxWsv_zwt79AFI_EdPD8a08nlt4meRCu0fr3s5clTrGRknCE5hsZM8F5X9Er_aI/s1024/IMG_20230807_104201_edit_68215448905735_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUvWZhYCZNAKklQY8nDU6s1o0NI43LLPuApLs3X1xz4NnBhfIrrGyBfVh0IgINVXr4iH3kRqN_KzneGCOY11VddfsczJPSPnY-Rqu2Sah5WWZwuW1IsxJy9LxklJcdGxWsv_zwt79AFI_EdPD8a08nlt4meRCu0fr3s5clTrGRknCE5hsZM8F5X9Er_aI/s16000/IMG_20230807_104201_edit_68215448905735_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Προετοιμασία </span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">Στο μπολ ενός μίξερ βάζουμε το βούτυρο, το λάδι και την ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια κρέμα. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Προσθέτουμε ένα, ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε στο τέλος και το εκχύλισμα βανίλιας.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και ανακατεύοντας απαλά, προσθέτουμε εναλλάξ το μείγμα αλευριού και το ξινόγαλα στο μείγμα του βουτύρου. Ανακατεύουμε απαλά να αναμειχθουν όλα τα υλικά και να έχουμε ένα μείγμα ομοιόμορφο.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ffb2LHBVWPj7UjLKmYaGS6dxFAF0YSmZW4_H4SIVGCyzl6cUiBn-FlG2OH83gSlsLR33YAZRPdTEu6SpaoeDwCjamWjlkjOVz0wwIFN4RBpXyAa3KAwfR96wdoXLeYbGxzsj_1PSTGHbdgLfMHQsDcqudHhZdSalvjfSi25t5rMakDQHjEUOYQwdfPs/s1024/IMG_20230806_162317_edit_84287073318909_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ffb2LHBVWPj7UjLKmYaGS6dxFAF0YSmZW4_H4SIVGCyzl6cUiBn-FlG2OH83gSlsLR33YAZRPdTEu6SpaoeDwCjamWjlkjOVz0wwIFN4RBpXyAa3KAwfR96wdoXLeYbGxzsj_1PSTGHbdgLfMHQsDcqudHhZdSalvjfSi25t5rMakDQHjEUOYQwdfPs/s16000/IMG_20230806_162317_edit_84287073318909_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2moG61stiUihkAQ8dIbI4vqK5kgrFcF_hiT0QQPB-BLmwayB1H2jplBYDafWEKnqgUSDEJ7ulnR3fdxyg6909pdGcVdo8Krbhah7HnCHZUvOxuJk0pa_qWu6dfPLLbDD2uT1w-JKrXTUI5Tthm5dBSiV5oDREQcAJQWPMs7A7w3LmPzw6jpX2YHpM6iM/s1024/IMG_20230806_161044_edit_10328979348944_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2moG61stiUihkAQ8dIbI4vqK5kgrFcF_hiT0QQPB-BLmwayB1H2jplBYDafWEKnqgUSDEJ7ulnR3fdxyg6909pdGcVdo8Krbhah7HnCHZUvOxuJk0pa_qWu6dfPLLbDD2uT1w-JKrXTUI5Tthm5dBSiV5oDREQcAJQWPMs7A7w3LmPzw6jpX2YHpM6iM/s16000/IMG_20230806_161044_edit_10328979348944_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώνουμε μια φόρμα 25 εκατοστών και την καλύπτουμε με λαδόκολλα. Εναλλακτικά αν θέλουμε μοιράζουμε το μείγμα σε 2 φόρμες των 20 εκατοστών. Εγώ χρησιμοποίησα μια φόρμα και όταν κρύωσε το κέικ το έκοψα στα δύο. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ψήνουμε τα κέικ για 35 - 40 λεπτά. Ενώ αν το έχουμε βάλει σε μια φόρμα ψήνουμε περίπου για 50-55 λεπτά. Το κέικ είναι έτοιμο όταν καρφώνουμε ένα μαχαίρι και βγαίνει καθαρό.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα. Στην συνέχεια ισιωνουμε την επιφάνεια κόβοντας ότι εξέχει και το χωρίζουμε στα δύο με ένα μαχαίρι με μεγάλη λάμα.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Κατόπιν αφού φτιάξουμε το frosting στρώνουμε λίγο λιγότερο από το μισό ενδιάμεσα στα δύο κέικ και το υπόλοιπο στην επιφάνεια και στα πλαϊνά του. Μπορούμε να το στρώσουμε απλά βάζοντας το κέικ σε ένα δίσκο ή με ένα κορνέ να δημιουργήσουμε διαφορά σχέδια.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Φτιάχνοντας το Ermine frosting</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βγάζουμε το αλεύρι και την ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς για 30 δευτερόλεπτα.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ενώ ανακατεύουμε συνεχώς ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα. Χαμηλώνουμε την φωτιά γιατί καθώς το γάλα ζεσταίνεται θα αρχίσει να πήζει. Ανακατεύουμε συνέχεια για να μην πιάσει στην βάση, μέχρι να πήξει εντελώς. Αποσύρουμε από την φωτιά και αδειάζουμε σε ένα μπολ. Καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη πιέζοντας την στην επιφάνεια.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMbyzQGcqSpZe1-bEqWmjPLDuMCXE6DNqucsLrEVkx7SEdLACwR3oZgZl5C8-SUcjPBzGXu-TaLYC23U0ticW5lrRURBXiVQROnCihriO075IWoKBNo-mDCc3ZyzQqjmkbRyvJBC92HqCGMr5eKyuO6jWtno1Uyt01hyFHpjBFu8HnQ0lkXO1rtAVKPRQ/s1024/IMG_20230806_215025_edit_84320877886091_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMbyzQGcqSpZe1-bEqWmjPLDuMCXE6DNqucsLrEVkx7SEdLACwR3oZgZl5C8-SUcjPBzGXu-TaLYC23U0ticW5lrRURBXiVQROnCihriO075IWoKBNo-mDCc3ZyzQqjmkbRyvJBC92HqCGMr5eKyuO6jWtno1Uyt01hyFHpjBFu8HnQ0lkXO1rtAVKPRQ/s16000/IMG_20230806_215025_edit_84320877886091_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm9WgtvxBr-ukFB3wq4StvUPYN2__DeO3rb4w9GiU7p9FkHVxjy-FZehykub7aNNioaa69KOpSy2VsjJiQ-mPCrYkyWBRvQfJGzRdgsnsMDrXr6ERPkr7I11Jzrx-wTG4uLupsm-qGycujBtXkedTohz2lD9ECaWU-Oapd_yxalQ_k6bTzzD09Y347wcI/s1024/IMG_20230806_215203_edit_84373751510041_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm9WgtvxBr-ukFB3wq4StvUPYN2__DeO3rb4w9GiU7p9FkHVxjy-FZehykub7aNNioaa69KOpSy2VsjJiQ-mPCrYkyWBRvQfJGzRdgsnsMDrXr6ERPkr7I11Jzrx-wTG4uLupsm-qGycujBtXkedTohz2lD9ECaWU-Oapd_yxalQ_k6bTzzD09Y347wcI/s16000/IMG_20230806_215203_edit_84373751510041_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><span style="font-size: x-large;">Αφήνουμε στον πάγκο για 20 λεπτά και στην συνέχεια στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αν το αφήσουμε στο ψυγείο όλη νύχτα, θα πρέπει να το βγάλουμε εκτός ψυγείου μια ώρα πριν το χρησιμοποιήσουμε, ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να μπορεί να αναμιχθεί καλύτερα με το βούτυρο.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Κατόπιν βάζουμε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μπολ και με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε για 3 λεπτά μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojjdeNl_Vs02blMho4Ict-UvVHGpJdaTylaABRLbjbZsxRTpfGT2OHko8Sn37djNr6hYvg1yTrt4_pEg7hM0JY76dZNS1UK0zUyShy1uYnwZBvjVWComZCm6Ct5W61kphaAPqCGf5if-W2pF5zQ-F02-dgmmS_2uTOLnOgltI4qjV7kqDnB9GgmqEIXs/s1024/IMG_20230807_000349_edit_10510839778604_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojjdeNl_Vs02blMho4Ict-UvVHGpJdaTylaABRLbjbZsxRTpfGT2OHko8Sn37djNr6hYvg1yTrt4_pEg7hM0JY76dZNS1UK0zUyShy1uYnwZBvjVWComZCm6Ct5W61kphaAPqCGf5if-W2pF5zQ-F02-dgmmS_2uTOLnOgltI4qjV7kqDnB9GgmqEIXs/s16000/IMG_20230807_000349_edit_10510839778604_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε κουταλιά, κουταλιά το πηχτό roux του αλευριού που έχει ήδη κρυώσει. Θα μας πάρει περίπου 1 λεπτό να το προσθέσουμε όλο. Στο τέλος προσθέτουμε την βανίλια και το αλάτι και αν θέλουμε την σκόνη κακάο συνεχίζοντας το κτύπημα για 2 λεπτά περίπου μέχρι το μείγμα να στέκεται κάνοντας αιχμηρές κορυφές.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwsXM3oUO-mx8_B3OuFKTp7Es84IhHMp98PpnezjNmDyIwF-6eN-dNNnNzpyaxGbpg1fEJUEKX_AnSeb0-DhHsTX6GNN4edjPDhsGiztFGf1Dk1wRg2CW89rcSNULJeazFJheQvMETMF_aAXQhGfpbCIBmaUwkTHfc8uegGIph9KG8zv0wsrGAhXQa-sY/s1024/IMG_20230807_001224_edit_84425479830346_copy_768x1024_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwsXM3oUO-mx8_B3OuFKTp7Es84IhHMp98PpnezjNmDyIwF-6eN-dNNnNzpyaxGbpg1fEJUEKX_AnSeb0-DhHsTX6GNN4edjPDhsGiztFGf1Dk1wRg2CW89rcSNULJeazFJheQvMETMF_aAXQhGfpbCIBmaUwkTHfc8uegGIph9KG8zv0wsrGAhXQa-sY/s16000/IMG_20230807_001224_edit_84425479830346_copy_768x1024_1.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Σημειώσεις :</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Το χρησιμοποιούμε όπως κάθε άλλο frosting σε κέικ και cupcakes, είτε απλώνοντας το με ένα μαχαίρι, είτε βάζοντας το σε σακούλα ζαχαροπλαστικής. Επίσης αυτό το γλασο μπορεί να χρωματιστεί με διαφορά χρώματα ζαχαροπλαστικής.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όταν το φτιάξουμε είναι καλύτερα να το χρησιμοποιούμε αμέσως.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όταν ο καιρός είναι ζεστός η δημιουργίες μας με αυτό το frosting θα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο. Όταν θέλουμε να σερβίρουμε καλό θα είναι να το βγάζουμε εκτός ψυγείου για λίγη ώρα ώστε να μαλακώνει. </span></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-89485354434767574352023-08-07T21:00:00.000+03:002023-08-07T21:00:17.223+03:00Γρήγορο Panzerotti με Ντομάτα και Μοτσαρέλα/Quick Panzerotti with Tomato and Mozzarella <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzCDvYA6eG8ROF5TDTRSq1VdutgICxIqDWXdcNpl-VhcQbZYsYUlCGSIQsBkpgsZbM2FmDUfRabOLppZpkq19_gsaOcdl8HosiNp3D6eeyo2PCTpK7oKO16dlytQNmC0YZGK7AkBn9FdTT-kzAcMbOfO1kQnVxgDE56B1TUDZn40KrIDKUWANh9NKdaR8/s1024/IMG_20230803_211021_edit_75331141411421_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzCDvYA6eG8ROF5TDTRSq1VdutgICxIqDWXdcNpl-VhcQbZYsYUlCGSIQsBkpgsZbM2FmDUfRabOLppZpkq19_gsaOcdl8HosiNp3D6eeyo2PCTpK7oKO16dlytQNmC0YZGK7AkBn9FdTT-kzAcMbOfO1kQnVxgDE56B1TUDZn40KrIDKUWANh9NKdaR8/s16000/IMG_20230803_211021_edit_75331141411421_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNehnd1Li8DtT2_HOo_gznKoUNlCgsWaPg4obbkpOl8nVxV77RKm-hFZWIFQzdHESJ0zJjfNDEjYXCTOPTShgXeTNgeHDASMWSKTAHo7YnP0Jx5LBGRP-w6zB1Q4rFfATNaUOSCnNjlmAD7X5zneAcBdMNAqIE14Uy2Z2Pg61llbXyK6_gJTuJB_7SDY/s1024/IMG_20230803_211223_edit_75249073190079_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNehnd1Li8DtT2_HOo_gznKoUNlCgsWaPg4obbkpOl8nVxV77RKm-hFZWIFQzdHESJ0zJjfNDEjYXCTOPTShgXeTNgeHDASMWSKTAHo7YnP0Jx5LBGRP-w6zB1Q4rFfATNaUOSCnNjlmAD7X5zneAcBdMNAqIE14Uy2Z2Pg61llbXyK6_gJTuJB_7SDY/s16000/IMG_20230803_211223_edit_75249073190079_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p>Μια αλμυρή και γρήγορη ζύμη γιαουρτιού έφτιαξα για να δοκιμάσω το Ιταλικό panzerotti, αφού πρώτα δοκίμασα το αυθεντικό στο Μιλάνο και μάλιστα από το πολύ φημισμένο μαγαζί του Luini!! Με ντομάτα και μοτσαρέλα παρακαλώ!! </p><p>Η δοκιμή στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία που κανείς δεν φανταζόταν, με μια μικρή λεπτομέρεια. Τα Ιταλικά τυριά δεν έχουν την ίδια γεύση στην Ελλάδα, δεν ξέρω γιατί συμβαίνει αυτό, αλλά φαντάζομαι παίζει σημαντικό ρόλο η πρώτη ύλη! </p><p>Την επόμενη φορά φυσικά θα γίνει δοκιμή με την κανονική ζύμη μαγιάς, για να ολοκληρωθούν με αυτό τον τρόπο οι δοκιμές. Και όλα αυτά μέχρι να έρθει η στιγμή να επισκεφθούμε ξανά το μαγαζί του Luini εκεί γύρω από το Duomo 😊, δεν υπάρχει αυτό το panzerotti σας το εγγυώμαι!! </p><p style="text-align: center;"><b><i><u><span style="color: #a64d79;">Γρήγορο Panzerotti με Ντομάτα και Μοτσαρέλα / Quick Panzerotti with Tomato and Mozzarella </span></u></i></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghfQ5MHSrtGVKsiBFDCRn3nk1q2QGOym6AvAbBWCo4XtSpRhZv3aeZl3Elrmd91tlV2tCWtnZAzM4kvgTWczQBreppE0ijXIBsAOK3GhVkQFGxn1BMrjz47XlBM6tguhN5-VAGX0BO2dWKrKpRJyGxFlUvWQE87OsPYaugZZDTb44Y_-0dqblOfXGe7yk/s1024/IMG_20230803_211529_edit_75599997963984_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghfQ5MHSrtGVKsiBFDCRn3nk1q2QGOym6AvAbBWCo4XtSpRhZv3aeZl3Elrmd91tlV2tCWtnZAzM4kvgTWczQBreppE0ijXIBsAOK3GhVkQFGxn1BMrjz47XlBM6tguhN5-VAGX0BO2dWKrKpRJyGxFlUvWQE87OsPYaugZZDTb44Y_-0dqblOfXGe7yk/s16000/IMG_20230803_211529_edit_75599997963984_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHwZ2VVwLeQesX-uw3W-g2cjX8Skst_g26HoYbFMbjGM0d3WsNFLwajKPjkBmwsdq5SxhA6C7kzGb1FvRKggzOsyewUiuYVi-gi7q6FbB50HvqKwmEjlADwm1biGcpyEOaFp1MVuzMPKyCxkfcgnDEpUilrOK_ilhHjftF4FHRJCu0s5OOLe_DRNv5l64/s1024/IMG_20230804_112735_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHwZ2VVwLeQesX-uw3W-g2cjX8Skst_g26HoYbFMbjGM0d3WsNFLwajKPjkBmwsdq5SxhA6C7kzGb1FvRKggzOsyewUiuYVi-gi7q6FbB50HvqKwmEjlADwm1biGcpyEOaFp1MVuzMPKyCxkfcgnDEpUilrOK_ilhHjftF4FHRJCu0s5OOLe_DRNv5l64/s16000/IMG_20230804_112735_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><b><i><u><span style="color: #a64d79;">Υλικά</span></u></i></b></p><p>350 αλεύρι 00</p><p>250 γρ φρέσκο φυσικό γιαούρτι </p><p>1 κουταλάκι κοφτό αλάτι</p><p>1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μαγειρική σόδα </p><p>Για την γέμιση </p><p>1 ντομάτα κομμένη σε κομματάκια </p><p>300 γρ περίπου μοτσαρέλα τριμμένη </p><p>Λάδι ελαφρύ για το τηγάνισμα </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglNaKpvcyVYwhwE4o7SvO5YF7AcpS7-2dRQfeKzqwsi1jdiQDOofWxSsloythiUFTun0WObb4oTOkMchBb3EXZ8BZukf7UH2sZSOknV29jh3g7WEB3d1TvcvQyYNQqkEzuCi_3G3Y8Bl42Ge8uXCOzjKq6dVY9lyzpSkKLjabIggBgP2ZYCzkj43F1bJI/s1024/IMG_20230803_211511_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglNaKpvcyVYwhwE4o7SvO5YF7AcpS7-2dRQfeKzqwsi1jdiQDOofWxSsloythiUFTun0WObb4oTOkMchBb3EXZ8BZukf7UH2sZSOknV29jh3g7WEB3d1TvcvQyYNQqkEzuCi_3G3Y8Bl42Ge8uXCOzjKq6dVY9lyzpSkKLjabIggBgP2ZYCzkj43F1bJI/s16000/IMG_20230803_211511_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi59vvwU1MvV2kQmjL5K1lvE8VusF7uTbCyX3aXZoHIpKh9Qlo6C_6jesda99gRY_IAVJNmrc9buUYp1V9HjNyu1GxheqDcDfxPIaH80ZNMuWgQbNLMFwDtDmBjcBzP6zRp_FF8hIup59ctEMZFKa_Y6ux9ryGDNgnAKEjV894MyEykfXSK2JZG1e0-Rc/s1024/IMG_20230804_112953_edit_103070272749897_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi59vvwU1MvV2kQmjL5K1lvE8VusF7uTbCyX3aXZoHIpKh9Qlo6C_6jesda99gRY_IAVJNmrc9buUYp1V9HjNyu1GxheqDcDfxPIaH80ZNMuWgQbNLMFwDtDmBjcBzP6zRp_FF8hIup59ctEMZFKa_Y6ux9ryGDNgnAKEjV894MyEykfXSK2JZG1e0-Rc/s16000/IMG_20230804_112953_edit_103070272749897_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><b><i><u><span style="color: #a64d79;">Προετοιμασία</span></u></i></b> </p><p>Βάζουμε όλα τα υλικά για την ζύμη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε στην αρχή με ένα πηρουνι και στην συνέχεια με τα χέρια μας, αλλιώς το ζυμώνουμε στο μίξερ μέχρι να γίνει μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.</p><p>Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί μισή ώρα και στην συνέχεια την χωρίζουμε σε 10 κομμάτια. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirGubCIlVJB96vUTqSKNmUdbvOWTsiT3AznMG813FfgBfWUpXPWBey5XOCittICk2h4KssClKD8S7HyPfioUQpqLjdtWm6feXT_hHJ_ZEtoIpA6ctVAU7hvxFc1XiibMo539BAT8yaBnHzM985yd4P04Y2164ritl8th-Rzi1gVrW6GHyL_kWz_pVr2Hs/s1024/IMG_20230803_202208_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirGubCIlVJB96vUTqSKNmUdbvOWTsiT3AznMG813FfgBfWUpXPWBey5XOCittICk2h4KssClKD8S7HyPfioUQpqLjdtWm6feXT_hHJ_ZEtoIpA6ctVAU7hvxFc1XiibMo539BAT8yaBnHzM985yd4P04Y2164ritl8th-Rzi1gVrW6GHyL_kWz_pVr2Hs/s16000/IMG_20230803_202208_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p>Πλάθουμε κάθε κομμάτι σε λεπτό φύλλο και απλώνουμε στο μισό γέμιση. Κλείνουμε με το άλλο μισό και πατάμε με ένα πηρουνι να κολλήσουν οι άκρες του. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4J8fYzB1kywgexAoJGThX4l4ymNONdWI0GnJd6IfHNCV46nDiRoObIXNAxj5P6hdBMCvX4xc2MvXLW6zVO2bUwPgN_e_sY8Dig0TtSzBmlDk3_qaJrr0ghIFoXjP24-U440tL7XcZU64FjlEDzVBWE4ltebhFWnIGiI_9TlIlIFTlrgrwZCdr-O_fpgQ/s1024/IMG_20230803_205651_edit_75357485279125_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4J8fYzB1kywgexAoJGThX4l4ymNONdWI0GnJd6IfHNCV46nDiRoObIXNAxj5P6hdBMCvX4xc2MvXLW6zVO2bUwPgN_e_sY8Dig0TtSzBmlDk3_qaJrr0ghIFoXjP24-U440tL7XcZU64FjlEDzVBWE4ltebhFWnIGiI_9TlIlIFTlrgrwZCdr-O_fpgQ/s16000/IMG_20230803_205651_edit_75357485279125_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiChI3VFpxIVdxrPlzIc15f26XTEW9Zx_rEIZKB6SDk4u_tXwv5be8dMLczqqyuoy37pfCcKSleE2gvNA_Ug60jCMtoKpgWIYdEEQ1WK4uGFbTOkju0Lf0A7-cTnawixIvBKU_8aUX5cNxzqY6uqDysSkC1xtqToW3CapsXN4trsbPu7oup85uv1bP9eQ0/s1024/IMG_20230803_203830_edit_75496417590563_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiChI3VFpxIVdxrPlzIc15f26XTEW9Zx_rEIZKB6SDk4u_tXwv5be8dMLczqqyuoy37pfCcKSleE2gvNA_Ug60jCMtoKpgWIYdEEQ1WK4uGFbTOkju0Lf0A7-cTnawixIvBKU_8aUX5cNxzqY6uqDysSkC1xtqToW3CapsXN4trsbPu7oup85uv1bP9eQ0/s16000/IMG_20230803_203830_edit_75496417590563_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjujY9ZyczTbDQ_8dyRyHfiPkAI9VHq_OYjVu9f3_ISsmYxXgQ63oOZ9zq8tCTevfyGCGUtCiGbN4qyUypko5OlMiczp2ezBd8Wn4gcLasfBGsm2oM-qydOCT_nlFK40fH1lG3xqNHC-y4OSn9oCLx9x-NEhQ7jEVxYrI_3k-oZGpwnYAFV7e4XxAOl0dQ/s1024/IMG_20230803_203741_1_edit_75543484615555_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjujY9ZyczTbDQ_8dyRyHfiPkAI9VHq_OYjVu9f3_ISsmYxXgQ63oOZ9zq8tCTevfyGCGUtCiGbN4qyUypko5OlMiczp2ezBd8Wn4gcLasfBGsm2oM-qydOCT_nlFK40fH1lG3xqNHC-y4OSn9oCLx9x-NEhQ7jEVxYrI_3k-oZGpwnYAFV7e4XxAOl0dQ/s16000/IMG_20230803_203741_1_edit_75543484615555_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p>Τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι με άφθονο σπορέλαιο μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τρώγονται ζεστά, ζεστά και εξαφανίζονται μαγικά!! ☺️</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhszxI2IyZgOmvvUJG7WsKJy25CVS8dj5XYLCrRxujfAqFbx7J1Zv5rzDW_oSKkhChiLrnfsysZ7-SpJO7g4_WEg7Ha15DMbICjkA6DShyZ699BfFOw4dBVifX4YKzbOH8F2nouRiQYKnhcOIZoHWm_KeUiZ3D1HJAOMd5KwuXbV-xIHmPt-XvLhFiYnI0/s1024/IMG_20230803_211216_copy_1024x768.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhszxI2IyZgOmvvUJG7WsKJy25CVS8dj5XYLCrRxujfAqFbx7J1Zv5rzDW_oSKkhChiLrnfsysZ7-SpJO7g4_WEg7Ha15DMbICjkA6DShyZ699BfFOw4dBVifX4YKzbOH8F2nouRiQYKnhcOIZoHWm_KeUiZ3D1HJAOMd5KwuXbV-xIHmPt-XvLhFiYnI0/s16000/IMG_20230803_211216_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-47657233276487741382023-05-22T19:58:00.006+03:002023-05-22T20:34:06.166+03:00Κέικ Βικτώρια/ Victoria Sponge Cake <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWP2z3-wbiohynhF-OCfaivXJzmgbzSQk4r0bz45s3SVVh-IW6FggjVMVsheC5MnTfHFkr66yCSW-vbhyw-gruuuTKT3mvPbz4vKc_GJx_CFzRYrci-bMhLX2Vh5B6r615m_6fSQEe9kgkAyyMG_XADy_RhP7Oal4P_2v2idMf4L2iaEgskKzXUHfX/s1024/IMG_20230521_135643_edit_310872020610377_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWP2z3-wbiohynhF-OCfaivXJzmgbzSQk4r0bz45s3SVVh-IW6FggjVMVsheC5MnTfHFkr66yCSW-vbhyw-gruuuTKT3mvPbz4vKc_GJx_CFzRYrci-bMhLX2Vh5B6r615m_6fSQEe9kgkAyyMG_XADy_RhP7Oal4P_2v2idMf4L2iaEgskKzXUHfX/s16000/IMG_20230521_135643_edit_310872020610377_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUnEcwKnaoBt8h2qJtAhlXhHaA1UQPwdnuS-Cu8aO-l1OiCVHzl_xBbbrBrDOLy4hVdAOViSkYfKlCSzkH4RQKR_vi1rX0LEge9puMssQehhyZ1MXrUIAEU-vO-892CRZ2I9ToLfcqrvglngCXzL2psFIMDKhqYGwnhQpSOiquE7SOpletu732hyBq/s1024/89acc0eea74a31a860046b09f4ee2e32(1)_copy_1024x768.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUnEcwKnaoBt8h2qJtAhlXhHaA1UQPwdnuS-Cu8aO-l1OiCVHzl_xBbbrBrDOLy4hVdAOViSkYfKlCSzkH4RQKR_vi1rX0LEge9puMssQehhyZ1MXrUIAEU-vO-892CRZ2I9ToLfcqrvglngCXzL2psFIMDKhqYGwnhQpSOiquE7SOpletu732hyBq/s16000/89acc0eea74a31a860046b09f4ee2e32(1)_copy_1024x768.png" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><span style="font-size: x-large;">Αυτό είναι το παραδοσιακό βρετανικό κέικ Βικτώρια (Victoria Sponge Cake) </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Η παράδοση του βρετανικού απογευματινού τσαγιού ξεκίνησε στα μέσα του 1800, κατά την διάρκεια της βασιλείας της βασίλισσας Βικτώριας. </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Η ιστορία λέει ότι το κλασικό Victoria Sponge Cake εφευρέθηκε για να παρασύρει την βασίλισσα από την χειμερία νάρκη και να επιστρέψει στην κοινωνική ζωή μετά τον θάνατο του συζύγου της, πρίγκηπα Αλβέρτου. </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Από τότε αυτό το κέικ είναι βασικό στοιχείο στο απογευματινό τσάι στην Αγγλία. </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Είναι πραγματικά πολύ απλό κέικ και πολύ νόστιμο και φυσικά εμείς που βρισκόμαστε στην Ελλάδα, αν όχι με το τσάι, θα το απολαύσουμε άνετα με τον καφέ μας! 😊</span></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Κέικ Βικτώρια/ Victoria Sponge Cake </span></u></i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlSdAXfNHUXlsUC7Ta5KcilHsTz8LqwlDAU-V_C7zuAx0hmMeK1AKrM5rGKSS4LpQtwbUewmR9EH5oZF5Wm858bhr3esQtsAMy_LlRsor4abscu9QDxt3evSISmV26oj4bmAl-CAPrDyW5l3ms9Wlb5KK45KXXVMchVHuhfNieNwpwW_qJfWJE8oco/s1024/IMG_20230522_174259_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlSdAXfNHUXlsUC7Ta5KcilHsTz8LqwlDAU-V_C7zuAx0hmMeK1AKrM5rGKSS4LpQtwbUewmR9EH5oZF5Wm858bhr3esQtsAMy_LlRsor4abscu9QDxt3evSISmV26oj4bmAl-CAPrDyW5l3ms9Wlb5KK45KXXVMchVHuhfNieNwpwW_qJfWJE8oco/s16000/IMG_20230522_174259_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-J4-1d52Uvhzguglp-VJPzraLg4wtZHGJ4g10QJl79MDoxJ02YALjRtpfVKfN2qEsKjLLRHtNwrNbEKaQ2XVMOhq6VzY8YAEJ-CyJVtKynPDSvdUnT632xNNm2k4a87RdaqZ5UY2-enCdwq7ByeFAo55Kd0MzcglRnRHjCMGCv84UV5FcIMx-xIBb/s1024/IMG_20230522_165500_edit_337323478125090_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-J4-1d52Uvhzguglp-VJPzraLg4wtZHGJ4g10QJl79MDoxJ02YALjRtpfVKfN2qEsKjLLRHtNwrNbEKaQ2XVMOhq6VzY8YAEJ-CyJVtKynPDSvdUnT632xNNm2k4a87RdaqZ5UY2-enCdwq7ByeFAo55Kd0MzcglRnRHjCMGCv84UV5FcIMx-xIBb/s16000/IMG_20230522_165500_edit_337323478125090_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-large;"><b><i><u><span style="color: #a64d79;">Υλικά Κέικ</span></u></i></b> </span></div><div><span style="font-size: x-large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: x-large;">300 γρ ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου </span></div><div><p><span style="font-size: x-large;">300 γρ ζάχαρη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">6 μέτρια αυγά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 βανίλια </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ZbFhqRtQbcuXRYUlIOEtFq_KDkSrsThAjZO5rV-Rr1hgwoZekYhOD1EHDFm8dbY_M8lMuo5mkLHtd78esZRsIJDMINKxg2XqtFdgvPCr-0NzgkcDadDuUf9LpjUklIzwoDEEzJIXCToGXlkRSRDtr4m12Y-V09Wswg2FVrqSFgcStsi7Ur6uxYWo/s1024/IMG_20230521_140004_edit_310718266169254_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ZbFhqRtQbcuXRYUlIOEtFq_KDkSrsThAjZO5rV-Rr1hgwoZekYhOD1EHDFm8dbY_M8lMuo5mkLHtd78esZRsIJDMINKxg2XqtFdgvPCr-0NzgkcDadDuUf9LpjUklIzwoDEEzJIXCToGXlkRSRDtr4m12Y-V09Wswg2FVrqSFgcStsi7Ur6uxYWo/s16000/IMG_20230521_140004_edit_310718266169254_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Υλικά για την γέμιση </span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">250 γρ μαρμελάδα φράουλα </span></p><p><span style="font-size: x-large;">300 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ζάχαρη άχνη για το πασπαλισμα</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNvznOCuVj9mkPeYfxlnGu4X4n9JzMPBxZSwG3Li6YzHvWECM4zXxVlyuGZlvscdpzWX88JUj-KgRNW4F12QY5d6mDUcNTT_n4QDTWcom72oRh27Nyhzo5u5NhA4vrJSywFNNc80g1XiJUEfwPzDfgfin2g6poiPCtDhGrGWY3LJmYjDjw-qxDlJEY/s1024/1ec8f7932c2cb3244249f05cb71dd074(1)_copy_768x1024.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNvznOCuVj9mkPeYfxlnGu4X4n9JzMPBxZSwG3Li6YzHvWECM4zXxVlyuGZlvscdpzWX88JUj-KgRNW4F12QY5d6mDUcNTT_n4QDTWcom72oRh27Nyhzo5u5NhA4vrJSywFNNc80g1XiJUEfwPzDfgfin2g6poiPCtDhGrGWY3LJmYjDjw-qxDlJEY/s16000/1ec8f7932c2cb3244249f05cb71dd074(1)_copy_768x1024.png" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtkmL4IsNJq1qmemTWd1006Aacc-8eu3MCIxakFA-2uxP6a4se2cdh5qdnl1NTSNSjBdiHhVylbUDb4i0t9zh5vkVatxYGWaWfEiJEawsLW4iMCHcUfkksEb8uJQi08-yJy01Td6nFjiDCDbmlZOUcIS8gqtVI7I2qVUiLhJNHHXRRKcf_v7Td6pdQ/s1024/IMG_20230521_135753_edit_310808938187990_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtkmL4IsNJq1qmemTWd1006Aacc-8eu3MCIxakFA-2uxP6a4se2cdh5qdnl1NTSNSjBdiHhVylbUDb4i0t9zh5vkVatxYGWaWfEiJEawsLW4iMCHcUfkksEb8uJQi08-yJy01Td6nFjiDCDbmlZOUcIS8gqtVI7I2qVUiLhJNHHXRRKcf_v7Td6pdQ/s16000/IMG_20230521_135753_edit_310808938187990_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Προετοιμασία</span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και στρώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 20cm με λαδόκολλα.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Χτυπάμε μαζί το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν κρεμώδη. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το κτύπημα. Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Μοιράζουμε ισόποσα το μείγμα στα δύο ταψάκια και ψήνουμε για 35 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν και το μαχαίρι που θα καρφώσουμε να βγει καθαρό. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. </span></p><p><span style="font-size: x-large;"><b><i><u><span style="color: #a64d79;">Γέμιση</span></u></i></b> </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βάζουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη άχνη και την βανίλια και κτυπάμε μέχρι να γίνει σαντιγί. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όταν κρυώσουν τα κέικ, απλώνουμε την μαρμελάδα πάνω από το πρώτο παντεσπάνι. Πάνω από την μαρμελάδα στρώνουμε την σαντιγί και καλύπτουμε με το δεύτερο παντεσπάνι. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOIhxs01MZGEwBm0qLCzacmqbCqi0gnAy-otcKE8zn7WUKIgbfm5UOvfPZvjKIiYfY2UQJRaySXObDPvXUy25IlD4uY526O779S_FHEtzUFn2uDIqdI7DpSSA1Jvi1TzfGCjtnroMy3XnAnuY5Z1_py1RAg3ymgH-6VU9v_63alMzVKzWDc3r1q0C/s1024/e143bf52dab9b9f911d5966b780e1e65(1)_copy_768x1024.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOIhxs01MZGEwBm0qLCzacmqbCqi0gnAy-otcKE8zn7WUKIgbfm5UOvfPZvjKIiYfY2UQJRaySXObDPvXUy25IlD4uY526O779S_FHEtzUFn2uDIqdI7DpSSA1Jvi1TzfGCjtnroMy3XnAnuY5Z1_py1RAg3ymgH-6VU9v_63alMzVKzWDc3r1q0C/s16000/e143bf52dab9b9f911d5966b780e1e65(1)_copy_768x1024.png" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizqHLSdveTF0Koyt1F8dSloGist8-90U40NlxXIevchjVGp7NJIfIaz5Y8rB6AyMUIrTKgefx8V7AFRXrJGRYU_4RiODWgOk3Upp4cfQ7mye177FH6FVYcZ5ZqVhTKVOGbba4deUt1sEmaCa4vI6wKuMgOJx_olKjOP7mpblWhRrGXbvASPxQgWwj6/s1024/838721425389a47eb3038bd372ae9a01(1)_copy_768x1024.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizqHLSdveTF0Koyt1F8dSloGist8-90U40NlxXIevchjVGp7NJIfIaz5Y8rB6AyMUIrTKgefx8V7AFRXrJGRYU_4RiODWgOk3Upp4cfQ7mye177FH6FVYcZ5ZqVhTKVOGbba4deUt1sEmaCa4vI6wKuMgOJx_olKjOP7mpblWhRrGXbvASPxQgWwj6/s16000/838721425389a47eb3038bd372ae9a01(1)_copy_768x1024.png" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη και το απολαμβάνουμε. </span></p><p><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Υ. Γ. Εάν τα παντεσπάνια έχουν φουσκωτή επιφάνεια, ισιώνουμε την επιφάνεια τους κόβοντας με ένα μαχαίρι ότι εξέχει. </span></u></i></b></p><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitde4Or1QivY1b5nd3qaTq8BbF6Lea0zRQjxTbBx8I6u7824Y_1ZMTUF24ZLphVbJO1TQFShhQxJgTk9Prykac74tLaYyHMsjEi8dWTozKQRr2ZEW-G_d6KAa-zslB-Hb5K-JRqcR2Q3EDx8jGk8IaQRALlLcUeuaeSovibSa8pUqKW8Ub--G3yezq/s1024/IMG_20230521_135827_edit_310754509932269_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitde4Or1QivY1b5nd3qaTq8BbF6Lea0zRQjxTbBx8I6u7824Y_1ZMTUF24ZLphVbJO1TQFShhQxJgTk9Prykac74tLaYyHMsjEi8dWTozKQRr2ZEW-G_d6KAa-zslB-Hb5K-JRqcR2Q3EDx8jGk8IaQRALlLcUeuaeSovibSa8pUqKW8Ub--G3yezq/s16000/IMG_20230521_135827_edit_310754509932269_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-57834466510697173032023-01-29T13:41:00.005+02:002023-01-29T13:44:34.773+02:00Πάστα Φρόλλα (φλόρα) /Pasta Frolla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxqU63WmuJcUCJANQp5dIRGCnM71FzMhobywobqZX4xu1vOwRtGQaLAvL_AiwVutRnEtn1InR8fDIOdh2Stg15W5VuJQrSnDO48fhZofDUBhE9UtpfHK0CFWZdg3uJcghERv_YZm_-cnGZjVzaHJxFIuJ9GaVFyBFhDNmfUFga79J10bcX8ib6EiXS/s1024/IMG_20230128_125105_edit_594876109577454_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxqU63WmuJcUCJANQp5dIRGCnM71FzMhobywobqZX4xu1vOwRtGQaLAvL_AiwVutRnEtn1InR8fDIOdh2Stg15W5VuJQrSnDO48fhZofDUBhE9UtpfHK0CFWZdg3uJcghERv_YZm_-cnGZjVzaHJxFIuJ9GaVFyBFhDNmfUFga79J10bcX8ib6EiXS/s16000/IMG_20230128_125105_edit_594876109577454_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguxso5N0Wyr7z-v5Ek-QIJg3Swehr76oUdArC2A8r-ywff0O9xxeUzhwSghA8bCkNCx9K54rAnvSYLueHsyCIEBSUqt1SxmPqcNZptdHKLxNgqCJbuVr7FRlYrRTYSo3svA1kDvOe9us9XZjj8kmEkDEY4VovoBET2iXzgRGFXCfXyzzy7pDQ8UCgZ/s1024/IMG_20230128_125144_edit_595007493533684_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguxso5N0Wyr7z-v5Ek-QIJg3Swehr76oUdArC2A8r-ywff0O9xxeUzhwSghA8bCkNCx9K54rAnvSYLueHsyCIEBSUqt1SxmPqcNZptdHKLxNgqCJbuVr7FRlYrRTYSo3svA1kDvOe9us9XZjj8kmEkDEY4VovoBET2iXzgRGFXCfXyzzy7pDQ8UCgZ/s16000/IMG_20230128_125144_edit_595007493533684_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><br /></p><p><span style="font-size: x-large;">Η Ιταλική pasta frolla κι όχι πάστα φλορα όπως είναι η παραποιημένη ονομασία της, είναι στην ουσία μια ζύμη ζαχαροπλαστικής για γλυκές τάρτες με μαρμελάδες, αλλά και πολλές άλλες γλυκές και ευφάνταστες γεμίσεις. Τάρτες αλλά όχι μόνο, γιατί αυτή την ζύμη μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε πεντανόστιμα μπισκοτάκια, τα οποία κόβουμε με κουπ πατ και κρατούν τέλεια το σχήμα τους. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ekwI_0UKEqfONHmLauol6AVW-Iyw5bv1KcOrz0eDZrNVjhrSAMfOVYCYhVmgttv30szw_vVwzTNTrnc8xMPHfINWZhFMtMELFtJfF4BbLG1aLbL9_0K2Vll2dccqiZdBjHUuNhjyk66AJ6m23OWVdXRt-68FDI6gQuHAap8LY5alX26A1-KOPE9Y/s1024/IMG_20230128_125604_edit_594599716492080_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ekwI_0UKEqfONHmLauol6AVW-Iyw5bv1KcOrz0eDZrNVjhrSAMfOVYCYhVmgttv30szw_vVwzTNTrnc8xMPHfINWZhFMtMELFtJfF4BbLG1aLbL9_0K2Vll2dccqiZdBjHUuNhjyk66AJ6m23OWVdXRt-68FDI6gQuHAap8LY5alX26A1-KOPE9Y/s16000/IMG_20230128_125604_edit_594599716492080_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrdovmg-WgAbeTq9TnBtRjJtFMyQRVMDZbWspjf5nnvkuJ8pjPeFCdgJEO-mvzfj1_cb7YXGhmfa3-FBuPsA7XuosrGS0P55Cs2qtGtQb04VTTnD8R7lArGvGtZCQJmuVftIaTUoB4dthD5jj3Ei0Sw0WDMh95BM_NEGnV9Lbg155lHz6P0lgZAQ4X/s1024/IMG_20230128_124920_edit_595242526027919_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrdovmg-WgAbeTq9TnBtRjJtFMyQRVMDZbWspjf5nnvkuJ8pjPeFCdgJEO-mvzfj1_cb7YXGhmfa3-FBuPsA7XuosrGS0P55Cs2qtGtQb04VTTnD8R7lArGvGtZCQJmuVftIaTUoB4dthD5jj3Ei0Sw0WDMh95BM_NEGnV9Lbg155lHz6P0lgZAQ4X/s16000/IMG_20230128_124920_edit_595242526027919_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Από την άλλη ομολογώ ότι στο ψυγείο μου παρελαύνουν άπειρα βάζα και βαζάκια με κάθε ειδών μαρμελάδες που απαιτούν κατανάλωση! Κι έτσι η pasta frolla κατέληξε να είναι μονόδρομος! </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Άλλο που δεν ήθελα βέβαια γιατί αποτελεί το τέλειο και ιδανικό συνοδευτικό για το καφεδάκι μου! Φτιάξτε καφέ και φύγαμε!😉</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Πάστα Φρόλλα (φλόρα) /Pasta Frolla</u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOqko8iZtz7tCeN2R_LEU1yNPX2McLdpkbEbkzvFrbVj93aXupbpkViiE2N1LlU08JFnT3Jyu9tJFtEnciqIdE-BkcZotdQuxB3mOQsqs-lpAJQ-BbtfaPrAl5zFLZfjPRzslTDqPudRO9pYJBc0WSmSOfUVa51m8cFGKg4zE-xFfZwzvTyDeK5mQg/s998/IMG_20230128_124144_edit_595371862861753_copy_768x998.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="998" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOqko8iZtz7tCeN2R_LEU1yNPX2McLdpkbEbkzvFrbVj93aXupbpkViiE2N1LlU08JFnT3Jyu9tJFtEnciqIdE-BkcZotdQuxB3mOQsqs-lpAJQ-BbtfaPrAl5zFLZfjPRzslTDqPudRO9pYJBc0WSmSOfUVa51m8cFGKg4zE-xFfZwzvTyDeK5mQg/s16000/IMG_20230128_124144_edit_595371862861753_copy_768x998.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSfnSsZPNMwHOPCie8kaKNXk5OKcdoh5DDOQth6dM-G8TT4mf5RHuCbYFVTwTuXO2xeJzMKZl8RVOfPOJ1MKCBc2wXLHBuC8ZV05KtAdJ8pagKJbCyY-Chz-Upu7Jv3h0tlmzpAsveOtH3ay6x4ii5eUHic96K37y9sXDSO-FAlrsv5PkZ1MxUHgZS/s1024/IMG_20230128_125251_edit_594728382800393_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSfnSsZPNMwHOPCie8kaKNXk5OKcdoh5DDOQth6dM-G8TT4mf5RHuCbYFVTwTuXO2xeJzMKZl8RVOfPOJ1MKCBc2wXLHBuC8ZV05KtAdJ8pagKJbCyY-Chz-Upu7Jv3h0tlmzpAsveOtH3ay6x4ii5eUHic96K37y9sXDSO-FAlrsv5PkZ1MxUHgZS/s16000/IMG_20230128_125251_edit_594728382800393_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">350 γρ. αλεύρι 00</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι μπέικιν παουντερ </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 αυγά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">110 γρ. ζάχαρη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">120 γρ. βούτυρο από το ψυγείο </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ξύσμα ενός λεμονιού</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 πρέζα αλάτι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">350 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας για την γέμιση</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5byktnwsiWMoNgFVFUy6-NuvdOyDjyz4SsDqRDVR27CTatkKuw05zT3saa6x4qd4GoyaQKT6vJZBtq9gQZU6Td5SO2rv5DmOF--uqwZ9bHCeZjnAJU1VaEJa43yE66XNv_geDslQHi5jESx-ArKFlyn_8BOCWj6_sJk2DSfIYzvECwLCEYAvoIDy-/s1024/IMG_20230128_125630_edit_595151829336787_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5byktnwsiWMoNgFVFUy6-NuvdOyDjyz4SsDqRDVR27CTatkKuw05zT3saa6x4qd4GoyaQKT6vJZBtq9gQZU6Td5SO2rv5DmOF--uqwZ9bHCeZjnAJU1VaEJa43yE66XNv_geDslQHi5jESx-ArKFlyn_8BOCWj6_sJk2DSfIYzvECwLCEYAvoIDy-/s16000/IMG_20230128_125630_edit_595151829336787_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Προετοιμασία </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν παουντερ στο κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε το βούτυρο, την ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι και ανακατεύουμε.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ξεκινάμε να ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε ένα χοντρό κοκκώδες μείγμα. Προσθέτουμε τα αυγά ένα - ένα ζυμώνοντας και αφήνοντας τα να απορροφηθούν εντελώς.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiigiVS_CO3MsoyruEviZNo61JLpcinaa7XxeYAqi8ZdF-eXzBWSO9H1m92Y_46MiLsc95KzfewhwrLDB-TPvNtCgalvUVQNWk9v4gZSa-swLU98ZZRZdlvbffb4J-7F7n85yMyXRq0NyibF-T7FU5VIUz2HHukqHizcrw-89yvpc6vwI0UgrJZ4X7K/s1024/IMG_20230128_103918_edit_591509751889426_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiigiVS_CO3MsoyruEviZNo61JLpcinaa7XxeYAqi8ZdF-eXzBWSO9H1m92Y_46MiLsc95KzfewhwrLDB-TPvNtCgalvUVQNWk9v4gZSa-swLU98ZZRZdlvbffb4J-7F7n85yMyXRq0NyibF-T7FU5VIUz2HHukqHizcrw-89yvpc6vwI0UgrJZ4X7K/s16000/IMG_20230128_103918_edit_591509751889426_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Πλάθουμε γρήγορα μια μπάλα με την ζύμη και την τυλίγουμε με διαφανή μεμβράνη. Την αφήνουμε περίπου 40 λεπτά στο ψυγείο να παγώσει.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όταν είναι έτοιμη η ζύμη κρατάμε το 1/3 στην άκρη και την υπόλοιπη την ανοίγουμε σε φύλο αφού την βάλουμε ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvGA3v7vKrNFQ6MeaszOkeEXeCQDT80wMzvdHXT5n8YZbYHNqQiik5cmm-JOxxm7Mk4rBSVp3JoY4FBZdMR_k39geWw2I0ZLrbkNlSA_u9xDcEORSccYgcAKb-rxYnXIRIiRCpiiGNnNpCvmZ9GOQ3NF9UY52eGXGvd8nF9Ps-s__j697rUXDJmSOu/s1024/IMG_20230128_111408_edit_591489097125888_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvGA3v7vKrNFQ6MeaszOkeEXeCQDT80wMzvdHXT5n8YZbYHNqQiik5cmm-JOxxm7Mk4rBSVp3JoY4FBZdMR_k39geWw2I0ZLrbkNlSA_u9xDcEORSccYgcAKb-rxYnXIRIiRCpiiGNnNpCvmZ9GOQ3NF9UY52eGXGvd8nF9Ps-s__j697rUXDJmSOu/s16000/IMG_20230128_111408_edit_591489097125888_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Χρησιμοποιούμε βουτυρωμένη ταρτιέρα διαμέτρου 28 εκατοστών, γι'αυτό το φύλο το ανοίγουμε γύρω στα 32 εκατοστά ώστε να καλύψει και τα τοιχώματα. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIbI05cWZ8ZqR_cfNl_4Gjvvf9rNRGnPDJ7MWwZGMXaiEHmrk9JyNcuZDeL2H1wLj_bTcVscWnLQFKSiixkrs68cqVrRcwwWCjAwKK1mh4XcvwuDLzCF6EbYnxUMV-dFAiOoKxG1jRsR_ILHJqHYlD3stVwk_4jkdY607yvmR9EGYUD8Ce9IQRJic/s1024/IMG_20230128_111549_edit_591470188337870_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIbI05cWZ8ZqR_cfNl_4Gjvvf9rNRGnPDJ7MWwZGMXaiEHmrk9JyNcuZDeL2H1wLj_bTcVscWnLQFKSiixkrs68cqVrRcwwWCjAwKK1mh4XcvwuDLzCF6EbYnxUMV-dFAiOoKxG1jRsR_ILHJqHYlD3stVwk_4jkdY607yvmR9EGYUD8Ce9IQRJic/s16000/IMG_20230128_111549_edit_591470188337870_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Αφού ανοίξουμε την ζύμη την αναποδογυρίζουμε μαζί με την λαδόκολλα πάνω στην ταρτιέρα. Αφαιρούμε προσεκτικά την λαδόκολλα και στρώνουμε ομοιόμορφα το φύλο μέσα στην ταρτιέρα. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Τρυπάμε την επιφάνεια με ένα πιρούνι, αδειάζουμε την μαρμελάδα και την στρώνουμε ομοιόμορφα.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Παίρνουμε την ζύμη που κρατήσαμε, την ανοίγουμε σε φύλο και κόβουμε λωρίδες. Διακοσμούμε την τάρτα μας δημιουργώντας σταυρωτό πλέγμα.</span></p><p></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"></p><p></p><div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHB9I7UzDjJ2Rhj1tqUi0QkTbYsL7r0ojqwgLjBCdVJswX74XJ1eM1TBBcZlkH5Dys6Bw6bVvZhTw12UDgmbE-1LxPhi7EFhAUhlYz3VrYLlWkQ_o0rkr1kYIG8KtRke335ANxl9F4EGec3MzHrq-d-mMP9Kb92V1JyZnzf0qF9RYIvfGiqvn2X5Ca/s1024/IMG_20230128_111920_edit_591433364450896_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHB9I7UzDjJ2Rhj1tqUi0QkTbYsL7r0ojqwgLjBCdVJswX74XJ1eM1TBBcZlkH5Dys6Bw6bVvZhTw12UDgmbE-1LxPhi7EFhAUhlYz3VrYLlWkQ_o0rkr1kYIG8KtRke335ANxl9F4EGec3MzHrq-d-mMP9Kb92V1JyZnzf0qF9RYIvfGiqvn2X5Ca/s16000/IMG_20230128_111920_edit_591433364450896_copy_768x1024.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtx1J_HivMomHDwNJWAu-qFMknpa9B3mPWXIcYKaTgJDfi2EUCFWQyns2HOUDscoWGEdSWKbu7xfX3I3XD_8DxSsjFL5HWUKXzAi41MGxI0ETavMWalgA3gnRtP9CSBqqu0Gm2jJCX6ov3WNyfmbfvgG2RpnqDlrXxEgPRFADaugEGsZxEBNHhAFX4/s968/IMG_20230128_114345_edit_591406359073817_copy_768x968.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="968" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtx1J_HivMomHDwNJWAu-qFMknpa9B3mPWXIcYKaTgJDfi2EUCFWQyns2HOUDscoWGEdSWKbu7xfX3I3XD_8DxSsjFL5HWUKXzAi41MGxI0ETavMWalgA3gnRtP9CSBqqu0Gm2jJCX6ov3WNyfmbfvgG2RpnqDlrXxEgPRFADaugEGsZxEBNHhAFX4/s16000/IMG_20230128_114345_edit_591406359073817_copy_768x968.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><span style="font-size: x-large;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο Κελσίου για 35 - 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αν θέλουμε αλείφουμε με λίγο αραιωμένο αυγό πριν την βάλουμε στον φούρνο.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Μόλις είναι έτοιμη η τάρτα μας, την βγάζουμε από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει και κατόπιν κόβουμε και σερβίρουμε. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitwT5lbThi_cVVWz2c4RMIMG9we8cXcukWUjSEnvKVyu0dY7_UVjc0SmmGb_eCqGz9HcvIlFE1YHgnZn535n1gznBQRY3H7TjnykZBU6n4MBP0ZeLuxH7Lyazv1w7baDvSNCLGVhN_gyA7Ub4j0cSl7rFF5s-23Sa19NtgmDeX0a222y4XmoPuuVP2/s1024/IMG_20230128_124201_edit_595326576048740_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitwT5lbThi_cVVWz2c4RMIMG9we8cXcukWUjSEnvKVyu0dY7_UVjc0SmmGb_eCqGz9HcvIlFE1YHgnZn535n1gznBQRY3H7TjnykZBU6n4MBP0ZeLuxH7Lyazv1w7baDvSNCLGVhN_gyA7Ub4j0cSl7rFF5s-23Sa19NtgmDeX0a222y4XmoPuuVP2/s16000/IMG_20230128_124201_edit_595326576048740_copy_768x1024.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAqziSBNXYxewJZDraS9ccEOOo2T4bENKLzxS-vfbmQUdJ7ZU5bymSeJgR7UgvgoJL71i5NU4h7KiJWRH27dumxxhhrZN71h-XY7LLSf3PlFsWoIiM6uwe8KVKMT6DcbJ-8qIGihTJzP4yZiLlAotESJXlUfG8tjo56UuDK4g13ZvinAOI2jFz4sGy/s1024/IMG_20230128_125556_edit_594624484332701_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAqziSBNXYxewJZDraS9ccEOOo2T4bENKLzxS-vfbmQUdJ7ZU5bymSeJgR7UgvgoJL71i5NU4h7KiJWRH27dumxxhhrZN71h-XY7LLSf3PlFsWoIiM6uwe8KVKMT6DcbJ-8qIGihTJzP4yZiLlAotESJXlUfG8tjo56UuDK4g13ZvinAOI2jFz4sGy/s16000/IMG_20230128_125556_edit_594624484332701_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><br /><p></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-82149441306981328032022-12-08T11:58:00.000+02:002022-12-08T11:58:21.593+02:00Ψωμάκια Brioche με την μέθοδο Tangzhong<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBSU9_C5RS8z544SwLo88cnBLgrClHbjMotRhsutLfdpb0oZHlS9qs6t3AXV3di9NwkBKAbWBpOLwaVKPvNyykgXKayIaH4BRTDEtWD77ExNdbEVkXof2UxUrrkWzfj9YoGkduicSpHZAK-bzP7TJQeP13_INe6ophi-mKBHX2kxFWk9Cq3o_6Ln_i/s1024/IMG_20220228_165208_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBSU9_C5RS8z544SwLo88cnBLgrClHbjMotRhsutLfdpb0oZHlS9qs6t3AXV3di9NwkBKAbWBpOLwaVKPvNyykgXKayIaH4BRTDEtWD77ExNdbEVkXof2UxUrrkWzfj9YoGkduicSpHZAK-bzP7TJQeP13_INe6ophi-mKBHX2kxFWk9Cq3o_6Ln_i/s16000/IMG_20220228_165208_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTja0nKEnpU3yeeSoWEOyVA8fKB7QVRzWOmpK2kOEAbEV8d4L5Abaqk8ocUERHHjItB6MuaQ4pwz8mObTuQ7SHVQcv53h8kBFMDMeMLeMYwHxovG9DVtevsRhQck_HNCJhH_jqvowZuQKaPEr4dAbhczk0JqllHP-CskrC-LTDM4hmX5bLDYjh96HM/s1024/IMG_20220228_165426_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTja0nKEnpU3yeeSoWEOyVA8fKB7QVRzWOmpK2kOEAbEV8d4L5Abaqk8ocUERHHjItB6MuaQ4pwz8mObTuQ7SHVQcv53h8kBFMDMeMLeMYwHxovG9DVtevsRhQck_HNCJhH_jqvowZuQKaPEr4dAbhczk0JqllHP-CskrC-LTDM4hmX5bLDYjh96HM/s16000/IMG_20220228_165426_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsm4QtDsZZdcEHkNQArGqaGVh8YT5EZmDuoUy7U1W4U9raeuRBQW7elUN1FhoFENNluAELIcRXku6KMwg9kfA5VMSQjwVbvYjT9lnxpZgdObyb6feT9lDO1aA3m8x9K5smkoSbb-zncSqNdBPF0qOEi3zojHFou46wapRBJfOHLqjwFFh7AGBiqHaS/s1024/IMG_20220228_165536_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsm4QtDsZZdcEHkNQArGqaGVh8YT5EZmDuoUy7U1W4U9raeuRBQW7elUN1FhoFENNluAELIcRXku6KMwg9kfA5VMSQjwVbvYjT9lnxpZgdObyb6feT9lDO1aA3m8x9K5smkoSbb-zncSqNdBPF0qOEi3zojHFou46wapRBJfOHLqjwFFh7AGBiqHaS/s16000/IMG_20220228_165536_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><span style="font-size: x-large;">Αυτά τα ψωμάκια μπριός, φτιαγμένα με την μέθοδο tangzhong είναι ελαφριά, βουτυρώδη και πολύ μαλακά. Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε φρεσκοψημένα ή ελαφρώς φρυγανισμένα και είναι σίγουρο ότι φτιάχνουν τα καλύτερα μπέργκερ που έχετε δοκιμάσει ποτέ!! </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Πάρτε μια ιδέα <a href="https://mariplateau.blogspot.com/2022/02/x-tudobrazilian-burger-x-tudo.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: red;">εδώ</span></a></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNmZMaKiKPmXBZ1hLC9TVO7DHU_a1Kf-0CX4OtiJkJcCWAQyxNYwmo7OWCDvJpO2mKCmINRQ1_PtM2HuBqeIUFFMC-9pAs4taprVryJjcND2XV3NHZxJ1TxM3RL4bx-gS7jVHl2LE6136q7SYSZQbKZu5VDmcgr9JZtAXka7K_YckHITYXiOgaqH-2/s1024/IMG_20220226_205439_copy_1024x768_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNmZMaKiKPmXBZ1hLC9TVO7DHU_a1Kf-0CX4OtiJkJcCWAQyxNYwmo7OWCDvJpO2mKCmINRQ1_PtM2HuBqeIUFFMC-9pAs4taprVryJjcND2XV3NHZxJ1TxM3RL4bx-gS7jVHl2LE6136q7SYSZQbKZu5VDmcgr9JZtAXka7K_YckHITYXiOgaqH-2/s16000/IMG_20220226_205439_copy_1024x768_1.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Αλλά και με λίγο βούτυρο, μαρμελάδα είναι πολύ γευστικά, έστω κι αν κάνουμε την δίαιτα της αρκούδας 😆</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE5MdpoCLbK37sRaAhtmFfcUqToU0xxlmZFkDpOxUcFzR7PPdQH-rflJWZzq6W__aqavf4e3fhKpmL_8HfHocu77-gZgz6P6D-5W0P5S6RYeMnvVkoK3H9aWt_BzbwJso4GbdBMxDYJMYbKzZCMSf6dxb7zPmNHreIR0WNobNVPX2DZnKddD-PFLpq/s1024/IMG_20220226_193431_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE5MdpoCLbK37sRaAhtmFfcUqToU0xxlmZFkDpOxUcFzR7PPdQH-rflJWZzq6W__aqavf4e3fhKpmL_8HfHocu77-gZgz6P6D-5W0P5S6RYeMnvVkoK3H9aWt_BzbwJso4GbdBMxDYJMYbKzZCMSf6dxb7zPmNHreIR0WNobNVPX2DZnKddD-PFLpq/s16000/IMG_20220226_193431_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt955rAxiURslQW_MoLxOa_oiQsEe-yvw7J9uL6lqCRi3dBZ-K7VnepX2HMS8ed2U6ZSelpiBVsr2V-kC8o9R_IjhIC5J5YdQlIvRZn1RKSPpDRqwBjy8A--6ymWxlz8ROM7ak35BFoDSpnlvC1Wwd9CrnOadXudAnY5WbnTrEaif2u1_OlhKkBLxT/s1024/IMG_20220227_210743_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt955rAxiURslQW_MoLxOa_oiQsEe-yvw7J9uL6lqCRi3dBZ-K7VnepX2HMS8ed2U6ZSelpiBVsr2V-kC8o9R_IjhIC5J5YdQlIvRZn1RKSPpDRqwBjy8A--6ymWxlz8ROM7ak35BFoDSpnlvC1Wwd9CrnOadXudAnY5WbnTrEaif2u1_OlhKkBLxT/s16000/IMG_20220227_210743_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: x-large;">Η μέθοδος tangzhong είναι μια κινέζικη τεχνική για το πιο μαλακό, το πιο αφράτο ψωμάκι με μαγιά. Φτιάχνοντας αυτόν τον παχύρρευστο πολτό, τον οποίο προσθέτουμε στην ζύμη, αυξάνουμε την ποσότητα του υγρού που μπορεί να απορροφήσει η ζύμη κατά την διαδικασία της ζύμωσης και του ψησίματος, δίνοντας στα ψωμάκια μας μια πιο απαλή και υγρή υφή. </span><p><span style="font-size: x-large;">Η μέθοδος tangzhong βοηθάει επίσης τα Brioche να φουσκώσουν περισσότερο, αφού η ζύμη μπορεί να συγκρατήσει περισσότερα υγρά και αυτά τα υγρά θα δημιουργήσουν εσωτερικό ατμό ενώ ψήνονται. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Η ζύμη μπριός λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε λιπαρά, τείνει να είναι πολύ υγρή και κολλώδης. Επομένως είναι καλύτερα να ζυμώνεται με την βοήθεια ενός μίξερ. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αν θέλετε να ξεκινήσετε την μία μέρα και να ολοκληρώσετε την επόμενη, αφού η ζύμη έχει φουσκώσει την πρώτη φορά και διπλασιαστεί σε όγκο, μπορείτε να την φυλάξετε για μια νύχτα στο ψυγείο. Το επόμενο πρωί σχηματίζεται τα ψωμάκια και τα αφήνετε να φουσκώσουν ξανά σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα πριν τα ψήσετε. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4OuvcpZgjCbiiDck-cyCZWD_mJUhSB4iI0SfQIQXpl3rEOHEy3IOuuMn3VpTUSqvHLW0T53K-5_1xYgoDluCCBqSCgBI6UDCnqK9K_cX0C5NJskYMMb9NCIDIccj44_4-TtL-IrpP17f4cCHZvonNhsGF5T7iukxpVdHs19rASJ8UEr_xcZupjqwx/s1024/IMG_20220226_195635_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4OuvcpZgjCbiiDck-cyCZWD_mJUhSB4iI0SfQIQXpl3rEOHEy3IOuuMn3VpTUSqvHLW0T53K-5_1xYgoDluCCBqSCgBI6UDCnqK9K_cX0C5NJskYMMb9NCIDIccj44_4-TtL-IrpP17f4cCHZvonNhsGF5T7iukxpVdHs19rASJ8UEr_xcZupjqwx/s16000/IMG_20220226_195635_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt1DjsN6NJadD3fOr_aaqm84v39bnY3Z6NY1acSA34NwIOnHvoXuUbDn9Ee5KkVetmSGY64OvtezpxWJKS_dsaeegsY9c3AI7kbKt6aR9Zr2UbBLTcP5gCqlQI2dgTxd3ivrrPfQgFdG_b7g219vYHFk-HOYG3ia2yK9a6IYfSkCwhr-CJquZ0qtSB/s1024/IMG_20220226_195714_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt1DjsN6NJadD3fOr_aaqm84v39bnY3Z6NY1acSA34NwIOnHvoXuUbDn9Ee5KkVetmSGY64OvtezpxWJKS_dsaeegsY9c3AI7kbKt6aR9Zr2UbBLTcP5gCqlQI2dgTxd3ivrrPfQgFdG_b7g219vYHFk-HOYG3ia2yK9a6IYfSkCwhr-CJquZ0qtSB/s16000/IMG_20220226_195714_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS6kcbrysUlZcER7d8IBG7ksVIy-WBTv0oRQc1Mg6BrKuijIrRD7Ql-_FsTVnyh5H-HJbzKAceB-5LVTUWBo2vELOih6trMiFvtr1MiAFcNpPHCfby-cGdx7jyObgrH17Eoiswjxf_W2uz_0QqkFQIAswDbcYCeECAHYOsyIQER-4cDF_U8dH4YIXj/s1024/IMG_20220228_165609_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS6kcbrysUlZcER7d8IBG7ksVIy-WBTv0oRQc1Mg6BrKuijIrRD7Ql-_FsTVnyh5H-HJbzKAceB-5LVTUWBo2vELOih6trMiFvtr1MiAFcNpPHCfby-cGdx7jyObgrH17Eoiswjxf_W2uz_0QqkFQIAswDbcYCeECAHYOsyIQER-4cDF_U8dH4YIXj/s16000/IMG_20220228_165609_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Υλικά για το TANGZHONG</span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας αλεύρι(18 γρ.) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/4 της κούπας πλήρες γάλα (60ml)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας νερό (25ml)</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOovvh_4FNyipLjWq_WSaeN21-yTI-lseRmmIafntVTF6GW1p-BODjSJ2NWOS9kNeAac5YnNxSpKdrXS8OYf8xChCzYertQhIo-A1n86YoTJrYxG6bAtKx_uMs8zW_HSwvNXw4K7NdxQ4rdl9e8CCwTYl8HWB8Z1i7IPqUEV2HcDbk2F7dLJ9v7iAM/s1024/IMG_20220228_165249_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOovvh_4FNyipLjWq_WSaeN21-yTI-lseRmmIafntVTF6GW1p-BODjSJ2NWOS9kNeAac5YnNxSpKdrXS8OYf8xChCzYertQhIo-A1n86YoTJrYxG6bAtKx_uMs8zW_HSwvNXw4K7NdxQ4rdl9e8CCwTYl8HWB8Z1i7IPqUEV2HcDbk2F7dLJ9v7iAM/s16000/IMG_20220228_165249_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την ζύμη</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">3/4 της κούπας γάλα χλιαρό (180 ml)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά (9 γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (30 γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">3.1/4 της κούπας αλεύρι για ψωμί (420 γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1.1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (10γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 μεγάλο αυγό</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κρόκο αυγού</span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (45 γρ.)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Για επικάλυψη</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κρόκο αυγού +λίγο νερό</span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5_DAKKvyBtbvx7u0QknNc-Te25EhLPFn329diiFBDW3uxNDZjoMf1zRXgfM1j-yP8EZBuLz9e9UWMDilD0ndwmFkDTnoZ3DEcF0FEhecP3C7RNEQZaqhG9ntCY6tkkFj4XavpnrZd4dNAR9UD6Dtiz-7IXzZPiwXxZ8DP2C7QouSvTYCsnt91fTa1/s1024/IMG_20220228_165117_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5_DAKKvyBtbvx7u0QknNc-Te25EhLPFn329diiFBDW3uxNDZjoMf1zRXgfM1j-yP8EZBuLz9e9UWMDilD0ndwmFkDTnoZ3DEcF0FEhecP3C7RNEQZaqhG9ntCY6tkkFj4XavpnrZd4dNAR9UD6Dtiz-7IXzZPiwXxZ8DP2C7QouSvTYCsnt91fTa1/s16000/IMG_20220228_165117_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Προετοιμασία</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Φτιάχνουμε το tangzhong. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι μέχρι να διαλυθούν. Βάζουμε το σκεύος σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για 2-3 λεπτά περίπου μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ανακατεύουμε το γάλα την ξηρή μαγιά και την ζάχαρη μέσα σε ένα μικρό μπολ.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Καλύπτουμε με μια πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι στο μπολ του μίξερ με το εξάρτημα Κ. Ξεκινάμε το ανακάτεμα στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Μόλις ενσωματωθεί προσθέτουμε το κρατημένο TANGZHONG και τα αυγά. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ανακατεύοντας με τον γάντζο ζύμης προσθέτουμε το βούτυρο μια κουταλιά της σούπας τη φορά. Μόλις ενσωματωθούν όλα ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και γυαλιστερή. Η ζύμη θα είναι πολύ μαλακή αλλά αυτό είναι φυσιολογικό.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Πλάθουμε την ζύμη σε μπάλα και την βάζουμε σε ένα λαδωμένο μπολ. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε ζεστό σημείο για 1 με 2 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrBiD9qIxaYQjMnmw7RoLngEQ53Ctaz2qumpILln3QQwg9QFJWpJBw6BGFlWmFmwNFQK9qClcZvDEKI1EFAF3uK56Rb_ujKlPSoPkIf0UjNfUFz8KNPmRJH-9e2cCHLgPrkg8st3yS84tdDgcz-cjNVHdMJxGOC880_DMTIT32k9bjOWJjiQ3UDQNi/s1024/IMG_20220226_172657_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrBiD9qIxaYQjMnmw7RoLngEQ53Ctaz2qumpILln3QQwg9QFJWpJBw6BGFlWmFmwNFQK9qClcZvDEKI1EFAF3uK56Rb_ujKlPSoPkIf0UjNfUFz8KNPmRJH-9e2cCHLgPrkg8st3yS84tdDgcz-cjNVHdMJxGOC880_DMTIT32k9bjOWJjiQ3UDQNi/s16000/IMG_20220226_172657_copy_1024x768.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Μόλις η ζύμη διπλασιαστεί την πατάμε απαλά να ξεφουσκώσει. Χωρίζουμε την ζύμη σε 8 κομμάτια, περίπου 95 γρ. το καθένα και τα πλάθουμε σε μπαλάκια.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9DNENgRt0NyAmRZNgOQ_cBmyKagOFOWVobm8hTG469KlhSZ56gQhdD9_Z1mMtmc8piuif6d8XxFddUOlo45M1NcpvlvVD0d9nE3208bYog5fwfoqXwTJ5tb02t_nG1LBUsvkgwtQ7OF4Gtsb57tsXtlHIaCYT2dNq0BSs5XtYQMzT30fn3BgW5TkK/s1024/IMG_20220226_174327_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9DNENgRt0NyAmRZNgOQ_cBmyKagOFOWVobm8hTG469KlhSZ56gQhdD9_Z1mMtmc8piuif6d8XxFddUOlo45M1NcpvlvVD0d9nE3208bYog5fwfoqXwTJ5tb02t_nG1LBUsvkgwtQ7OF4Gtsb57tsXtlHIaCYT2dNq0BSs5XtYQMzT30fn3BgW5TkK/s16000/IMG_20220226_174327_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicDkLi7et40OzxvRYBO9BC6_9Fn8YD4p01R1WP2_LUu0OD6TtNe5J75CFEEmkhzRtP2Ku8z-rPK2GhZqDDHekz_iaWy2um9XhnZSxAOWeNRt6Twiy2LrXHYNx_Rcp7UjIJXaJ_LNGw21DU6IzyxJipU-spbTvaVwRTEw9PxTtwF-VYe4-upLPIMhBM/s1024/IMG_20220226_173249_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicDkLi7et40OzxvRYBO9BC6_9Fn8YD4p01R1WP2_LUu0OD6TtNe5J75CFEEmkhzRtP2Ku8z-rPK2GhZqDDHekz_iaWy2um9XhnZSxAOWeNRt6Twiy2LrXHYNx_Rcp7UjIJXaJ_LNGw21DU6IzyxJipU-spbTvaVwRTEw9PxTtwF-VYe4-upLPIMhBM/s16000/IMG_20220226_173249_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_1DCHpCb-0u6AUm0xc6l2aUG1UIPxSyUvo75aYbwdU4H5I7dIYyncDx-otxLR2nNmAcfltPA6nYeB5-_Tcn3ABFl6yWJ2JmHICc9h7BZ-eMXS56AApmCtw-_qBUz_C9TP8t-msXhN1HyK9fdDmkXrEyrOCxRa8bejncuQBQ4EO8ms6q62wPLVTvmn/s1024/IMG_20220226_172812_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_1DCHpCb-0u6AUm0xc6l2aUG1UIPxSyUvo75aYbwdU4H5I7dIYyncDx-otxLR2nNmAcfltPA6nYeB5-_Tcn3ABFl6yWJ2JmHICc9h7BZ-eMXS56AApmCtw-_qBUz_C9TP8t-msXhN1HyK9fdDmkXrEyrOCxRa8bejncuQBQ4EO8ms6q62wPLVTvmn/s16000/IMG_20220226_172812_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Τοποθετούμε τις μπάλες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, φροντίζοντας να έχουν χώρο για να διπλασιαστούν σε μέγεθος. Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε σε ζεστό σημείο να φουσκώσουν περίπου 1 ώρα</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmiP6oms86A4-BQg6ocwRj5ODqaJnA8Wvk2vUGvo7R2ft4t11ixIfik-bERlkqO7_qgftSbLL8DA_Soe0cyxbdFqoD5z5wDa0L7_caD4LHPcmXTTY5vgoYMs8BvzwjymGcWWX2NlLd7N5uGCyODC0GoYMzkwHBTmE0O3J4GT6ceQSVsUs-bD1vI4eI/s1024/IMG_20220226_184158_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmiP6oms86A4-BQg6ocwRj5ODqaJnA8Wvk2vUGvo7R2ft4t11ixIfik-bERlkqO7_qgftSbLL8DA_Soe0cyxbdFqoD5z5wDa0L7_caD4LHPcmXTTY5vgoYMs8BvzwjymGcWWX2NlLd7N5uGCyODC0GoYMzkwHBTmE0O3J4GT6ceQSVsUs-bD1vI4eI/s16000/IMG_20220226_184158_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Αλείφουμε τα ψωμάκια με κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο νερό. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι η άλλους σπόρους.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggaSMr6wOvUSecWrY9Lk254b6ApE2UM81EGShDzm9WxlI8d-PGR3qjoo6fz518iIzAAu-64VSQ-S8RAry7UZoTiTfycvg9NQBiM-d4vUGJIpSWQbJHlLaIsz47x4ujIvVIMOhEvicg3AZ3fpAHQiC_AMO01qa20xXszkL7vueaw1aPAC_WBL688W5-/s1024/IMG_20220226_184854_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggaSMr6wOvUSecWrY9Lk254b6ApE2UM81EGShDzm9WxlI8d-PGR3qjoo6fz518iIzAAu-64VSQ-S8RAry7UZoTiTfycvg9NQBiM-d4vUGJIpSWQbJHlLaIsz47x4ujIvVIMOhEvicg3AZ3fpAHQiC_AMO01qa20xXszkL7vueaw1aPAC_WBL688W5-/s16000/IMG_20220226_184854_copy_1024x768.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15 με 18 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πριν να τα χρησιμοποιήσουμε.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5yErKHDQ2xXUuOjf36xMuDd10Khl82g0oKqP_yErqo74kisDC32e_z1kPqGWwews2mxcPS9PFWsp2XmD0i5tx29JhfP1-Z0XNi9lngqeQxbE4Pns4XSba0pJqZJv8wNtoMxdvLUUvg8XBwM81ae59LJ5C4X9uImq-ff902R8OvynaWxtGiacVhYa1/s1024/IMG_20220228_165117_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5yErKHDQ2xXUuOjf36xMuDd10Khl82g0oKqP_yErqo74kisDC32e_z1kPqGWwews2mxcPS9PFWsp2XmD0i5tx29JhfP1-Z0XNi9lngqeQxbE4Pns4XSba0pJqZJv8wNtoMxdvLUUvg8XBwM81ae59LJ5C4X9uImq-ff902R8OvynaWxtGiacVhYa1/s16000/IMG_20220228_165117_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Z62VS4GmwiHI4X5ncklxH4bY8Gqcbin295VOCZ82E8uQRfVUPRYBc8iLrC87V4nH6xEY7BfT1wFw8oeE2De5iWP_qgoMNNPpicm2XlSvd_GbOEcjLbF4bqeSYV0xhBqmC_v1PVopKLDqBy46YN10GslUO8MWpix9vNPKJol5yDmUtkrTRxiWq0p1/s1024/IMG_20220228_165152_copy_768x1024_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Z62VS4GmwiHI4X5ncklxH4bY8Gqcbin295VOCZ82E8uQRfVUPRYBc8iLrC87V4nH6xEY7BfT1wFw8oeE2De5iWP_qgoMNNPpicm2XlSvd_GbOEcjLbF4bqeSYV0xhBqmC_v1PVopKLDqBy46YN10GslUO8MWpix9vNPKJol5yDmUtkrTRxiWq0p1/s16000/IMG_20220228_165152_copy_768x1024_1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_txcGCoPBF1DcUdeUKATgUD4MGTdT2_pbU1bO3iID5PkjOyENwBYvJfVzJ7q0ho44dJYK0jMgiazd6nVH96dwAeSw-PTUq3NY1luogldZyt88HSxqKuH6R-KGQchiI083NZTWJeu5Yo0heUJFU5u4ujvOmsQ-e_HVQCbAvqOGP9sr-lGt_gXKcVs/s1024/IMG_20220228_165249_copy_1024x768_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_txcGCoPBF1DcUdeUKATgUD4MGTdT2_pbU1bO3iID5PkjOyENwBYvJfVzJ7q0ho44dJYK0jMgiazd6nVH96dwAeSw-PTUq3NY1luogldZyt88HSxqKuH6R-KGQchiI083NZTWJeu5Yo0heUJFU5u4ujvOmsQ-e_HVQCbAvqOGP9sr-lGt_gXKcVs/s16000/IMG_20220228_165249_copy_1024x768_1.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-31873977931512655312022-08-14T01:12:00.001+03:002022-08-14T01:12:36.241+03:00Σπιτικό Παγωτό Σοκολάτα /Homemade Chocolate Ice Cream <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1JE5fF3NZqFzYtQHtHhG9k9vJNn3Wm5qBfb9Hy6hxOCttsMjon82ekdmOVF1FcRSmonHNsbw3baOPlYZJb123dwUCBy-leUwasAgnDAdQbbNPIC4yJcRQV7zlDyLKQ9SrNuGAytcy2_CLYI4GKHoAtebrIXEHDb-ADnZyFNr0btIHHPXfk9Yf9HV/s1024/IMG_20220809_123949_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1JE5fF3NZqFzYtQHtHhG9k9vJNn3Wm5qBfb9Hy6hxOCttsMjon82ekdmOVF1FcRSmonHNsbw3baOPlYZJb123dwUCBy-leUwasAgnDAdQbbNPIC4yJcRQV7zlDyLKQ9SrNuGAytcy2_CLYI4GKHoAtebrIXEHDb-ADnZyFNr0btIHHPXfk9Yf9HV/s16000/IMG_20220809_123949_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUP2vUpLolZyRBxsg1DnkvlqHwi_ZvkdE1WhvEcuBRdzhrJ5xYe74e9DdVo_GyDKMc5atlgy3GlpkFKcKn69I2_Y687L6Su4RxVNKzUZ9kUj7qFRkuvT6Q7GoVh76rEJFMG3gYx_p5CUOBfxzcb9X0wIpbr6XKohakMrUey94M-F6ruNEUjQ2DFB_S/s1024/IMG_20220809_123736_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUP2vUpLolZyRBxsg1DnkvlqHwi_ZvkdE1WhvEcuBRdzhrJ5xYe74e9DdVo_GyDKMc5atlgy3GlpkFKcKn69I2_Y687L6Su4RxVNKzUZ9kUj7qFRkuvT6Q7GoVh76rEJFMG3gYx_p5CUOBfxzcb9X0wIpbr6XKohakMrUey94M-F6ruNEUjQ2DFB_S/s16000/IMG_20220809_123736_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Καλοκαιράκι και πολύ ζέστη! τι άλλο θα προτιμούσατε για να δροσιστείτε εκτός από ένα παγωτάκι; και μάλιστα αυτό το παγωτάκι να είναι χωρίς αυγά και χωρίς παγωτομηχανή! </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Επιπλέον αυτό το παγωτό, κατά την γνώμη μου, είναι το απόλυτα κρεμώδες και βαθιά σοκολατένιο παγωτό που θα έχετε δοκιμάσει ποτέ! Το αυγό που βοηθά να πήξει το μείγμα αντικαθίσταται από το κορν φλάουρ με αποτέλεσμα ένα πιο light παγωτό. Το μέλι από την άλλη βοηθά να παραμείνει μαλακό χωρίς ανεπιθύμητους κρυστάλλους και το αλκοόλ επίσης βοηθά σε αυτό. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Είναι τόσο απλό και εύκολο να φτιαχτεί, που αναρωτιέσαι αν αξίζει να αγοράσεις έτοιμο. Η αλήθεια είναι ότι αυτή η απολαυστική συνταγή θα σας κακομάθει και δεν θα θέλετε να δοκιμάσετε άλλο παγωτό σοκολάτας.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Η γεύση του τώρα είναι διπλά σοκολατένια λόγω κακάου και σοκολάτας. Στην ουσία πρόκειται για μια υπέρ νόστιμη γκανάς η οποία μετατρέπεται σε παγωτό αφήνοντας στο στόμα την υπέροχη γεύση της. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Δεν ξέρω αν σας έπεισα, αλλά νομίζω πως ναι και όλοι είστε υπ'ατμόν για να δοκιμάσετε αυτή την απολαυστική συνταγή! </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Σπιτικό Παγωτό Σοκολάτα /Homemade Chocolate Ice Cream </u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUhX_yHkpqWCDQOJOo6Yv3FNXjR4vwGhqpWTFePuLFp3SByh--ZCkUm2cW66cwgDkPsK_gjnMzf8pcFiyy-LEWpbd7w6Bnp-6fIs5ef6OLrlV-11C5PDvWjnR768f_SgVJ8mIX1jIGlpgWsxVXQWIH7Ws59kZSrGUP9ZFeQlkyVIgEn_yNvUmbUsh/s1024/IMG_20220809_123827_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUhX_yHkpqWCDQOJOo6Yv3FNXjR4vwGhqpWTFePuLFp3SByh--ZCkUm2cW66cwgDkPsK_gjnMzf8pcFiyy-LEWpbd7w6Bnp-6fIs5ef6OLrlV-11C5PDvWjnR768f_SgVJ8mIX1jIGlpgWsxVXQWIH7Ws59kZSrGUP9ZFeQlkyVIgEn_yNvUmbUsh/s16000/IMG_20220809_123827_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtciu6uJmRwXkNe5oSfR76bf9zNBeefeLpS4gJiaX2vaq51K455s5PwPQrnhUkEfL5ke19tH6NwjkuWFIFmT_IY9bmVF09MWAyYHrmI-tpDetMP0FUuawCtQYyQ37wJFUdCnyxmiiOE57QSOqm4qFOUuy5si2JG6d0UaIBbqWYJg883gfHGzTJ-zpa/s1024/IMG_20220809_131743_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtciu6uJmRwXkNe5oSfR76bf9zNBeefeLpS4gJiaX2vaq51K455s5PwPQrnhUkEfL5ke19tH6NwjkuWFIFmT_IY9bmVF09MWAyYHrmI-tpDetMP0FUuawCtQYyQ37wJFUdCnyxmiiOE57QSOqm4qFOUuy5si2JG6d0UaIBbqWYJg883gfHGzTJ-zpa/s16000/IMG_20220809_131743_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">45 γρ. κακάο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/4 κουταλάκι αλάτι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ(10 γρ) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (250ml)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα γάλα πλήρες (250 ml)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/4 της κούπας (60ml) κονιάκ</span></p><p><span style="font-size: x-large;">250 γρ ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα 55%κακάο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">300 γρ ζαχαρούχο γάλα</span></p><p><span style="font-size: x-large;">100 γρ μέλι </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNtzH5xEacT422XeCpGxB6z9iZ3CQM2bZf24TrM3JVcrDBNGyrOh3UOLh5XEFLhxZfZEkuqDEuLwGZe_FJ4iha0dzZFORGK_bA5OCOXHXzT78GWajv-_vYIT1t1du6FYpdt5-dnqRkSdHSf9kpMMTHr_l-vDxE-bNyPqMwPKzPkSdMgc0519UKe7t_/s1024/IMG_20220809_132215_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNtzH5xEacT422XeCpGxB6z9iZ3CQM2bZf24TrM3JVcrDBNGyrOh3UOLh5XEFLhxZfZEkuqDEuLwGZe_FJ4iha0dzZFORGK_bA5OCOXHXzT78GWajv-_vYIT1t1du6FYpdt5-dnqRkSdHSf9kpMMTHr_l-vDxE-bNyPqMwPKzPkSdMgc0519UKe7t_/s16000/IMG_20220809_132215_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIGFdmT-GqX_BN5-MqbzswLX7q7LLxcOOgziQy7UcnGNKE_j-DtxCdFlSsaPtMlIm7M6llgKngHkMkyqj5JSPJLU01VPZqHbDK_I4yTsfNhHcxNkaD4VmEKPu_L8y_0oiYT4G_SdxUvaf8reXk7_Uom9yHk0l-4nu_Cc2sYpiicUABC39pjLslr54w/s1024/IMG_20220809_132333_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIGFdmT-GqX_BN5-MqbzswLX7q7LLxcOOgziQy7UcnGNKE_j-DtxCdFlSsaPtMlIm7M6llgKngHkMkyqj5JSPJLU01VPZqHbDK_I4yTsfNhHcxNkaD4VmEKPu_L8y_0oiYT4G_SdxUvaf8reXk7_Uom9yHk0l-4nu_Cc2sYpiicUABC39pjLslr54w/s16000/IMG_20220809_132333_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Προετοιμασία</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε το κακάο, το κορν φλάουρ, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Στην συνέχεια προσθέτουμε ανακατεύοντας την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Βάζουμε το κατσαρολάκι στην φωτιά και φέρνουμε το μείγμα σε βρασμό ανακατεύοντας συνεχώς.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όταν το μείγμα αρχίζει να κοχλάζει το αφήνουμε να βράσει για ένα λεπτό και προσθέτουμε το κονιάκ και την βανίλια. Αφήνουμε να βράσει για ένα λεπτό ακόμα και αποσύρουμε από την φωτιά.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMU8Q8QqH8kkuIo-E2Q46to5S_YX3hhG3HX7v9nHHPut4xB5A9XEGOA94Z7g82TYAeheQ7oblqS6rYdH6j5RXyTB2Lrg_TtwBL4ZwY14xj9GMiLKtGrNFzPNWVZKkesOxWs0bPyB0rOMXvxC7YZsOzPGKebXmuIv-81qVw0QGIynIx2C4cKTNbSeUt/s1024/IMG_20220808_150708_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMU8Q8QqH8kkuIo-E2Q46to5S_YX3hhG3HX7v9nHHPut4xB5A9XEGOA94Z7g82TYAeheQ7oblqS6rYdH6j5RXyTB2Lrg_TtwBL4ZwY14xj9GMiLKtGrNFzPNWVZKkesOxWs0bPyB0rOMXvxC7YZsOzPGKebXmuIv-81qVw0QGIynIx2C4cKTNbSeUt/s16000/IMG_20220808_150708_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPbLn49m_E-C0ciR17vQYVXSxTkQ1VDciA4MXk-f7zWos46njMduZnFDu4GXf_KJqmCuXSAnQpqWsepDPkCqURKCg1WEMbIbgVPvCvnQgyam7kPnB_JvMNqWH-ITsi3CscnWSdSOCWpmNwm89lAeq9xK0pIt4sKUOOUJyio3fWaTlhMrAuQHrhQte/s1024/IMG_20220808_150048_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPbLn49m_E-C0ciR17vQYVXSxTkQ1VDciA4MXk-f7zWos46njMduZnFDu4GXf_KJqmCuXSAnQpqWsepDPkCqURKCg1WEMbIbgVPvCvnQgyam7kPnB_JvMNqWH-ITsi3CscnWSdSOCWpmNwm89lAeq9xK0pIt4sKUOOUJyio3fWaTlhMrAuQHrhQte/s16000/IMG_20220808_150048_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><span style="font-size: x-large;">Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα, περιμένουμε 1 λεπτό και μετά ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς. Στην συνέχεια προσθέτουμε το ζαχαρούχο και το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει για 4 ώρες τουλάχιστον ή όλη την νύχτα.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όταν το μείγμα έχει κρυώσει εντελώς το κτυπάμε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει και να γίνει σαν απαλή σαντιγί. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αν θέλουμε σε αυτή την φάση προσθέτουμε ξηρούς καρπούς ή ψιλοκομμένα γλυκά κουταλιού ή σταγόνες σοκολάτας. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheovDMZvP_Ig-EOCNga6jsy_8LVs9h0ZHHim2tXsKwlor_D-tSb7KHnErmh-8p1C_140p0x1jXYLZPen6QnTrhEvP0tm6fYdqQtb-PRhrj_cAxhxVLcWe4vXKYUccmGU2ZDNMWifgb-K9JD5y_LG0T93zQurhQZkB9wDXQ4vSmwCpihYpIGyw8HdYn/s1024/IMG_20220808_205956_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheovDMZvP_Ig-EOCNga6jsy_8LVs9h0ZHHim2tXsKwlor_D-tSb7KHnErmh-8p1C_140p0x1jXYLZPen6QnTrhEvP0tm6fYdqQtb-PRhrj_cAxhxVLcWe4vXKYUccmGU2ZDNMWifgb-K9JD5y_LG0T93zQurhQZkB9wDXQ4vSmwCpihYpIGyw8HdYn/s16000/IMG_20220808_205956_copy_768x1024.jpg" /></a></div><span style="font-size: x-large;">Αποθηκεύουμε το μπολ στην κατάψυξη για 8 ώρες ή όλο το βράδυ και κατόπιν σερβίρουμε!</span><div><span style="font-size: x-large;">Καλή απόλαυση!<br /></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie4LHu3rSAN9nJtF32z_VuYz5QTKpQCgJ1Y6Biu_ywcsilwfu6bGwE71HHDMD8jtNWrgLsfpWZriWoTQAieteiHLI1BOOqzT7pGNsScIYR1R9mmI-72FvDBNQznUWskGGJ-p8cwTQGc3hHQQ1lKLV4hHj0ZXjEUY2vnuJ7uP1uDt4nUUhH46IY_7AO/s1024/IMG_20220809_132556_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie4LHu3rSAN9nJtF32z_VuYz5QTKpQCgJ1Y6Biu_ywcsilwfu6bGwE71HHDMD8jtNWrgLsfpWZriWoTQAieteiHLI1BOOqzT7pGNsScIYR1R9mmI-72FvDBNQznUWskGGJ-p8cwTQGc3hHQQ1lKLV4hHj0ZXjEUY2vnuJ7uP1uDt4nUUhH46IY_7AO/s16000/IMG_20220809_132556_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6OnEmYD45RJRKXFPmItEMsSCExhnvesc7fWEo8W4IG9u8CIOs0ovrhA1-9x55D5pqtSZvJVEpzu11oaYVxnbYuCXsPSyKewTUkFuE-J-Zjq8WZhJIf4xCN-QnXsmWOE3IapOzH0vS_iLmyLT-USoUEbgCBTdccKaDQSyPv2jw5xbm5HIP7FUwzpap/s1024/IMG_20220809_132241_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6OnEmYD45RJRKXFPmItEMsSCExhnvesc7fWEo8W4IG9u8CIOs0ovrhA1-9x55D5pqtSZvJVEpzu11oaYVxnbYuCXsPSyKewTUkFuE-J-Zjq8WZhJIf4xCN-QnXsmWOE3IapOzH0vS_iLmyLT-USoUEbgCBTdccKaDQSyPv2jw5xbm5HIP7FUwzpap/s16000/IMG_20220809_132241_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p></div><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-11787743411337432862022-04-18T21:13:00.004+03:002022-04-19T17:16:03.617+03:00Πουτίγκα Μάλβα Νηστίσιμη/Vegan Malva Pudding <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrTgQXEZAQF8DHP8cJcOhNY1tLPPvOODjRn5bynEKmqZmuKYh5eT5dJIUbcLAhbLcl-E-gMFdvUd2cKMklQQuWahP0lJWKgEbdrMG-R_QaFd56pZVfxV5P0zTQS-Y3HKFjp-ZMt5sizNAqc58uyIOstykDHY_lhNPQvIMkq7bk8kzIg5PO7bQXsRh5/s1024/IMG_20220419_164030_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrTgQXEZAQF8DHP8cJcOhNY1tLPPvOODjRn5bynEKmqZmuKYh5eT5dJIUbcLAhbLcl-E-gMFdvUd2cKMklQQuWahP0lJWKgEbdrMG-R_QaFd56pZVfxV5P0zTQS-Y3HKFjp-ZMt5sizNAqc58uyIOstykDHY_lhNPQvIMkq7bk8kzIg5PO7bQXsRh5/s16000/IMG_20220419_164030_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw23C1pMjGAR0cKeKZYJFH1V0S3_9PX0oClc6tp1J5UcjlAbXUlQ3XcbCisuhGED9syifVtxEZwC_Q5rvGJjdd7U8AIhlC1kKDbuTYicQWlg9EhiVe5yEQBCQoZCeYlJz7khcV2W1LwQCIHGbJSJQpv2o6b6AxGfQFNROW40xKRnlSfdeCW76xbGsZ/s1127/IMG_20220418_173242_copy_768x1127.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1127" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw23C1pMjGAR0cKeKZYJFH1V0S3_9PX0oClc6tp1J5UcjlAbXUlQ3XcbCisuhGED9syifVtxEZwC_Q5rvGJjdd7U8AIhlC1kKDbuTYicQWlg9EhiVe5yEQBCQoZCeYlJz7khcV2W1LwQCIHGbJSJQpv2o6b6AxGfQFNROW40xKRnlSfdeCW76xbGsZ/s16000/IMG_20220418_173242_copy_768x1127.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWMdTJ82-_T-3LXmrtfjq6LozMo9gVwW6Wq5gVnKgWFEfFn4TDoVixJSI6EWnUHw_t9pKQVl6nTlBXFU60K3yTwXH0JpS8tYdS9Ndu0iNzcf3uR2LF_Me9zlRsVEvvjickSuzTXTFhwkXzMsijVqvDRpJS2ecG5PrXRyc0mYYRfPiT0BSbA8m9jS-/s940/IMG_20220418_172641_copy_768x940.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="940" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWMdTJ82-_T-3LXmrtfjq6LozMo9gVwW6Wq5gVnKgWFEfFn4TDoVixJSI6EWnUHw_t9pKQVl6nTlBXFU60K3yTwXH0JpS8tYdS9Ndu0iNzcf3uR2LF_Me9zlRsVEvvjickSuzTXTFhwkXzMsijVqvDRpJS2ecG5PrXRyc0mYYRfPiT0BSbA8m9jS-/s16000/IMG_20220418_172641_copy_768x940.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Αυτή η νηστίσιμη και vegan πουτίγκα είναι πλούσια, καραμελένια και λαχταριστή!! Σερβιρισμένη ζεστή με την σάλτσα της είναι εντελώς θεϊκή!! Αλλά και με λίγη φυτική σαντιγί από πάνω θα είναι εξίσου θεσπέσια!! </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi48t--iK4Y9PTBpWw11M_qE--8va740_P6IphBHGx-7D3fhgenbuBZkZV3Dgl8Jho2cp0gQzC0YM-piwgo7HIW_l270ftJcu5iRYQ-p7FYEVWdfdO5vtpNbTN3e4AeHYMg5R0UgdwEY9QdjjcoQLCVmHPrHrtcGewpj62qdWqDXEMIBUOZdCkyfveP/s1024/IMG_20220419_164246_copy_1024x768.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi48t--iK4Y9PTBpWw11M_qE--8va740_P6IphBHGx-7D3fhgenbuBZkZV3Dgl8Jho2cp0gQzC0YM-piwgo7HIW_l270ftJcu5iRYQ-p7FYEVWdfdO5vtpNbTN3e4AeHYMg5R0UgdwEY9QdjjcoQLCVmHPrHrtcGewpj62qdWqDXEMIBUOZdCkyfveP/s16000/IMG_20220419_164246_copy_1024x768.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;"><span>Η πουτίγκα Malva είναι αγαπημένο γλυκό στη Νότια Αφρική. Αν πάτε εκεί σε ένα γάμο (λέω τώρα.. 🙂), υπάρχουν πολλές πιθανότητες να σας σερβίρουν πουτίγκα μάλβα. Αλλά αν δεν πάτε(δύσκολο το βλέπω...) μπορείτε εύκολα να την φτιάξετε μόνοι σας και να είναι και νηστίσιμη. Είναι ένα γλυκό και απαλό κέικ που αρωματίζεται</span><span> κλασικά από μαρμελάδα βερίκοκο και έχει υπέροχες νότες καραμέλας. Στην Νότια Αφρική σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια, οπότε καταλαβαίνετε ότι κατέχει πολύ σημαντική θέση στην κουλτούρα της Νότιας Αφρικής.</span></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ελπίζω πραγματικά να την δοκιμάσετε γιατί είναι το απόλυτο comfort food!</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo4k0_mDSrLM3xbx0rdE0O7kYSqTJu0jGjsT5zD71hWyfnNthIp65qhkxqQCu50PEHm30RAPoFvLOOwgmQDit_ZBzIGqaaJqfGpflcLmKH00XzxIMucCZDhX3hDVYpTQ_NapmacTcmRuCgd77z4Ay8H6bSdnb4tv_IFKwViRilCL6ptstePxBMC_ES/s1024/IMG_20220419_163326_copy_1024x768.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo4k0_mDSrLM3xbx0rdE0O7kYSqTJu0jGjsT5zD71hWyfnNthIp65qhkxqQCu50PEHm30RAPoFvLOOwgmQDit_ZBzIGqaaJqfGpflcLmKH00XzxIMucCZDhX3hDVYpTQ_NapmacTcmRuCgd77z4Ay8H6bSdnb4tv_IFKwViRilCL6ptstePxBMC_ES/s16000/IMG_20220419_163326_copy_1024x768.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqF2CHV3PrtoN1QMGRAEbIyRYbFuAL-1DszA3x239jtLmsnn7DhSIAvM6rp34HOLADNucvieNcYYVr2_jEls6Ur1-IwqVey6jgBdEoHaLXcE81SWMvCZAALXcHwRmaCpqYj_a92Quny_37ZJyYgT8uPwvxjvvjg9QXkK52nUVWh8d7YYxryOSoDm0M/s1024/IMG_20220418_172454_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqF2CHV3PrtoN1QMGRAEbIyRYbFuAL-1DszA3x239jtLmsnn7DhSIAvM6rp34HOLADNucvieNcYYVr2_jEls6Ur1-IwqVey6jgBdEoHaLXcE81SWMvCZAALXcHwRmaCpqYj_a92Quny_37ZJyYgT8uPwvxjvvjg9QXkK52nUVWh8d7YYxryOSoDm0M/s16000/IMG_20220418_172454_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά για την πουτίγκα </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (250 γρ.)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα ζάχαρη (200 γρ.)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού Baking Powder</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα</span></p><p><span style="font-size: x-large;">½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου ή άλλο φυτικό γάλα (120 ml)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κούπα σάλτσα μήλου (140 γρ) ή εναλλακτικά 140 γρ καλά πολτοποιημένη μπανάνα </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας λιωμένο ή φυτικό βούτυρο λιωμένο</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXWV6owWXyUkLskZuqlA_ai1eLQjKosGxv9U8uZiZyP9qyKk0-NAYfaztpzqEu6TumgTefJ9aWWxJ9H587Fd-DHlY1jg-Nn0pKkEM8Lu3tRmDOm0h2CbCL2OVbujyKJ5fwl4Xq-NJ5N3z08ICRSeT0Dv41Ept25EyPcXVSo_wqgGdTXbOO2m3tI7Fb/s1181/IMG_20220418_172755_copy_768x1181.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1181" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXWV6owWXyUkLskZuqlA_ai1eLQjKosGxv9U8uZiZyP9qyKk0-NAYfaztpzqEu6TumgTefJ9aWWxJ9H587Fd-DHlY1jg-Nn0pKkEM8Lu3tRmDOm0h2CbCL2OVbujyKJ5fwl4Xq-NJ5N3z08ICRSeT0Dv41Ept25EyPcXVSo_wqgGdTXbOO2m3tI7Fb/s16000/IMG_20220418_172755_copy_768x1181.jpg" /></a></div><br /><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την σάλτσα </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κούπα φυτικό βούτυρο (110γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">3/4 κούπα ζάχαρη (170 γρ) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 και 1/2 κούπα κρέμα καρύδας (κονσέρβα) (350 γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1gyXnvf6xm3TCllLnosA0mBGATsYvZ3WiaA7boXot3F6va1roYk7l6ew0jyVLBesHXPOV3fcqDV05JyAXeB7ns2nVd5qtqpUgM0vVj4A9ytwDS4Y6IVsHZZQfrHcBVLHuDpS9K_Z5yRLbT9v43Eh8MmGUngtPMV0yP8G2BdS49SaRQgPx3Z0JPwV/s1024/IMG_20220418_173018_copy_1024x999.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="999" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1gyXnvf6xm3TCllLnosA0mBGATsYvZ3WiaA7boXot3F6va1roYk7l6ew0jyVLBesHXPOV3fcqDV05JyAXeB7ns2nVd5qtqpUgM0vVj4A9ytwDS4Y6IVsHZZQfrHcBVLHuDpS9K_Z5yRLbT9v43Eh8MmGUngtPMV0yP8G2BdS49SaRQgPx3Z0JPwV/s16000/IMG_20220418_173018_copy_1024x999.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Οδηγίες</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και αλείφουμε με λάδι ένα τετράγωνο ταψί 23Χ23.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι μαζί με το μπέικιν παουντερ, το αλάτι και την σόδα. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Προσθέτουμε το ξύδι στο φυτικό γάλα, ανακατεύουμε και το αφήνουνε να πήξει.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε την σάλτσα μήλου,την ζάχαρη, την μαρμελάδα, το λάδι καρύδας και στο τέλος το γάλα αμυγδάλου που έχει πήξει. Ανακατεύουμε με ένα αυγοδάρτη μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσθέτουμε στο μπολ το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε για λίγο να ενσωματωθεί.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αδειάζουμε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και ψήνουμε για 35-45 λεπτά μέχρι το μαχαίρι που θα καρφώσουμε στο κέικ να βγαίνει καθαρό.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όταν η μάλβα κοντεύει να ψηθεί ξεκινάμε την σάλτσα.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε στην φωτιά το βούτυρο να λιώσει. Προσθέτουμε την ζάχαρη και την κρέμα καρύδας και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση ανακατεύοντας συνεχώς για 2-3 λεπτά. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την βανίλια.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όταν η μάλβα βγει από τον φούρνο την τρυπάμε παντού με μια οδοντογλυφίδα και περιχύνουμε με την σάλτσα όλη την επιφάνεια της πουτίγκας προσέχοντας να πάει παντού. Μπορούμε αν θέλουμε να κρατήσουμε λίγη από την σάλτσα για το σερβίρισμα. Αφήνουμε να απορροφήσει την σάλτσα και μετά κόβουμε σε τετράγωνα.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σερβίρουμε την πουτίγκα ζεστή με λίγη σάλτσα ή με φυτική σαντιγί αν θέλουμε. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2O0gH0OMz41DH-KU5WeghIib-JIkaEeEYhhPpvvLvkliQzT5oDu0fTQmii8c8IfWyfI_zyjwkpOImhx8SMSeWeh6NhwlD52TCNv3Q6_MHbgoX6mvloUGxddSwXW1xMwcTKBFamv7EKtbWR8-ChLztrps3-0C7cGLiX_8LuFlnOe9e8A8DFvexp0td/s1024/IMG_20220418_172533_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2O0gH0OMz41DH-KU5WeghIib-JIkaEeEYhhPpvvLvkliQzT5oDu0fTQmii8c8IfWyfI_zyjwkpOImhx8SMSeWeh6NhwlD52TCNv3Q6_MHbgoX6mvloUGxddSwXW1xMwcTKBFamv7EKtbWR8-ChLztrps3-0C7cGLiX_8LuFlnOe9e8A8DFvexp0td/s16000/IMG_20220418_172533_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1TGoFFElyTfBjSC-WCMSZY19Ak4gDxc4hnDvIIuQq-7D519VUcjMJJNA12pTgKVH7KShV4gkkaapmdLBG3-9x0fk6Qt5c45cHUsj6uRh8pA1fcpDWrLjZg2S9snJZHM6AhfNYinnAJFm5RjTe_0vMeA7imYylXbo0ihdpBt5nJ2BO7CorBZb11LQU/s1024/IMG_20220419_163851_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1TGoFFElyTfBjSC-WCMSZY19Ak4gDxc4hnDvIIuQq-7D519VUcjMJJNA12pTgKVH7KShV4gkkaapmdLBG3-9x0fk6Qt5c45cHUsj6uRh8pA1fcpDWrLjZg2S9snJZHM6AhfNYinnAJFm5RjTe_0vMeA7imYylXbo0ihdpBt5nJ2BO7CorBZb11LQU/s16000/IMG_20220419_163851_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-31981968865419921322022-02-27T16:23:00.000+02:002022-02-27T16:23:40.505+02:00Βραζιλιάνικο Μπέργκερ X-Tudo/Brazilian Burger X-Tudo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj44gumH5h7pw4ABAsvl7OIVVLCxQc0vGrXPmb79LIewfzc34uwLrmkI0xS1e1vUCXQfJRQxoLZsMnk-Cc52m1BjyLkdpkP5rv6JiMnloVdZFIzuSNxHp3y4HqIs4UU3KRnVRn4zmnGGo23rlfJ7DHD33WRr4kLIUAVMr5sLwopvOhXwjTF-I34iNQI=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj44gumH5h7pw4ABAsvl7OIVVLCxQc0vGrXPmb79LIewfzc34uwLrmkI0xS1e1vUCXQfJRQxoLZsMnk-Cc52m1BjyLkdpkP5rv6JiMnloVdZFIzuSNxHp3y4HqIs4UU3KRnVRn4zmnGGo23rlfJ7DHD33WRr4kLIUAVMr5sLwopvOhXwjTF-I34iNQI=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgiIu-WM6_DAq9rHkxYNiD9BwIAHREy6jvzF_UmDhaDasFdIzq4BHeYbuXPnlYLUK88CQFvua2iRWQDnKKoR4v9hMaGL1pU74ROxCkyO6CpjtfTZnUVWNFKb30oyoATuNf2grnQoXn_ilXB0XSBpNgGo_KHKUxeIyQRFYr4O9_b8zhJ5AVqbGSXfAMT=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgiIu-WM6_DAq9rHkxYNiD9BwIAHREy6jvzF_UmDhaDasFdIzq4BHeYbuXPnlYLUK88CQFvua2iRWQDnKKoR4v9hMaGL1pU74ROxCkyO6CpjtfTZnUVWNFKb30oyoATuNf2grnQoXn_ilXB0XSBpNgGo_KHKUxeIyQRFYr4O9_b8zhJ5AVqbGSXfAMT=s16000" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEigKmR-az6GDYdbp3aLXiiuGoGH0j7UwZ1L_WZAjsUb_fZilN8Qjrx5G3rdvm09gHO4HWLX3eLIJS-dc5bf1wwXLAsx8AtH-babTv0WsbxTTHX6HJuOIivyx_s1OvHMaIvukIDzUIMUYzZIN015zClbM-Psp39i9dSam0NQC5mz-izm9G-ewh77Kd8O=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEigKmR-az6GDYdbp3aLXiiuGoGH0j7UwZ1L_WZAjsUb_fZilN8Qjrx5G3rdvm09gHO4HWLX3eLIJS-dc5bf1wwXLAsx8AtH-babTv0WsbxTTHX6HJuOIivyx_s1OvHMaIvukIDzUIMUYzZIN015zClbM-Psp39i9dSam0NQC5mz-izm9G-ewh77Kd8O=s16000" /></a></div><br /><p><span style="font-size: x-large;">Να σας ταξιδέψω λίγο; Μπορεί να είναι λίγο μακριά βέβαια, αλλά υπάρχει λόγος κι ο λόγος είναι σοβαρός! Σοβαρός όσο αυτό το μεγαλειώδες X-tudo burger.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ποιος δεν θα ήθελε να ταξιδέψει στην Βραζιλία; και ποιος δεν θα ήθελε να απολαύσει ένα ζουμερό συναρπαστικό X-tudo; </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Προετοιμαστείτε!! Αυτό το Βραζιλιάνικο επικό burger δεν είναι για τους αδύναμους, γιατί κανένα burger δεν είναι πιο ΕΠΙΚΟ από αυτό! </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Γι' αυτό λέω να μοιραστώ μαζί σας αυτό το τεράστιο burger. Θα μου πείτε θα το φτιάχνεις συχνά; πιθανώς όχι! Αλλά εσάς σας συνιστώ να το φτιάξετε τουλάχιστον μία φορά!</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Έχει μοσχαρίσιο μπιφτέκι, λιωμένο τυρί, τηγανητό αυγό, ζαμπόν, μπέικον, ντομάτα, μαρούλι και πατάτες. Είναι ένα ψηλό Βραζιλιάνικο burger με πολλές στρώσεις. Είναι τόσο ψηλό που δεν μπορείτε να το πιάσετε μονομιάς στο στόμα σας. Το να φας αυτό το burger είναι μια διασκεδαστική αλλά και γευστική εμπειρία και πρέπει να το κάνεις έστω μια φορά στην ζωή σου. Είναι τόσο καλό που κάθε θερμίδα που προσλαμβάνεις αξίζει τον κόπο. Όπως όλα τα burger το X-tudo έχει να κάνει με την γεύση και όχι με την αισθητική.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Στην Βραζιλία σερβίρετε σε σνακ μπαρ, αλλά κάλλιστα μπορείς να το βρεις και στο δρόμο.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Τα ψωμάκια που χρησιμοποίησα είναι σπιτικά και πολύ αφράτα και θα ακολουθήσει σύντομα συνταγή που θα σας ενθουσιάσει.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αυτά είχα να σας πω και πάμε κατευθείαν στο ψητό........χμμμ στο X-tudo ήθελα να πώ!!</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Βραζιλιάνικο Μπέργκερ X-Tudo/Brazilian Burger X-Tudo</u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg7JYmypuXvxA1QcSpiR_OiZLJrkYQD75nzrzkaGvJ3FKJid-nBYO9JFk0dt20o56OGBUPFLn7Y4NOB2L5j7FilbJVuT8lyt964L8bBilIkrzMaiOszHTZidJxw7FKLLArivyYydbRTcpz2HAnnYJAmEQ3ej5um_VOVR_pnLUN2gp8t-HG5c3JAZSmp=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg7JYmypuXvxA1QcSpiR_OiZLJrkYQD75nzrzkaGvJ3FKJid-nBYO9JFk0dt20o56OGBUPFLn7Y4NOB2L5j7FilbJVuT8lyt964L8bBilIkrzMaiOszHTZidJxw7FKLLArivyYydbRTcpz2HAnnYJAmEQ3ej5um_VOVR_pnLUN2gp8t-HG5c3JAZSmp=s16000" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 80% άπαχο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 πρέζα κύμινο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1.1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 φέτες τυρί μοτσαρέλα</span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 ψωμάκια χάμπουργκερ κομμένα στα δυο </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Μαγιονέζα για επάλειψη</span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 φύλλα μαρουλιού</span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 κουταλιές της σούπας κόκκους καλαμποκιού στον ατμό (το παρέλειψα αυτή την φορά)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 μεγάλες φέτες ντομάτας</span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 αυγά τηγανητά</span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 φέτες ζαμπόν ή σαλάμι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">8 λωρίδες μπέικον ψημένες</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Πατάτες τηγανητές</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Κέτσαπ και μουστάρδα Ντιζόν</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhFutORCk3bUeKZpYfmxe_YNNB1tnUKIAPIyPSfT5igN_GQkMS6eTJ9m3nhKA4OuhHE9WHh2F9bdjFMgPZTn_yDhwCzZfb8nagSxnY56ELcaeURvwigkP8SXPG3THxMgcca_a8eK4X0Aar31fuKIZllCR8s-6tHpQQkUUFa8lVXSymjOf_meauaMskA=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhFutORCk3bUeKZpYfmxe_YNNB1tnUKIAPIyPSfT5igN_GQkMS6eTJ9m3nhKA4OuhHE9WHh2F9bdjFMgPZTn_yDhwCzZfb8nagSxnY56ELcaeURvwigkP8SXPG3THxMgcca_a8eK4X0Aar31fuKIZllCR8s-6tHpQQkUUFa8lVXSymjOf_meauaMskA=s16000" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Προετοιμασία</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και το κύμινο. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 ίσες μερίδες των 250 γραμμαρίων. Σχηματίζουμε κάθε μερίδα χαλαρά χωρίς να πιέζουμε πολύ, σε ένα μπιφτέκι πάχους ενός δαχτύλου. Πιέζουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο του.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgtrL0fZDIHqIyKF_Eral3mEsLkf2sFnOavGNmbpkug-Oy655uHW4G8-EYl8z1KAw4uXsto2LjRmbfE_U52wpEuqC_FN0y7YMt7uRi7IoEBRdq4dWsf_f--xiaOUpCSLrFTnK1s5LO3qjUQCYko103nOdZlhd2qgLzWK2ZzP9EGNjk4YF3EPyPZuCbp=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgtrL0fZDIHqIyKF_Eral3mEsLkf2sFnOavGNmbpkug-Oy655uHW4G8-EYl8z1KAw4uXsto2LjRmbfE_U52wpEuqC_FN0y7YMt7uRi7IoEBRdq4dWsf_f--xiaOUpCSLrFTnK1s5LO3qjUQCYko103nOdZlhd2qgLzWK2ZzP9EGNjk4YF3EPyPZuCbp=s16000" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα μεγάλο σχαροτήγανο ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο να γυαλίσει. Ψήνουμε τα μπιφτέκια για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν από την πρώτη πλευρά. Στην συνέχεια αναποδογυρίζουμε τα μπιφτέκια από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjZ0CvuiLz5F3_H5_WNI4YgCCZIWcIBgQAKzWMfFymndI3g3gFmP7D8xJ_vHKy3zR1KheoY1znPa_93knm8Ro6FbuNP1nAZ7aD35N9Gbk3uHKtT030HrURWykq2K4KFkLK15J3Q7wojaQ4ZdRGUBMz1zjcmNTuLs8yxpbVeUOCf45rwghZEgkj9Ujg9=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjZ0CvuiLz5F3_H5_WNI4YgCCZIWcIBgQAKzWMfFymndI3g3gFmP7D8xJ_vHKy3zR1KheoY1znPa_93knm8Ro6FbuNP1nAZ7aD35N9Gbk3uHKtT030HrURWykq2K4KFkLK15J3Q7wojaQ4ZdRGUBMz1zjcmNTuLs8yxpbVeUOCf45rwghZEgkj9Ujg9=s16000" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Καλύπτουμε κάθε μπιφτέκι με μια φέτα τυρί, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε για 1 λεπτό μέχρι να λιώσει το τυρί πάνω στα μπιφτέκια.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Για να συναρμολογήσουμε το X-Tudo.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Απλώνουμε μαγιονέζα στις κομμένες επιφάνειες των ψωμιών. Στρώνουμε ένα φύλλο μαρουλιού, 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι, μια φέτα ντομάτα, 1 μπιφτέκι με λιωμένο τυρί, ένα τηγανητό αυγό, 1 φέτα ζαμπόν ή σαλάμι, 2 λωρίδες μπέικον και πατάτες. Γαρνίρουμε με κέτσαπ και μουστάρδα και σκεπάζουμε με το άλλο μισό ψωμάκι. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε το X-Tudo. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhG_oGiVdoowyDrVl-LLfZAUGZpEUy2rjqumpde6dZsBgsPWZ7X8o0ODLZh5P_gkIFhYFhju_eP-mrbWc28gbFzWIhzXuHLQhORcEbVzKZN4372Kn5SBAiMQ1pj6KUPxhaTFMyINfMg3kVoRvCU1WtSGtAyOMY_fQGD29SIYQoEbA6LX3fHpMRtZql1=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhG_oGiVdoowyDrVl-LLfZAUGZpEUy2rjqumpde6dZsBgsPWZ7X8o0ODLZh5P_gkIFhYFhju_eP-mrbWc28gbFzWIhzXuHLQhORcEbVzKZN4372Kn5SBAiMQ1pj6KUPxhaTFMyINfMg3kVoRvCU1WtSGtAyOMY_fQGD29SIYQoEbA6LX3fHpMRtZql1=s16000" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEigH8R_thcdJGSyOutWzTnXZcfcR_dEA3ugeifsSx1Qyou-tqiivMNxIz_Wz_6ygJo4I7GYhl-8-oFhpKP3tp92RB27gOtLSeZTcZb5k3rgIdgJwhbF5GO4RlMSI4KwLRwRCRqa8wbQnSSBVfN2LxRvL9oI279--zFuraY9YA_Z5Jep7_fCEun6wg9e=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEigH8R_thcdJGSyOutWzTnXZcfcR_dEA3ugeifsSx1Qyou-tqiivMNxIz_Wz_6ygJo4I7GYhl-8-oFhpKP3tp92RB27gOtLSeZTcZb5k3rgIdgJwhbF5GO4RlMSI4KwLRwRCRqa8wbQnSSBVfN2LxRvL9oI279--zFuraY9YA_Z5Jep7_fCEun6wg9e=s16000" /></a></div><br /><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-32656786841797062312022-02-22T16:01:00.000+02:002022-02-22T16:01:32.768+02:00Παντεσπάνι με Αλεύρι Βρώμης και Γέμιση Κρέμα Τυριού /Oat Flour Sponge Cake with Cheese Cream<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgMFDZsFCFY_pZyWaklCmRlRDpFtaztbgy4DTgbxyjhJ9Ji_N48LNx4eG8ZDwcYMiy1E3phx9_IsylNDLKtv-cOig7GsWlvmYirv0_PEAmsjMths5egyIVK1IDGtLr4kj6HTEuUsMuz8RSEMgl8v2IxL1r99pydC41MKY8OHYEYwfQBsanIGCIndDel=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgMFDZsFCFY_pZyWaklCmRlRDpFtaztbgy4DTgbxyjhJ9Ji_N48LNx4eG8ZDwcYMiy1E3phx9_IsylNDLKtv-cOig7GsWlvmYirv0_PEAmsjMths5egyIVK1IDGtLr4kj6HTEuUsMuz8RSEMgl8v2IxL1r99pydC41MKY8OHYEYwfQBsanIGCIndDel=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj5LWnwIZSVFS3L1KSCNsU-ndd6eB2pZ1-b26REQQBHcGA-nvZ7eiWqxOzSeAU6CBl_RZt-NEUBii81qLXTd89YXOegWKbfx94B4a6wBMgz2O9O6Ozap6OGx2r5Jpe5ylUVTopyJFh4TMq_GiHvbHPyo-6-tGe6JKz73dc9dY0CQO2gbojHA4-ncTaw=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj5LWnwIZSVFS3L1KSCNsU-ndd6eB2pZ1-b26REQQBHcGA-nvZ7eiWqxOzSeAU6CBl_RZt-NEUBii81qLXTd89YXOegWKbfx94B4a6wBMgz2O9O6Ozap6OGx2r5Jpe5ylUVTopyJFh4TMq_GiHvbHPyo-6-tGe6JKz73dc9dY0CQO2gbojHA4-ncTaw=s16000" /></a></div><br /><div><br /></div><div><span style="font-size: x-large;">Το αλεύρι βρώμης φτιάχνεται τόσο εύκολα! Είναι απλά αλεσμένη βρώμη. </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Για να φτιάξουμε αλεύρι βρώμης στο σπίτι απλά ρίχνουμε σε ένα δυνατό μπλέντερ νιφάδες βρώμης και ανακατεύουμε για 1 λεπτό περίπου ή μέχρι να αποκτήσει μία υφή σαν αλεύρι. Στην συνέχεια μπορούμε να αποθηκεύσουμε το σπιτικό μας αλεύρι βρώμης στο ντουλάπι, στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ανάλογα με το πόσο γρήγορα υπολογίζουμε να το χρησιμοποιήσουμε </span></div><span style="font-size: x-large;">Το αλεύρι βρώμης μετατρέπει ένα απλό παντεσπάνι σε κάτι κομψό και ξεχωριστό με τις λεπτές καραμελένιες γεύσεις που αναδύει. Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και δίνει στα κέικ και στα αρτοσκευάσματα μια ιδιαίτερα μοναδική κοκκώδη υφή. Μπορεί να αντικαταστήσει το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και έχει εξαιρετικά αποτελέσματα όχι μόνο στα κέικ αλλά και σε άλλες ζύμες. </span><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhCUnJ8Ei1ReF9ATwut8GZLcNWGzxiA0eH_kZEsYzWaQcGf_vbvvJdLsJF2YBjwGBGvkvYETk1sxNrc08D68rfpLOPNXb6A1k0HFAwIaczb5Yo2p7gOYexFzH7MaxuSxatN3zS-xlMJbVPSji3jN1Lo2N62I8wFIPlwpcbyXoIaFaddlMmX0UKG4CA=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhCUnJ8Ei1ReF9ATwut8GZLcNWGzxiA0eH_kZEsYzWaQcGf_vbvvJdLsJF2YBjwGBGvkvYETk1sxNrc08D68rfpLOPNXb6A1k0HFAwIaczb5Yo2p7gOYexFzH7MaxuSxatN3zS-xlMJbVPSji3jN1Lo2N62I8wFIPlwpcbyXoIaFaddlMmX0UKG4CA=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Παντεσπάνι με Αλεύρι Βρώμης και Γέμιση Κρέμα Τυριού /Oat Flour Sponge Cake with Cheese Cream</span></u></i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhXfgRYSASqd9MpJTitqfsFUrfc_EV7tOwefdywMj2aLmvBQ4KQEFs796eTa2emqS4oiV-HnRamvr1NGrY1wM5ENUlKzGB8RyC2to96he7Ju8oouB4WDg_Zn6pLUDN4_isSDf5tCaKJfzUqpWYlKGx9TpBpdWrQd3pOIhn_stSlSP_NP4LIonkkF0MY=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhXfgRYSASqd9MpJTitqfsFUrfc_EV7tOwefdywMj2aLmvBQ4KQEFs796eTa2emqS4oiV-HnRamvr1NGrY1wM5ENUlKzGB8RyC2to96he7Ju8oouB4WDg_Zn6pLUDN4_isSDf5tCaKJfzUqpWYlKGx9TpBpdWrQd3pOIhn_stSlSP_NP4LIonkkF0MY=s16000" /></a></div><br /><div><span style="font-size: x-large;">Ήθελα πολύ καιρό και επιτέλους έφτιαξα αυτό το απίθανα νόστιμο παντεσπάνι με Αλεύρι Βρώμης. Έχω την εντύπωση ότι θα γίνει το αγαπημένο μου. Εν πάση περιπτώσει είναι πιο υγιεινό αφού δεν περιέχει ραφιναρισμένο αλεύρι, αλλά θα πρέπει να ξέρετε ότι αυτό το κέικ είναι καλύτερο αφού παραμείνει στο ψυγείο για 24 ώρες. Μόλις βγει από το φούρνο, ακόμη και μετά την ψύξη είναι λίγο εύθραυστο. Το αλεύρι βρώμης δεν έχει την δομή της γλουτένης, όπως έχει το αλεύρι σίτου κι έτσι δεν παρέχει την σταθερότητα και την λαστιχωτή υφή. </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι συνταγές με Αλεύρι Βρώμης απαιτούν περισσότερο χρόνο να παραμείνουν για να απορροφήσουν επιπλέον υγρά και μερικές φορές ένα επιπλέον συνδετικό στοιχείο όπως ένα αυγό. Επομένως μπορεί να είναι χρήσιμο να το φτιάξουμε μια ή δυο μέρες νωρίτερα. Όπως όλες οι συνταγές με αλεύρι βρώμης είναι καλό μετά την ανάμειξη των υλικών να μένουν για 5-10 λεπτά για να δώσουμε χρόνο στην βρώμη να απορροφήσει τα επιπλέον υγρά. </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Διάλεξα να γεμίσω το παντεσπάνι με μια απλή κρέμα Τυριού. Είναι αλήθεια ότι του ταιριάζει πάρα πολύ, αλλά επίσης του ταιριάζουν πολύ τα φρέσκα κόκκινα φρούτα. Έχω υποσχεθεί (στον εαυτό μου) την επόμενη φορά τα κόκκινα φρούτα να καθίσουν πάνω στην ολόλευκη κρέμα και να δώσουν μια άλλη διάσταση στο γλυκό, γευστική αλλά και εμφανισιακά. </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Καλή μας όρεξη! </span><br /><p><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Υλικά για το παντεσπάνι </span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">45 γρ βούτυρο λιωμένο (3 κουταλιές της σούπας) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">100 γρ αλεύρι βρώμης (1 κούπα) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">140 γρ ζάχαρη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 μεγάλα αυγά</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 πρέζα αλάτι</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhBr3CRN64uteFq4nQvtBRkQ6Ymu-FyG7Tc5AgHI8Q01_vgqQ-tceiMDW-R713VqCkqRLk8ms4_SYmCGffPAY7ElpQR3OKvWa1EPDlR1_Mjvoy4oSiMPysF262siOmGcS_vrfGTh6Pc8YCnES8yvxkUdi61UY7qqDURZuzgbDi8R368yOkzi4m4r4BT=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhBr3CRN64uteFq4nQvtBRkQ6Ymu-FyG7Tc5AgHI8Q01_vgqQ-tceiMDW-R713VqCkqRLk8ms4_SYmCGffPAY7ElpQR3OKvWa1EPDlR1_Mjvoy4oSiMPysF262siOmGcS_vrfGTh6Pc8YCnES8yvxkUdi61UY7qqDURZuzgbDi8R368yOkzi4m4r4BT=s16000" /></a></div><br /><p></p><p><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Κρέμα Τυριού </span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">200 γρ κρέμα γάλακτος 35 %λιπαρά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">200 γρ τυρί κρέμα </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7oy1I_gb1AemTkDwB-KevewMWkGcEbIOyHCnfStMNwvvHCwW3McRjq6bvoVdP0kEvnaDhOUoxYKJx9fSKJJ2CDPKm1nNhehfUJAX7k51DoU_-fKMQhsPTiF4pHW2V9nkMIqMv8o5LMVEPJIzQZOvvY5cCJqHfNzqjhd-7O8HUAGNFPmm_PIH8aV-E=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7oy1I_gb1AemTkDwB-KevewMWkGcEbIOyHCnfStMNwvvHCwW3McRjq6bvoVdP0kEvnaDhOUoxYKJx9fSKJJ2CDPKm1nNhehfUJAX7k51DoU_-fKMQhsPTiF4pHW2V9nkMIqMv8o5LMVEPJIzQZOvvY5cCJqHfNzqjhd-7O8HUAGNFPmm_PIH8aV-E=s16000" /></a></div><br /><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Επιπλέον </span></u></i></b><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Μαρμελάδα σμέουρο (raspberry) για επάλειψη ή όποια άλλη προτιμάτε </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Φρέσκα κόκκινα φρούτα (σμέουρα, φράουλες κτλ) προαιρετικά. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgnvlV-hL-s_58s3H1L4_EqetZ-SzUOoJR9K4MJ1y1_HWiq1lZjde7UDIyykL8hV2lOyvydG60QsbVNTopg53H5PvS5DKmQTThCj1y3nQvYQKjVeoUicknRJPVic227fEQcFZvjLCyTDb8qQImpPYNgUL9hOp171Tpcwg_IJNzRvT_IK6fh7FzjDQ2r=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgnvlV-hL-s_58s3H1L4_EqetZ-SzUOoJR9K4MJ1y1_HWiq1lZjde7UDIyykL8hV2lOyvydG60QsbVNTopg53H5PvS5DKmQTThCj1y3nQvYQKjVeoUicknRJPVic227fEQcFZvjLCyTDb8qQImpPYNgUL9hOp171Tpcwg_IJNzRvT_IK6fh7FzjDQ2r=s16000" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiL5mUz3am0dFR3HVNI7ISG65ESzUFk5lTaf37PY-B7dyAozdeEHxg_-nChM5hGtq7dqeZh8majYji_GaQ1gnN_UaCIDFow2-EFqogyj4ZlcY20X5zxvpAr-92jLhrdZfv9JKBUfu5XTRVJlf_HEwvDf_TlzqJCGxID4DzN-YdVE1TmyM8B85aEGoIY=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiL5mUz3am0dFR3HVNI7ISG65ESzUFk5lTaf37PY-B7dyAozdeEHxg_-nChM5hGtq7dqeZh8majYji_GaQ1gnN_UaCIDFow2-EFqogyj4ZlcY20X5zxvpAr-92jLhrdZfv9JKBUfu5XTRVJlf_HEwvDf_TlzqJCGxID4DzN-YdVE1TmyM8B85aEGoIY=s16000" /></a></div><br /><p><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Προετοιμασία</span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180ο Κελσίου και στρώνουμε τον πυθμένα ενός ταψιού 20 εκατοστών με ελαφρά βουτυρωμένη λαδόκολλα. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Λιώνουμε το βούτυρο και το κρατάμε ζεστό. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ανακατεύουμε το αλεύρι βρώμης μαζί με δύο κουταλιές της σούπας από την ζάχαρη. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα μίξερ χτυπάμε με το σύρμα την ζάχαρη με τα αυγά και το αλάτι σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά περίπου μέχρι να ασπρίσουν και να φουσκώσουν. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Στην συνέχεια βγάζουμε το μπολ από το μίξερ και κοσκινίζουμε το 1/3 από το αλεύρι βρώμης πάνω από τα αυγά. Με μια σπάτουλα ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι βρώμης. Συνεχίζουμε άλλες δύο φορές με το υπόλοιπο αλεύρι ανακατεύοντας απαλά. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ρίχνουμε το ζεστό βούτυρο σε ένα μεσαίο μπολ και προσθέτουμε το 1/4 από το μείγμα της βρώμης ανακατεύοντας απαλά να ενωθούν με το βούτυρο. Αδειάζουμε την βουτυράτη ζύμη στο υπόλοιπο μείγμα και ανακατεύουμε ελάχιστα με την σπάτουλα ώστε να έχουμε μια όσο πιο δυνατό ομοιογενή ζύμη. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8weyI-l7G2sF1_NVXwjOyE8f6K0TNlF0lpZUu4njGsJKK8oSSkhedliyjSKnh6shVdOH0VL2Fc0D62oMZ9S12rKOa_arSRWYkFwuRIDWSQLedFuyQYqih0Oab_ZnZ_KOe2m6IWjEtPwWC9JsHZWmnT4qa2LW17mGon5tEg6Jnuy6Um9MjyfRYKzTk=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8weyI-l7G2sF1_NVXwjOyE8f6K0TNlF0lpZUu4njGsJKK8oSSkhedliyjSKnh6shVdOH0VL2Fc0D62oMZ9S12rKOa_arSRWYkFwuRIDWSQLedFuyQYqih0Oab_ZnZ_KOe2m6IWjEtPwWC9JsHZWmnT4qa2LW17mGon5tEg6Jnuy6Um9MjyfRYKzTk=s16000" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Αδειάζουμε την ζύμη στο ταψί που έχουμε προετοιμάσει και ψήνουμε για 30 - 35 λεπτά. Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί καρφώνοντας ένα μαχαίρι στο κέικ, αν βγαίνει καθαρό τότε το παντεσπάνι μας έχει ψηθεί. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το ξεφορμάρουμε πάνω σε μια σχάρα προσέχοντας να χαλαρώσουμε από πριν τα τοιχώματα του κέικ. Όταν κρυώσει εντελώς το κόβουμε στην μέση κι έτσι έχουμε δύο δίσκους.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhYBlNzO6gHN681RZ0948f6R6mgBmTJvU26KFwjVPg7SyLpT4zx1u6__7Z1iEMOiEDKIk5BerXQG6kRSnAdcja7-dIL84qsFeBeLC4BqZ2R1OQWd6pNxFecYzFiFzIbXLp5T0cVSWygi6oGnhCec5RyFy2-1uh51P9yDLjkMPMDnNHWavaVdfwOL-jJ=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhYBlNzO6gHN681RZ0948f6R6mgBmTJvU26KFwjVPg7SyLpT4zx1u6__7Z1iEMOiEDKIk5BerXQG6kRSnAdcja7-dIL84qsFeBeLC4BqZ2R1OQWd6pNxFecYzFiFzIbXLp5T0cVSWygi6oGnhCec5RyFy2-1uh51P9yDLjkMPMDnNHWavaVdfwOL-jJ=s16000" /></a></div><br /><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhFz-JTiDIoPtoB4cDfcL8d71gsNUUOP17OTmmKtfjyYweBfN0wx3OfbonzyfKzoIm7tZkobIrZyJsP5DclqQOVu18gvlFWul1x3cbzD8fDuh8fEjk5aNiO1CJZ8oy1eQysd79P6_ec_6H3a6EOt0UqwIQNtmY9lqmqpHAj9kjuA36XrjTVRamit9U-=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhFz-JTiDIoPtoB4cDfcL8d71gsNUUOP17OTmmKtfjyYweBfN0wx3OfbonzyfKzoIm7tZkobIrZyJsP5DclqQOVu18gvlFWul1x3cbzD8fDuh8fEjk5aNiO1CJZ8oy1eQysd79P6_ec_6H3a6EOt0UqwIQNtmY9lqmqpHAj9kjuA36XrjTVRamit9U-=s16000" /></a></div><span style="font-size: x-large;">Φτιάχνουμε την κρέμα. Κτυπάμε την κρέμα γάλακτος (πολύ κρύα) μαζί με την ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ χειρός μέχρι να γίνει σταθερή σαντιγί. Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα με το εκχύλισμα βανίλιας και το κτυπάμε να αφρατέψει. Προσθέτουμε σε δόσεις την σαντιγί συνεχίζοντας το κτύπημα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη σφιχτή κρέμα.</span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε μια επίπεδη πιατέλα βάζουμε τον ένα δίσκο από το παντεσπάνι και απλώνουμε ένα παχύ στρώμα από την μαρμελάδα.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgeSoNg_SWGX5BuZGnoil2S7SeMFZPJl-PAIn01ZQKA61Qxy8m4PjXBBjeAKxAKBtvDz0N8-SqbsHBQlrZHkgij8A_cwKHVUC6AQ91oPWU3X8MhhNSdw6jSz3uv2jnrQFsF5HafVHrWn5DtPHATOh7S2zmN-hT-3VO1eT9LtSBBBrdnsRYtsCleUxhq=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgeSoNg_SWGX5BuZGnoil2S7SeMFZPJl-PAIn01ZQKA61Qxy8m4PjXBBjeAKxAKBtvDz0N8-SqbsHBQlrZHkgij8A_cwKHVUC6AQ91oPWU3X8MhhNSdw6jSz3uv2jnrQFsF5HafVHrWn5DtPHATOh7S2zmN-hT-3VO1eT9LtSBBBrdnsRYtsCleUxhq=s16000" /></a></div><br /><span style="font-size: x-large;"> Καλύπτουμε με την κρέμα Τυριού κρατώντας στην άκρη το 1/4 από αυτή. Σκεπάζουμε την κρέμα με τον άλλο δίσκο από το παντεσπάνι και απλώνουμε στην κορυφή του το υπόλοιπο της κρέμας. Σχεδιάζουμε ακανόνιστα σχήματα με την ράχη ενός κουταλιού και διακοσμούμε με μικρές πινελιές μαρμελάδας της προτίμησης μας. </span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhSKA412TXpzqet-SsTBSCN7F7vt1tCtmIorKQX5nM56Xq8TmhDmSRjatKrw0fuY_k68Nb6coZE0wm0tbgWphua3sMI5NQrJpvJrsS-CV8qoM4WMzqpLUkhkE8iho_KZOhh83g3osyZXTsKQBA3dNt79MlQ-04A4CWzDjMMIzLDef4ol-JCALrjXZRf=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhSKA412TXpzqet-SsTBSCN7F7vt1tCtmIorKQX5nM56Xq8TmhDmSRjatKrw0fuY_k68Nb6coZE0wm0tbgWphua3sMI5NQrJpvJrsS-CV8qoM4WMzqpLUkhkE8iho_KZOhh83g3osyZXTsKQBA3dNt79MlQ-04A4CWzDjMMIzLDef4ol-JCALrjXZRf=s16000" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Διατηρούμε το γλυκό μας στο ψυγείο λόγω της κρέμας. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg4shUsT3pqaV5pVx5V65MUTD0JfSAlo1D4H-LpeUxYYFwirG0vOpg7EHfbRei9HdlPKeaf1Psr4t6KPpmJQu7mfWY8xtxDu-oNMXISPmR7MLGmO7deeBvqaRCWtiXdI1TdUXXt7jKYAX3RguL52u4MND-QqsDERV8isFzydCaZ2TEmGQQ6xbALV3Ki=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg4shUsT3pqaV5pVx5V65MUTD0JfSAlo1D4H-LpeUxYYFwirG0vOpg7EHfbRei9HdlPKeaf1Psr4t6KPpmJQu7mfWY8xtxDu-oNMXISPmR7MLGmO7deeBvqaRCWtiXdI1TdUXXt7jKYAX3RguL52u4MND-QqsDERV8isFzydCaZ2TEmGQQ6xbALV3Ki=s16000" /></a> </div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaipnkjoL2F7Eu5nMnGpVXyU8nb4iD5zNJgpACaXpvmVFUYYxYBKxPEkqoR0s0v2PHEOdux9MjrtkWqMgtvKwg_XluupfG_9mL5DzcATkOtb2NLn7LnMOykBYOP3nVljxmm9E8wfugGmVvV7Az_7cuhEvA71h6koHjYil1MYtHYFfxDoNoC44Xn6kc=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaipnkjoL2F7Eu5nMnGpVXyU8nb4iD5zNJgpACaXpvmVFUYYxYBKxPEkqoR0s0v2PHEOdux9MjrtkWqMgtvKwg_XluupfG_9mL5DzcATkOtb2NLn7LnMOykBYOP3nVljxmm9E8wfugGmVvV7Az_7cuhEvA71h6koHjYil1MYtHYFfxDoNoC44Xn6kc=s16000" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-72197530633267974202022-02-12T19:44:00.000+02:002022-02-12T19:44:44.729+02:00Σοκολατένιος Θόλος με Κρέμα Μασκαρπόνε και Πραλίνα Σοκολάτα/Chocolate Dome, Mascarpone Cream and Chocolate praline <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8NVO6CACJDWkVRLxQrAG1W4XGRmE0M2AkMu18Z2tEIGM-loSsAT8iPu_LzOdHGdRDJaG1VqLT2mN8BKZMh15oAzn08Taxslk645qKPJzpTpWJcrtzTLOQnmfIu-qbS355iTZWtJcMIEiSPb9XbxcQocdY-rhUMPWt4tX0LlVbOMbWHxT06TrpSWRY=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8NVO6CACJDWkVRLxQrAG1W4XGRmE0M2AkMu18Z2tEIGM-loSsAT8iPu_LzOdHGdRDJaG1VqLT2mN8BKZMh15oAzn08Taxslk645qKPJzpTpWJcrtzTLOQnmfIu-qbS355iTZWtJcMIEiSPb9XbxcQocdY-rhUMPWt4tX0LlVbOMbWHxT06TrpSWRY=s16000" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgtcwsGOLi60zArA5qyAvSm3T3cIsK454fVYE8o_fB3eL872IngeOik8lke9rE-qFLYl8BGo6HZg3oH4RsVa331arHqwTHAUSaTos_zPiWq3lEJHRJB0Nf9_9k6M03c0VM_5QjH5EMa7CMIfu88AVsZ7B0ebsYSECJkLmhbQo4bSDJmP0ZbNQoISxrs=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgtcwsGOLi60zArA5qyAvSm3T3cIsK454fVYE8o_fB3eL872IngeOik8lke9rE-qFLYl8BGo6HZg3oH4RsVa331arHqwTHAUSaTos_zPiWq3lEJHRJB0Nf9_9k6M03c0VM_5QjH5EMa7CMIfu88AVsZ7B0ebsYSECJkLmhbQo4bSDJmP0ZbNQoISxrs=s16000" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Ερωτευτείτε τον εαυτό σας και φτιάξτε του αυτά τα απόλυτα απολαυστικά γλυκάκια! Δεν θέλουν κόπο, αλλά τρόπο!</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Μου αρέσουν τα γλυκά, το ξέρετε ήδη αυτό, αλλά μου αρέσουν περισσότερο τα πιο ιδιαίτερα γλυκά που έχουν ένα βαθμό τεχνικής δυσκολίας και αισθητικής. Γιατί βέβαια πρώτα χορταίνει το μάτι και μετά το στομάχι, το πιστεύω απόλυτα αυτό!</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Φαίνονται σούπερ φανταχτερά και εντυπωσιακά, αλλά μετά την πρώτη σας κουταλιά από αυτό το γλυκό με κρέμα mascarpone - νομίζω ότι θα συμφωνήσετε μαζί μου ότι αυτό είναι ένα από τα πιο απολαυστικά γλυκά που έχετε φάει ποτέ! </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Εδώ λοιπόν σας έχω την συνταγή για αυτά τα νόστιμα θολωτά γλυκάκια, που γίνονται με μια συγκεκριμένη τεχνική και θυμίζουν τις πάστες ζαχαροπλαστείου. Χρειάζεται να έχετε αυτές τις ειδικές φόρμες σιλικόνης σε σχήμα θόλου και θα τις βρείτε εύκολα στα καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Έχω χρησιμοποιήσει κι άλλη φορά αυτή την τεχνική με διάφορες κρέμες και διαφορετική επικάλυψη και ομολογώ ότι πάντα με ενθουσίαζαν γιατί ένοιωθα σαν τον μικρό ζαχαροπλάστη που έκανε κάποιο μικρό κατόρθωμα. Η αλήθεια είναι ότι πάντα θα χρειαστεί να κάνετε πάνω από 4-5 παρασκευές αλλά η χαρά της δημιουργίας φυσικά όλα τα εξισορροπεί. Όπως θα δείτε όμως πιο κάτω οι παρασκευές αυτές είναι πανεύκολες και συν τοις άλλοις είναι τόσο εμφανίσιμα που χαίρεσαι να τα βλέπεις και λυπάσαι να τα χαλάσεις! Πέρα από όλα τα υπόλοιπα η απόλαυση που αισθάνεσαι τρώγοντας τα είναι απίστευτα συναρπαστική! </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ένα νόστιμο εκλεπτυσμένο επιδόρπιο που φτιάχνεται εύκολα, παρόλο που έχει κάποια διαδικασία και είναι ιδανικό να τελειώσει ένα ιδιαίτερο γιορτινό γεύμα. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;"><b><i><u>Σοκολατένιος θόλος με Κρέμα Μασκαρπόνε και Πραλίνα Σοκολάτα/</u></i></b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;"><b><i><u>chocolate dome, mascarpone cream, chocolate praline </u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhnxPLjZT78h-hFahlx1vYUVZ99zw9w6o3IQdbx7i_OP26oTrk7OcJhFT9KP6DzV6nrKYGiA_UnW1S8TO9sfM0VMd_uHp0-XnRI47TiOSWAJBeqLLaJYtpsdDm9ojWruM0TDPKgFN5PHngR7_zfV2b9ta6aflXnMOVr7UQSQaW1PNqLlCb-925NRYH=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhnxPLjZT78h-hFahlx1vYUVZ99zw9w6o3IQdbx7i_OP26oTrk7OcJhFT9KP6DzV6nrKYGiA_UnW1S8TO9sfM0VMd_uHp0-XnRI47TiOSWAJBeqLLaJYtpsdDm9ojWruM0TDPKgFN5PHngR7_zfV2b9ta6aflXnMOVr7UQSQaW1PNqLlCb-925NRYH=s16000" /></a></div><br /><p><br /></p><p><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα </span></p><p><span style="font-size: x-large;">60 γρ. Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Για το παντεσπάνι</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 αυγά</span></p><p><span style="font-size: x-large;">90 γρ. Ζάχαρη</span></p><p><span style="font-size: x-large;">90 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την κρέμα μασκαρπόνε</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">250 γρ. Κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">120 γρ. μασκαρπόνε </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας </span></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την πραλίνα σοκολάτας</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">140 γρ. Πραλίνα σοκολάτας </span></p><p><span style="font-size: x-large;">50 γρ. Χοντρό κομμένα μπισκότα digestive </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNvDoU7zb3sSWXArDWP-OLtAAiRse-IoUocOVekcB0gLQhoWLWVXzcmRrq1MnqeQbC3fgA8t4E7MTROxQhD7sUBJdZFf_oAYt7c3xIYt_N4OpLf8UsLWlL8SOnq8fdTzyye2S6PvkEeBi0YQQ3773aZ0wpvs-hJ0nXwK9rXhvhOybmGaGTiKXUq4TC=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNvDoU7zb3sSWXArDWP-OLtAAiRse-IoUocOVekcB0gLQhoWLWVXzcmRrq1MnqeQbC3fgA8t4E7MTROxQhD7sUBJdZFf_oAYt7c3xIYt_N4OpLf8UsLWlL8SOnq8fdTzyye2S6PvkEeBi0YQQ3773aZ0wpvs-hJ0nXwK9rXhvhOybmGaGTiKXUq4TC=s16000" /></a></div><br /><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Προετοιμασία </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βάζουμε σε μπεν μαρί την σοκολάτα ψιλοκομμένη και την κρέμα γάλακτος και την λιώνουμε ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μοιράζουμε την λιωμένη σοκολάτα σε 8 θήκες σιλικόνης σε σχήμα θόλου. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο ούτως ώστε να μπορεί να απλωθεί. Με ένα πινέλο απλώνουμε την σοκολάτα μέχρι τις άκρες της θήκης. Τοποθετούμε τα φορμάκια στην κατάψυξη.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhJ0JQJCnnkXocWoC7NqpQlQxdMyMu4d-RMI0CPppWDLk1l4-3XVepYm02Irt2IsbupJXrXq1qPjAVl4tR8LojnzAIVYYZL1esOpFGcuU_NXopGW1MTfmP3fTGKE1XldKR5AG7Hs140M9pRpFIPkLS7Hpf5lBchPyVW_F444Sm1-zyeGJTQO89XEro=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhJ0JQJCnnkXocWoC7NqpQlQxdMyMu4d-RMI0CPppWDLk1l4-3XVepYm02Irt2IsbupJXrXq1qPjAVl4tR8LojnzAIVYYZL1esOpFGcuU_NXopGW1MTfmP3fTGKE1XldKR5AG7Hs140M9pRpFIPkLS7Hpf5lBchPyVW_F444Sm1-zyeGJTQO89XEro=s16000" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;"><b>Για να φτιάξουμε το παντεσπάνι</b> : κτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν. Προσθέτουμε το αλεύρι και την βανίλια ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθούν. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί 25X25 καλυμμένο με λαδόκολλα και το απλώνουμε ομοιόμορφα. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgLJwCb0G3VeUMSbpfFFL1eku9Xp2POI8iktfXdA-oNgycBDmhKP7Q-a-J2esuRCOMMzHqhPxbGG2oiGn2glsWNwUgAmoHvcNFfi5V9ahwO3QJs3nhGb4purcwj56wNb0jiZoNp6dhDrMOE6Q4Dr6LqNp1R7YjeEBIQCJNLQUkRn91O8OO1bmJJRRI4=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgLJwCb0G3VeUMSbpfFFL1eku9Xp2POI8iktfXdA-oNgycBDmhKP7Q-a-J2esuRCOMMzHqhPxbGG2oiGn2glsWNwUgAmoHvcNFfi5V9ahwO3QJs3nhGb4purcwj56wNb0jiZoNp6dhDrMOE6Q4Dr6LqNp1R7YjeEBIQCJNLQUkRn91O8OO1bmJJRRI4=s16000" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 7-10 λεπτά. Μόλις ψηθεί ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει στην άκρη. Κόβουμε δίσκους το παντεσπάνι με ένα κουπάτ ίδιας διαμέτρου με τα φορμάκια. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgeaZYZOe3MN13mK1y1HzAp6ir8UKyGme5df80yOwslVIn2AzSN7SRfrppCSCHB6eaUmAOce28eJ1GBqzIU-L1UZEeKwkK-XeC_-WAqqwZTftRfS6BLiwgz3zzK1VoTGsG3jboDyaa-IUc6tcaf89wqD2mqLQbfDYHNIsLiFw4zC005yu_44HysctDG=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgeaZYZOe3MN13mK1y1HzAp6ir8UKyGme5df80yOwslVIn2AzSN7SRfrppCSCHB6eaUmAOce28eJ1GBqzIU-L1UZEeKwkK-XeC_-WAqqwZTftRfS6BLiwgz3zzK1VoTGsG3jboDyaa-IUc6tcaf89wqD2mqLQbfDYHNIsLiFw4zC005yu_44HysctDG=s16000" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα μασκαρπόνε. Κτυπάμε την κρέμα γάλακτος πολύ κρύα από το ψυγείο, μέχρι να γίνει σαντιγί. Σε ένα άλλο μπολ κτυπάμε το μασκαρπόνε, την ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε στο μπολ σιγά σιγά την σαντιγί ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα. </span></p><p><span style="font-size: x-large;"><b>Για την πραλίνα</b> : σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια και ανακατεύουμε με την πραλίνα σοκολάτας. </span></p><p><span style="font-size: x-large;"><b>Για την συναρμολόγηση</b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βγάζουμε τα φορμάκια από την κατάψυξη και τα γεμίζουμε μέχρι την μέση με κρέμα μασκαρπόνε. Στην συνέχεια απλώνουμε μια στρώση πραλίνα με μπισκότο και καλύπτουμε ξανά με κρέμα μασκαρπόνε.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj510xcKo2MiwUJeb-pauVQ2aMYY7IqMsuuXgn8EndH_9tMJQ8_BK4NvejAGKnI8r1RT_5wjUFA122wZSUDhjvwfToR9xYGOZewJEd4EQZxf7S3D2HuohBzqZZMuttw_sfrq7lYhKa9ssoQHE9qa4FPCybBapiZLww2WnOh755Z87SR_N3fC7qrelB6=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj510xcKo2MiwUJeb-pauVQ2aMYY7IqMsuuXgn8EndH_9tMJQ8_BK4NvejAGKnI8r1RT_5wjUFA122wZSUDhjvwfToR9xYGOZewJEd4EQZxf7S3D2HuohBzqZZMuttw_sfrq7lYhKa9ssoQHE9qa4FPCybBapiZLww2WnOh755Z87SR_N3fC7qrelB6=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgXm1jnDBpCD8b8qaUV2umc_HFNvLl_li4U6FutdvmOXtwBARHKtrMkz7sESRmcoPuUnH4HQs02XHQ7-T2kAWM3-gzLgFENSaPMSzrqIBx4AXec53QvNtKOwVwvaNuzV7HTtKIWfqW3YZnbL-Ra8UVth-K-DA4ayVvySxrD168nihQl_hhW1L2XNupC=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgXm1jnDBpCD8b8qaUV2umc_HFNvLl_li4U6FutdvmOXtwBARHKtrMkz7sESRmcoPuUnH4HQs02XHQ7-T2kAWM3-gzLgFENSaPMSzrqIBx4AXec53QvNtKOwVwvaNuzV7HTtKIWfqW3YZnbL-Ra8UVth-K-DA4ayVvySxrD168nihQl_hhW1L2XNupC=s16000" /></a></div><br /><p><span style="font-size: x-large;">Τοποθετούμε πάνω πάνω ένα δίσκο παντεσπάνι και πιέζουμε να συναρμολογηθεί μέσα στην κρέμα. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjg46Equyb9MEmU4B-hK6JJ7U88dOjjks-9f37r1ex72a38x9GjXvVawRQUcIaPpOfdrpBu0fZ1VSeALz_JTUZDPvlCHxPuVppwxXajmR7M5luKb6fZq-lh-wCrNLUI_HTbxbUtUzaWuMWBqNZg4ByGIQN_VAtkM9fNhucixiTraNBmcfbfdeR8jXdC=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjg46Equyb9MEmU4B-hK6JJ7U88dOjjks-9f37r1ex72a38x9GjXvVawRQUcIaPpOfdrpBu0fZ1VSeALz_JTUZDPvlCHxPuVppwxXajmR7M5luKb6fZq-lh-wCrNLUI_HTbxbUtUzaWuMWBqNZg4ByGIQN_VAtkM9fNhucixiTraNBmcfbfdeR8jXdC=s16000" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Στην συνέχεια βάζουμε τα φορμάκια στην κατάψυξη για 2 ώρες. Μετά ξεφορμάρουμε τα γλυκά και τα αφήνουμε στην συντήρηση του ψυγείου για 2 ώρες πριν τα σερβίρουμε. </span></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiW79BF2l3tAqNLApCSBdH-8KEgvNihdEyxE6V568IMMJFY0M4nAqIIo4uGbWtQ_tzB8Nv3KAH0uhrCl__UxaagVP5GCStQg2XRkpYAu3280qKgTonBd7X7uPYkSrH2kx0sNEysVRsuZiefD5gjOeMEGCvW4aW_hx7qbecBEHfEcXTFS0NyufW7IpCs=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiW79BF2l3tAqNLApCSBdH-8KEgvNihdEyxE6V568IMMJFY0M4nAqIIo4uGbWtQ_tzB8Nv3KAH0uhrCl__UxaagVP5GCStQg2XRkpYAu3280qKgTonBd7X7uPYkSrH2kx0sNEysVRsuZiefD5gjOeMEGCvW4aW_hx7qbecBEHfEcXTFS0NyufW7IpCs=s16000" /></a></div><br /><p><br /></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-34959199989432869652021-12-14T14:25:00.000+02:002021-12-14T14:37:33.048+02:00Poffertjes (τηγανίτες) με φαγόπυρο / Poffertjes With buckwheat <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPw0TM1aCsymmThdCHwDdZ9bIg1AUMj6kr0kTnw5RwUYmnuhUgTc8ifezZ7SmVdw-Op2VuX879zy9xWLAkMd-GVdgqCOr6Sy4LeeLJj8YNjkADifwVLq6cLJGcmF8YYYX6p517aTZj-SY/s1024/IMG_20211015_120109_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPw0TM1aCsymmThdCHwDdZ9bIg1AUMj6kr0kTnw5RwUYmnuhUgTc8ifezZ7SmVdw-Op2VuX879zy9xWLAkMd-GVdgqCOr6Sy4LeeLJj8YNjkADifwVLq6cLJGcmF8YYYX6p517aTZj-SY/s16000/IMG_20211015_120109_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihOdn-Cab5jmasxja4_Kh_GfU3RDn8jTz45Y8dKlaKqUX-dDbAQD6KFUhXlh_IFYDJcr6ViEAFU39s1_hyJRz51URuB7jM5MhyphenhyphenFSpMRfB8YqqYUNxppihgR7t2QFCwD2jXImIvVLW6vLs/s1024/IMG_20211016_104216_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihOdn-Cab5jmasxja4_Kh_GfU3RDn8jTz45Y8dKlaKqUX-dDbAQD6KFUhXlh_IFYDJcr6ViEAFU39s1_hyJRz51URuB7jM5MhyphenhyphenFSpMRfB8YqqYUNxppihgR7t2QFCwD2jXImIvVLW6vLs/s16000/IMG_20211016_104216_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><span style="font-size: x-large;">Από το ταξίδι μου στην Ολλανδία τον Σεπτέμβριο που μας πέρασε έφερα λάφυρο αυτή την συνταγή. Τα poffertjes είναι ένα είδος τηγανίτας που φτιάχνεται όμως με μαγιά και είναι ένα γλυκό παραδοσιακό έδεσμα που βρίσκουμε κατά κόρον στην Ολλανδία. Έτσι αφού δεν μπορώ να πετάξω σύντομα μέχρι εκεί, αποφάσισα να φέρω μέσα στο σπίτι λίγη αίσθηση από αυτό το ταξίδι φτιάχνοντας αυτά τα νόστιμα poffertjes. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Το ότι περιέχει φαγόπυρο κατά το ήμισυ είναι θέμα καθαρά υποκειμενικό και μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε εξ'ολοκλήρου αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Η υφή θα είναι διαφορετική αλλά εξίσου νόστιμη. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Είναι πολύ εύκολο στην ουσία να ανακατέψουμε όλα τα υλικά μαζί και το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη αναμονή για το φούσκωμα και ένα ειδικό τηγάνι με στρογγυλές θήκες για να μας κάνει ευκολότερη την ζωή και επίσης να μας δώσει την πραγματική αίσθηση της Ολλανδίας. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHVeDxQ5rbWmnxHhq2dMDqwR9cYZtofPoGRXXhvg2QMeDzAh_UQapQofcvYy2KRi_UwT-s0D1UhgIdjAc1L3ZOWkXv-2iUMzkNhaQGutXsn3EkY5JnbnXFUxeVnmyR77PbuQltoar4KM/s1024/IMG_20211015_120731_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHVeDxQ5rbWmnxHhq2dMDqwR9cYZtofPoGRXXhvg2QMeDzAh_UQapQofcvYy2KRi_UwT-s0D1UhgIdjAc1L3ZOWkXv-2iUMzkNhaQGutXsn3EkY5JnbnXFUxeVnmyR77PbuQltoar4KM/s16000/IMG_20211015_120731_copy_768x1024.jpg" /></a></div><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><div style="text-align: center;"><b><i><u>Poffertjes (τηγανίτες) με φαγόπυρο / Poffertjes With buckwheat </u></i></b></div></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8x-bB7LR1Na3D-TkmMBC6RiqzGU2_VFKPrvXQO3feNKDu8p5v0-t-Qv3_2lQuu_j7dhKVNNli88c1YeJcRW9ofwVoM_1BtiFi21CgZBP83hhzOq4DfwrN8ESu7EbBsfTRoz_3sS8Bvk/s1024/IMG_20211015_120334_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8x-bB7LR1Na3D-TkmMBC6RiqzGU2_VFKPrvXQO3feNKDu8p5v0-t-Qv3_2lQuu_j7dhKVNNli88c1YeJcRW9ofwVoM_1BtiFi21CgZBP83hhzOq4DfwrN8ESu7EbBsfTRoz_3sS8Bvk/s16000/IMG_20211015_120334_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά για την ζύμη </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</span></p><p><span style="font-size: x-large;">125 γρ. αλεύρι φαγόπυρου ολικής άλεσης</span></p><p><span style="font-size: x-large;">370 ml πλήρες γάλα χλιαρό</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 φακελάκι ξηρή μαγιά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">40 γρ. ζάχαρη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/4 κουταλάκι αλάτι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ξύσμα από ένα βιολογικό λεμόνι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 αυγό </span></p><p><span style="font-size: x-large;">25 γρ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYk5XHgyMLIgRv61XX1J5gRASOEu5HsWblazp9QqDP84cxwXVkEam4xZPiRJiVUA5oTcbJ-C-340CkP2ksFqikxHr79u2J0cdkUaCiwoC3b3F6_L8NfgPTxfSu-Tncdk0KK87hXjcedds/s1024/IMG_20211015_120235_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYk5XHgyMLIgRv61XX1J5gRASOEu5HsWblazp9QqDP84cxwXVkEam4xZPiRJiVUA5oTcbJ-C-340CkP2ksFqikxHr79u2J0cdkUaCiwoC3b3F6_L8NfgPTxfSu-Tncdk0KK87hXjcedds/s16000/IMG_20211015_120235_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Προετοιμασία </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα μεγάλο μπολ διαλύουμε μέσα στο χλιαρό γάλα την ξηρή μαγιά με την ζάχαρη.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλεύρι φαγόπυρου, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι. Στο τέλος ανακατεύουμε το αυγό και το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ χειρός. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και αρκετά ρευστή.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx2F9iA9EduYgahh-WygxP9oCw9ihsrz91R7imYhRAkW5Xf359y-iV1ZqVKTF-ZU1EK601IRUyEFXiO4cnoQJ0vBQCkqhe7u_D8WwqIJj1kAeV9XrTAD1ZNglgVvg166-CLXzWVw0csX4/s1024/IMG_20211015_102922_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx2F9iA9EduYgahh-WygxP9oCw9ihsrz91R7imYhRAkW5Xf359y-iV1ZqVKTF-ZU1EK601IRUyEFXiO4cnoQJ0vBQCkqhe7u_D8WwqIJj1kAeV9XrTAD1ZNglgVvg166-CLXzWVw0csX4/s16000/IMG_20211015_102922_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα να φουσκώσει.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRLTzokB8AJV3CjJh938ffU1ri3_Bta0B0mirSUyeq1X5bCMw_gGmfYzUmQa_qrVRGfaQW5cUVfUxz23t0e3Y_oeLpXZpsdjOStwqT2c74B2AFoquyOKikD7cpB_5ypPku5x13mMB1NRs/s1024/IMG_20211015_111948_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRLTzokB8AJV3CjJh938ffU1ri3_Bta0B0mirSUyeq1X5bCMw_gGmfYzUmQa_qrVRGfaQW5cUVfUxz23t0e3Y_oeLpXZpsdjOStwqT2c74B2AFoquyOKikD7cpB_5ypPku5x13mMB1NRs/s16000/IMG_20211015_111948_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: x-large;"> Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε με ηλιέλαιο. Μετά βάζουμε λίγο βούτυρο σε κάθε θήκη. Ρίχνουμε ζύμη σε κάθε θήκη με ένα κουτάλι. Μόλις σχηματιστούν φουσκάλες στην άκρη των poffertjes τις γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και αφήνουμε να πάρουν ένα ρόδινο χρώμα. </span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Βάζουμε τις τηγανίτες poffertjes σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή μέλι ή μαρμελάδα ή σοκολάτα. Ψήνουμε και τις υπόλοιπες poffertjes και σερβίρουμε ζεστές με τα νόστιμα συνοδευτικά τους.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ap21xIJydgWS2_evmLP4RT4lozQ5WUJ7KTf9rN29rGb2URBw-Dc118hVCkebzkNUg2hAWcq5DUpjvXra5F161_qLcKvzavDxRSLlNxKAp2VbgxQXVE9H8sLVS9IHdXTbCtTSdzEyB5A/s1024/IMG_20211016_104245_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ap21xIJydgWS2_evmLP4RT4lozQ5WUJ7KTf9rN29rGb2URBw-Dc118hVCkebzkNUg2hAWcq5DUpjvXra5F161_qLcKvzavDxRSLlNxKAp2VbgxQXVE9H8sLVS9IHdXTbCtTSdzEyB5A/s16000/IMG_20211016_104245_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-32112537449595735082021-10-16T15:10:00.001+03:002021-10-16T15:10:30.905+03:00Μαλακά Ψωμάκια Κολοκύθας / Soft Pumkin Buns <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1QoWxFeBvxvoQEqbdvFxyG-oYzqZbZnQsHv1QfHY8_KKM5G4fc8Co34YfrQh9ozLMneAKuDJ1eKyT8M3TQgRvhQyM0Nt4YdXZjyPBRov5O8XFa8DFjcLH_Gar3odbIoxuv68SOOoS_lk/s1024/IMG_20211012_094633_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1QoWxFeBvxvoQEqbdvFxyG-oYzqZbZnQsHv1QfHY8_KKM5G4fc8Co34YfrQh9ozLMneAKuDJ1eKyT8M3TQgRvhQyM0Nt4YdXZjyPBRov5O8XFa8DFjcLH_Gar3odbIoxuv68SOOoS_lk/s16000/IMG_20211012_094633_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicJpeik9kGGMIErvXVICCi-9UVKuy2PXX9MEe_miYGCr-pqjF15STin_p6TYkEHp-WZccUajm4EYAQCD6I_UoGD1FHQeH-IOkS77KOn4nGT1Pv1qWtAFzVNDopmk4eyFwclfGEg657HUQ/s1024/IMG_20211012_094427_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicJpeik9kGGMIErvXVICCi-9UVKuy2PXX9MEe_miYGCr-pqjF15STin_p6TYkEHp-WZccUajm4EYAQCD6I_UoGD1FHQeH-IOkS77KOn4nGT1Pv1qWtAFzVNDopmk4eyFwclfGEg657HUQ/s16000/IMG_20211012_094427_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><span style="font-size: x-large;">Λένε ότι η ευτυχία κρύβεται σε μικροπράγματα, ακόμη και στην μυρωδιά ενός φρεσκοψημένου ψωμιού. Ποια είμαι εγώ που θα το αμφισβητήσω; </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Κι αφού σήμερα είναι παγκόσμια μέρα άρτου, σας έχω την πιο κατάλληλη συνταγή για να την γιορτάσετε!</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Η κολοκύθα μας δίνει ατελείωτες δυνατότητες και κυριολεκτικά μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σε άπειρες μαγειρικές εφαρμογές. Υπάρχουν εκατοντάδες τρόποι με τους οποίους μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την κολοκύθα, από σούπες, ριζότο, πίτες, κέικ και πολλά άλλα. Φυσικά όπως θα διαπιστώσετε, η λεπτή ήπια γλυκιά γεύση της κολοκύθας ισορροπεί τέλεια με αυτά τα ψωμάκια. Προσωπικά χρησιμοποιώ την κολοκύθα τακτικά στη μαγειρική, αλλά την λατρεύω επίσης στα κέικ και στα ψωμάκια. Τώρα αυτά τα ψωμάκια είναι αρκετά αρωματικά για να τα φας μόνα τους, αλλά επίσης και αρκετά ισορροπημένα για να τα φας με ένα άλειμμα. Η προσθήκη πουρέ κολοκύθας προσθέτει εκτός από όλων των άλλων και μία φυσική λαμπερή κίτρινη απόχρωση.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbNerc4wsKjjTCaELV45hj05oq10nSjvCeHBltwC3CBsjzjn-sqf87_gRBFtbHI8Ceb5YCoyPhCDQsFUucdWQ8jZX1NALQreJR13MdKS0JDNIfIdGVlUb8uqNjNFgU7FikvOX30jIcxuc/s1024/IMG_20211012_102723_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbNerc4wsKjjTCaELV45hj05oq10nSjvCeHBltwC3CBsjzjn-sqf87_gRBFtbHI8Ceb5YCoyPhCDQsFUucdWQ8jZX1NALQreJR13MdKS0JDNIfIdGVlUb8uqNjNFgU7FikvOX30jIcxuc/s16000/IMG_20211012_102723_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Καιρό τώρα είχα φυλάξει στο ψυγείο πουρέ κολοκύθας, καθώς είχα κόψει την κολοκύθα σε φέτες και στην συνέχεια την έψησα στους 180 βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα περίπου. Όταν μαλάκωσε έβγαλα με ένα κουτάλι τη σάρκα της και την αποθήκευσα σε σακουλάκια στην κατάψυξη. Μία από τις χρήσεις είναι και αυτά τα ψωμάκια κολοκύθας τα οποία έγιναν τόσο αφράτα και νόστιμα που ακόμη και οι δοκιμαστές μου έχουν εκπλαγεί. Είναι αλήθεια ότι έχουμε λατρέψει αυτά τα μαλακά ψωμάκια γιατί είναι τόσο νόστιμα όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για συνοδευτικό σε ένα γεύμα.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Μαλακά Ψωμάκια Κολοκύθας / Soft Pumkin Buns </u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoaIqiAx4oOmgqYx9DEw7nrA4TpVwO0XxvhBF6uftcNEnta_OZ-l73yT-OSKkC1NXe89pWzjtDtlv25vKS3Lhr6otYmFCEAIWrZF-9Yz-5lAgbPCz9Xq6oGlnn1tb4J945nsoLD0mG4Ag/s1024/IMG_20211012_094613_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoaIqiAx4oOmgqYx9DEw7nrA4TpVwO0XxvhBF6uftcNEnta_OZ-l73yT-OSKkC1NXe89pWzjtDtlv25vKS3Lhr6otYmFCEAIWrZF-9Yz-5lAgbPCz9Xq6oGlnn1tb4J945nsoLD0mG4Ag/s16000/IMG_20211012_094613_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgJYgFTkRq8iMw3yCkUeLHCfb-fX6wZi6ZNP-HRlhyphenhyphen9dpEtIw5TuD6a5nZvCD2Am2vNKUdEXTYg_m4X8WKOJ2YLLUGstfI5so-IO0KFAV7adXN-FWnAd9eH7dud1Mt2YFZOa2YENIewb8/s1024/IMG_20211012_094516_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgJYgFTkRq8iMw3yCkUeLHCfb-fX6wZi6ZNP-HRlhyphenhyphen9dpEtIw5TuD6a5nZvCD2Am2vNKUdEXTYg_m4X8WKOJ2YLLUGstfI5so-IO0KFAV7adXN-FWnAd9eH7dud1Mt2YFZOa2YENIewb8/s16000/IMG_20211012_094516_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά για την ζύμη</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">230 γρ. πουρέ κολοκύθας </span></p><p><span style="font-size: x-large;">70 γρ. βούτυρο </span></p><p><span style="font-size: x-large;">100 ml ξινόγαλα</span></p><p><span style="font-size: x-large;">25 γρ. μαγιά νωπή </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη</span></p><p><span style="font-size: x-large;">550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κρόκους αυγού </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι </span></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Ακόμη</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">40 γρ βούτυρο λιωμένο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σπόροι κολοκύθας για διακόσμηση (προαιρετικά)</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzlJIVb2nskkRasqEnjPRzvxilTvNVNUMbnayQ56kkSsouPgtuCU_OILcV7qP4C3VmvO5c8mM2abrtk_YjPhiHQkzb875gUgrUUpzsbNIkX8wNu8JSpgGhSVXZGnaqMU6vR_lgFGNpdaA/s1024/IMG_20211012_094338_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzlJIVb2nskkRasqEnjPRzvxilTvNVNUMbnayQ56kkSsouPgtuCU_OILcV7qP4C3VmvO5c8mM2abrtk_YjPhiHQkzb875gUgrUUpzsbNIkX8wNu8JSpgGhSVXZGnaqMU6vR_lgFGNpdaA/s16000/IMG_20211012_094338_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Προετοιμασία </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ξινόγαλα και ζεσταίνουμε μέχρι να γίνει χλιαρό. Διαλύουμε την μαγιά μέσα στο χλιαρό ξινόγαλα. Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς μέσα στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε με τον γάντζο για 10 λεπτά περίπου μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHoQKJno6ElsphaMaS8bTlD0IGatZ7lTpskVwovo0PFYal682pO1HX1ng41If2zeE9S1HIS98rF2i9QP-CJtOpM-aEOLo8DjufsqYI-zsH3Gr_ixpT3AKffkvIKAnZcYNizGC-qGMRFxM/s1024/IMG_20211012_205116_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHoQKJno6ElsphaMaS8bTlD0IGatZ7lTpskVwovo0PFYal682pO1HX1ng41If2zeE9S1HIS98rF2i9QP-CJtOpM-aEOLo8DjufsqYI-zsH3Gr_ixpT3AKffkvIKAnZcYNizGC-qGMRFxM/s16000/IMG_20211012_205116_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9IpHQ-OgjpFYy99HOq6QYp8PFdxdqmnukkebDz4T4KyXQiIw16l7kzS_Ou7KGAxNId_ZPh3ns5M1qsoo_RdBGxLkSCe5iiuHno_92ukgIu9yg17Q7esKaPNaxIMphvcC8ph4UYfSu3Zc/s1024/IMG_20211012_205156_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9IpHQ-OgjpFYy99HOq6QYp8PFdxdqmnukkebDz4T4KyXQiIw16l7kzS_Ou7KGAxNId_ZPh3ns5M1qsoo_RdBGxLkSCe5iiuHno_92ukgIu9yg17Q7esKaPNaxIMphvcC8ph4UYfSu3Zc/s16000/IMG_20211012_205156_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Πλάθουμε την ζύμη σε μία μπάλα και την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό σημείο να διπλασιαστεί σε όγκο για 1 ώρα περίπου. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αδειάζουμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και σχηματίζουμε ένα χοντρό κορδόνι χωρίς να την ζυμώσουμε ιδιαίτερα.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFH0w42ij8a7gV7WIbur61LY1lQdJV4kPWcf-jgN5pHqVFPyla7SeBLQp4h_dJTDxk7rJOYZ6yZgCJ6lByEqnVX8SC-3oindoA_QZ3295DhA9c_Dhkr60nK2Izq9bfvR41fdeRuzBI1dc/s1024/IMG_20211011_195721_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFH0w42ij8a7gV7WIbur61LY1lQdJV4kPWcf-jgN5pHqVFPyla7SeBLQp4h_dJTDxk7rJOYZ6yZgCJ6lByEqnVX8SC-3oindoA_QZ3295DhA9c_Dhkr60nK2Izq9bfvR41fdeRuzBI1dc/s16000/IMG_20211011_195721_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: x-large;">Κόβουμε την ζύμη σε 8 κομμάτια και πλάθουμε απαλά κάθε κομμάτι σε ομοιόμορφο μπαλάκι. Αλείφουμε με λίγο λιωμένο βούτυρο ένα πυρίμαχο ταψί 23 Χ 33 και τοποθετούμε εκεί τα μπαλάκια της ζύμης χωρίς να ακουμπά το ένα πάνω στο άλλο. </span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX9qjgsWLdNNUluOTdNRJ55asSbS-0izb_TCaRYb9uNyprPq3xUFvAkcUTTLijmqZsWmQ0nX1exDkVx0d2eJGExMoAxMKILu-vVwOHskKZ2h0zaj4H1m1d46iq_wRIbTJ5xgw9Scgn8z4/s1024/IMG_20211011_200052_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX9qjgsWLdNNUluOTdNRJ55asSbS-0izb_TCaRYb9uNyprPq3xUFvAkcUTTLijmqZsWmQ0nX1exDkVx0d2eJGExMoAxMKILu-vVwOHskKZ2h0zaj4H1m1d46iq_wRIbTJ5xgw9Scgn8z4/s16000/IMG_20211011_200052_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Σκεπάζουμε τα ψωμάκια σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά ακόμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου με αντιστάσεις. Αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο τα μπαλάκια της ζύμης και Διακοσμούμε αν θέλουμε με κολοκυθόσπορους.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBt99aGkRdvRmj8DJEY9nvbEJVXd2Cojo1M4cCTxD2c4hvCLzzOXgBvskFi-qScnq4kxlXpTbFd7wxKyClk3k9gJcylVPPy5pXwlbZY0MK6uJsiDqn4k3DMC7f643sjaj1zmjEsGZDMzg/s1024/IMG_20211011_204113_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBt99aGkRdvRmj8DJEY9nvbEJVXd2Cojo1M4cCTxD2c4hvCLzzOXgBvskFi-qScnq4kxlXpTbFd7wxKyClk3k9gJcylVPPy5pXwlbZY0MK6uJsiDqn4k3DMC7f643sjaj1zmjEsGZDMzg/s16000/IMG_20211011_204113_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: x-large;"> Ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια τους. </span><p></p><p><br /></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-35493709587387515912021-08-20T18:57:00.001+03:002021-08-20T18:59:28.487+03:00Κέικ-Τούρτα φράουλας στο τηγάνι / Skillet Strawberry Cake (Shortcake)<p><span style="font-size: x-large;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8IBl5DLAytN0yW0yO2HfR-UTBxei4Hei6PayiNMpzHjbve21mCcdpC2gGxSu5MsZitln4TNxBj-rwJ3l8EY8GkyNo_xcT6p6peIrjCmdMnTmBaSdBHQV-nmCxl34EZv7ZsyC84lh7k9M/s1024/IMG_20210629_163506_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8IBl5DLAytN0yW0yO2HfR-UTBxei4Hei6PayiNMpzHjbve21mCcdpC2gGxSu5MsZitln4TNxBj-rwJ3l8EY8GkyNo_xcT6p6peIrjCmdMnTmBaSdBHQV-nmCxl34EZv7ZsyC84lh7k9M/s16000/IMG_20210629_163506_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAmbS2qXbxRdS5ylYJU1sOGOulnjrLSm4_TynF1IFlTcBnEvzzQlJzHmnvAfFfdWGiJBKXc0EZ4nbgu_EREKJNCGp6KTKvh64_B8PIIYo6Zs4VdU6_CBrnfaMMUUdbYQ0WA2IpauuRiqA/s1024/IMG_20210628_190612_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAmbS2qXbxRdS5ylYJU1sOGOulnjrLSm4_TynF1IFlTcBnEvzzQlJzHmnvAfFfdWGiJBKXc0EZ4nbgu_EREKJNCGp6KTKvh64_B8PIIYo6Zs4VdU6_CBrnfaMMUUdbYQ0WA2IpauuRiqA/s16000/IMG_20210628_190612_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;">Άργησα πολύ να ποστάρω αυτή την συνταγή και φοβάμαι να μην αδικηθεί, αλλά έπρεπε κάποια στιγμή να το κάνω.</span><div><span style="font-size: x-large;">Βλέπετε έτυχαν πολλά αυτό το καλοκαίρι με αποτελείωμα (κακό δυστυχώς), τις άπειρες φωτιές σχεδόν σε όλη την χώρα και ειδικά στην πατρίδα μου την βόρεια Εύβοια, όπου κομμάτια της όπως θα ξέρετε κάηκαν ολοσχερώς.</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Συνεχίζουμε όμως με δύναμη και κουράγιο για να μπορέσουμε να ορθοποδίσουμε κάποια στιγμή.</span></div><div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIggbVA3hIqUMUZAdNBCdvCFEZjECvythnaZ6A1llTU2yl7cH3qRhzrEDrAlwSDQzyn2zfO37-jWJdYgFq8J4R-QyocpwfU-veiTd-ZmraAERB9Q97AY1R1S7Q_GWVMInDipd1uVX_9GQ/s1024/IMG_20210629_163029_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIggbVA3hIqUMUZAdNBCdvCFEZjECvythnaZ6A1llTU2yl7cH3qRhzrEDrAlwSDQzyn2zfO37-jWJdYgFq8J4R-QyocpwfU-veiTd-ZmraAERB9Q97AY1R1S7Q_GWVMInDipd1uVX_9GQ/s16000/IMG_20210629_163029_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Τι να σας πω γι' αυτό το κέικ-τούρτα; φρουτόπιτα στην ουσία με φράουλες, μπορείτε όμως και άλλα κόκκινα φρούτα να χρησιμοποιήσετε, αναλόγως την εποχή. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Γλυκό κι αυτό του φετινού καλοκαιριού, που αποτελείται από ένα κέικ βανίλιας, το οποίο ψήνεται σε τηγάνι από μαντέμι, για να αποκτήσει μία ρουστίκ εμφάνιση που πολύ αγαπάμε. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Είναι γεμάτο με ζουμερές φράουλες και από πάνω αφράτη σαντιγί, για να έχουμε ένα απολαυστικό γλυκό που είναι το τέλειο επιδόρπιο για να κλείσει κάθε ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό γεύμα. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Νομίζω ότι οι γευστικοί μου κάλυκες έχουν ωριμάσει πλέον, γιατί παλιά ασχολιόμουν περισσότερο με τα επιδόρπια σοκολάτας, αλλά με τον καιρό έχω αναπτύξει μία φρουτένια γευστική επίγνωση, όπως αυτό το κέικ με τις φράουλες ή με κάποια άλλα φρούτα. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZeTIk7jS1b3n5YUrG1jkFecaZtoAmbTiDwOEpgcdXCISR-UcV0tzikPkRgpfUpG5WTkCASaiAvJoXpX9lL1fyBJunwlQMly2T463RgVRTsj7WdGHUidiVNcZtWetSNNhTcKJnFEAOcs/s1024/IMG_20210628_191231_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZeTIk7jS1b3n5YUrG1jkFecaZtoAmbTiDwOEpgcdXCISR-UcV0tzikPkRgpfUpG5WTkCASaiAvJoXpX9lL1fyBJunwlQMly2T463RgVRTsj7WdGHUidiVNcZtWetSNNhTcKJnFEAOcs/s16000/IMG_20210628_191231_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span><div style="font-size: xx-large;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></div><span style="font-size: x-large;">Τελικά </span></span><span style="font-size: x-large;">αποδεικνύεται ότι τα φρουτώδη γλυκά είναι εξίσου νόστιμα με τα σοκολατένια. Έτσι έχω βάλει στο blog μου διάφορες συνταγές με φρούτα, όπως φράουλες, σύκα, αρώνια, μήλα, μπανάνες. </span><div><span style="font-size: x-large;">Εδώ να πούμε ότι η προσθήκη ζάχαρης στις φράουλες θα μαλακώσει και θα γλυκάνει τα φρούτα και θα αναδείξει τους φυσικούς χυμούς τους. Γι' αυτό τον λόγο αφήνουμε τα φρούτα με την ζάχαρη να μείνουν 50-60 λεπτά για να δημιουργηθεί αυτό το κατακόκκινο σιρόπι.</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Φυσικά μην ανησυχείτε αν δεν έχετε τηγάνι από μαντέμι, αν και συνιστώ ανεπιφύλακτα να το πάρετε, γιατί είναι υπέροχο για τόσους πολλούς λόγους! Εναλλακτικά μπορείτε να ψήσετε το κέικ σε ένα ταψί 23 * 33 cm. </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Διατηρούμε το κέικ φράουλας στο ψυγείο, γιατί πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι περιέχει σαντιγύ και επίσης κάποιες τυχόν εκτεθειμένες φράουλες μπορεί να μαυρίσουν και να μαλακώσουν. </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Αυτό το κέικ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσουμε τις φρέσκες ώριμες φράουλες(οι δικές μου ήταν και βιολογικές). </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Ενώ μπορεί να θεωρηθεί ως μια καλοκαιρινή συνταγή, είναι πραγματικά υπέροχο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, εφόσον φράουλες βρίσκουμε πλέον σχεδόν όλες τις εποχές. </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Σίγουρα βέβαια περισσότερη αξία θα έχει να το φτιάξουμε κατά την εποχή της φράουλας, όπως εξάλλου έκανα κι εγώ, άσχετα αν καθυστέρησα δραματικά να το αναρτήσω εδώ και ελπίζω να με συγχωρέσετε!😃</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Εσείς όμως φτιάξτε το, μην το αμελήσετε, έστω κι αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ή άλλα κόκκινα φρούτα, γιατί είναι ένα υπερνόστιμο κέικ-τούρτα που θα σας ενθουσιάσει!</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7QPy2uLzkCpbZoDNK8MJjXXoCq-5P3zRKH0c4v5oaREMigBYHEpf-SPow6S3uco0Lw7CAdEqtwAtWApyijYpsP_i-mYSJ_MynWqu2svi1I8RiKkgFgkYcoqCqzfqT9eMJ79AvrQvrhWA/s1024/IMG_20210629_163549_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7QPy2uLzkCpbZoDNK8MJjXXoCq-5P3zRKH0c4v5oaREMigBYHEpf-SPow6S3uco0Lw7CAdEqtwAtWApyijYpsP_i-mYSJ_MynWqu2svi1I8RiKkgFgkYcoqCqzfqT9eMJ79AvrQvrhWA/s16000/IMG_20210629_163549_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj43_eNaO0HUH_eGImFKrH23QdXLXzlIGId1HkNwmlbseQR0V6bvpBX5em9VuanRmuvXAMabxSEPZAxCTL93G96IrYLuGFR4vRbC1KcNj8bzI2b3EcNti5avN2G28iJu0segvtLuRs_BC8/s1024/IMG_20210628_163259_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj43_eNaO0HUH_eGImFKrH23QdXLXzlIGId1HkNwmlbseQR0V6bvpBX5em9VuanRmuvXAMabxSEPZAxCTL93G96IrYLuGFR4vRbC1KcNj8bzI2b3EcNti5avN2G28iJu0segvtLuRs_BC8/s16000/IMG_20210628_163259_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /></span><p></p><p><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">3/4 της κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 1/2 κούπα ζάχαρη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 βανίλια </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 αυγά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα ξινόγαλα </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κούπες αλεύρι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλάκια του γλυκού baking powder </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">400 γραμμάρια φράουλες φρέσκες </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κούπα ζάχαρη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κούπες κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiA2hva3l8w5hzvtJKzc4mZxH1MPb4ZdVzEjwy-v93SO8ptZwqx74dL0KV3IKUwNm7Q8mwt0Kn3DO-w53SAzD_xJMY4jBydMnKbbNlihJJ6ML_NuQhMIR3XjTvlm3AE51dFe9XbEWcxM0/s1024/IMG_20210628_190404_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiA2hva3l8w5hzvtJKzc4mZxH1MPb4ZdVzEjwy-v93SO8ptZwqx74dL0KV3IKUwNm7Q8mwt0Kn3DO-w53SAzD_xJMY4jBydMnKbbNlihJJ6ML_NuQhMIR3XjTvlm3AE51dFe9XbEWcxM0/s16000/IMG_20210628_190404_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrwkVehuZluwq8IBUBp-UhizuiHQMdp1fMKwgOPcU64UXYcRCD6Ufci7ZK_gBUdpszxm6JXICPqWGdxCLgUJqZyhFiQGCqIb_ksimWLuY8xJBm5_XdEB1_MS9xwUkrj6VgxNGPCO6R1fQ/s1024/IMG_20210628_163520_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrwkVehuZluwq8IBUBp-UhizuiHQMdp1fMKwgOPcU64UXYcRCD6Ufci7ZK_gBUdpszxm6JXICPqWGdxCLgUJqZyhFiQGCqIb_ksimWLuY8xJBm5_XdEB1_MS9xwUkrj6VgxNGPCO6R1fQ/s16000/IMG_20210628_163520_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;"><b><i><u>Οδηγίες </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Στο μπολ ενός μίξερ ανακατεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά με το ξινόγαλα εναλλάξ και ρίχνουμε και την βανίλια, ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα μικρό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι το baking powder και το αλάτι ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού σιγά-σιγά στο μπολ, ανακατεύοντας απαλά. Ρίχνουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένο τηγάνι το οποίο είναι από μαντέμι.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD62RrYexaQeGKXlwqA2hTvKz6BUxcpWrSmaLC_WMkGr-Kshd7UX23we-u5slhGZSet0mARhyywB_YAFZjkUVPdip9l6UsbzBhOsEdygYhxlL7_wgBzxAhcNU-D__G-ZtMA1THBLsQ4Ko/s1024/IMG_20210628_110804_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD62RrYexaQeGKXlwqA2hTvKz6BUxcpWrSmaLC_WMkGr-Kshd7UX23we-u5slhGZSet0mARhyywB_YAFZjkUVPdip9l6UsbzBhOsEdygYhxlL7_wgBzxAhcNU-D__G-ZtMA1THBLsQ4Ko/s16000/IMG_20210628_110804_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40 έως 45 λεπτά. Το κέικ είναι έτοιμο όταν μία οδοντογλυφίδα που θα τοποθετήσουμε στο κέντρο βγαίνει καθαρή. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς. Ενώ το κέικ κρυώνει κόβουμε τις φράουλες σε κύβους τοποθετούμε τις φρέσκες φράουλες σε ένα μπολ και ρίχνουμε την μισή κούπα ζάχαρη. Αφήνουμε το μπολ να μείνει στο ψυγείο και να βγάλει τους χυμούς του για 1 ώρα περίπου. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJYP9IRYkQIh9F5f2qvcM-hBnjwi9CJ5Sg6UJMr7_BgtrjNqHcoC9gpuOSX9FgDBWDQ4BVcFor4UpYnOWG6n0GJnqGBOxmiY4Z96zJmw-jiRyvdFfXpSwyn_G8JlPk-X3PCZz7ZorvOY/s1024/IMG_20210628_150707_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJYP9IRYkQIh9F5f2qvcM-hBnjwi9CJ5Sg6UJMr7_BgtrjNqHcoC9gpuOSX9FgDBWDQ4BVcFor4UpYnOWG6n0GJnqGBOxmiY4Z96zJmw-jiRyvdFfXpSwyn_G8JlPk-X3PCZz7ZorvOY/s16000/IMG_20210628_150707_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">'Οταν κρυώσει το κέικ ρίχνουμε στην επιφάνειά του τις φράουλες με τη ζάχαρη οι οποίες θα έχουν δημιουργήσει ένα ελαφρύ σιρόπι. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkJIqNDWHSOmgvRtApdX72vz8EdqCTTyr6G2VQQ34hA5zPr0YAo6Qkxy0EmT-9RQMALYvwI2Tx-bZzscynSUovbnuV187ZSBoYB8OYEwoRVx_S3R-kU_PHGSZCCfQKlfqlVL1A7Ha-M_I/s1024/IMG_20210628_151855_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkJIqNDWHSOmgvRtApdX72vz8EdqCTTyr6G2VQQ34hA5zPr0YAo6Qkxy0EmT-9RQMALYvwI2Tx-bZzscynSUovbnuV187ZSBoYB8OYEwoRVx_S3R-kU_PHGSZCCfQKlfqlVL1A7Ha-M_I/s16000/IMG_20210628_151855_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Χτυπάμε την σπιτική σαντιγί χτυπώντας την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσει και να κάνει σκληρές κορυφές. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω στο κέικ πριν σερβίρουμε.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCfRzOfElHSw0yEaYPy3piajLV-n7RBYGtQKq843NlOZkF6dBuuBe87kKlRDErPG6yOlG6phXggyC8Jf_tKvOfH6yAULXlIt0fI_R8F18xXM8rSbLCB6fUgpZsLBSvu7d0OnTwRycjvnE/s1024/IMG_20210628_163131_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCfRzOfElHSw0yEaYPy3piajLV-n7RBYGtQKq843NlOZkF6dBuuBe87kKlRDErPG6yOlG6phXggyC8Jf_tKvOfH6yAULXlIt0fI_R8F18xXM8rSbLCB6fUgpZsLBSvu7d0OnTwRycjvnE/s16000/IMG_20210628_163131_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbUk37kVC3d0nWxxE9PBpKuUlFag7hwx0zAN2IzGLvCyLL1qNkkbH1-ySiA0wkzNJ2Uv04dxU4ehlWx8wKuwmC6b-BBedkg66EOyo1_GDDoykDGr_Ze8_qlLSCJhd_CxezB7daTjTS-lE/s1024/IMG_20210628_163259_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbUk37kVC3d0nWxxE9PBpKuUlFag7hwx0zAN2IzGLvCyLL1qNkkbH1-ySiA0wkzNJ2Uv04dxU4ehlWx8wKuwmC6b-BBedkg66EOyo1_GDDoykDGr_Ze8_qlLSCJhd_CxezB7daTjTS-lE/s16000/IMG_20210628_163259_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p></div></div><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-39548282398137933112021-07-01T19:37:00.002+03:002021-07-03T13:58:00.327+03:00Ζυμαρικά Πατάτας της Λιθουανίας (Cepelinai) / Potato Zeppelins(Cepelinai) <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmF27YcMmUT8ZnO0DVi-0AJxIHYRDzPNszlGOJdZx7PMSeQ0MQf70t8JLY0JOKk8eYKoIWgYqKDPxBvF3kPMcBbpq2dbBPyEUwiDxM8B_ulsN8dUPUjz3y-BssyZA6koKQs3L3rkyf6do/s1024/IMG_20210627_163926_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmF27YcMmUT8ZnO0DVi-0AJxIHYRDzPNszlGOJdZx7PMSeQ0MQf70t8JLY0JOKk8eYKoIWgYqKDPxBvF3kPMcBbpq2dbBPyEUwiDxM8B_ulsN8dUPUjz3y-BssyZA6koKQs3L3rkyf6do/s16000/IMG_20210627_163926_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbuQG7mY46tQ_CxIyEYJpznOPio5CeORfZW_SYdcyI5WRSHd1o_2iH8HqdcMPMBDN6OhfoXWw0NoD8COkxLHS4qnD4Y0RikVIQvLJDnraO82Y_-l5C8bKVF0WP0Di08dFh-jabAPFKCU/s1024/IMG_20210628_191109_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbuQG7mY46tQ_CxIyEYJpznOPio5CeORfZW_SYdcyI5WRSHd1o_2iH8HqdcMPMBDN6OhfoXWw0NoD8COkxLHS4qnD4Y0RikVIQvLJDnraO82Y_-l5C8bKVF0WP0Di08dFh-jabAPFKCU/s16000/IMG_20210628_191109_copy_1024x768.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Όλοι θα έχετε καταλάβει ότι μου αρέσουν πολύ τα ταξίδια στην Ευρώπη και προσπαθώ να κάνω ένα ταξίδι τουλάχιστον τον χρόνο. Αυτό βέβαια προ covid και ας ελπίσουμε ότι θα αλλάξει σύντομα η κατάσταση ώστε να ταξιδεύουμε χαλαρά χωρίς περιορισμούς και προβλήματα. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Για μένα ένα κομμάτι του ταξιδιού είναι και η γευσιγνωσία της κάθε χώρας που επισκέπτομαι. Έτσι φροντίζω κάθε φορά να ενημερώνομαι για τα πιάτα που θα μπορούσα να δοκιμάσω στο ταξίδι μου. Η προετοιμασία είναι μια ευχάριστη διαδικασία πριν το ταξίδι, μην σας πω ότι είναι και σημαντικότερη από το ίδιο το ταξίδι. Με αυτό τον τρόπο έχω καταφέρει να μάθω αρκετά παραδοσιακά πιάτα διαφόρων χωρών. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Οπότε θα σας πάω στην Λιθουανία σήμερα και θα σας παρουσιάσω το εθνικό της πιάτο. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Zeppelins πατάτας (Cepelinai), τα Ζέπελιν είναι στην ουσία γεμιστά ζυμαρικά από ζύμη πατάτας. Γεμίζονται συνήθως με κιμά και γαρνίρονται με πλούσια κρεμώδη σάλτσα με μπέικον και κρεμμύδια. Ναι ξέρω!! εκατομμύρια θερμίδες αλλά ποιος νοιάζεται όταν το φαγητό είναι τόσο νόστιμο; </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Τα Cepelinai έχουν μια ιστορία, το όνομά τους δεν ήταν πάντα αυτό. Στην αρχή ονομάζονταν dumb bells, μετονομάστηκαν zeppelin προς τιμήν του κόμη Φερδινάνδου Φον Ζέπελιν, ο οποίος σχεδίασε και κατασκεύασε το αερόπλοιο Ζέπελιν. Το νέο του όνομα οφείλεται στο σχήμα του, που μοιάζει με αυτό του αερόπλοιου Ζέπελιν. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Τα Zeppelins είναι πολύ αγαπημένα και δημοφιλή στην Λιθουανία. Κάθε μάγειρας βάζει την δική του πινελιά στην κλασική μορφή. Μερικοί κάνουν την γέμιση με τυρί και μανιτάρια. Υπάρχουν βέβαια και γκουρμέ Cepelinai, το εστιατόριο Telegrafas, μέσα στο Grand Hotel Kempinski Vilnius, στην πλατεία του καθεδρικού ναού, είναι γνωστό ότι γεμίζει τα Cepelinai του με καραβίδες και τα γαρνίρει με</span> <span style="font-size: x-large;">βελούδινη σάλτσα σαφράν. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEpRMTrCMz3JVgAwP87woQgqykrbmiF1tuvpy9uJ8y1HIexvyvzJm84cBccyEblZG2KEQ0SiSdUStqKOCdVQxAPOZu8Dyu_nYGDlJxV4c9QdYWoo0ltsZQjlbTnJxWwvOLTWNmoYAP1sE/s1024/IMG_20210627_163818_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEpRMTrCMz3JVgAwP87woQgqykrbmiF1tuvpy9uJ8y1HIexvyvzJm84cBccyEblZG2KEQ0SiSdUStqKOCdVQxAPOZu8Dyu_nYGDlJxV4c9QdYWoo0ltsZQjlbTnJxWwvOLTWNmoYAP1sE/s16000/IMG_20210627_163818_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Τα υλικά για να φτιάξουμε τα Cepelinai είναι απλά (πατάτες, κιμάς, κρεμμύδια, μπέικον και ξινόγαλα ή κρέμα γάλακτος). Όμως η τεχνική Παρασκευής τους είναι λίγο περίπλοκη και όσο να πεις έχει μία δυσκολία. Η δυσκολία αυτή έγκειται στο ότι θα πρέπει να τρίψουμε 2,5 κιλά πατάτες στην λεπτή πλευρά του τρίφτη, αυτό είναι το πιο δύσκολο βήμα κατά την γνώμη μου. Μην μου στενοχωριέστε όμως, υπάρχει τρόπος να κάνουμε πιο εύκολη την ζωή μας και πάλι θα μας λύσει τα χέρια ένας ηλεκτρικός τρίφτης. Η διαδικασία βέβαια για να φτιάξουμε αυτή την συνταγή θα μας πάρει αρκετό χρόνο, περίπου 2-3 ώρες, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να έχουμε άπλετο χρόνο στην διάθεσή μας. Σε αυτές τις περιπτώσεις το αποτέλεσμα πάντα μας αποζημιώνει! </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJAKBIoK5AY4APSstZM7LaCWxDvryne7PX9PNv0hJohAt4LdaqnA9x5TneDScLI_MyUD9fVfghbGjKvVjuyzxBR5apBo6Dwl3g38EWI8dL5SBkiZyvK548lL69BkpO3F-7Z_od-QX4ebs/s1024/IMG_20210627_163849_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJAKBIoK5AY4APSstZM7LaCWxDvryne7PX9PNv0hJohAt4LdaqnA9x5TneDScLI_MyUD9fVfghbGjKvVjuyzxBR5apBo6Dwl3g38EWI8dL5SBkiZyvK548lL69BkpO3F-7Z_od-QX4ebs/s16000/IMG_20210627_163849_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><b><i><u><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;">Υλικά για την ζύμη πατάτας </span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">3 κιλά πατάτες </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Χυμός από ένα λεμόνι (για αποφυγή μαυρίσματος πατάτας) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι </span></p><p><b><i><u><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;">Για την γέμιση </span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">200 γρ. κιμά χοιρινό </span></p><p><span style="font-size: x-large;">200 γρ. Κιμά μοσχάρι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Φρέσκο τριμμένο πιπέρι </span></p><p><b><i><u><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;">Για την σάλτσα </span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">200 γρ μπέικον σε κύβους </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα (450γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα ξινόγαλα ή κρέμα γάλακτος (250ml) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αλάτι και πιπέρι </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOUCtKY5iDRAYPEam4u2OC4WPRSX_iqZGwXqW8B6sYtO5ap32G0Bzq9AUGnHNtrdmHXufHpgUhS05fOcjvNAtPGLlA-gTnN1Fa69poiHfS0tP5Ddwv1ePPLEnjLGk5rgnwZK7fanTt0qY/s1024/IMG_20210627_163958_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOUCtKY5iDRAYPEam4u2OC4WPRSX_iqZGwXqW8B6sYtO5ap32G0Bzq9AUGnHNtrdmHXufHpgUhS05fOcjvNAtPGLlA-gTnN1Fa69poiHfS0tP5Ddwv1ePPLEnjLGk5rgnwZK7fanTt0qY/s16000/IMG_20210627_163958_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;"><b><i><u>Δημιουργία </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ξεφλουδίζουμε μισό κιλό από τις πατάτες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να τις σκεπάζει, αλατίζουμε με ένα κουταλάκι αλάτι και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (30 λεπτά περίπου). Όταν βράσουν τις στραγγίζουμε, τις πολτοποιούμε με μια πρεσα πατάτας και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώνουν. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY3Npvdu9fx7qe2I3Mt-_u2z78CzCJfgTA8KcqKX91TlCPGEPausK81uuVgfTLLiipBIFR9n3uq5ApPIuwCq7ZjDnMuwuXRtgPBqENKiFGlfi0aWnxs7iJRCCw_P6ea0vLcj_RSKdtQws/s1024/IMG_20210625_213528_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY3Npvdu9fx7qe2I3Mt-_u2z78CzCJfgTA8KcqKX91TlCPGEPausK81uuVgfTLLiipBIFR9n3uq5ApPIuwCq7ZjDnMuwuXRtgPBqENKiFGlfi0aWnxs7iJRCCw_P6ea0vLcj_RSKdtQws/s16000/IMG_20210625_213528_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Ξεφλουδίζουμε τις υπόλοιπες πατάτες (2,5 κιλά) με ένα ηλεκτρικό ή χειροκίνητο τρίφτη από την λεπτή πλευρά. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ρίχνουμε τις τριμμενες πατάτες στο μπολ με το λεμόνι και ανακατεύουμε να πάει παντού ώστε να μην μαυρίσουν οι πατάτες. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUXbkmrc9MA75VlwiMWmkF2EpsPJiYp0qlQ9gWl7OmiX6c90gdP_ikoynqacI0exLSKajAlbuIZlq4wtwV7miDjwbu64ythIAuBMHCIeyxJ-CEVUI3eD-5QK1w_QviNLCO2XVI_YyLXlc/s1024/IMG_20210625_231252_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUXbkmrc9MA75VlwiMWmkF2EpsPJiYp0qlQ9gWl7OmiX6c90gdP_ikoynqacI0exLSKajAlbuIZlq4wtwV7miDjwbu64ythIAuBMHCIeyxJ-CEVUI3eD-5QK1w_QviNLCO2XVI_YyLXlc/s16000/IMG_20210625_231252_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Βάζουμε ένα μέρος από τις τριμμένες πατάτες σε ένα πανί και πιέζουμε καλά πάνω από ένα καθαρό μπολ να βγάλουν όλα τα υγρά τους. Επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες πατάτες. Κρατάμε το ζουμί από τις πατάτες και αφήνουμε για λίγο να καθίσει κάτω το άμυλο πατάτας. Προσεκτικά αδειάζουμε το πάνω υγρό μέχρι να μείνει μόνο το άσπρο στρώμα από το άμυλο της πατάτας. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqhB_GnWw-idiTyUsQNhOLrvcLzfkN5fTIgPB-2y0tRGQq_bs06zoN2V2OZc7Q_Nrqlt4KMkW49APV5f-zQu9vj71MEkNPhluP7Asvej8H6ABbDVh2qNbIUh7JW5VjzcwmcpHUI60Yuds/s1024/IMG_20210625_234746_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqhB_GnWw-idiTyUsQNhOLrvcLzfkN5fTIgPB-2y0tRGQq_bs06zoN2V2OZc7Q_Nrqlt4KMkW49APV5f-zQu9vj71MEkNPhluP7Asvej8H6ABbDVh2qNbIUh7JW5VjzcwmcpHUI60Yuds/s16000/IMG_20210625_234746_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyokiyK7L6nQKeETTy4BoNi9-XzVwV2Bamo6DUKhjy2KlG5-A8HJZeu9YzIxaLyg6wIqbSKk3rweFE5e_KKrQ1r5UIe4Pee7NA-g2G72FCuNJanp2evh7rqcYM6pyb6gqIP_jqfytDqs/s1024/IMG_20210625_233154_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyokiyK7L6nQKeETTy4BoNi9-XzVwV2Bamo6DUKhjy2KlG5-A8HJZeu9YzIxaLyg6wIqbSKk3rweFE5e_KKrQ1r5UIe4Pee7NA-g2G72FCuNJanp2evh7rqcYM6pyb6gqIP_jqfytDqs/s16000/IMG_20210625_233154_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Μαζεύουμε το άμυλο πατάτας και το ρίχνουμε στο μπολ με τις στυμένες πατάτες καθώς και τις βρασμένες πατάτες. Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα μαζί προσθέτοντας και 2 κουταλάκια αλάτι. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdlj7u0PA4OpYlLQtFtixEpeF2sbqbnzAAh8gvpKeVkSM468Bx-bCgvCdB3uBxojt5xQqseDIX28DDxhZwl8saBisG8e2uMRNZZtydaaMOY3leJjCTIQhJ8uE5YuAzhRtZvYrisBoROyE/s1024/IMG_20210625_231844_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdlj7u0PA4OpYlLQtFtixEpeF2sbqbnzAAh8gvpKeVkSM468Bx-bCgvCdB3uBxojt5xQqseDIX28DDxhZwl8saBisG8e2uMRNZZtydaaMOY3leJjCTIQhJ8uE5YuAzhRtZvYrisBoROyE/s16000/IMG_20210625_231844_copy_768x1024.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP_DNLgqRo9Ry5u8S1VPMvu2xXB4WBTuxkzqvBb4fCHdMgp60bH_jBzW1FmlfbSRKXJnhq2_dHF6AvrXn_oiXvT6NWFkcdykkuT0Lh68HBSWWhyi-1kFw8hKT8YIUduZtCrZAQngYQ5jo/s16000/IMG_20210625_233715_copy_768x1024.jpg" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Για να φτιάξουμε την γέμιση, σε ένα μπολ βάζουμε τα δυο είδη κιμά, το κρεμμύδι τριμμένο, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4biRHZzyd_wJX4cZxxfIOns8LWjirHKERalWv2nU-Xrvtf0Lzrt-VyQgi4bWPpWRz96ezF4R8xtNTP4ao9BJlxYywHT6af6KkrfVWNeclO6dIC5QuIDhlkRNWqfEqKsik7yG5zoi1tI/s1024/IMG_20210625_205031_copy_768x1024.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4biRHZzyd_wJX4cZxxfIOns8LWjirHKERalWv2nU-Xrvtf0Lzrt-VyQgi4bWPpWRz96ezF4R8xtNTP4ao9BJlxYywHT6af6KkrfVWNeclO6dIC5QuIDhlkRNWqfEqKsik7yG5zoi1tI/s16000/IMG_20210625_205031_copy_768x1024.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><p></p><p><span style="font-size: xx-large;"><br /></span></p><p><span style="font-size: xx-large;"><br /></span></p><p><span style="font-size: xx-large;"><br /></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό μέχρι τα 2/3. Βάζουμε σε δυνατή φωτιά να βράσει και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Όταν το νερό βράσει χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στο μέτριο προς χαμηλό ώστε να μην κοχλάζει. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Εντωμεταξύ πλάθουμε τον κιμά της γέμισης σε μπαλάκια μεγέθους μπάλας πινγκ πονγκ. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Παίρνουμε ένα κομμάτι από την ζύμη πατάτας σε μέγεθος μπάλας του τένις και το πλάθουμε στα χέρια μας σε στρογγυλό δίσκο. Τοποθετούμε πάνω του ένα μπαλάκι από τον κιμά και κλείνουμε γύρω γύρω με την ζύμη πατάτας. Πιέζουμε την ζύμη ομοιόμορφα και δίνουμε το μακρόστενο σχήμα του Ζέπελιν. Βεβαιωνόμαστε ότι έχουμε σφραγίσει καλά την γέμιση για να μην ανοίξει στο βράσιμο. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VW5fXtVNGfTnOlQvW5o1EF9RndZoQGW96xPIct89nk7x09vKUsbJ7LH2M-HL8lx0yUyyS5NQXQBKRe_T0K6DOZGbbIGJvC42sqw57TgtcUhnvJfrpCKdv7rzoehLOY8OfISRtBTgQ-Y/s1024/IMG_20210625_234026_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VW5fXtVNGfTnOlQvW5o1EF9RndZoQGW96xPIct89nk7x09vKUsbJ7LH2M-HL8lx0yUyyS5NQXQBKRe_T0K6DOZGbbIGJvC42sqw57TgtcUhnvJfrpCKdv7rzoehLOY8OfISRtBTgQ-Y/s16000/IMG_20210625_234026_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZ98COp8r0oXHDwJMsXXR9ijrYrvPb2_rELp4KtgYyLZonlDT0d2FT9eBKdiMDprBHEKv-YNMXaYDqzELoeB0oSaphKG0QRVQiz_bNh5ZJIkgPYxRBxpbALDsO2bBNl5FkP-lCGqq4EM/s1024/IMG_20210625_234604_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZ98COp8r0oXHDwJMsXXR9ijrYrvPb2_rELp4KtgYyLZonlDT0d2FT9eBKdiMDprBHEKv-YNMXaYDqzELoeB0oSaphKG0QRVQiz_bNh5ZJIkgPYxRBxpbALDsO2bBNl5FkP-lCGqq4EM/s16000/IMG_20210625_234604_copy_1024x768.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Με μια τρυπητή κουτάλα ρίχνουμε τα Ζέπελιν σταδιακά και απαλά μέσα στο βραστό νερό. Αφήνουμε να βράσουν για 15-20 λεπτά μέχρι να ψηθεί η γέμιση. Αφαιρούμε πάλι προσεκτικά με την τρυπητή κουτάλα. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ενώ οι ζεπελίνες βράζουν ετοιμάζουμε την σάλτσα. Προσθέτουμε το μπέικον σε κύβους(εγώ χρησιμοποίησα λουκάνικο) και τα χοντρό κομμένα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά 10 λεπτά περίπου, έως ότου απελευθερωθεί το λίπος από το μπέικον και τα κρεμμύδια είναι διαφανή και μαλακά. Εάν το μπέικον είναι άπαχο ή χρησιμοποιήσουμε άλλο υλικό, ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε μερικές κουταλιές της σούπας λάδι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το ξινόγαλα ή την κρέμα γάλακτος. Κατεβάζουμε από την φωτιά ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε τα Cepelinai με γενναιόδωρη σάλτσα πάνω. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicG4Xx6s_k36vVgsmmVuHYbIIeIsLGhvDrp4YjBQF0k1IRK4lIgE5iPN0Mv4kyI0JB00JF6hr4-81rwZqzTQNF0dd3AlcgSO548yxlIW7nuHHQ_4CRN1ryOWJA5LE-npJZOoZcqMczaEU/s1024/IMG_20210627_164133_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicG4Xx6s_k36vVgsmmVuHYbIIeIsLGhvDrp4YjBQF0k1IRK4lIgE5iPN0Mv4kyI0JB00JF6hr4-81rwZqzTQNF0dd3AlcgSO548yxlIW7nuHHQ_4CRN1ryOWJA5LE-npJZOoZcqMczaEU/s16000/IMG_20210627_164133_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-39427933429383256042021-06-27T11:53:00.001+03:002021-06-27T11:53:11.582+03:00Κέικ Λεμονιού με παπαρουνόσπορο και κόκκινο γλάσο /Lemon Poppy Seed Cake and Red Icing <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8obY2_qrJwhumEeEKl3DQjmhVdo3wQl_RrcTSULQerU_O9NUxLpiv1BuyuiVSyDFxYpUJ-COsaBggKJ3HUxMd79GtO-JPGeTX2fA5emGfL9Ay8C6OglzngOa9ndl3ewzl1AP8H0AbRtI/s920/IMG_20210206_174404_831_copy_768x920.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="920" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8obY2_qrJwhumEeEKl3DQjmhVdo3wQl_RrcTSULQerU_O9NUxLpiv1BuyuiVSyDFxYpUJ-COsaBggKJ3HUxMd79GtO-JPGeTX2fA5emGfL9Ay8C6OglzngOa9ndl3ewzl1AP8H0AbRtI/s16000/IMG_20210206_174404_831_copy_768x920.jpg" /></a></div><span style="font-size: x-large;"><div><span style="font-size: x-large;">Όποτε χρειάζεστε λίγη γεύση καλοκαιριού, οι σπόροι παπαρούνας σε συνδυασμό με το λεμόνι, θα δημιουργήσουν ένα κέικ με αναζωογονητική γεύση και το εκθαμβωτικό γλάσο θα συμπληρώσει την γεύση και την εμφάνιση.</span></div>Αυτό το κέικ είναι ο,τι θα μπορούσε να ζητήσει κανείς από ένα καλοκαιρινό επιδόρπιο. Είναι η συνταγή μου για όλο το καλοκαίρι.</span><div><span style="font-size: x-large;">Το φρέσκο λεμόνι ξυπνά τις αισθήσεις και ο παπαρουνόσπορος χρωματίζει την απαλή υφή του κέικ, ενώ προσθέτει και την απαραίτητη τραγανότητα, ομολογώ έχει γίνει το αγαπημένο μου!</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Είναι μαλακό, υγρό και απλό στην παρασκευή του, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι είναι το μυστικό για την προσθήκη υγρασίας και υπέροχης γεύσης.</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Μόλις μια φορά αν φτιάξετε αυτό το κέικ, θα βρίσκετε δικαιολογίες για να το φτιάχνετε κάθε βδομάδα. Ας δούμε λοιπόν πως θα το φτιάξουμε για να το απολαύσουμε! <br /></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOO3NUVK3vED88XLUd2E_f2kEo3ZOeBh8uwGeTpsnkH-LFmdslTjTq2USQ9t9Gv0joqOeuAXx6Cm8rzRlmqnd2H_62949XBzYo9TWYlif4S1fA4DnSYiaKnObcGjThJKyLVg_RJOMLTs/s1024/IMG_20210206_161818_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOO3NUVK3vED88XLUd2E_f2kEo3ZOeBh8uwGeTpsnkH-LFmdslTjTq2USQ9t9Gv0joqOeuAXx6Cm8rzRlmqnd2H_62949XBzYo9TWYlif4S1fA4DnSYiaKnObcGjThJKyLVg_RJOMLTs/s16000/IMG_20210206_161818_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p dir="ltr"><span style="font-size: x-large;"><b><i><u><span style="color: #c27ba0;">Υλικά </span></u></i></b><br />
<span style="font-size: 1,00em;">1.1/2 κούπα αλεύρι (</span><span style="font-size: 1,00em;">220</span><span style="font-size: 1,00em;">γρ) </span><br />
<span style="font-size: 1,00em;">1/2 κούπα αλεσμένο αμύγδαλο (75g) </span><br /><span style="font-size: 1,00em;">3 κουταλιές της Σούπας σπόρους παπαρούνας</span><br />
<span style="font-size: 1,00em;">1 πρέζα αλάτι</span><br />
<span style="font-size: 1,00em;">1.1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ</span><br />
<span style="font-size: 1,00em;">1/2 κουταλάκι σόδα</span><br />
<span style="font-size: 1,00em;">Ξύσμα και χυμός 2 λεμονιων (60ml) </span><br />
<span style="font-size: 1,00em;">3/4 κούπας γιαούρτι πλήρες (</span><span style="font-size: 1,00em;">200</span><span style="font-size: 1,00em;"> g) </span><br />
<span style="font-size: 1,00em;">3/4 κούπας ελαιόλαδο (</span><span style="font-size: 1,00em;">150</span><span style="font-size: 1,00em;">ml) </span><br />
<span style="font-size: 1,00em;">1 και 1/4 κούπας ζάχαρη (</span><span style="font-size: 1,00em;">275</span><span style="font-size: 1,00em;">g) </span><br />
<span style="font-size: 1,00em;">2 αυγά</span><br />
<span style="font-size: 1,00em;">1 κουταλάκι εκχύλισμα αμυγδάλου ή βανίλιας </span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: 1,00em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE0JZkScoIpsDGmY1m7L7E97_90IsBCYYNXjiX_sUEbUTWrf7eWzJwUluqgbLrRhQPYo-VCKcQutTU99IY8hcpyOOlVyhLHhnVLHRVnImjx-P51x3oeGcqy7DyiNmXO-nFpoUsdvIBng0/s971/IMG_20210206_161957_copy_768x971.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="971" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE0JZkScoIpsDGmY1m7L7E97_90IsBCYYNXjiX_sUEbUTWrf7eWzJwUluqgbLrRhQPYo-VCKcQutTU99IY8hcpyOOlVyhLHhnVLHRVnImjx-P51x3oeGcqy7DyiNmXO-nFpoUsdvIBng0/s16000/IMG_20210206_161957_copy_768x971.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: 1,00em;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhWiQZ0kg_GJ6F1BCcO4ykkOZDIhdpGUOw9FWg7MvkSK-rFbvTbD-06NDRnV7F0x4MfvEqGlXuF2_SXTdy6M-MmPewgcBThhZsvXWcAfKENWuJc5AZIiyuAoSXmKYyrr6OfouLT9wL4WQ/s1024/IMG_20210206_161526_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhWiQZ0kg_GJ6F1BCcO4ykkOZDIhdpGUOw9FWg7MvkSK-rFbvTbD-06NDRnV7F0x4MfvEqGlXuF2_SXTdy6M-MmPewgcBThhZsvXWcAfKENWuJc5AZIiyuAoSXmKYyrr6OfouLT9wL4WQ/s16000/IMG_20210206_161526_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p dir="ltr"><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;"><b><i><u>Δημιουργία </u></i></b></span></p><p dir="ltr"><span style="font-size: x-large;">Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, το αλεσμένο αμύγδαλο, το μπέικιν παουντερ, την σόδα και το αλάτι.</span></p><p dir="ltr"><span style="font-size: x-large;">Σε ένα άλλο μπολ κτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη, προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού στο μπολ μαζί με το ξύσμα λεμονιού και το εκχύλισμα αμυγδάλου ή βανίλιας. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaGkqLVnEPZfwNr4N2FIoQC021FFbrh3zhjXoBRscsC4wVmS_qSmx6nTLvox9Qh7MCYkh4rbuFAwWrExIYAPQOPXQfelOK6nwcmyRuEOnOpR27KzLCHacjm7X5D4exS_yCoJsGW_wIJto/s1024/IMG_20210206_105059_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaGkqLVnEPZfwNr4N2FIoQC021FFbrh3zhjXoBRscsC4wVmS_qSmx6nTLvox9Qh7MCYkh4rbuFAwWrExIYAPQOPXQfelOK6nwcmyRuEOnOpR27KzLCHacjm7X5D4exS_yCoJsGW_wIJto/s16000/IMG_20210206_105059_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTguq2ghQaTn5gApzE8Nz9Js-z2PsQsYePKDBOEIzpD1bCq0bJlnytqBDeufLAkATzI0VoTKHLE4-a9NOhR3yUiaPizcOWPvwIBm3rYOaoUy7S5cOypVoqmS30fhjYHIdOcKcPiQt62ag/s1024/IMG_20210206_132609_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTguq2ghQaTn5gApzE8Nz9Js-z2PsQsYePKDBOEIzpD1bCq0bJlnytqBDeufLAkATzI0VoTKHLE4-a9NOhR3yUiaPizcOWPvwIBm3rYOaoUy7S5cOypVoqmS30fhjYHIdOcKcPiQt62ag/s16000/IMG_20210206_132609_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p dir="ltr"><span style="font-size: x-large;">Στο τέλος προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Ρίχνουμε επίσης τον παπαρουνόσπορο και ανακατεύουμε απαλά. <br /><span style="font-size: 1,00em;">Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί 20 εκ. με λαδόκολλα.</span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: 1,00em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBn1YSMUCxCb5y39-ifeRXlLZRhaOw2fiL_6GwsTgkTso3CLJUHiAE-0m-ON523ZTslhTCe-RuQfBZvW1JlHXhyeEk7L08bmZYNVa_C7r7e0ujDT8DkWDjUZHv5buWe-8Y4PrSR3uwLhs/s1024/IMG_20210206_132508_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBn1YSMUCxCb5y39-ifeRXlLZRhaOw2fiL_6GwsTgkTso3CLJUHiAE-0m-ON523ZTslhTCe-RuQfBZvW1JlHXhyeEk7L08bmZYNVa_C7r7e0ujDT8DkWDjUZHv5buWe-8Y4PrSR3uwLhs/s16000/IMG_20210206_132508_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: 1,00em;"><br /></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: 1,00em;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους </span><span style="font-size: 1,00em;">175οC </span><span style="font-size: 1,00em;">για 45 λεπτά</span></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimDdorZ8gPl29-Q1Eh8rptf2HBBhUP3JSNe97XS6VllYdEfLP9nXuvoEe5CUgSHUJvoxkhT1GUsnX5wiFx3GVnLXavHWLHtyldBd7syu61i2OHmLOSeMtrgayAf25g9LOxjASmUY9WWlU/s1024/IMG_20210206_162557_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimDdorZ8gPl29-Q1Eh8rptf2HBBhUP3JSNe97XS6VllYdEfLP9nXuvoEe5CUgSHUJvoxkhT1GUsnX5wiFx3GVnLXavHWLHtyldBd7syu61i2OHmLOSeMtrgayAf25g9LOxjASmUY9WWlU/s16000/IMG_20210206_162557_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p dir="ltr"><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #c27ba0; font-size: 1,00em;"><b><i><u>Γλάσο</u></i></b></span></span></p><p dir="ltr"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: 1,00em;">1 κούπα χυμός αρώνια ή ρόδι ή μύρτιλλο </span></span></p><p dir="ltr"><span style="font-size: x-large;">Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου15 λεπτά ή μέχρι να γίνει ένα παχύ σιρόπι.</span></p><p dir="ltr"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: 1,00em;">Αφού κρυώσει εντελώς προσθέτουμε λίγη λίγη περίπου 1.1/2 κούπα ζάχαρη άχνη μέχρι να πήξει αλλά να τρέχει ελαφρώς.</span><br />
<span style="font-size: 1,00em;">Αφού κρυώσει το κέικ ρίχνουμε το γλάσο στην κορυφή αφήνοντας να τρέξει και στο πλάι. </span></span></p><p dir="ltr"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH3-Fbwbcst3tgx6Ib2cN9-7wNSPnstIyr9lP4StBKfWJATOLPOAe8raa2CL4C3zPRt28VRe0L490tCHy8fjfU7LV80L0Wp9shf6D6NLpd1l-cR5iFOlBc0hGGjXd11K9tAYewyS0c8sE/s1024/IMG_20210206_145054_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH3-Fbwbcst3tgx6Ib2cN9-7wNSPnstIyr9lP4StBKfWJATOLPOAe8raa2CL4C3zPRt28VRe0L490tCHy8fjfU7LV80L0Wp9shf6D6NLpd1l-cR5iFOlBc0hGGjXd11K9tAYewyS0c8sE/s16000/IMG_20210206_145054_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBAETWf4BDbV3SNHG9KKYC3jo4D_OGY8V-j3EAPzTztPovS6FxkFuUWELay8dOC-cI5m7x58rFpBu2tkOm8XYk5gtPnO_HerguTZD5EJUwotQ-wHqC5S5jFHPkIhjOztmpdrAPm8X7K4s/s798/IMG_20210206_162721_copy_768x798.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="798" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBAETWf4BDbV3SNHG9KKYC3jo4D_OGY8V-j3EAPzTztPovS6FxkFuUWELay8dOC-cI5m7x58rFpBu2tkOm8XYk5gtPnO_HerguTZD5EJUwotQ-wHqC5S5jFHPkIhjOztmpdrAPm8X7K4s/s16000/IMG_20210206_162721_copy_768x798.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: 1,00em;"><br /></span><p></p></div><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-63978549075864220332021-05-10T17:42:00.000+03:002021-05-10T17:42:38.197+03:00Στρούκλι Σλοβενικά Ζυμαρικά / Struklji Slovenian Dumplings <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIBCfL-vYJ7GpS1hMzUNNAD0ZtbcAn-sdbZJ_dvatqcGAwhgsbSJZS87tBLUbGoOxdquKLBxddoFfk3gb0tT8Ip7MxqDfaphCX7V0o5n9lwELu7no92V5PmIpmo28NaLE6_4otvepFbaA/s1024/IMG_20210509_181312_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIBCfL-vYJ7GpS1hMzUNNAD0ZtbcAn-sdbZJ_dvatqcGAwhgsbSJZS87tBLUbGoOxdquKLBxddoFfk3gb0tT8Ip7MxqDfaphCX7V0o5n9lwELu7no92V5PmIpmo28NaLE6_4otvepFbaA/s16000/IMG_20210509_181312_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-XTBVwxx5v9vc1D5dPw4ge4qTaXKbEkZX71z-5UnbVtSz4gFtuxIFdGRGJ6lQa63eEIzdN4_G4OYwzeY9bEJh4oiv5CaqbeAuerMSIY6UgHX7JIdiH2TvbWq376w-lgHDjZSQb01nE44/s1024/IMG_20210509_181432_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-XTBVwxx5v9vc1D5dPw4ge4qTaXKbEkZX71z-5UnbVtSz4gFtuxIFdGRGJ6lQa63eEIzdN4_G4OYwzeY9bEJh4oiv5CaqbeAuerMSIY6UgHX7JIdiH2TvbWq376w-lgHDjZSQb01nE44/s16000/IMG_20210509_181432_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Η συνταγή που σας έχω σήμερα λέγεται στρούκλι (struklji) και μας ταξιδεύει στην Σλοβενία, γιατί είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της Σλοβενίας. Τρώγεται σε όλες τις περιοχές και κυρίως στην πρωτεύουσα την Λιουμπλιάνα. Επίσης αυτό το πιάτο υπάρχει σε διάφορες παραλλαγές και στην γειτονική της Κροατία. Από ότι έχω καταλάβει, στην Κροατία σερβίρονται ίσως πιο πολύ οι αλμυρές εκδοχές του νόστιμου αυτού πιάτου.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Η Σλοβενία είναι ομολογουμένως μια πανέμορφη χώρα. Παρόλο που είναι σχετικά μικρή, η ποικιλομορφία του εδάφους της, με θάλασσες, λίμνες, ποτάμια και βουνά, τα οποία συνθέτουν ένα μοναδικό σκηνικό, καταφέρνει να ενθουσιάζει τον κάθε επισκέπτη. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Την Σλοβενία δεν έχω καταφέρει ακόμη να την εξερευνήσω διεξοδικά. Η μόνη πόλη από την οποία κατάφερα να έχω μια εικόνα καθώς την επισκέφτηκα για ένα βράδυ, είναι το πανέμορφο Maribor, η οποία είναι η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Σλοβενίας μετά την Λουμπλιάνα. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αυτές τις μοναδικές εικόνες, που κατάφερα να κρατήσω από την επίσκεψη μου, σας παραθέτω εδώ πιο κάτω. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-AYNT3yBAly2u8_TBygeGUM-ZeOG53G8oqMYaiB-dQ0z8q08XbmT5_1sGYlDOCnWustrsLMq9xgWoMcCRNcL3xJzTEnJN8QQ4RYU3C0HFbKYmk9OW5PQEqfPhgMffr0tY5KYA6pSMDpk/s1080/FB_IMG_1620596485325.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-AYNT3yBAly2u8_TBygeGUM-ZeOG53G8oqMYaiB-dQ0z8q08XbmT5_1sGYlDOCnWustrsLMq9xgWoMcCRNcL3xJzTEnJN8QQ4RYU3C0HFbKYmk9OW5PQEqfPhgMffr0tY5KYA6pSMDpk/w640-h480/FB_IMG_1620596485325.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-Ftq7IT4kALpgcLXDwaIsj5TE2_Ky3voBy-oHjfDF-P6ygAk_w-kb5FrzLCPMpi2ev9cGRiCJHyjf3StF0b_5kHm-L1UuCMubICmMAlS103ALHiAdkwhIBW8fN2dCLsJwxXFbn4dtaE/s1080/FB_IMG_1620596467910.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-Ftq7IT4kALpgcLXDwaIsj5TE2_Ky3voBy-oHjfDF-P6ygAk_w-kb5FrzLCPMpi2ev9cGRiCJHyjf3StF0b_5kHm-L1UuCMubICmMAlS103ALHiAdkwhIBW8fN2dCLsJwxXFbn4dtaE/w640-h480/FB_IMG_1620596467910.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRB5GKPRU7Fyx7aF5wd5ku-MY7U0Iq_qsdnF-JnPBbcZZdhErXE4R8cAU3Nvi0BqEo74YLr5R6RWs7Pc7bCXJY82PPDRmOidd0bTLPB0gnOxQoOn20L9X0rBUnYhpS3ZXz0qAClRq04Kg/s1080/FB_IMG_1620596440668.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRB5GKPRU7Fyx7aF5wd5ku-MY7U0Iq_qsdnF-JnPBbcZZdhErXE4R8cAU3Nvi0BqEo74YLr5R6RWs7Pc7bCXJY82PPDRmOidd0bTLPB0gnOxQoOn20L9X0rBUnYhpS3ZXz0qAClRq04Kg/w640-h480/FB_IMG_1620596440668.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYddv5gkSe2WCEUMQrkad8YulRdvG55hcbxf2eiZEoRAN3GqhfoMXS4RS70bT_pF9mPQWYxWG3lgofpk8cpT2mwZ9geg7vCJ_gn1prfuwIzd1ilz3ePRjhO9bp_wu7fojh5DyG59kRt-c/s1080/FB_IMG_1620596423763.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYddv5gkSe2WCEUMQrkad8YulRdvG55hcbxf2eiZEoRAN3GqhfoMXS4RS70bT_pF9mPQWYxWG3lgofpk8cpT2mwZ9geg7vCJ_gn1prfuwIzd1ilz3ePRjhO9bp_wu7fojh5DyG59kRt-c/w640-h480/FB_IMG_1620596423763.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg79OqNUgT3VGjHlikSeqihji-wJUDef1zjJJpA0BanaHi4Z6svpmwIm5Sp4bzusp8l22GbnNlVTEEOO7l56rYGK99BjuheViUU0j9lGMp7vB34CIwxjOps2kEe_YdZ0FoO7ZS3u4Fa8s/s1080/FB_IMG_1620596409432.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg79OqNUgT3VGjHlikSeqihji-wJUDef1zjJJpA0BanaHi4Z6svpmwIm5Sp4bzusp8l22GbnNlVTEEOO7l56rYGK99BjuheViUU0j9lGMp7vB34CIwxjOps2kEe_YdZ0FoO7ZS3u4Fa8s/w640-h480/FB_IMG_1620596409432.jpg" width="640" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Τα Struklji είναι ένα είδος ζυμαρικού με γέμιση, που αποτελείται κυρίως από τυρί cottage, άσχετα αν το πιάτο είναι αλμυρό ή γλυκό. Μαγειρεύονται στον ατμό ή ψήνονται στο φούρνο ή βράζονται σε κατσαρόλα. Μπορούν να σερβιριστούν σαν αλμυρά ή γλυκά πιάτα, αλλά συχνά στην Σλοβενία χρησιμοποιούνται σαν γλυκό πιάτο. Υπάρχουν διαφορετικές παραλλαγές με ξεχωριστά γεμίσματα αυτού του πιάτου. Δηλαδή στρούκλι με εστραγκόν την άνοιξη, στρούκλι με τυρί cottage το καλοκαίρι, με μήλο το φθινόπωρο και καρύδι το χειμώνα.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Εδώ σας δίνω την αλμυρή εκδοχή η οποία περιέχει και το λιωμένο τυρί καθώς ψήνεται στο φούρνο. Αυτή η εκδοχή θυμίζει αρκετά τα λαζάνια. Όμως αυτή η εκδοχή εύκολα θα μπορούσε να γίνει γλυκιά εάν προσθέσουμε ζάχαρη και σταφίδες ή μήλο ή καρύδι στην γέμιση και φυσικά παραλείψουμε το τυρί</span> <span style="font-size: x-large;">που λιώνει.</span> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ3R9D0VB4s74G1fLZEpk4rcfH2KWJThwjml6OtF679lzluBZSTETiZya3VrHbf1eJ3z4tNq-BAsbOccfjhC15avEe9dcZaGbyusX35zK0LO6Yyx9kZVUv8FYQY-ANIuJ_Bo5fcxDod1U/s1024/IMG_20210509_231603_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ3R9D0VB4s74G1fLZEpk4rcfH2KWJThwjml6OtF679lzluBZSTETiZya3VrHbf1eJ3z4tNq-BAsbOccfjhC15avEe9dcZaGbyusX35zK0LO6Yyx9kZVUv8FYQY-ANIuJ_Bo5fcxDod1U/s16000/IMG_20210509_231603_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd_03Ycpz3auBmxbnPUccuPrOGsK8jhTiE2aCUzjVjgk8PLJ_Ulk3u9LciyoI3a4P7RfDSyo-p-17zshm0y5ABlrploWMxUfQs6gKWPvdex3ojoPN4YqCguXIjxQyrBEyselgMIgqi8fA/s1024/IMG_20210509_180806_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd_03Ycpz3auBmxbnPUccuPrOGsK8jhTiE2aCUzjVjgk8PLJ_Ulk3u9LciyoI3a4P7RfDSyo-p-17zshm0y5ABlrploWMxUfQs6gKWPvdex3ojoPN4YqCguXIjxQyrBEyselgMIgqi8fA/s16000/IMG_20210509_180806_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Δεν ξέρω πότε θα καταφέρω να ταξιδέψω ξανά στην Σλοβενία, για να πραγματοποιήσω επιτέλους αυτή την Εξερεύνηση, αυτό που είναι σίγουρο όμως είναι πως όταν πάω, θα δοκιμάζω κάθε μέρα και μια διαφορετική εκδοχή του Struklji. Έτσι όταν επιστρέψω, θα έχω αποκτήσει μια πλήρη διατριβή πάνω στις παραλλαγές που μπορεί να έχει αυτό το εκπληκτικά νόστιμο πιάτο. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYulzqYocbz3QGzG8hTCKwQtWUYtFuR6t8IziBEKKaPjhyg_Rs8LwbuqXdE6_llXmluAVQM_X2zvvR_mTZPpYtAr7TIpBALktxhCyWRkLOF4vHe2UO82iHVfR63-5j7uM6ByeNXiniLqI/s1024/IMG_20210509_181620_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYulzqYocbz3QGzG8hTCKwQtWUYtFuR6t8IziBEKKaPjhyg_Rs8LwbuqXdE6_llXmluAVQM_X2zvvR_mTZPpYtAr7TIpBALktxhCyWRkLOF4vHe2UO82iHVfR63-5j7uM6ByeNXiniLqI/s16000/IMG_20210509_181620_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5V8bMcB5rzpN5h30TK9qSLwAmFz7omlHLICe7dYKbYkoNFA89j1hvgggcB6QM-LdhY5-9NnBnVUsI6bR-kqISHt0O9fAPGPG0X9x-1E62qBhPe2HtE-d3ZLixpsqug23M-GoOoKKlRy0/s1024/IMG_20210509_231110_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5V8bMcB5rzpN5h30TK9qSLwAmFz7omlHLICe7dYKbYkoNFA89j1hvgggcB6QM-LdhY5-9NnBnVUsI6bR-kqISHt0O9fAPGPG0X9x-1E62qBhPe2HtE-d3ZLixpsqug23M-GoOoKKlRy0/s16000/IMG_20210509_231110_copy_1024x768.jpg" /></a></div><p><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κούπα νερό χλιαρό </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας βούτυρο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 αυγό ελαφρά χτυπημένο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις </span></p><p><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την γέμιση </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 κουταλιές της σούπας βούτυρο </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα ψίχουλα ψωμιού </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 αυγά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">600 γρ τυρί cottage </span></p><p><span style="font-size: x-large;">120 γρ γιαούρτι στραγγιστό </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Λίγο αλάτι και πιπέρι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βούτυρο λιωμένο για το αλειμμα του φύλλου </span></p><p><span style="font-size: x-large;">100 γρ τυρί τριμμένο (τσένταρ, κασέρι, γραβιέρα) για την επιφάνεια </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-0wUkF6Id_UuNJxn0wAMHE2gGISlOkSC2XVKcFEzPWWPf56eYTm0L9TO8cMo7t_hUnpHVM4YBXIUsvwnsHKVB35wRtdMP5BLdZMp0BGJbJG_Xp3YTRkrYKKsGeGeEZXobeUdVe-aG0BU/s1024/IMG_20210509_181522_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-0wUkF6Id_UuNJxn0wAMHE2gGISlOkSC2XVKcFEzPWWPf56eYTm0L9TO8cMo7t_hUnpHVM4YBXIUsvwnsHKVB35wRtdMP5BLdZMp0BGJbJG_Xp3YTRkrYKKsGeGeEZXobeUdVe-aG0BU/s16000/IMG_20210509_181522_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;"><b><i><u>Δημιουργία </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Φτιάχνουμε πρώτα το ζυμάρι. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βάζουμε το νερό σε ένα μπολ και ρίχνουμε το βούτυρο να λιώσει. Με ένα πιρούνι ανακατεύουμε το αυγό και το αλάτι. Τοποθετούμε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ κάνουμε μια λακκούβα και ρίχνουμε το υγρό μείγμα. Ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία ζύμη μαλακή και ελαστική. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα μίξερ με γάντζο. Σκεπάζουμε το ζυμάρι με μια πετσέτα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε την γέμιση. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα ψίχουλα μέχρι να χάσουν την υγρασία τους. Κατεβάζουμε από την φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4OoWOdASGtvWdoujNa-YEsHu1L40baduEosBm5BJw9YuPtWCkW6w68fCsFJT7hTVDQYfUBMiXUQOoFEbAvmy21KTWrn8X47nIDWK_gGmdnT5E3IhRPbUvpBp9USjGx5BMlZBRankIn4/s1024/IMG_20210509_143932_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4OoWOdASGtvWdoujNa-YEsHu1L40baduEosBm5BJw9YuPtWCkW6w68fCsFJT7hTVDQYfUBMiXUQOoFEbAvmy21KTWrn8X47nIDWK_gGmdnT5E3IhRPbUvpBp9USjGx5BMlZBRankIn4/s16000/IMG_20210509_143932_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /> Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί cottage με το γιαούρτι, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, τα ψίχουλα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε να ενωθούν καλά. </span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και αδειάζουμε πάνω το ζυμάρι. Ρίχνοντας λίγο αλεύρι ζυμώνουμε με το χέρι μας για λίγο. Στρώνουμε στον πάγκο ένα πανί (πχ τραπεζομάντηλο), πασπαλίζουμε με αλεύρι και τοποθετούμε πάνω το ζυμάρι. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3rR0W2dndySb_XajWOYNU-oTZSvtVfH_p1CLmkp7FjGwZh2GYfHnHP0G-EW9IJtJu9Sqfwl6syqjdGsUSWlXuQr8RswsGUWUZPoxgF5KsjIj9_80lO5bdjZE1Z4M47tVDUZhP0cdZ8nA/s1024/IMG_20210509_141129_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3rR0W2dndySb_XajWOYNU-oTZSvtVfH_p1CLmkp7FjGwZh2GYfHnHP0G-EW9IJtJu9Sqfwl6syqjdGsUSWlXuQr8RswsGUWUZPoxgF5KsjIj9_80lO5bdjZE1Z4M47tVDUZhP0cdZ8nA/s16000/IMG_20210509_141129_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Με ένα πλάστη ανοίγουμε σιγά ορθογώνιο φύλλο, αλευρώνοντας αν χρειαστεί. Ανοίγουμε το φύλλο όσο λεπτότερο γίνεται τεντώνοντας πολλές φορές με το χέρι μας, από το κέντρο προς τα έξω. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCsyy-Mz_HEEhhGMmfzX8_UFmL4bvlMc0mUGdqAabSM3spRIENfXioS1LrBZlG5nK6W8Y4VJ5fm-RLL6XcFUPhSOywesN-Mha3h4KPNTy86UDMbRfEUh3sUliIRgGlQdSgILtKwSgOuZk/s1024/IMG_20210509_142158_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCsyy-Mz_HEEhhGMmfzX8_UFmL4bvlMc0mUGdqAabSM3spRIENfXioS1LrBZlG5nK6W8Y4VJ5fm-RLL6XcFUPhSOywesN-Mha3h4KPNTy86UDMbRfEUh3sUliIRgGlQdSgILtKwSgOuZk/s16000/IMG_20210509_142158_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs0cxCMGRZd1JvxxMPXNRUpPRCQSkVhZ_0p4PyJw5rjRE4eOyb9S3bg8kSeEDB5SER-PAKE8Wv-CFTkxWGbT6N-LK_Myydq-Mho4n7b3imOecFDpnbtTqW6zGN22vuOrddcYqt8OzA4VE/s1024/IMG_20210509_141727_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs0cxCMGRZd1JvxxMPXNRUpPRCQSkVhZ_0p4PyJw5rjRE4eOyb9S3bg8kSeEDB5SER-PAKE8Wv-CFTkxWGbT6N-LK_Myydq-Mho4n7b3imOecFDpnbtTqW6zGN22vuOrddcYqt8OzA4VE/s16000/IMG_20210509_141727_copy_1024x768.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Λιώνουμε λίγο βούτυρο και αλείφουμε το φύλλο. Κρατάμε το 1/3 της γέμισης και το υπόλοιπο το ρίχνουμε διάσπαρτα πάνω στο βουτυρωμένο φύλλο. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyRFs11kNYL8gSWdhWE9Tl6so12diHZSso9YUffEImmO5HR_KiolRZBNIWvoeGeh7sOStng1QYEKnWoc1s6JsHsx5oZuRQ7yf9_wOi-ZF7b5G9Rl0S5dwF4WCqgKjHeA9JHDfkbGr0adk/s1024/IMG_20210509_145205_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyRFs11kNYL8gSWdhWE9Tl6so12diHZSso9YUffEImmO5HR_KiolRZBNIWvoeGeh7sOStng1QYEKnWoc1s6JsHsx5oZuRQ7yf9_wOi-ZF7b5G9Rl0S5dwF4WCqgKjHeA9JHDfkbGr0adk/s16000/IMG_20210509_145205_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL02Hc-5a_9u04cBGCWVngvx3pGRBm0LAi6wqcRFB87K9wKb-WemWamnSt0KqbhSHlAAFqIA2VIN-TOIBhlhHPSPtFStU6e2jqpC-jRLClgTw6wsjW9cKCLNGzUoRNYewSJG07h06DN74/s1024/IMG_20210509_145402_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL02Hc-5a_9u04cBGCWVngvx3pGRBm0LAi6wqcRFB87K9wKb-WemWamnSt0KqbhSHlAAFqIA2VIN-TOIBhlhHPSPtFStU6e2jqpC-jRLClgTw6wsjW9cKCLNGzUoRNYewSJG07h06DN74/s16000/IMG_20210509_145402_copy_1024x768.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Με ένα κουτάλι απλώνουμε την γέμιση ομοιόμορφα πάνω στο φύλλο, αφήνοντας ακάλυπτες λίγο τις άκρες. Ξεκινώντας από την μεγάλη πλευρά αρχίζουμε να τυλίγουμε το φύλλο.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLKptnWWq3v5jUpcF5ESsw8EGMoszI9T0uLGcU0FOlQ_w06fq-Pyb6MDmSRrfQW3vJcWsWCcDyABeuWpm1h6TWQdwrZrGEYoGgZ1gqMImNCD4Rxts5Ax4b3IDoRkNYIJ_Y4dFmRf7NS0o/s1024/IMG_20210509_145811_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLKptnWWq3v5jUpcF5ESsw8EGMoszI9T0uLGcU0FOlQ_w06fq-Pyb6MDmSRrfQW3vJcWsWCcDyABeuWpm1h6TWQdwrZrGEYoGgZ1gqMImNCD4Rxts5Ax4b3IDoRkNYIJ_Y4dFmRf7NS0o/s16000/IMG_20210509_145811_copy_1024x768.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Στην συνέχεια σηκώνοντας το πανί αφήνουμε το ρολό να κυλήσει από μόνο του καθώς σηκώνουμε τεντώνοντας το πανί. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeiIJFbNhhDd9vTsT6VRmL1qE7JrRpWk3PO7QRyH85OmOPnL6sHQWp_rktMS7ta5NS4BhLWpMUBUo7Jx6MalM6bi60OLnByKfpsnQ8JJIvFl5ZseVSkLhMOP0qxle-uZPihGshL7G3mQk/s1024/IMG_20210509_145849_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeiIJFbNhhDd9vTsT6VRmL1qE7JrRpWk3PO7QRyH85OmOPnL6sHQWp_rktMS7ta5NS4BhLWpMUBUo7Jx6MalM6bi60OLnByKfpsnQ8JJIvFl5ZseVSkLhMOP0qxle-uZPihGshL7G3mQk/s16000/IMG_20210509_145849_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Το ρολό μας είναι έτοιμο, κλείνουμε καλά τις άκρες και στην συνέχεια με ένα πιάτο το κόβουμε κάθετα σε 4 κομμάτια ή και περισσότερα ανάλογα με το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε και τον τρόπο που θέλουμε να τα ψήσουμε. </span></p><p><span style="font-size: x-large;"><b>Σημείωση</b>: είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε ένα πιάτο για να κόψουμε τα κομμάτια, γιατί με αυτό τον τρόπο σφραγίζονται καλύτερα οι κομμένες πλευρές και κλείνουν την γέμιση μέσα.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCKBCjyg3SoIkhMCq01wjRNR_Op4eKNXSPTtC5IFnuox_dfnL7HqJj9J8v8PW6-KvfOS5eqe3eT4YNMk09p3z2ryIaqP-Z7xIqXgd9FtOOBqIDBUcEJ_HYbNh8yIE5EVSPgtW2hkb0LOw/s1024/IMG_20210509_150039_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCKBCjyg3SoIkhMCq01wjRNR_Op4eKNXSPTtC5IFnuox_dfnL7HqJj9J8v8PW6-KvfOS5eqe3eT4YNMk09p3z2ryIaqP-Z7xIqXgd9FtOOBqIDBUcEJ_HYbNh8yIE5EVSPgtW2hkb0LOw/s16000/IMG_20210509_150039_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnIY2wCzC0kbYgko57jtvdsHvzcv1ezRzUobBi9w_W8KKiRS-OHuM9B3RZbvrU2Jb9lOngt1hjPZQNQQ3QuxW4Rgu1t8JdRE-4ti_8oILC2IfOcNYdM-s10xteFoiVw4qCIGfz7OX78lY/s1024/IMG_20210509_150654_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnIY2wCzC0kbYgko57jtvdsHvzcv1ezRzUobBi9w_W8KKiRS-OHuM9B3RZbvrU2Jb9lOngt1hjPZQNQQ3QuxW4Rgu1t8JdRE-4ti_8oILC2IfOcNYdM-s10xteFoiVw4qCIGfz7OX78lY/s16000/IMG_20210509_150654_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα μακρόστενο βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος, το οποίο θα πρέπει να χωράει ακριβώς τα κομμάτια χωρίς να αφήνει πολύ κενό. Αλείφουμε τα κομμάτια με λιωμένο βούτυρο, απλώνουμε την υπόλοιπη γέμιση στην επιφάνεια τους και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TrZ8xnWzHAUncGTCUA-wGMCgwxU-oty8uIL47Dkl6jLLg8NTnSh9pAVeKQIG4JR7YMvUeKzntqSKHNmPQwqzSZSZAvNqvPE1YXAeA1jTfBL1P5sqZz0Yw4FmVhuRsnhqp5h3uXG69SY/s1024/IMG_20210509_151038_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TrZ8xnWzHAUncGTCUA-wGMCgwxU-oty8uIL47Dkl6jLLg8NTnSh9pAVeKQIG4JR7YMvUeKzntqSKHNmPQwqzSZSZAvNqvPE1YXAeA1jTfBL1P5sqZz0Yw4FmVhuRsnhqp5h3uXG69SY/s16000/IMG_20210509_151038_copy_768x1024.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB12-XGZyR4tO4UtytBnYmY36emia1WtFRL9_kJoWaXjfq1OptrxxW7oQsT_lo1PpJdBBhXcudRkEmkR_uklPdB11quFVLfPr-57yNxv-wZDjdG9RBwOTYtIe-A2T5PWsdhDl9vdZALfE/s1024/IMG_20210509_151509_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB12-XGZyR4tO4UtytBnYmY36emia1WtFRL9_kJoWaXjfq1OptrxxW7oQsT_lo1PpJdBBhXcudRkEmkR_uklPdB11quFVLfPr-57yNxv-wZDjdG9RBwOTYtIe-A2T5PWsdhDl9vdZALfE/s16000/IMG_20210509_151509_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMkx-tbAyoBUIDA-dYDLFQBX2d-2yI0wJDupeXJs3j73iY8ZgEiaO64buQDmLo6C0k_DbfVUie2H8HUyOO-HoncpCQC-E4ljwcCrwqAdmVgd7wQn81-pVKVRmV52S80IHdz8W4YcMvLxU/s1024/IMG_20210509_151913_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMkx-tbAyoBUIDA-dYDLFQBX2d-2yI0wJDupeXJs3j73iY8ZgEiaO64buQDmLo6C0k_DbfVUie2H8HUyOO-HoncpCQC-E4ljwcCrwqAdmVgd7wQn81-pVKVRmV52S80IHdz8W4YcMvLxU/s1024/IMG_20210509_151913_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCryrYMntQTZTqqhshKC4BkycgYeAUat7TeObIkINbm9nSWZowHezI8HoNfJNKB51T-El6ofLOWKXCFnr373VVNBm_qFLei-Le_UlM6s6iVRSADydjpuD8Oluwr7277v_0Xz4Y842bsD0/s1024/IMG_20210509_151711_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCryrYMntQTZTqqhshKC4BkycgYeAUat7TeObIkINbm9nSWZowHezI8HoNfJNKB51T-El6ofLOWKXCFnr373VVNBm_qFLei-Le_UlM6s6iVRSADydjpuD8Oluwr7277v_0Xz4Y842bsD0/s16000/IMG_20210509_151711_copy_1024x768.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMkx-tbAyoBUIDA-dYDLFQBX2d-2yI0wJDupeXJs3j73iY8ZgEiaO64buQDmLo6C0k_DbfVUie2H8HUyOO-HoncpCQC-E4ljwcCrwqAdmVgd7wQn81-pVKVRmV52S80IHdz8W4YcMvLxU/s16000/IMG_20210509_151913_copy_1024x768.jpg" /></div><p><span style="font-size: x-large;">Σκεπάζουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά. Στην συνέχεια βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15 λεπτά ακόμα ή μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα η επιφάνεια.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFv2pSj2lKsob8bDYtlNEamQ_39veeqhB6K9RIoenIljXMl5t3S0AH2w3-aNmXNruuzOVx7K18Y4s0OrgNrd9tKC1xYgq_UsPv693vpY_1oWR6YR1ThtOC2gWKw6xgEswIurIHBphn3NQ/s1024/IMG_20210509_161825_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFv2pSj2lKsob8bDYtlNEamQ_39veeqhB6K9RIoenIljXMl5t3S0AH2w3-aNmXNruuzOVx7K18Y4s0OrgNrd9tKC1xYgq_UsPv693vpY_1oWR6YR1ThtOC2gWKw6xgEswIurIHBphn3NQ/s16000/IMG_20210509_161825_copy_768x1024.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhT64fTTCG1QgXmLXA-gvE1RQCTQLCj5dn-QBm92I0tqlPnxYy8W3VotyPcl8KzVjCTkiFZYdnepTZtitVdD4DMudJBR6S7mhaAUCJmY5h2uKFl8JuQYwgzwi8p_gmEXRKX4_FltdzDw/s1024/IMG_20210509_180806_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhT64fTTCG1QgXmLXA-gvE1RQCTQLCj5dn-QBm92I0tqlPnxYy8W3VotyPcl8KzVjCTkiFZYdnepTZtitVdD4DMudJBR6S7mhaAUCJmY5h2uKFl8JuQYwgzwi8p_gmEXRKX4_FltdzDw/s16000/IMG_20210509_180806_copy_768x1024.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Εναλλακτικά μπορούμε να χειριστούμε το ρολό με διαφορετικό τρόπο. Μπορούμε να το αφήσουμε ενιαίο, να το κάνουμε ένα κύκλο και να το σιγοβράσουμε σε αλατισμένο νερό για 40 λεπτά περίπου. Στην συνέχεια προσεκτικά το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το διατηρούμε ζεστό. Σε αυτή την περίπτωση απλώνουμε όλη την γέμιση από την αρχή πάνω στο φύλλο. Ακόμη με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να το ψήσουμε στον ατμό. </span></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-11217321744473357972021-05-01T13:21:00.000+03:002021-05-01T13:21:02.777+03:00Πάβλοβα με Κρέμα Λεμονιού Και Φρέσκα Berries/Pavlova With Lemon Curb And Fresh Berries<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNTWwDP-qL4b_rtu7tnx7YdlaBGzE4xEBIJOE_JJ5HByC8d7RzIuHjqIK9oG6r381vg8bzaruXZ9u0NYkTRA8pyaYWdxDwkZmJwdrPtezDeHl8Sz7AgysSd3dN3L4kivLAbEZOX-f4pKw/s1024/IMG_20210101_174103_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNTWwDP-qL4b_rtu7tnx7YdlaBGzE4xEBIJOE_JJ5HByC8d7RzIuHjqIK9oG6r381vg8bzaruXZ9u0NYkTRA8pyaYWdxDwkZmJwdrPtezDeHl8Sz7AgysSd3dN3L4kivLAbEZOX-f4pKw/s16000/IMG_20210101_174103_copy_768x1024.jpg" /></a></div><span style="font-size: x-large;"><div><span style="font-size: x-large;">Πέρασε πολύς καιρός από την τελευταία φορά που έφτιαξα pavlova. Ήταν Χριστούγεννα και έχουμε φτάσει πλέον στην επόμενη μεγάλη γιορτή της χριστιανοσύνης, το Πάσχα. </span></div>Η Pavlova είναι μια δημιουργία αγάπης, γιατί χρειάζεται χρόνο, σχεδιασμό και υπομονή κι όλα αυτά μπορείς να τα πετύχεις μόνο αν αγαπάς την Pavlova. Η αλήθεια είναι ότι εμένα μου αρέσει ιδιαίτερα η pavlova κι αφού την αγαπώ έχω φροντίσει να μάθω τα κόλπα της, αν όχι όλα, τουλάχιστον αρκετά από αυτά, νομίζω ότι τα έχω κατακτήσει. Έτσι σε αυτή την ανάρτηση θέλω να μοιραστώ μαζί σας όλες τις συμβουλές και τα κόλπα που έχω αποκομίσει μέχρι τώρα.</span><div><span style="font-size: x-large;">Αυτό που πρέπει να προσέξουμε είναι πρώτα να χρησιμοποιούμε ασπράδια από φρέσκα αυγά, τα οποία έχουν μείνει 2-3 μέρες στο ψυγείο. Φυσικά όταν τα χρησιμοποιήσουμε θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Ένα άλλο που πρέπει να προσέξουμε είναι να χτυπήσουμε ελαφρά σε χαμηλότερη ταχύτητα τα ασπράδια. Η υψηλότερη ταχύτητα μπορεί να βάλει πολύ αέρα γρήγορα στα ασπράδια, αλλά μπορεί επίσης να τα ξεφουσκώσει εξίσου γρήγορα.</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Το αργό χτύπημα σημαίνει ότι ο αέρας εισάγεται αργά και η ζάχαρη εξακολουθεί να διαλύεται καλά και έτσι έχουμε μια πιο σταθερή δομή στην μαρέγκα.</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Ψήνουμε την pavlova σε χαμηλή θερμοκρασία στο φούρνο και δεν ανοίγουμε το φούρνο κατά την διαδικασία ψησίματος. Μόλις ψηθεί αφήνουμε την pavlova απαραιτήτως να κρυώσει σταδιακά στο φούρνο.</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Άλλα 2-3 πραγματάκια που πρέπει να προσέξουμε:</span></div><div><span style="font-size: x-large;">1. Αποφεύγουμε το ψήσιμο της pavlova όταν έχει υψηλή υγρασία (βροχερές μέρες κτλ)</span></div><div><span style="font-size: x-large;">2. Βεβαιωνόμαστε ότι η ζάχαρη έχει ενσωματωθεί σωστά και έχει διαλυθεί πλήρως.</span></div><div><span style="font-size: x-large;">3. Βεβαιωνόμαστε ότι δεν χτυπάμε υπερβολικά τα ασπράδια.</span></div><div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjivQCLGWVBDAFPyVSeJy7GDwc5wvPClDqxmaOSUXhicd2Aaz6S69QjkMRQnLsqfLbio1ZBqHuHRWHodyhmsKiR5HvvGf_28RmAOV5n1FyxF1MywbUUKWZ-rjuLqBUP22hw05uNKtGtbh8/s1024/IMG_20210101_182509_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjivQCLGWVBDAFPyVSeJy7GDwc5wvPClDqxmaOSUXhicd2Aaz6S69QjkMRQnLsqfLbio1ZBqHuHRWHodyhmsKiR5HvvGf_28RmAOV5n1FyxF1MywbUUKWZ-rjuLqBUP22hw05uNKtGtbh8/s16000/IMG_20210101_182509_copy_768x1024.jpg" /></a></div><span><span style="font-size: x-large;">Γενικά είναι ένα πολύ δημοφιλές επιδόρπιο και ένα από τα εθνικά γλυκά για την Νέα Ζηλανδία, αλλά και για την Αυστραλία αφού και οι δυο χώρες ισχυρίζονται ότι το γλυκό είναι δική τους δημιουργία. Όποια κι αν είναι η προέλευση, όλοι νομίζω μπορούμε να συμφωνήσουμε σε ένα πράγμα, η pavlova είναι ένα γλυκό που μόνο λάτρεις μπορεί να έχει, εκτός ελαχίστων εξαιρέσεων.</span></span><div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u></u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDhIsoFT9n2OzykFQHRcR7iPWoRzvWiPVpuC06j0AQXhDY9rFdIIshtAFOfRbADaoDB-xu3QI6FMQpVT-gudNFJyrwCYN1gK3ghHuaM0kcEaK0ZQvwZyXz4py1t9kC79UXcEM1NizIrJ4/s1024/IMG_20210102_124020_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDhIsoFT9n2OzykFQHRcR7iPWoRzvWiPVpuC06j0AQXhDY9rFdIIshtAFOfRbADaoDB-xu3QI6FMQpVT-gudNFJyrwCYN1gK3ghHuaM0kcEaK0ZQvwZyXz4py1t9kC79UXcEM1NizIrJ4/s16000/IMG_20210102_124020_copy_768x1024.jpg" /></a></u></i></b></span></div><span style="font-size: x-large;">Μερικοί μπερδεύουν την μαρέγκα με την pavlova, αλλά δεν είναι καθόλου το ίδιο. Τόσο η μαρέγκα, όσο και η πάβλοβα φτιάχνονται με ασπράδι αυγού και δημιουργούνται με παρόμοιο τρόπο. Παρόλα αυτά η μαρέγκα είναι τραγανή και στεγνή πάντα, ενώ η πάβλοβα είναι τραγανή στο εξωτερικό, αλλά υγρή, μαλακή και αφράτη στο εσωτερικό. Έτσι τελικά η πάβλοβα είναι ένα γλυκό με βάση την μαρέγκα, αλλά όχι μια κλασική μαρέγκα.</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Αυτή η pavlova που σας προτείνω είναι ένα γλυκό εξαιρετικά ελαφρύ και αφράτο, με μια εκπληκτική τραγανή υφή στο εξωτερικό και μια υφή σαν marshmallow, που λιώνει στο στόμα στο εσωτερικό του. </span></div><div><span style="font-size: x-large;">Μια pavlova συνήθως συμπληρώνεται με κρέμα σαντιγί και πολλά εποχικά φρούτα, αλλά αυτή την φορά στο παιχνίδι μπαίνει η κρέμα λεμονιού.</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Η άκρως αρωματική λεμονάτη κρέμα δίνει μια άλλη γευστική διάσταση στην ήδη εξαιρετική και αέρινη pavlova.</span></div><div><span style="font-size: x-large;">Απολαύστε την και κυρίως δοκιμάστε την!</span></div><div><span style="font-size: x-large;"><br /></span></div><div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-large;"><b><i><u><span style="color: #741b47;">Πάβλοβα με Κρέμα Λεμονιού Και Φρέσκα Berries/Pavlova With Lemon Curb And Fresh Berries</span></u></i></b></span></div><span style="font-size: x-large;"><div class="separator" style="clear: both; color: #741b47; font-style: italic; font-weight: bold; text-align: center; text-decoration-line: underline;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiby4BuxPti8x4vML2WXj8r2raDVMxGbc07a8LVi64WShTlOQxUzCYN0c8EtGwphugcjYgj1xuUdURmX_taoDQQjvqbjvsFgmdarcTJinKGgumS9XrsBkApsWU6eTlhLY557rNKh1TUNDs/s1024/IMG_20210101_181653_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiby4BuxPti8x4vML2WXj8r2raDVMxGbc07a8LVi64WShTlOQxUzCYN0c8EtGwphugcjYgj1xuUdURmX_taoDQQjvqbjvsFgmdarcTJinKGgumS9XrsBkApsWU6eTlhLY557rNKh1TUNDs/s16000/IMG_20210101_181653_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><b style="color: #741b47; font-style: italic; text-decoration-line: underline;">Υλικά Για Την Κρέμα Λεμονιού</b></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">4 κρόκους από μεγάλα αυγά(κρατάμε τα ασπράδια για την πάβλοβα)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κούπα ζάχαρη</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/4 της κούπας ξύσμα λεμονιού(από περίπου 5 λεμόνια)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/3 της κούπας φρέσκο χυμό λεμονιού(από περίπου 3 έως 4 λεμόνια)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 πρέζα αλάτι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">6 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQKSXbcTodw9DPfPe-B5yrcWDGPX_hQweBTSiA4XPNfXibjkfEj8tWKqudy4mym1wDNgqGo_gQUuB1iuBX0wh1u5IX1ayvCBxUMaOAo3W3Epy4-tcyNb2nw0lKYv6nhPGU9gZydT7Pnp4/s1024/IMG_20210101_182708_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQKSXbcTodw9DPfPe-B5yrcWDGPX_hQweBTSiA4XPNfXibjkfEj8tWKqudy4mym1wDNgqGo_gQUuB1iuBX0wh1u5IX1ayvCBxUMaOAo3W3Epy4-tcyNb2nw0lKYv6nhPGU9gZydT7Pnp4/s16000/IMG_20210101_182708_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSxiPMUR1ShBHok2-jrxqxooJWf8S2pwvg1_hdF41C1C4zj_CuAz_2SJ4rCMwjgfjHEQHrjXcxMF7mFKVolmcEhfN4dkmuPsfGbhK8YdANKU5eUxVgIJko-mZoMAhfYBXYBY3WiO08vsc/s1024/IMG_20210101_181808_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSxiPMUR1ShBHok2-jrxqxooJWf8S2pwvg1_hdF41C1C4zj_CuAz_2SJ4rCMwjgfjHEQHrjXcxMF7mFKVolmcEhfN4dkmuPsfGbhK8YdANKU5eUxVgIJko-mZoMAhfYBXYBY3WiO08vsc/s16000/IMG_20210101_181808_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /></span><p></p><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την Pavlova</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 μεγάλα ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (140 γρ.)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 πρέζα αλάτι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">220 γρ. ζάχαρη άχνη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλάκια του γλυκού κόρν φλάουρ</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 βανίλια</span></p><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την συναρμολόγηση</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά</span></p><p><span style="font-size: x-large;"></span></p><p><span style="font-size: x-large;">1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη</span></p><p><span style="font-size: x-large;"></span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 βανίλια</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα από την κρέμα λεμονιού</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα φρέσκα φρούτα του δάσους, όπως βατόμουρα, σμέουρα, αρώνια ή φέτες φράουλας</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxVoxxeyb9og3EvIrQ1WES4lRxgzgY-yl3HfcJ5ynBnxqyRxXpB6iVSBK3EeV_krhphtZ9YHWokH-Y7BYp4WVGy5B9aeEy9FsW3TJWYU68J_a061RSCk18ZxLpbvcUyhn2Ox6y16FkLY/s1024/IMG_20210101_182122_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxVoxxeyb9og3EvIrQ1WES4lRxgzgY-yl3HfcJ5ynBnxqyRxXpB6iVSBK3EeV_krhphtZ9YHWokH-Y7BYp4WVGy5B9aeEy9FsW3TJWYU68J_a061RSCk18ZxLpbvcUyhn2Ox6y16FkLY/s16000/IMG_20210101_182122_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO6CBF_DlcDxYmlPAKJ-Nrk7oXcDYRp-q55YGhaTRyIv5Vav1iSkhW5QwyEthfouYpgTMqK24bSDcmbWfsWj5Oos0n8UhMxlLe7hE7Byn_glsEUdHlxOyJSX6_KpNiho_GChnf8gZm-bY/s1024/IMG_20210102_124132_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO6CBF_DlcDxYmlPAKJ-Nrk7oXcDYRp-q55YGhaTRyIv5Vav1iSkhW5QwyEthfouYpgTMqK24bSDcmbWfsWj5Oos0n8UhMxlLe7hE7Byn_glsEUdHlxOyJSX6_KpNiho_GChnf8gZm-bY/s16000/IMG_20210102_124132_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u>Δημιουργία</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε μια μεσαία κατσαρόλα βάζουμε περίπου 2 δάχτυλα νερό και το αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και αφήνουμε να σιγοβράζει.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Τοποθετούμε όλα τα υλικά για την κρέμα λεμονιού, εκτός από το βούτυρο, σε ένα πυρίμαχο μπολ και κτυπάμε ελαφρά να ενωθούν. Τοποθετούμε το μπολ πάνω από το νερό που σιγοβράζει και χτυπάμε συνεχώς με ένα αυγοδάρτη μέχρι να ζεσταθούν οι κρόκοι και το μείγμα πήξει σχηματίζοντας κορδέλες. Αυτό θα πάρει περίπου 7 έως 10 λεπτά.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αφαιρούμε το μπολ από το μπεν μαρί. Προσθέτουμε κομμάτι κομμάτι το βούτυρο, περιμένοντας να λιώσει εντελώς κάθε κομμάτι και να ενσωματωθεί πριν προσθέσουμε το επόμενο.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Τοποθετούμε ένα λεπτό σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ και περνάμε από αυτήν την κρέμα λεμονιού για να κρατηθούν τυχόν στερεά υπολείμματα. Καλύπτουμε την κρέμα που απέμεινε στο μπολ με ένα φύλλο διαφανής μεμβράνης πιέζοντας απευθείας πάνω στην κρέμα. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 3 ώρες.</span></p><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την pavlova </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 120οC και τοποθετούμε την σχάρα στην μέση.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό ταψί 20 cm σχεδιάζουμε με ένα μολύβι ένα κύκλο πάνω σε ένα αντικολλητικό χαρτί. Αναποδογυρίζουμε το χαρτί και το τοποθετούμε σε ένα ταψί. Αφήνουμε στην άκρη.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βάζουμε τα ασπράδια και το αλάτι σε πολύ καθαρό και στεγνό κάδο ενός μίξερ. Χτυπάμε με το σύρμα στην μεσαία ταχύτητα έως ότου τα ασπράδια αρχίσουν να αφρίζουν, περίπου 2 λεπτά. Αυξάνουμε την ταχύτητα σε υψηλή και προσθέτουμε πολύ αργά τη ζάχαρη λίγη λίγη. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστούν σταθερές λαμπερές κορυφές και στο τέλος προσθέτουμε το κορν φλάουρ, το χυμό και τη βανίλια, περίπου 3-4 λεπτά.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης αδειάζουμε την μαρέγκα στο κέντρο του κύκλου που σχεδιάσαμε πριν και στρώνουμε κυκλικά την μαρέγκα για να σχηματιστεί ένας ομοιόμορφος δίσκος με ύψος 2-3 δαχτύλων περίπου. Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία του φούρνου στους 100οC και ψήνουμε μέχρι η μαρέγκα να είναι σταθερή στην αφή, αλλά ελαφρώς μαλακή στο εσωτερικό, περίπου 90-120 λεπτά.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9SiwUgYAGZjUaQbAGEpyVNb6FbtxaTS2y8SO3GnwLgGSKVbWOKGkDTlAbE1EEIf6f6oL37G6KbnvfppaAZYaKtB7guD-9DC-Icyk43_2MzCpkgyJcOkrICOLFbGd68NjYtu2QD6BAGMw/s1024/IMG_20201231_161435_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9SiwUgYAGZjUaQbAGEpyVNb6FbtxaTS2y8SO3GnwLgGSKVbWOKGkDTlAbE1EEIf6f6oL37G6KbnvfppaAZYaKtB7guD-9DC-Icyk43_2MzCpkgyJcOkrICOLFbGd68NjYtu2QD6BAGMw/s16000/IMG_20201231_161435_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /> Αφήνουμε την μαρέγκα να κρυώσει στο φούρνο με μισάνοιχτη την πόρτα. Μετά από 3-4 ώρες αφαιρούμε από τον φούρνο και με μια λεπτή μεταλλική σπάτουλα ξεκολλάμε την μαρέγκα από το χαρτί. Τοποθετούμε προσεκτικά σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGnb6szJOLnwmZlV8gnAd_G1G5S6TblWY-nePuqbzYxb77s7zhUy7wjDWfdfml1ElJYbXvQXb5SSKRXn0GM1HDmLbuOs43JI7YMb3J6qpZBndNWGQ_oYAY9xEJJZVxR7CVbtzBIItA4aQ/s1024/IMG_20201231_161530_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGnb6szJOLnwmZlV8gnAd_G1G5S6TblWY-nePuqbzYxb77s7zhUy7wjDWfdfml1ElJYbXvQXb5SSKRXn0GM1HDmLbuOs43JI7YMb3J6qpZBndNWGQ_oYAY9xEJJZVxR7CVbtzBIItA4aQ/s16000/IMG_20201231_161530_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /></span><p></p><p><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την συναρμολόγηση</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη και την βανίλια στο μπολ του μίξερ με το σύρμα. Χτυπάμε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα έως ότου σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Όταν γίνει σαντιγί αφαιρούμε το μπολ και χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ανακατεύουμε την παγωμένη κρέμα λεμονιού να ενσωματωθεί με την σαντιγί. Ρίχνουμε το μείγμα στο κέντρο της ψημένης μαρέγκας και απλώνουμε μέχρι τις άκρες. Γεμίζουμε με τα φρέσκα berries και σερβίρουμε αμέσως την Pavlova.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgalKkkwYP8-KtyIZhCwPdqbfSt84CoRdbXrFFjU9ZH5hC_OheGVkqNIOlYUHot8_qIErs4wiEedC2vKedaFwIdfdx7fuhyphenhyphen8TaR5CNGyhOfZY2bTp3aNA-Itdr7JFG6tqAog4L9EzY_1Po/s1024/IMG_20210101_181358_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgalKkkwYP8-KtyIZhCwPdqbfSt84CoRdbXrFFjU9ZH5hC_OheGVkqNIOlYUHot8_qIErs4wiEedC2vKedaFwIdfdx7fuhyphenhyphen8TaR5CNGyhOfZY2bTp3aNA-Itdr7JFG6tqAog4L9EzY_1Po/s16000/IMG_20210101_181358_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;"><br /></span></p></div></div><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-81192449071746555092021-04-04T12:38:00.001+03:002021-04-05T01:59:29.920+03:00Χταπόδι Πορτογαλικό / Polvo a Lagareiro <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJFtpgz1pR1jAQ691_Nxef1o-gwl6sRUBypiPcRt5Lf6-r-B5LaMq2OBWleaIdKuyirzKdzRDDkILLIfDz5KktxLnYZ08G7mu-7RgaspEGZEZg4NMp2xEFM-GtIMnxXdCcYe_AnLTZMAU/s1024/IMG_20210320_140721_copy_1024x908.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="908" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJFtpgz1pR1jAQ691_Nxef1o-gwl6sRUBypiPcRt5Lf6-r-B5LaMq2OBWleaIdKuyirzKdzRDDkILLIfDz5KktxLnYZ08G7mu-7RgaspEGZEZg4NMp2xEFM-GtIMnxXdCcYe_AnLTZMAU/s16000/IMG_20210320_140721_copy_1024x908.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx9PHGhe3DY1fX8dxAM_8p9MhMh18P0aVVIvtgLrZ-aoDj6SOIJ2entgetkL-dl4KhR_GodQMLXItvvemNT2hnyc4n81KXmCOR_D3g6tkL0Zxu0feSbq2juVBegpwLrrOJvPch5SXt2bU/s1024/IMG_20210320_131601_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx9PHGhe3DY1fX8dxAM_8p9MhMh18P0aVVIvtgLrZ-aoDj6SOIJ2entgetkL-dl4KhR_GodQMLXItvvemNT2hnyc4n81KXmCOR_D3g6tkL0Zxu0feSbq2juVBegpwLrrOJvPch5SXt2bU/s16000/IMG_20210320_131601_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: x-large;">Στην Πορτογαλία δεν έχω πάει ακόμα και φυσικά μετά το πέρας της καραντίνας λόγω covid, θα ήθελα πολύ να ταξιδέψω μέχρι εκεί. Όμως είμαι διατεθειμένη να ταξιδέψουμε παρέα προς το παρόν μέσω της παρουσίασης αυτού του νόστιμου πιάτου "polvo a lagareiro". Polvo σημαίνει χταπόδι, lagareiro τώρα, ήταν το όνομα ενός ιδιοκτήτη ελαιοτριβείου και επειδή το πιάτο ραντίζεται με άφθονο ελαιόλαδο, πήρε το όνομα του. Ένα πιάτο που ξεχειλίζει από μυρωδιές, χρώματα και γεύσεις, που θα μας κάνει να ταξιδέψουμε μακριά χωρίς να φύγουμε από το σπίτι. <br /></span><div><span style="font-size: x-large;">Η Πορτογαλική κουζίνα αναμφίβολα ξέρει πως να εκμεταλλευτεί την προνομιακή της τοποθεσία. Έχοντας πρόσβαση στον Ατλαντικό και στη μεσόγειο, τα Πορτογαλικά παραδοσιακά φαγητά κλείνουν μέσα τους την θάλασσα και τους θησαυρούς της.<br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Αυτό το παραδοσιακό Πορτογαλικό πιάτο θαλασσινών γίνεται με βραστό και συγχρόνως ψητό χταπόδι και πατάτες (baby συνήθως). Είναι ένα σύνηθες φαγητό σε ολόκληρη την χώρα, και πολλοί ισχυρίζονται ότι το πιάτο προέρχεται από την Beiras, μια από τις επαρχίες της χώρας, που βρίσκεται Νότια του ποταμού Douro και Βόρια του ποταμού Τάγου.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Το Polvo a lagareiro προήλθε από μια παραλλαγή του μπακαλιάρου a lagareiro και είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα στην Πορτογαλία. Ο μπακαλιάρος που χρησιμοποιείται είναι συνήθως υγράλατος. Το πιάτο συνοδεύεται με ψητές baby πατατούλες που πιέζονται να ανοίξουν και καρυκεύονται με κόλιανδρο ή άλλα βότανα.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Το χταπόδι είναι ένα θαλασσινό που τρώγεται φυσικά σε όλο το κόσμο, αλλά οι Πορτογάλοι έχουν μια ιδιαίτερη αγάπη για αυτό. Μερικές φορές το να μαγειρέψει κανείς χταπόδι μπορεί να είναι λίγο αποτρεπτικό, αλλά η ομορφιά που κρύβεται στην απλότητα αυτής της συνταγής, μπορεί να λειτουργήσει θετικά για την προετοιμασία του φαγητού. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Είναι γεγονός ότι τα χταπόδια γίνονται πολύ καλύτερα όταν βράζονται και κοκκινίζουν ελαφρά ή ξηραίνονται στον ήλιο και στην συνέχεια ψήνονται στην σχάρα (όπως γίνεται συνήθως στην Πορτογαλία και σε ολοκληρη την μεσόγειο).</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ένα πράγμα που πρέπει να προσέξουμε είναι να μην αλατίσουμε το χταπόδι καθώς βράζει, αφού το αλάτι μπορεί να σκληρύνει το δέρμα καθώς βράζει σε αλατισμένο νερό.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Το μαγείρεμα και το σερβίρισμα του χταποδιού σε ένα Πορτογαλικό σπίτι μπορεί να είναι συχνά ένα σημάδι γιορτής για την οικογένεια.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Το Polvo a lagareiro είναι τελικά ένα πολύ απλό πιάτο με ελάχιστα υλικά αλλά με πολύ γεύση.</span></p><p><span style="font-size: x-large;"></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Χταπόδι Πορτογαλικό / Polvo a Lagareiro </u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg553zWt2YFte_uVi-3ydk41RQZUcB-zDiehPIi00gmMG7Pot5LtJVk9cpUDAvpFgSn-y4HROxvOAyhi5vGoRiMZmVNrV8ieALGVpndWLfW6aql3qCmjsV2Vakog3kr3oJFzwb6AdSpYrw/s1024/IMG_20210320_134210_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg553zWt2YFte_uVi-3ydk41RQZUcB-zDiehPIi00gmMG7Pot5LtJVk9cpUDAvpFgSn-y4HROxvOAyhi5vGoRiMZmVNrV8ieALGVpndWLfW6aql3qCmjsV2Vakog3kr3oJFzwb6AdSpYrw/s16000/IMG_20210320_134210_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitC9iJJLpiINx8Hp_am1T2hg_55IyV1up7YRroY_S7aNBJZ5p6ugTYKfjovRalWgO-DTTwBM4HgrGpJqbY-Fv78D4TaC_Sx6Z6v7DgZoSmZlx9SwH9AUb5dkvT-IiaPoN53ntL9RJvOzg/s1024/IMG_20210320_131432_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitC9iJJLpiINx8Hp_am1T2hg_55IyV1up7YRroY_S7aNBJZ5p6ugTYKfjovRalWgO-DTTwBM4HgrGpJqbY-Fv78D4TaC_Sx6Z6v7DgZoSmZlx9SwH9AUb5dkvT-IiaPoN53ntL9RJvOzg/s16000/IMG_20210320_131432_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">1200 γρ χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κιλό πατατούλες baby</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2-3 φύλλα δάφνης</span></p><p><span style="font-size: x-large;">6-8 κλαδάκια κόλιανδρο φρέσκο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κρεμμύδι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">4-5 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Για την μαγιονέζα χταποδιού</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">200 ml ζωμό από το βρασμένο χταπόδι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">300 - 350 ml extra παρθένο ελαιόλαδο</span></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_FzODcxlFUPven1Jb9D9Py-cUbfo7E10qYuDDMRzFBSI7Z5cNozzQNGr012UxjyM91MHoBGEBFF3uuNZG4PJtxP0IpirXpkfRmQ432k6e5fFTU6eoPeoUzWeb4_sRWH4lxjZ52nq2iU/s1024/IMG_20210320_122458_copy_768x1024.jpg" style="font-size: xx-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_FzODcxlFUPven1Jb9D9Py-cUbfo7E10qYuDDMRzFBSI7Z5cNozzQNGr012UxjyM91MHoBGEBFF3uuNZG4PJtxP0IpirXpkfRmQ432k6e5fFTU6eoPeoUzWeb4_sRWH4lxjZ52nq2iU/s16000/IMG_20210320_122458_copy_768x1024.jpg" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdelzhfwgXf7Ov-AhB0orvaSPOsAUAqywn01kNzFKf7yH0Yk_BH6K-ozB14vHauOntDqcxuyzF4bG5y9nto-wRqeN0QmLxrXr3wU8yyKkNoRnJ6hr8ab9Ci-WFCzrgmPHa28QdxdR34xU/s1024/IMG_20210320_130224_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdelzhfwgXf7Ov-AhB0orvaSPOsAUAqywn01kNzFKf7yH0Yk_BH6K-ozB14vHauOntDqcxuyzF4bG5y9nto-wRqeN0QmLxrXr3wU8yyKkNoRnJ6hr8ab9Ci-WFCzrgmPHa28QdxdR34xU/s16000/IMG_20210320_130224_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Δημιουργία</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Πλένουμε και καθαρίζουμε το χταπόδι, αν δεν είναι καθαρισμένο.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βάζουμε το χταπόδι σε μια κατσαρόλα με 1 κούπα νερό, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, την δάφνη και το κρεμμύδι ολόκληρο καθαρισμένο. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι για 40 - 50 λεπτά ή μέχρι να είναι μαλακό όταν καρφώνουμε το πιρούνι. Όταν είναι αρκετά μαλακό αφαιρούμε από την φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPxbJHzLGbSj5xheAiKdnaMv2pwD9GrQKF_C1QJcHmBMm3TTSE3dXqAypieSYWyLAHzgMwCsTx9O6rpkqUS1GkrMXh4pkKq9gUqDNXE4A8MelJl-CIyZfmk3Wh_1u4Wj-AbK_gukUnD9g/s1024/IMG_20210320_122458_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPxbJHzLGbSj5xheAiKdnaMv2pwD9GrQKF_C1QJcHmBMm3TTSE3dXqAypieSYWyLAHzgMwCsTx9O6rpkqUS1GkrMXh4pkKq9gUqDNXE4A8MelJl-CIyZfmk3Wh_1u4Wj-AbK_gukUnD9g/s16000/IMG_20210320_122458_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ο C Πλένουμε τις πατάτες, τις τακτοποιούμε σε ένα ταψί πασπαλισμένο με χοντρό αλάτι, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 30 - 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όταν μαγειρευτεί το χταπόδι, αφαιρούμε από το ζωμό τον οποίο κρατάμε στην άκρη για την μαγιονέζα. Στραγγίζουμε το χταπόδι και το κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί φούρνου (πήλινο σκεύος αν είναι δυνατόν) με το σκόρδο, την δάφνη, το κόλιανδρο και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όταν ψηθούν οι πατάτες αφαιρούμε το υπερβολικό αλάτι, τις σπάμε πατώντας τες με μια πρέσα πατάτας, στην συνέχεια τις τοποθετούμε γύρω από το χταπόδι και τις πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ελαιόλαδο. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε ξανά για 15 λεπτά ακόμα. Ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Ιδανικά φτιάχνουμε και την μαγιονέζα χταποδιού.</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα ψηλό και στενό σκεύος βάζουμε τον ζωμό του χταποδιού. Με ένα ράβδο μπλέντερ κτυπάμε το ζωμό, από κάτω προς τα πάνω, προσθέτοντας σιγά σιγά με σταθερή ροή το ελαιόλαδο. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όσο προσθέτουμε το ελαιόλαδο το μείγμα αρχίζει να πήζει και μπορούμε μετά να το διατηρήσουμε στο ψυγείο. Σερβίρουμε το χταπόδι με τις πατατούλες και γαρνίρουμε με την μαγιονέζα.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC_zw3ZPdCavlOsR1c7SK4v1vN2lBsBWeLwMB1EZLDmiRXfYrKyoyBzbB6sZNF7-2P6y0Hjw4DIW0RxtZnwhz_WnK7Gs16D_iQkaUafAKM2i_lz1uwGLoDi_JBr6vzOO69-CcVUMJf4cU/s1024/IMG_20210320_134735_copy_768x1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC_zw3ZPdCavlOsR1c7SK4v1vN2lBsBWeLwMB1EZLDmiRXfYrKyoyBzbB6sZNF7-2P6y0Hjw4DIW0RxtZnwhz_WnK7Gs16D_iQkaUafAKM2i_lz1uwGLoDi_JBr6vzOO69-CcVUMJf4cU/s16000/IMG_20210320_134735_copy_768x1024.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p></div><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-44650740783985736632021-03-13T17:04:00.001+02:002021-03-13T17:04:20.911+02:00Τιραμισού Αυθεντική Συνταγή / Tiramisu Authentic Recipe<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_h84T4PJk_-BFsNbXnqm7sWxd7FqaNOZIZKEHTqN_MIOig0Q69I1J05RgkKnfJsGfRgGcQfcgcAaPPn0-1NOZ4ClowiCiUgsjmvFMJn_dMH1mdger__G36GAgWRsNWTe_b8-YtMlHkk/s1365/IMG_20210310_153849_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_h84T4PJk_-BFsNbXnqm7sWxd7FqaNOZIZKEHTqN_MIOig0Q69I1J05RgkKnfJsGfRgGcQfcgcAaPPn0-1NOZ4ClowiCiUgsjmvFMJn_dMH1mdger__G36GAgWRsNWTe_b8-YtMlHkk/s16000/IMG_20210310_153849_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-kTRoMSPKZFB-h_KaMGtu5P0BNSPTCGPMRVdZxG5tmWHdxZouND7mf9HMuyUQzpVZvtFniimqupkTYrlOwXqYHt2_e7L5F2PfXc8vrooxVT7RCkKy1SQ7Ss9W-p0YUOXcwOE7y7nJoag/s1365/IMG_20210123_120128_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-kTRoMSPKZFB-h_KaMGtu5P0BNSPTCGPMRVdZxG5tmWHdxZouND7mf9HMuyUQzpVZvtFniimqupkTYrlOwXqYHt2_e7L5F2PfXc8vrooxVT7RCkKy1SQ7Ss9W-p0YUOXcwOE7y7nJoag/s16000/IMG_20210123_120128_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p><span style="font-size: x-large;"><span>Η ευκολότερη και πιο νόστιμη συνταγή Τιραμισού!</span>Αυτό το αυθεντικό Ιταλικό γλυκό είναι πλούσιο και κρεμώδες, αλλά τόσο ελαφρύ, όσο ο αέρας που εγκλωβίζεται ανάμεσα στην βελούδινη κρέμα του, στην λεία και κρεμώδη γέμιση μασκαρπόνε και στο πασπαλισμένο του κακάο. Ιδανικό για κάθε περίσταση!</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όσον αφορά τα υπόλοιπα Ιταλικά γλυκά, απλά πιστεύω ότι τίποτα δεν μπορεί να νικήσει ένα καλό Τιραμισού. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά και ποτέ δεν θα βαρεθώ να το φτιάχνω και να το απολαμβάνω. Σαβαγιάρ εμποτισμένα στον αρωματικό espresso, απαλή, ελαφριά και κρεμώδης κρέμα μασκαρπόνε και όλα αυτά συμπληρώνονται με το πασπαλισμένο πικρό κακάο. Πλούσιο και επιβλητικό γλυκό, αλλά συγχρόνως τόσο ελαφρύ και αεράτο που υπάρχει πάντα χώρος για μια φέτα ή και δύο!!</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPIVaTieRViFCGHO20o9wd9IrPbJvELjBylJluEPCH_RuM-uj5vX-5Bi7tdsToOhSk50eQ4oFYh7foBZisQUZXp3PIIX9gqNnf-xWZstN3IbhylWoec4Akrj7TJEDsAePLIekBC4AAGjs/s1365/IMG_20210123_120930_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPIVaTieRViFCGHO20o9wd9IrPbJvELjBylJluEPCH_RuM-uj5vX-5Bi7tdsToOhSk50eQ4oFYh7foBZisQUZXp3PIIX9gqNnf-xWZstN3IbhylWoec4Akrj7TJEDsAePLIekBC4AAGjs/s16000/IMG_20210123_120930_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Πως μπορούμε λοιπόν να φτιάξουμε ένα αυθεντικό τιραμισού; Τα υλικά και η μέθοδος είναι βασικά!</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όπως όλοι ξέρετε μια παραδοσιακή συνταγή tiramisu παρασκευάζεται με ωμά αυγά και σίγουρα όχι με σαντιγί. Παραδοσιακά δεν υπάρχει αλκοόλ, αν και αυτή είναι μια προσθήκη που μου αρέσει και συνήθως προσθέτω λίγο λικέρ μέσα στον εσπρέσο.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Έχω φάει πολλές φορές τιραμισού με ωμά αυγά, καθώς επίσης και χιλιάδες Ιταλοί και μη και ποτέ δεν υπήρξε κανένα πρόβλημα. Αλλά αν έχετε κάποια ανησυχία για αυτό, προτείνω να παστεριώσετε τα αυγά κτυπώντας τα πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρι), πράγμα το οποίο ακολουθώ κι εγώ τελευταία. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnxo-pEoqlWcWZifXRNMBvcYduNkjWI7T30a1ZpJKgQvXcVu1cLVbQZvysYs1WauqPWtMZW-3yVc8ra81W-sHbo122wQk1K8jJbkjD3bM-Yvh4l-iBHCKfnyMQQaSBfbHEqrCVJ8NrrU4/s1365/IMG_20210123_120659_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnxo-pEoqlWcWZifXRNMBvcYduNkjWI7T30a1ZpJKgQvXcVu1cLVbQZvysYs1WauqPWtMZW-3yVc8ra81W-sHbo122wQk1K8jJbkjD3bM-Yvh4l-iBHCKfnyMQQaSBfbHEqrCVJ8NrrU4/s16000/IMG_20210123_120659_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;"><b><i><u><span style="color: #a64d79;">Υλικά</span></u></i></b> </span></p><p><span style="font-size: x-large;">500 γρ τυρί μασκαρπόνε</span></p><p><span style="font-size: x-large;">24-26 μπισκότα σαβαγιάρ(lady fingers) </span></p><p><span style="font-size: x-large;"><span>1 μεγάλη κούπα δυνατό καφέ εσπρέσο με </span>2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας λικέρ καφέ ή κονιάκ (προαιρετικά) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 αυγά </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κρόκος αυγού </span></p><p><span style="font-size: x-large;">6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAavkMQqAIBTtFwW7MArGXcwvznzu4ObdiEf-pGz0n3RzdkFEBGbWsgy6xO579LGQXcfmLEKMgM2SlEHY2kqes27tJyheguiIBJiqiBKHS1iOGe0nuxV0dFVkBlRSkL6UgWSbSrZvJ5s/s1365/IMG_20210310_223127_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAavkMQqAIBTtFwW7MArGXcwvznzu4ObdiEf-pGz0n3RzdkFEBGbWsgy6xO579LGQXcfmLEKMgM2SlEHY2kqes27tJyheguiIBJiqiBKHS1iOGe0nuxV0dFVkBlRSkL6UgWSbSrZvJ5s/s16000/IMG_20210310_223127_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;"><b><i><u><span style="color: #a64d79;">Δημιουργία</span></u></i></b> </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα πυρίμαχο μπολ βάζουμε τα αυγά, τον κρόκο και 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Τοποθετούμε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρι). </span></p><p><span style="font-size: x-large;"><span>Με ένα μίξερ χειρός κτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να αφρίσουν και να πή</span>ξουν ελαφρώς. Μέσα σε αυτό τον χρόνο τα αυγά θα φτάσουν στην θερμοκρασία παστερίωσης που είναι 70οC.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmSixFETG3_IX1KtoAMnKJe0xUE7CflIdyPbwYox5ie3pjKmIzUYYdoEXDTtWRFU6OSRO9jYbeWGwjrPnVeYVpk6Cf7iM1K39_xseZ8SPNg-MeqUDT8_vWkJHrnPgcFAVn-XFY0QzNUGU/s1365/IMG_20210309_134417_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmSixFETG3_IX1KtoAMnKJe0xUE7CflIdyPbwYox5ie3pjKmIzUYYdoEXDTtWRFU6OSRO9jYbeWGwjrPnVeYVpk6Cf7iM1K39_xseZ8SPNg-MeqUDT8_vWkJHrnPgcFAVn-XFY0QzNUGU/s16000/IMG_20210309_134417_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Κατεβάζουμε το μπολ από το μπεν μαρι, το αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μπολ το μασκαρπόνε και κτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα.</span><span style="font-size: x-large;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxLDBN4sZuokE8UWJ2FHVFKGFC9WtIq88UVLVmL7McHVTctcmh4YayOw5cC2OhSfe3Ht__mxuIr9s0Q_EfaI7STWUgDjDCshAT3BSfjbfaNfjrh6UDWj6eZ6NPC89j2IZu9SD8Y89ImiI/s1365/IMG_20210309_140105_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxLDBN4sZuokE8UWJ2FHVFKGFC9WtIq88UVLVmL7McHVTctcmh4YayOw5cC2OhSfe3Ht__mxuIr9s0Q_EfaI7STWUgDjDCshAT3BSfjbfaNfjrh6UDWj6eZ6NPC89j2IZu9SD8Y89ImiI/s16000/IMG_20210309_140105_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα ρηχό μπολ ανακατεύουμε τον καφέ εσπρέσο με το λικέρ, τα οποία θα πρέπει να είναι κρύα. </span></p><p><span style="font-size: x-large;"><span>Βουτάμε τα σαβαγιά</span>ρ μέσα στον καφέ στιγμιαία, από την πάνω τους πλευρά, για 2-3 δευτερόλεπτα. Κάνουμε μια στρώση σαβαγιάρ σε ένα μακρόστενο ταψί 18 Χ 30 εκατοστά.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_bvj0vavrs3qWWySg412AyAQOIEPAGPZ51mQ_oMkEy3oFmegCt0YA6LFVRe3AIPN-96w5_rGIa_3VyRQAmIrKsOENz112RyhI0V90nfBe84FsX3wnDPphezmGznSGuymYhJF7iEEPMM/s1365/IMG_20210123_003024_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_bvj0vavrs3qWWySg412AyAQOIEPAGPZ51mQ_oMkEy3oFmegCt0YA6LFVRe3AIPN-96w5_rGIa_3VyRQAmIrKsOENz112RyhI0V90nfBe84FsX3wnDPphezmGznSGuymYhJF7iEEPMM/s16000/IMG_20210123_003024_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span><br /><div class="separator" style="clear: both; font-size: xx-large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIYEnPCp0l0b8Hx2wgGvEi8i7KV_Xn8F_XhuZNw-1oy6oPyDqVsIl9HybUOYEdX9-ZjJhRj5zeDP8zzXXweqZdY7ZmGTlm1xZOuwBTpo7ve0oi31zt2sqlqK-0n6U_wlPkituUQO7NrC4/s1365/IMG_20210309_143538_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIYEnPCp0l0b8Hx2wgGvEi8i7KV_Xn8F_XhuZNw-1oy6oPyDqVsIl9HybUOYEdX9-ZjJhRj5zeDP8zzXXweqZdY7ZmGTlm1xZOuwBTpo7ve0oi31zt2sqlqK-0n6U_wlPkituUQO7NrC4/s16000/IMG_20210309_143538_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><span style="font-size: x-large;">Απλώνουμε την μισή κρέμα πάνω από τα σαβαγιάρ. Κάνουνε άλλη μια στρώση, με βουτηγμένα στον καφέ σαβαγιά</span></span><span style="font-size: x-large;">ρ, πάνω από την κρέμα και στην συνέχεια απλώνουμε και την υπόλοιπη κρέμα. </span><div><span style="font-size: x-large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZSxI6jhjk1jcaM_T7gZbrVsVSKmwIpqaTHQanfMd2maEXAlXkxvigvwr0nRql-XHnQ2I-A8iLpG8FFitQBn1IcFBtzek2Cn1yvP3Ad7w4JzybCXJEtCBlBF6uOLBuyQEKFUqchDlvof4/s1365/IMG_20210123_003500_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZSxI6jhjk1jcaM_T7gZbrVsVSKmwIpqaTHQanfMd2maEXAlXkxvigvwr0nRql-XHnQ2I-A8iLpG8FFitQBn1IcFBtzek2Cn1yvP3Ad7w4JzybCXJEtCBlBF6uOLBuyQEKFUqchDlvof4/s16000/IMG_20210123_003500_copy_1024x1365.jpg" /></a></div></span><p><span style="font-size: x-large;">Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για όλη την νύχτα. Την επόμενη πασπαλίζουμε με το κακάο και σερβίρουμε. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8MRcSWfxRt-ozcmoxNhZdFsQuc3QQr-D9A9GdYEcqS-Opeg5zsT-0aBWOlMLSV5VIhxoSGejWIzOdev-372ihBY6PjEzVFB8ZB9bKXMsKtpbPx0iC4BmLrE16HWEaXBWxWiVWD6by_o/s1365/IMG_20210310_153822_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8MRcSWfxRt-ozcmoxNhZdFsQuc3QQr-D9A9GdYEcqS-Opeg5zsT-0aBWOlMLSV5VIhxoSGejWIzOdev-372ihBY6PjEzVFB8ZB9bKXMsKtpbPx0iC4BmLrE16HWEaXBWxWiVWD6by_o/s16000/IMG_20210310_153822_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAzSjd9_0qElxsKwxS0M-tTQz3lDeJ4XyqjP4_i5oOX2EjG7hMilmzJeLKpvXJ1DzMR07CDHesYne-v4r0ZvWDHLlc_T6AAeghaiFBlVphoKKxk-jCiiJjsxjFgissgSOdMATYoA-R8-Q/s1365/IMG_20210123_120742_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAzSjd9_0qElxsKwxS0M-tTQz3lDeJ4XyqjP4_i5oOX2EjG7hMilmzJeLKpvXJ1DzMR07CDHesYne-v4r0ZvWDHLlc_T6AAeghaiFBlVphoKKxk-jCiiJjsxjFgissgSOdMATYoA-R8-Q/s16000/IMG_20210123_120742_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p><span style="font-size: x-large;"><br /></span></p></div><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-78568287255556428882021-03-06T16:49:00.000+02:002021-03-06T16:49:21.258+02:00Ιρλανδικό Στιφάδο / Irish Stew <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWpptEJ663dFi4c_fwK1VqdbGo1ECgEGpzvOpQOL3PstkZLsd8WU9Z0EEo84gjHtYKEZT1n-LLViCkJP5f76h8GV7XDrmx7L_CyIry7OIzCu0Q3LIIGz9Bb8YpdJDf3jPANGYFZv2487c/s1024/IMG_20210304_232713_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWpptEJ663dFi4c_fwK1VqdbGo1ECgEGpzvOpQOL3PstkZLsd8WU9Z0EEo84gjHtYKEZT1n-LLViCkJP5f76h8GV7XDrmx7L_CyIry7OIzCu0Q3LIIGz9Bb8YpdJDf3jPANGYFZv2487c/s16000/IMG_20210304_232713_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjalSdYSdugLUPWpBo9V-iXFNeZnD0dUEKpnGHNuHAgGUW-gn5dYDFCrWXL1LkdUz08td90nNRRvihsIfWqC9WZCRLuwLwtz_g-nTHAq9UgcInZBeSrb5s2Ywfmaa-s1UgUSNJiiXROjfg/s1365/IMG_20210305_165017_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjalSdYSdugLUPWpBo9V-iXFNeZnD0dUEKpnGHNuHAgGUW-gn5dYDFCrWXL1LkdUz08td90nNRRvihsIfWqC9WZCRLuwLwtz_g-nTHAq9UgcInZBeSrb5s2Ywfmaa-s1UgUSNJiiXROjfg/s16000/IMG_20210305_165017_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Τι θα φάμε όταν πάμε στην Ιρλανδία; Irish Stew, Ιρλανδικό Στιφάδο, ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα πιάτα της Ιρλανδίας.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Ένα γευστικότατο πιάτο φτιαγμένο με τα φθηνότερα και πιο εύκολα διαθέσιμα υλικά, το Ιρλανδικό Στιφάδο αντανακλά την ιστορία της ίδιας της Ιρλανδίας. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Οι Ιρλανδοί αγρότες έκαναν κυρίως εκτροφή προβάτων για να επιβιώσουν. Τα πρόβατα έδιναν μαλλί για ζεστά ρούχα, γάλα για κατανάλωση και παρασκευή τυριών και τελικά κρέας αφού το ζώο έφτανε στο τέλος των παραγωγικών του χρόνων. Οι πατάτες επίσης ήταν η κύρια καλλιέργεια πριν από την πείνα της πατάτας. Αυτά είναι τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του νόστιμου πιάτου.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;"><b>{Σημειωτέον </b>ότι η πείνα της πατάτας ξεκίνησε όταν ένας μύκητας προερχόμενος από το Μεξικό κατέστρεψε τις σοδειές της πατάτας. Ο λιμός, που συνοδευόταν από επιδημίες δυσεντερίας, χολέρας, τύφου, από σκορβούτο, παρασιτώσεις εξαιτίας των ψειρών, σύντομα εξαπλώθηκε στην Ιρλανδική ύπαιθρο. Όπως καταλαβαίνετε οι Ιρλανδοί περιήλθαν σε μια τραγική κατάσταση, αφού η επιδημία τύφου προκάλεσε τον θάνατο σε 350 χιλιάδες ανθρώπους κι έτσι ο λιμός της πατάτας σκότωσε και έδιωξε το 30% του πληθυσμού από την χώρα του.}</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Το Ιρλανδικό Στιφάδο παραδοσιακά περιέχει κομμάτια αρνιού ή πρόβειου κρέατος, πατάτες, κρεμμύδια και μαϊντανό. Τα λαχανικά προσθέτουν γεύση και πυκνότητα. Φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο το στιφάδο γίνεται παχύ και πλούσιο και όχι αραιό σαν σούπα. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Όταν οι Ιρλανδοί άρχισαν να μεταναστεύουν κατά μεγάλο αριθμό στις Ηνωμένες πολιτείες στα μέσα του 1800, φεύγοντας από την πείνα που προκλήθηκε από τον τραγικό λιμό της πατάτας, φυσικά έφεραν μαζί τους τις γευστικές τους παραδόσεις. Το πλούσιο στιφάδο εξελίχθηκε και προσαρμόστηκε ώστε να περιλαμβάνει τοπικά διαθέσιμα προϊόντα. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJJpxNLg5IaBBnUwssRH6zEbI10gdNTjSWL30aWBJp_8gZOd7cgN0NYzw2wT4248wvrT86pCcdL73GsZs0epmqVcc5LzLVTTll3zR8jEVYqRy7SmjbOcNpEZXw6gGNOs1mNca79P8MY7k/s1365/IMG_20210304_232801_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJJpxNLg5IaBBnUwssRH6zEbI10gdNTjSWL30aWBJp_8gZOd7cgN0NYzw2wT4248wvrT86pCcdL73GsZs0epmqVcc5LzLVTTll3zR8jEVYqRy7SmjbOcNpEZXw6gGNOs1mNca79P8MY7k/s16000/IMG_20210304_232801_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;"><span>Έτσι τα Ιρλανδικά στιφάδο του σήμερα μπορεί συχνά να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τύπους κρέατος και με μπύρα Guinness σαν πρόσθετο συστατικό, αλλά τα κεντρικά στοιχεία της συνταγής παραμένουν ίδια και εξακολουθεί να είναι ένα από τα καλύτερα και αγαπημένα πιάτα της χώρας. Έχει πλούσια γεύση χάρη στην προσθήκη μπύρας Guinness. Η μπύρα Guinness δίνει στην σάλτσα μια απίστευτη, πλούσια βαθειά γεύση. Ξέρετε ότι οτιδήποτε σιγοβράζετε για ώρες σίγουρα θα γίνει πολύ νόστιμο. </span>Γι' αυτό αναμφισβήτητα δημιουργείται η πιο βαθιά αρωματική σάλτσα όλων των στιφάδων, με πλούσιο σκούρο χρώμα που έχει αποκτήσει από την μαύρη μπύρα Guinness, το εμβληματικό ποτό της Ιρλανδίας. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMFEFoRyq8fsl09sib-kWHE-oLZWIbVyzqXF6HetuS5wv19GQSOOZMLaGwXEnU-yF6EJyV4VajhnP4ZxMFPAY64kxkJuVgQfSWg3KkDpQ8tTftTvS4z8q5SFJCVdnCH93j9GibaCRbWWs/s1365/IMG_20210305_165200_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMFEFoRyq8fsl09sib-kWHE-oLZWIbVyzqXF6HetuS5wv19GQSOOZMLaGwXEnU-yF6EJyV4VajhnP4ZxMFPAY64kxkJuVgQfSWg3KkDpQ8tTftTvS4z8q5SFJCVdnCH93j9GibaCRbWWs/s16000/IMG_20210305_165200_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Πολλές παμπ του Δουβλίνου σερβίρουν μερικά από τα καλύτερα Ιρλανδικά στιφάδο στην πόλη. Τόσο το <a href="https://search.yahoo.com/search?ei=UTF-8&fr=crmas&p=Brazen+Head" target="_blank">Brazen Head</a> όσο και το <a href="https://search.yahoo.com/search?ei=UTF-8&fr=crmas&p=O%27Neills+bar+and+restaurant" target="_blank">O'Neills bar and restaurant</a> σερβίρουν δύο εκδόσεις - μια παραδοσιακή συνταγή με αρνί και μια άλλη φτιαγμένη με βοδινό κρέας και Guinness. Εγώ έχω μαγειρέψει την δεύτερη με μαύρη μπύρα και βοδινό κρέας, αλλά μπορείτε κάλλιστα να την παραλείψετε και να την αντικαταστήσετε με νεράκι.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Ιρλανδικό Στιφάδο / Irish Stew </u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUwkr24s59wPuPQhCkWTWjxkmRCo0GAthb3qAgzBbY6rFZ_sf-kjJQD3MiUxtZn-OmOxa0dHQnzu4cdtqKAQNwerfmzUaFY1jSi1AnZWfRug7WSlF1quCUbAURD4f77nLsYYa4WZNLawo/s1365/IMG_20210305_165246_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUwkr24s59wPuPQhCkWTWjxkmRCo0GAthb3qAgzBbY6rFZ_sf-kjJQD3MiUxtZn-OmOxa0dHQnzu4cdtqKAQNwerfmzUaFY1jSi1AnZWfRug7WSlF1quCUbAURD4f77nLsYYa4WZNLawo/s16000/IMG_20210305_165246_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1-1/2 κιλό μοσχάρι χωρίς κόκκαλο σε κομμάτια </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">100 γρ μπέικον σε κύβους (προαιρετικά) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 κουταλιές της σούπας αλεύρι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">330 ml μπύρα Guinness ή άλλη μαύρη μπύρα</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας</span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 κούπες ζωμό κοτόπουλο (750 ml)μπορείτε να βάλετε κύβο.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 καρότα χοντροκομμένα</span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 μεγάλες πατάτες σε μεγάλα κομμάτια </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 φύλλα δάφνης </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 κλαδάκια θυμάρι ή 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPxXBwpPWFXuiN01Q1xlZTM5bgVnhEvGwDbfwqlaJ2slKcGOPKtacS-zayhAyrtMJRGGnMmLD4i4f6xjjI-Xhxp4_Cw-sVI2HrSGYVlTUxurvut86r2h8OlfFSDu51M1hMzep7oqaSVsA/s1365/IMG_20201220_142153_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPxXBwpPWFXuiN01Q1xlZTM5bgVnhEvGwDbfwqlaJ2slKcGOPKtacS-zayhAyrtMJRGGnMmLD4i4f6xjjI-Xhxp4_Cw-sVI2HrSGYVlTUxurvut86r2h8OlfFSDu51M1hMzep7oqaSVsA/s16000/IMG_20201220_142153_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><b><i><u><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Δημιουργία </span></u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">Πασπαλίζουμε το κρέας με αλάτι και πιπέρι. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, ιδανικά σε μαντέμι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρέας σε παρτίδες και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει. Αφαιρούμε σε ένα πιάτο και επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο κρέας.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στο μισό και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάρουμε για 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε το μπέικον. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει το μπέικον και μετά προσθέτουμε το καρότο και το μαϊντανό. Προσθέτουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ρίχνουμε την μπύρα, το ζωμό κοτόπουλο και την πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να διασφαλίσουμε ότι έχει διαλυθεί το αλεύρι.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Επιστρέφουμε το κρέας στην κατσαρόλα μαζί με τους χυμούς του, καθώς και τις πατάτες. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα την δάφνη και το θυμάρι. Το επίπεδο υγρών πρέπει να καλύπτει τα υλικά.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία ώστε να βράζει απαλά. Μαγειρεύουμε για 2 ώρες μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό. Αφαιρούμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι το κρέας να κόβετε με ένα άγγιγμα, ο ζωμός να έχει μειωθεί και πήξει ελαφρώς. Ρυθμίζουμε το αλάτι και το πιπέρι και αφαιρούμε την δάφνη. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σερβίρουμε με κρεμώδη πουρέ πατάτας. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGMXo459880ly20ZtSCh3lfLdn7ZE8149cvZ9VULEAns6DSgSDHAYP24-LCa0MSPkQiDRUTd2M8weEMtkTszZPD7mclR9eODYCIlDR38EwkRL29e78eHzjVpDXLx44zuz8Yf9VNMIUKAI/s1365/IMG_20201220_144518_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGMXo459880ly20ZtSCh3lfLdn7ZE8149cvZ9VULEAns6DSgSDHAYP24-LCa0MSPkQiDRUTd2M8weEMtkTszZPD7mclR9eODYCIlDR38EwkRL29e78eHzjVpDXLx44zuz8Yf9VNMIUKAI/s16000/IMG_20201220_144518_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnT_RbdzjLjFccGiHmfJ9e-w8kSK5yJTyKa5WbtLOIuSNbyUrsV1DF5VqzFTC_-aSysEbLGFYki6mcrIFCllirKpdZdEjUXy8JGDKIPCen_SZY3GvnJIbCL8gJN-H5vDnKDBu5mGzQtCg/s1365/IMG_20210304_223935_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnT_RbdzjLjFccGiHmfJ9e-w8kSK5yJTyKa5WbtLOIuSNbyUrsV1DF5VqzFTC_-aSysEbLGFYki6mcrIFCllirKpdZdEjUXy8JGDKIPCen_SZY3GvnJIbCL8gJN-H5vDnKDBu5mGzQtCg/s16000/IMG_20210304_223935_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-74611668767499870692021-03-01T12:52:00.002+02:002021-03-01T12:52:27.857+02:00Τηγανίτες Λεμονιού Παπαρουνόσπορου Με σιρόπι ξινόγαλα / Lemon Poppy Seed Pancakes with Buttermilk Syrup <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwWatcDm-6EhZaZCHfWteQ_ZTqJll3guGQS9HFRlvZPJ0BQ0qr-sS8f2F2_7VcT0gzJ72fkqA048bzUBwu8v4L54Q1Zh1-w82KQM9EjhyphenhyphenZvPG52EMR2Wa8QJIp3U9NsPYHk-EfZICU9XM/s1365/IMG_20210218_195436_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwWatcDm-6EhZaZCHfWteQ_ZTqJll3guGQS9HFRlvZPJ0BQ0qr-sS8f2F2_7VcT0gzJ72fkqA048bzUBwu8v4L54Q1Zh1-w82KQM9EjhyphenhyphenZvPG52EMR2Wa8QJIp3U9NsPYHk-EfZICU9XM/s16000/IMG_20210218_195436_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmY6Sm6zlf6Cdt3FH0KPZSrR0Q1QuYIKvRAJ0ueT4te4rPpD9pbV1bWw1_Ak6mOapFdyoI9TuemhWaUwe417-Z9ZtjJy-nH_CPtUt24dLYU_MnF82qQXsKLK-yNP-kYg5ZG6g5AgA0oPI/s1365/IMG_20210218_123650_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmY6Sm6zlf6Cdt3FH0KPZSrR0Q1QuYIKvRAJ0ueT4te4rPpD9pbV1bWw1_Ak6mOapFdyoI9TuemhWaUwe417-Z9ZtjJy-nH_CPtUt24dLYU_MnF82qQXsKLK-yNP-kYg5ZG6g5AgA0oPI/s16000/IMG_20210218_123650_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Σιρόπι ξινόγαλα, το έχετε ξανακούσει; όχι; ούτε εγώ! Το ανακάλυψα φυσικά (που αλλού;) στο διαδίκτυο. Στην αρχή ήμουν λίγο δύσπιστη να το δοκιμάσω, αλλά πήρα την γενναία απόφαση (σιγά την γενναία 😊) μιας και η παρασκευή του είναι τόσο εύκολη, γρήγορη και με λίγα υλικά.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σας πληροφορώ ότι ανακάλυψα το πιο εκπληκτικό σιρόπι που έχω δοκιμάσει ποτέ. Και το καλύτερο είναι ότι γίνεται σε 5 λεπτά αρκεί να έχετε το βασικό υλικό που είναι το ξινόγαλα, επίσης και το κεφίρ είναι το ίδιο ιδανικό. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Το βούτυρο είναι η βάση αυτού του σιροπιού που δημιουργεί μια γεύση σαν καραμέλα. Η ζάχαρη ενώνεται με το βούτυρο για να δώσει την εκπληκτική γλυκιά γεύση. Το ξινόγαλα δημιουργεί την κρεμώδη γεύση του σιροπιού. Η βανίλια φυσικά ενισχύει την γεύση και το μεγάλο μυστικό συστατικό για να το κάνει θεϊκό είναι η μαγειρική σόδα. Εμπιστευτείτε το και μην το παραλείψετε! </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Πλούσιο, κρεμώδες και νόστιμο το σιρόπι με ξινόγαλα είναι τόσο καλό που ψάχνεις να βρεις τρόπους να το χρησιμοποιήσεις. Εγώ πάντως βρήκα τον ιδανικό τρόπο σε αυτές τις μοναδικές τηγανίτες με λεμόνι και παπαρουνόσπορο. Φυσικά οι Βέλγικες βάφλες, τα French toast, οι κρέπες και όλων των ειδών οι τηγανίτες είναι απόλυτα ταιριαστά με αυτό το υπέρ νόστιμο σιρόπι.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXLWBKFI2xg5QcotsHVRiROSuiUHMn0x7DByIy0nLI6jx3EfaC7OwBscgoZl1srSasRLF2FX_ELWCuf2cs1MhAP1ML93fjQafOTygg6YEuy1U1jt4Vxj1y6dOYEOJtCupTf6hJUm-bCKM/s1365/IMG_20210218_120628_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXLWBKFI2xg5QcotsHVRiROSuiUHMn0x7DByIy0nLI6jx3EfaC7OwBscgoZl1srSasRLF2FX_ELWCuf2cs1MhAP1ML93fjQafOTygg6YEuy1U1jt4Vxj1y6dOYEOJtCupTf6hJUm-bCKM/s16000/IMG_20210218_120628_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: x-large;">Τι έχω να πω τώρα για τις τηγανίτες; πραγματικά δεν έχω λόγια! Είναι τόσο υπέροχες με άφθονο φρέσκο χυμό λεμονιού και κυρίως άφθονο παπαρουνόσπορο... ιδανικός συνδυασμός.<span> Το μείγμα που προκύπτει είναι τόσο αφράτο, καθώς εδώ λειτουργεί η χημεία, μπλέκοντας τα όξινα χυμό λεμονιού και ξινόγαλα με την μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Όπως καταλαβαίνετε η αντίδραση είναι έντονη και ο χυλός γίνεται έξτρα αφρώδης. </span></span></p><p><span style="font-size: x-large;"><span>Η νοστιμιά και η υφή αυτών των pancakes είναι ιδιαίτερη και πολύ εθιστική. Είναι σίγουρο ότι δεν θα μπορέσεις να φας μόνο μια κι αφού την συνοδεύσεις με το υπέροχο σιρόπι ξινόγαλα θα απολαύσεις την πιο μοναδική γευστική εμπειρία, που έχει να κάνει με pancakes.</span></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Γι' αυτό πάμε γρήγορα στην κουζίνα για να πράξουμε τα δέοντα!</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Τηγανίτες Λεμονιού Παπαρουνόσπορου Με σιρόπι ξινόγαλα / Lemon Poppy Seed Pancakes with Buttermilk Syrup </u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs7zAppDp-zL_k2YWTC1R_6QVR0pAg-ZFwH0U_KTp6-PXmMou0RkKUHw_X5Q-fMLBPO31OJOPpkNlaFC4SdCeZT-mrr0yPdLcuXI23M63WbFqzCOjsy6BCGEa061YxD9ShrM6_sU4CVgY/s1322/IMG_20210218_122735_copy_1024x1322.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1322" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs7zAppDp-zL_k2YWTC1R_6QVR0pAg-ZFwH0U_KTp6-PXmMou0RkKUHw_X5Q-fMLBPO31OJOPpkNlaFC4SdCeZT-mrr0yPdLcuXI23M63WbFqzCOjsy6BCGEa061YxD9ShrM6_sU4CVgY/s16000/IMG_20210218_122735_copy_1024x1322.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/3 της κούπας ζάχαρη (70 γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/3 της κούπας ξινόγαλα </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3/4 της κούπας γιαούρτι (200 γρ)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/4 της κούπας φρέσκο χυμό λεμονιού (περίπου 2 λεμόνια </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ξύσμα 2 λεμονιων </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 αυγό </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/3 της κούπας Παπαρουνόσπορο</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Σιρόπι ξινόγαλα </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">3/4 της κούπας ξινόγαλα </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κούπα ζάχαρη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κούπα βούτυρο </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 πρέζα αλάτι </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKa6mzR98nxyXLto4UTJhYO_aVx2n5oOUNvsJXJSd1ChO_LBfVs8nokdnSQcXOYOOO5hrrYB-G-nvOKr9K4XDlwIB62zSuuW2xOkIefT4b319cpIk-U6h4j1ttFsLOHMttV7k-98q24dg/s1365/IMG_20210218_200753_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKa6mzR98nxyXLto4UTJhYO_aVx2n5oOUNvsJXJSd1ChO_LBfVs8nokdnSQcXOYOOO5hrrYB-G-nvOKr9K4XDlwIB62zSuuW2xOkIefT4b319cpIk-U6h4j1ttFsLOHMttV7k-98q24dg/s16000/IMG_20210218_200753_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Για το σιρόπι </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε μια μεσαία κατσαρόλα ρίχνουμε το ξινόγαλα, το βούτυρο, την ζάχαρη, την βανίλια και το αλάτι. Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά και μόλις πάρει βράση το αφήνουμε για 1 λεπτό να βράσει. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βγάζουμε από την φωτιά ρίχνουμε την σόδα και ανακατεύουμε γρήγορα. Το μείγμα θα αφρίσει αλλά είναι φυσιολογικό, για αυτό η κατσαρόλα πρέπει να έχει περιθώριο. Αφήνουμε το σιρόπι εκτός φωτιάς να κρυώσει. Όταν κρυώσει ανακατεύουμε πάλι και ρίχνουμε το σιρόπι σε μια κανάτα ή ένα γυάλινο μπουκάλι. Διατηρούμε στο ψυγείο για 2 βδομάδες.</span></p><p><span style="font-size: x-large;"><span>Σερβίρουμε με τις αγαπημένες μας τηγανίτες ή βά</span>φλες ή με ότι άλλο μπορούμε να φανταστούμε. Πάντα ανακινούμε πριν την χρήση. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6IYGzEug6XGEFaJoxTslwUaWoyJSPzqOMTWbQvInfW4GTAFwmZ8X6fZgWqHNZqGwZg_MQdjkjwv4_eW89HYs0NQwnV6_oMBd-VylTKzddFaokC_meBzshUP8FVtE_Fw-fNyMsImCbSYI/s1365/IMG_20210218_123504_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6IYGzEug6XGEFaJoxTslwUaWoyJSPzqOMTWbQvInfW4GTAFwmZ8X6fZgWqHNZqGwZg_MQdjkjwv4_eW89HYs0NQwnV6_oMBd-VylTKzddFaokC_meBzshUP8FVtE_Fw-fNyMsImCbSYI/s16000/IMG_20210218_123504_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Δημιουργία</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με το μπέικιν την σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι το ξινόγαλα, την ζάχαρη, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το βούτυρο, το αυγό, μέχρι να ενωθούν. Ρίχνουμε και τον Παπαρουνόσπορο και ανακατεύουμε. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Στο μείγμα των υγρών υλικών προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε ελάχιστα ακόμη κι αν μείνουν κάποιοι σβώλοι. Θέλουμε οι τηγανίτες μας να είναι αφράτες. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAiEzmNSoNJJQEruktterlF17Z0YLyHcSgjHI78yBTyuYwkmyFsPJdvCkHIz_3weN0J-x-SgQUR3wF_OYYBxu2lpARTAsfwVX3TZLkqMwDYD7EYOBjp9h8CDvIrsk__xZW8_sX9Zpb7gU/s1365/IMG_20210218_011212_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAiEzmNSoNJJQEruktterlF17Z0YLyHcSgjHI78yBTyuYwkmyFsPJdvCkHIz_3weN0J-x-SgQUR3wF_OYYBxu2lpARTAsfwVX3TZLkqMwDYD7EYOBjp9h8CDvIrsk__xZW8_sX9Zpb7gU/s16000/IMG_20210218_011212_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Λαδώνουμε ελαφρώς ένα τηγάνι και χρησιμοποιώντας μια κουτάλα για μέτρο, ρίχνουμε ποσότητα από το μείγμα αναλόγως πόσο μικρές ή μεγάλες θέλουμε τις τηγανίτες.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaQjtfN9yi7FbntKLRiP2bpVetlHzKMqxpOqMrtG-LuXWh8sLpehPI1yUBOj8h2UAS2WZP2o3ZROzEJa4-n5qdsn4rE-2x2Ix_-kJeI58hQ49To7tCRYZi2EqsGlZtymFk2WPFlJ0byEQ/s1365/IMG_20210218_112426_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaQjtfN9yi7FbntKLRiP2bpVetlHzKMqxpOqMrtG-LuXWh8sLpehPI1yUBOj8h2UAS2WZP2o3ZROzEJa4-n5qdsn4rE-2x2Ix_-kJeI58hQ49To7tCRYZi2EqsGlZtymFk2WPFlJ0byEQ/s16000/IMG_20210218_112426_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Ψήνουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσουν να βγάζουν φυσαλίδες από την πάνω πλευρά. Ελέγχουμε με μια σπάτουλα αν έχουν ροδίσει από την μία πλευρά και μετά τις γυρίζουμε να ψηθούν κι από την άλλη. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXubQrPfJ53EJGon7ToIBk5ODUbnWXY616q8ANsIpbTSSISuvdFLdqYcYBG9VKzr70K5-lcmw1KZFgI60NRDZOJGk2aFbp9eGM-k3MoQALDIWbV5VF5FyeUkiHgai7wnsCKLo_KtEq3zQ/s1365/IMG_20210218_114951_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXubQrPfJ53EJGon7ToIBk5ODUbnWXY616q8ANsIpbTSSISuvdFLdqYcYBG9VKzr70K5-lcmw1KZFgI60NRDZOJGk2aFbp9eGM-k3MoQALDIWbV5VF5FyeUkiHgai7wnsCKLo_KtEq3zQ/s16000/IMG_20210218_114951_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Τις σερβίρουμε ζεστές με το σιρόπι ξινόγαλα. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3N8pqW_qCg7-OTWcWIi2FDyCmYVOkqAUIaObRoW041OOXnZPWBG7g-ZcqatFcy1B5o1DmAiOwCrhhapzBSqHyAZoBdNjYbFKpoS0V2kZCmvVr1lc5UYGpUGZkmYx2le-8TtGH0PkSlLg/s1365/IMG_20210218_195436_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3N8pqW_qCg7-OTWcWIi2FDyCmYVOkqAUIaObRoW041OOXnZPWBG7g-ZcqatFcy1B5o1DmAiOwCrhhapzBSqHyAZoBdNjYbFKpoS0V2kZCmvVr1lc5UYGpUGZkmYx2le-8TtGH0PkSlLg/s16000/IMG_20210218_195436_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><br /></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-28426032315209282792021-02-15T17:43:00.006+02:002021-02-15T17:43:48.988+02:00Μοσχάρι Σούπα με Γρήγορο Τυρένιο Σκορδόψωμο / Beef Soup with Quick Cheesy Garlic Bread<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBI2kgyy_lcZAVqb31VWPG-1eYfNm1BB8buojZr_BeWfuYig6Ls3XTzKJIY2wKixIl1hLu0e7gMWn2lOa73-ByUixsMWArRpyQbzPyVbgDUBC3h95MMgC5N8rLiMXQ2HQ34zJBPC88Uw/s1024/IMG_20210214_193101_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBI2kgyy_lcZAVqb31VWPG-1eYfNm1BB8buojZr_BeWfuYig6Ls3XTzKJIY2wKixIl1hLu0e7gMWn2lOa73-ByUixsMWArRpyQbzPyVbgDUBC3h95MMgC5N8rLiMXQ2HQ34zJBPC88Uw/s16000/IMG_20210214_193101_copy_1024x768.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-KCZXteYx8q32Krfwi8Pt0mVncqwUFhQDBS0Bzl3nHtYcNal5tsyqAdFNrak-gryfZudGRKeucrENRMXAHbXL0CspDzY1KtnLJVHjVpcWvRsUiBn-zrsdQRqXTa0Ex74NonwAX2-JYmw/s1365/IMG_20210214_153352_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-KCZXteYx8q32Krfwi8Pt0mVncqwUFhQDBS0Bzl3nHtYcNal5tsyqAdFNrak-gryfZudGRKeucrENRMXAHbXL0CspDzY1KtnLJVHjVpcWvRsUiBn-zrsdQRqXTa0Ex74NonwAX2-JYmw/s16000/IMG_20210214_153352_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: x-large;">Δεν ξέρω για σας αλλά αυτός ο κρύος καιρός με κάνει να λαχταρώ μια νόστιμη σούπα. Αυτή η σούπα λαχανικών με μοσχάρι είναι ένα τέλειο αντίδοτο για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Λατρεύω τα τρυφερά κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος, τα οποία προσφέρουν αυτή την παρηγορητική αίσθηση σε αυτό το ζεστό πιάτο. </span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC5Gfgi77dSwZ_uztabKobiVGUUG8sWJzfhfqgjn_PY56bMSC24tpQyCj5lAJIU34uuJzgf04kbDc2jhE_BgJ8YnNrfnzR5tscQW-hqZI8AJchjCx7kfhcaQlSHd6IMEe2zvuWEHFA1jM/s1365/IMG_20210214_192449_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC5Gfgi77dSwZ_uztabKobiVGUUG8sWJzfhfqgjn_PY56bMSC24tpQyCj5lAJIU34uuJzgf04kbDc2jhE_BgJ8YnNrfnzR5tscQW-hqZI8AJchjCx7kfhcaQlSHd6IMEe2zvuWEHFA1jM/s16000/IMG_20210214_192449_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Είναι τόσο απλή στην προετοιμασία, μπορείτε να την μαγειρέψετε σε χύτρα ταχύτητας και να την έχετε στο τραπέζι σας σε 35 λεπτά. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Μου αρέσουν οι σούπες με κρέας το χειμώνα, νομίζω είναι τόσο θρεπτικές και υγιεινές! </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Μια πλούσια σούπα με μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε μπουκιές με πατάτες και λαχανικά νομίζω είναι η επιτομή ενός χειμωνιάτικου πιάτου, πόσο μάλλον όταν συνοδεύεται με ένα λαχταριστό τυρένιο σκορδόψωμο στο πλάι. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Νομίζω ότι κι εσείς λατρεύετε αυτού του είδους τα φαγητά, απολαμβάνοντας τα καθώς βλέπετε από το παράθυρο το χιόνι να πέφτει. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Μοσχάρι Σούπα με Γρήγορο Τυρένιο Σκορδόψωμο / Beef Soup with Quick Cheesy Garlic Bread</u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhltj9t1rCla7gTeO45yxTA2DlZPjmORcy_kXsSCuJH8erON_a9H4wMVLsPLDF4ssL_2EvBuaobQEfMie97aUAMaK7GD_fytAqgFZBcMUZ-WlxUxUzZdz8o8oHlSi9Yj3I3X7kBfIx71bQ/s1365/IMG_20210214_192856_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhltj9t1rCla7gTeO45yxTA2DlZPjmORcy_kXsSCuJH8erON_a9H4wMVLsPLDF4ssL_2EvBuaobQEfMie97aUAMaK7GD_fytAqgFZBcMUZ-WlxUxUzZdz8o8oHlSi9Yj3I3X7kBfIx71bQ/s16000/IMG_20210214_192856_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;"><b><i><u><span style="color: #c27ba0;">Υλικά</span></u></i></b> </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 λίτρα νερό </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κιλό μοσχαρίσιο χτένι ή άλλο τρυφερό κρέας</span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 καρότα </span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κρεμμύδια</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κλωνάρια σέλερυ</span></p><p><span style="font-size: x-large;">4 πατάτες </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 φλυτζάνι του καφέ ρύζι γλασέ ή καρολίνα</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αλάτι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Μαύρο πιπέρι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Λίγο ελαιόλαδο </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrlUnU1FPf1zRMNt3Cpuu4K9AqtxsmXvVmseL-Pj-32VLuraM3CBv68Rwx2D5SdUxE2ZJSbo11GILaBoLYUGFo2HX-7vnkpBhwq5I1XgMlFKK38vUos7MwBprDag46o_pUsaJR0LIgg2I/s1365/IMG_20210214_153352_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrlUnU1FPf1zRMNt3Cpuu4K9AqtxsmXvVmseL-Pj-32VLuraM3CBv68Rwx2D5SdUxE2ZJSbo11GILaBoLYUGFo2HX-7vnkpBhwq5I1XgMlFKK38vUos7MwBprDag46o_pUsaJR0LIgg2I/s16000/IMG_20210214_153352_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcJD8bU_Q7NtDVABZ91cpXfkWS18eSGIUvivM5RNfzHs-ZhH95a3mRMhqmwkOTSRn5_02zU3IF_qlrEZLITQ0NHkRMKU9eqGaP4GFua_pP_QrDoTgcksOjS5j_0KAvjcmUklSOSeYNTg8/s1365/IMG_20210214_193445_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcJD8bU_Q7NtDVABZ91cpXfkWS18eSGIUvivM5RNfzHs-ZhH95a3mRMhqmwkOTSRn5_02zU3IF_qlrEZLITQ0NHkRMKU9eqGaP4GFua_pP_QrDoTgcksOjS5j_0KAvjcmUklSOSeYNTg8/s16000/IMG_20210214_193445_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /></span><p></p><p><span style="color: #c27ba0; font-size: x-large;"><b><i><u>Γρήγορο σκορδόψωμο </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 καρβέλι ψωμί μακρόστενο 30 cm μήκος περίπου </span></p><p><span style="font-size: x-large;">100 γρ βούτυρο λιωμένο </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι </span></p><p><span style="font-size: x-large;">3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">200-250 γρ τυρί μοτσαρέλα τριμμένο </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNlcaYk5hc9FozguUu5kmbKKh4D8bkjebM1RX6zPLRj9X3tb0GZGKN2EpL2LKzWmvFuwPAO0c5QxRt2nR4CzbM_cXWKS3GvrgwjpCYO7D_6J4UE1cWVnzjZs4o7Jarg1JYOT2FpEilt58/s1365/IMG_20210214_192430_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNlcaYk5hc9FozguUu5kmbKKh4D8bkjebM1RX6zPLRj9X3tb0GZGKN2EpL2LKzWmvFuwPAO0c5QxRt2nR4CzbM_cXWKS3GvrgwjpCYO7D_6J4UE1cWVnzjZs4o7Jarg1JYOT2FpEilt58/s16000/IMG_20210214_192430_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0adz_Li3YwnTU9yLG6svJWDjtNOs-Z7RPzqz-IkoQKQt4rXiIGg8F79rUFIJnal2MshNpBm-ZdaUedV9WNyZcxDd3iumccwPLz6PlED6jj5pWWFR_Y_UdWw4uvpuGMh8GMdkoPK8LSKE/s1365/IMG_20210214_192449_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0adz_Li3YwnTU9yLG6svJWDjtNOs-Z7RPzqz-IkoQKQt4rXiIGg8F79rUFIJnal2MshNpBm-ZdaUedV9WNyZcxDd3iumccwPLz6PlED6jj5pWWFR_Y_UdWw4uvpuGMh8GMdkoPK8LSKE/s16000/IMG_20210214_192449_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /></span><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Δημιουργία </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή χύτρα ταχύτητας βάζουμε το νερό και το κρέας κομμένο σε μεγάλες μπουκιές. Αφήνουμε να πάρει βράση και αφαιρούμε όλο τον αφρό που θα σχηματιστεί. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Όταν το νερό είναι καθαρό κλείνουμε την χύτρα και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά όταν ανέβει η βαλβίδα. Εάν μαγειρεύουμε σε απλή κατσαρόλα αφήνουμε να βράσει για 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Στην συνέχεια ανοίγουμε την χύτρα ή την κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια χοντροκομμένα, το σέλερυ χοντροκομμένο, τα καρότα, τις πατάτες σε κομμάτια, το ρύζι, τα αρωματικά, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Κλείνουμε την χύτρα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ή στην κατσαρόλα για μισή ώρα ακόμα.</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Για το γρήγορο σκορδόψωμο </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160οC.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Ανακατεύουμε το βούτυρο, το σκόρδο και το αλάτι. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Κόβουμε το ψωμί στα μισά οριζόντια. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Απλώνουμε παντού στις κομμένες επιφάνειες το βούτυρο σκόρδου. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-b4uPpOk61AH9IZIyrka0_mU7D6DRN3aGmpphDFTeYyt0WP7ZHkmZjJTansZJB1hpeRj_IX3jhMumfv3dWSp7jHpCDOgrhY7eGqTQu-zxjyt7G1NkmEq9HZtrTt706_8DcY5Vtsg7nw8/s1365/IMG_20210214_150600_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-b4uPpOk61AH9IZIyrka0_mU7D6DRN3aGmpphDFTeYyt0WP7ZHkmZjJTansZJB1hpeRj_IX3jhMumfv3dWSp7jHpCDOgrhY7eGqTQu-zxjyt7G1NkmEq9HZtrTt706_8DcY5Vtsg7nw8/s16000/IMG_20210214_150600_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Ψήνουμε 20 λεπτά έως ότου το ψωμί να είναι λίγο τραγανό στις άκρες. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEg2BCdUOK30QXSZc_cSsD7LtKLZhPYGmPA5lUxFKQyNGXB0YsZr0KrCFSadGjZhFfZ8NyZM4dDr_60vc-ojYyWbYj6FXqe2eohNG8euMcrOHhADK7H7Ka6UOuZlYey6iP1qR62rkkmzQ/s1365/IMG_20210214_152819_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEg2BCdUOK30QXSZc_cSsD7LtKLZhPYGmPA5lUxFKQyNGXB0YsZr0KrCFSadGjZhFfZ8NyZM4dDr_60vc-ojYyWbYj6FXqe2eohNG8euMcrOHhADK7H7Ka6UOuZlYey6iP1qR62rkkmzQ/s16000/IMG_20210214_152819_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Αυξάνουμε τον φούρνο στους 200οC, γεμίζουμε με το τυρί όλη την επιφάνεια τους και ψήνουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια και σερβίρουμε ζεστό δίπλα στην ζεστή κρεατόσουπα. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Uf8o0FmGd8xRhVHXahKo28A6-21neYoimdzTJisnXfCk70tzwXdJtHaYCViHkHWq_r9F-Snfb-jnVJ-lUzH8DuUX4U_RBOdKed7x43DV9tCwE_LdmfoKVGmBglkHF01Igs2BofE9w4E/s1365/IMG_20210214_193202_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Uf8o0FmGd8xRhVHXahKo28A6-21neYoimdzTJisnXfCk70tzwXdJtHaYCViHkHWq_r9F-Snfb-jnVJ-lUzH8DuUX4U_RBOdKed7x43DV9tCwE_LdmfoKVGmBglkHF01Igs2BofE9w4E/s16000/IMG_20210214_193202_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPftRE78GAQbTZcQlXWuF7QHLvqvC9TkdL2HF3AXPO63dMGfv5YW0iDYaK-lxkQexiIO6nbofwGqTD9Zc7Sxg6GrRQKlmXc_N1aqpLT5GfIX1GeXsm-_U06eBkihCYa0S4-PYIJzEL8Y/s1365/IMG_20210214_191623_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPftRE78GAQbTZcQlXWuF7QHLvqvC9TkdL2HF3AXPO63dMGfv5YW0iDYaK-lxkQexiIO6nbofwGqTD9Zc7Sxg6GrRQKlmXc_N1aqpLT5GfIX1GeXsm-_U06eBkihCYa0S4-PYIJzEL8Y/s16000/IMG_20210214_191623_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;"><br /></span></p><p><br /></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-33654893601291458012021-02-09T20:55:00.001+02:002021-02-11T23:14:16.379+02:00Κέικ Κόκκινο Βελούδο / Red Velvet Cake<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2AZuzDd6xEQ-8Ggm8dvbVX5pPOA2MGGqoX-7aEDWZtwCGDgGr16JnC0-LAPzn-KYJhKK23jQ2SbC5Uf5Mr3GHvVOS86l1oa21hnmqMmH_27CoUtOPHAI06t8zSujur8XH9norPZM0RDE/s1365/IMG_20210209_110458_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2AZuzDd6xEQ-8Ggm8dvbVX5pPOA2MGGqoX-7aEDWZtwCGDgGr16JnC0-LAPzn-KYJhKK23jQ2SbC5Uf5Mr3GHvVOS86l1oa21hnmqMmH_27CoUtOPHAI06t8zSujur8XH9norPZM0RDE/s16000/IMG_20210209_110458_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghxJynx0baMYpjAQVfS3Z1PXvToWc6z2RWnsIlwYNrsaYMovnnINIsS-d_3Wy5E_cPoWU9Yuv-UyBNK-jQ-LL-CIlGEqsBEQo-0sDz5UWM1UjTQXd6x0dLGKoZTYA8f2LFaYG6i80ZXt0/s1365/IMG_20210209_111811_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghxJynx0baMYpjAQVfS3Z1PXvToWc6z2RWnsIlwYNrsaYMovnnINIsS-d_3Wy5E_cPoWU9Yuv-UyBNK-jQ-LL-CIlGEqsBEQo-0sDz5UWM1UjTQXd6x0dLGKoZTYA8f2LFaYG6i80ZXt0/s16000/IMG_20210209_111811_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p><span style="font-size: x-large;">Ο Φεβρουάριος έχει καθιερωθεί να είναι ο μήνας της αγάπης και πολλοί σκέφτονται τι θα μπορούσαν να κάνουν για τα αγαπημένα τους πρόσωπα.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgROmSAsmqnYsizDmMN7HWkD-lPRyOXpC2nHXCcd73rxkiYmeK7mdO87mXFEJBeDsBb-RD0DMHmv3HlCumPSS9Q0SAZP7_LESUA40wH19Hdt5wq2wk4_Mgc5wxLkcEePLKtttXyrnTjv58/s1365/IMG_20210209_110729_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgROmSAsmqnYsizDmMN7HWkD-lPRyOXpC2nHXCcd73rxkiYmeK7mdO87mXFEJBeDsBb-RD0DMHmv3HlCumPSS9Q0SAZP7_LESUA40wH19Hdt5wq2wk4_Mgc5wxLkcEePLKtttXyrnTjv58/s16000/IMG_20210209_110729_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4gVyj6OpuFli-JA785hYedLt4zUPYuHboX20DoP9VYMMp0hKghds4moW9dmd6EZVVUtnj4rZ9qiUjwbnW6CU3KXTZ5T17PjdpGX0Lxc6zTODg82XY6QE2hz7C1jyx9cz8RxMJHuG37vM/s1365/IMG_20210209_110655_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4gVyj6OpuFli-JA785hYedLt4zUPYuHboX20DoP9VYMMp0hKghds4moW9dmd6EZVVUtnj4rZ9qiUjwbnW6CU3KXTZ5T17PjdpGX0Lxc6zTODg82XY6QE2hz7C1jyx9cz8RxMJHuG37vM/s16000/IMG_20210209_110655_copy_1024x1365.jpg" /></a></div></span><p><span style="font-size: xx-large;">Σήμερα θα ήθελα να εξετάσουμε εάν το κόκκινο χρώμα και τα τριαντάφυλλα είναι κατάλληλα για την ημέρα. Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια μέρα που δεν μπορεί να αγνοηθεί, όλα παντού θα είναι κόκκινα και άσπρα, όσοι ισχυρίζονται ότι δεν γιορτάζουν δύσκολα θα καταφέρουν να το αγνοήσουν λόγω αυτού. Αλλά γιατί το χρώμα είναι κόκκινο;</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Το κόκκινο φέρνει ένταση σχεδόν σε όλα, από κόκκινο κραγιόν, κόκκινο φόρεμα έως κόκκινα αυτοκίνητα, σε όλα υπάρχει κάτι τολμηρό.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Το κόκκινο σχετίζεται με την ενέργεια, τον πόλεμο, τον κίνδυνο, την δύναμη, την αποφασιστικότητα καθώς και το πάθος, την επιθυμία και την αγάπη. Προσελκύει την προσοχή περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο χρώμα, μερικές φορές υποδηλώνει κίνδυνο.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Το κόκκινο χρώμα συνδέεται με την σεξουαλικότητα και την επιθυμία. Τα άτομα που φορούν κόκκινο χαρακτηρίζονται ως πιο ελκυστικά από άλλα.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpuhqpwkaaE82R_0Gm820ievjHpegqQpV_MRj3g-rmi_Y1K-cmk45gENKOs20TEy5TAXR5_ivHwiZESG1TlCE3NSvXN8tnTj-M3xFwvS7aPs1ZOwwwCv_V3WuZsVvjj5ld2gMKC72l9bo/s1365/IMG_20210209_112029_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpuhqpwkaaE82R_0Gm820ievjHpegqQpV_MRj3g-rmi_Y1K-cmk45gENKOs20TEy5TAXR5_ivHwiZESG1TlCE3NSvXN8tnTj-M3xFwvS7aPs1ZOwwwCv_V3WuZsVvjj5ld2gMKC72l9bo/s16000/IMG_20210209_112029_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Όταν πρόκειται για θέματα καρδιάς, το κόκκινο χρησιμοποιείται για να εκφράζει απαλά και εγκάρδια συναισθήματα, καθιστώντας το την τέλεια προσθήκη σε οποιαδήποτε γιορτή της αγάπης. Ο Άγιος Βαλεντίνος νομίζω θα συμφωνούσε 😀</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Για αυτό ντύσαμε εδώ το κέικ με κόκκινο βελούδο και έγινε τόσο όμορφο και νόστιμο που δεν θα το πιστέψετε! Υπάρχει λοιπόν δικαιολογία για να το δοκιμάσετε, ακόμη κι αν δεν πιστεύετε στον Άγιο Βαλεντίνο!</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Κέικ Κόκκινο Βελούδο / Red Velvet Cake</u></i></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFAdi7_BeOM6_0HR60vYYiBet81pqSjhu2Hquj3QtSUykPkbF1VVIs6NVKIZofXDAByn6zfgBw9R1vpx8D1eg-fKX5LdRIaelWqGajybV0x5sh0JPqWvr7OWzvvwsltlJt-tYQbAjCtZY/s1365/IMG_20210209_105156_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFAdi7_BeOM6_0HR60vYYiBet81pqSjhu2Hquj3QtSUykPkbF1VVIs6NVKIZofXDAByn6zfgBw9R1vpx8D1eg-fKX5LdRIaelWqGajybV0x5sh0JPqWvr7OWzvvwsltlJt-tYQbAjCtZY/s16000/IMG_20210209_105156_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_4JoWNr_pd2D2qehLNaC1ckKNtV4G4nP1alBsPHNLXax9GTeaRD3WkKvvkK2ER-KcgayaMHkPkPPvA96l4-N1gS9GkF8VUoQ7vW-NLtFj2MqtQlT0mDm90kb8Eule2z4FWbS2_ooje0/s1365/IMG_20210209_110729_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_4JoWNr_pd2D2qehLNaC1ckKNtV4G4nP1alBsPHNLXax9GTeaRD3WkKvvkK2ER-KcgayaMHkPkPPvA96l4-N1gS9GkF8VUoQ7vW-NLtFj2MqtQlT0mDm90kb8Eule2z4FWbS2_ooje0/s16000/IMG_20210209_110729_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p><b style="color: #a64d79; font-size: xx-large;"><i><u>Υλικά</u></i></b></p><p><span style="font-size: x-large;">340 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (2 1/4 κούπας)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλιά της σούπας κοφτή κακάο κοσκινισμένο</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλιά της σούπας ξύδι</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα ζελέ ή 2 κουταλιές της σούπας υγρό</span></p><p><span style="font-size: x-large;">115 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (1/2 κούπα)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">270 γρ. ζάχαρη (1 1/4 κούπας)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 αυγά</span></p><p><span style="font-size: x-large;">250 ml κεφίρ ή ξινόγαλα (1 κούπα)</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Γλάσο</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">170 γρ. βούτυρο (3/4 κούπας)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις</span></p><p><span style="font-size: x-large;">140 ml γάλα </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας</span></p><p><span style="font-size: x-large;">140 γρ. ζάχαρη άχνη</span></p><p><span style="font-size: x-large;">350 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc7RoGOkJwTID_ns2z9FLbT5s740BxV3WijV4KXpenVSg-A1bBFbhKkgZvLUgXUZi482OLPZInl02N9ZsRrUM3pkCY6NPWjDQtu_6V0een5a9iyXJrJ2r6PUD4Xe8C9AG2ocZWmtldcCo/s1365/IMG_20210209_110910_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc7RoGOkJwTID_ns2z9FLbT5s740BxV3WijV4KXpenVSg-A1bBFbhKkgZvLUgXUZi482OLPZInl02N9ZsRrUM3pkCY6NPWjDQtu_6V0een5a9iyXJrJ2r6PUD4Xe8C9AG2ocZWmtldcCo/s16000/IMG_20210209_110910_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Δημιουργία</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βουτυρώνουμε καλά 2 ταψάκια 20 εκατοστών και καλύπτουμε τον πυθμένα τους με αντικολητικό χαρτί.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, την σόδα και το αλάτι και αφήνουμε στην άκρη.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το κακάο, το ξύδι, την βανίλια και το χρώμα ζαχαροπλαστικής.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Στον κάδο ενός μίξερ κτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν, ρίχνουμε το μείγμα του κακάου και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Σε χαμηλή ταχύτητα ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα του αλευριού εναλλάξ με το ξινόγαλα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSzWw4PFAXvzCxl5XGCpB-ZD2EGQRzsrdI5PiGfdfjnQVBt2HcSrBNpAf42h979xrCEFThfyE9y7yc1NZIKwiWftAsTJtxhvrkRDPt58aZwlWhvZPcR7r5QasjnEUAwKFiIcJPYmJb8ZU/s1365/IMG_20210208_123935_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSzWw4PFAXvzCxl5XGCpB-ZD2EGQRzsrdI5PiGfdfjnQVBt2HcSrBNpAf42h979xrCEFThfyE9y7yc1NZIKwiWftAsTJtxhvrkRDPt58aZwlWhvZPcR7r5QasjnEUAwKFiIcJPYmJb8ZU/s16000/IMG_20210208_123935_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Μοιράζουμε την ζύμη στα δυο βουτυρωμένα ταψάκια χρησιμοποιώντας για ακρίβεια μια ζυγαριά κουζίνας. Στην προκειμένη περίπτωση το μείγμα ήταν 550 γρ. σε κάθε ταψάκι.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisva9CzM6Ret-YyH2F2NuI2fcjcPqvU7fnO5n5PI8lOtcTzbMdl5egB8J93K_7q7Hcmh-2l70Yt9Q9qyH7s77jUtQIt1P_Ny8956JoBs1eXN3OctprdRBc90WcBYBzJbLNFcmi4Ev4uIA/s1365/IMG_20210208_125051_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisva9CzM6Ret-YyH2F2NuI2fcjcPqvU7fnO5n5PI8lOtcTzbMdl5egB8J93K_7q7Hcmh-2l70Yt9Q9qyH7s77jUtQIt1P_Ny8956JoBs1eXN3OctprdRBc90WcBYBzJbLNFcmi4Ev4uIA/s16000/IMG_20210208_125051_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 35 λεπτά ή μέχρι το μαχαίρι που θα καρφώσουμε στο κέντρο του κέικ να βγαίνει καθαρό. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSItIYRahWGBrbvg_qBNQGKZ53v_eWELrO-RF2sty4WsGXvIqLy4OhnreTQQ41BTvuI8sqSJalSNTrWKSw6k3dYfSh3TwxG66OEX3Z9x7yQQktRbzBsAICrA17H26-hUEn-EOMznHQzxM/s1365/IMG_20210208_162023_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSItIYRahWGBrbvg_qBNQGKZ53v_eWELrO-RF2sty4WsGXvIqLy4OhnreTQQ41BTvuI8sqSJalSNTrWKSw6k3dYfSh3TwxG66OEX3Z9x7yQQktRbzBsAICrA17H26-hUEn-EOMznHQzxM/s16000/IMG_20210208_162023_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Αφού κρυώσουν, με ένα μακρύ μαχαίρι, κόβουμε και αφαιρούμε τα καπάκια από τα κέικ για να γίνει επίπεδη η επιφάνειά τους.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxMIK19Vn0w2XlEhl6DnDkLfL4c0xWGfgB4NOxT7FPrEcnbHl278nKYPuzEbc9F4fiAfrfVjhDhL0E3aGbWCsASxfA6O9-XDyLnwJQHHrrqPeFrnA7kGVNC0QYy-mrqZDtAab3-zoLzg/s1365/IMG_20210208_171500_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxMIK19Vn0w2XlEhl6DnDkLfL4c0xWGfgB4NOxT7FPrEcnbHl278nKYPuzEbc9F4fiAfrfVjhDhL0E3aGbWCsASxfA6O9-XDyLnwJQHHrrqPeFrnA7kGVNC0QYy-mrqZDtAab3-zoLzg/s16000/IMG_20210208_171500_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;">Θρυμματίζουμε τα καπάκια με τα δάχτυλά μας, απλώνουμε τα ψίχουλα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180οC για 15 λεπτά. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfngkwU0z2wWssq1-i4huKLI1F_xqTZKJ04hzBFRT73upeCCl8u9CLHn7oFCmpfuWTR15Lq6i2zKAoxo_flC70ErHcv5QiaZN5s3gLRCkHhzuN9iINrPGnM0AsZ3u9QtsUyF4VH-ncL_8/s1365/IMG_20210208_172907_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfngkwU0z2wWssq1-i4huKLI1F_xqTZKJ04hzBFRT73upeCCl8u9CLHn7oFCmpfuWTR15Lq6i2zKAoxo_flC70ErHcv5QiaZN5s3gLRCkHhzuN9iINrPGnM0AsZ3u9QtsUyF4VH-ncL_8/s16000/IMG_20210208_172907_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br />Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Στην συνέχεια βάζουμε τα ψίχουλα σε ένα μπλέντερ και τα θρυμματίζουμε να γίνουν σχεδόν σκόνη. Επειδή θέλουμε τα ψίχουλα να είναι πολύ λεπτά τα κοσκινίζουμε κιόλας και πετάμε τυχόν χοντρά υπολείμματα.</span><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Γλάσο</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας από το βούτυρο. Ρίχνουμε το αλεύρι και καβουρδίζουμε για 1 λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε το γάλα και την βανίλια και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει. Αδειάζουμε σε ένα μπολ και καλύπτουμε την κρέμα με διαφανή μεμβράνη να εφάπτεται. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αφού κρυώσει προσθέτουμε την ζάχαρη, το τυρί κρέμα και το υπόλοιπο βούτυρο και κτυπάμε με ένα ηλεκτρικό μίξερ για 5 λεπτά έως ότου η κρέμα να γίνει λεία και κρεμώδης. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx8mBcXbb1h1bqntjR25JnS6XLekg3BcZLGAvjQ2mjAHV3pGsDMCI1ld4PON-3IkkjxeC1x6UgkfPKh3Q28cK8VkFycCx9ItDlrRqMUZzXEQGGOKrOT5NINxF84fC60GZVNnuorY4XX-Q/s1365/IMG_20210208_175531_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx8mBcXbb1h1bqntjR25JnS6XLekg3BcZLGAvjQ2mjAHV3pGsDMCI1ld4PON-3IkkjxeC1x6UgkfPKh3Q28cK8VkFycCx9ItDlrRqMUZzXEQGGOKrOT5NINxF84fC60GZVNnuorY4XX-Q/s16000/IMG_20210208_175531_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Συναρμολόγηση:</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Κόβουμε κάθε κέικ οριζόντια στην μέση για να πάρουμε 4 φέτες.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Βάζουμε την πρώτη φέτα στο δίσκο σερβιρίσματος και απλώνουμε στην επιφάνεια μια στρώση από την κρέμα ώστε να καλυφθεί επαρκώς. Συνεχίζουμε μ</span><span style="font-size: x-large;"><span>ε τις υπόλοιπες φέτες και στο τέλος καλύπτουμε όλο το κέ</span><span>ικ με την κρέμα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να εξομαλύνουμε τις επιφάνειες. </span></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Τώρα παίρνουμε τα κόκκινα ψίχουλα και πασπαλίζουμε με τα χέρια μας ή με ένα σουρωτήρι όλο το κέικ μέχρι να καλυφθεί και να μοιάζει σαν βελούδο.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: xx-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_NV8oAoTnVHhWg7U1_2sKH0GZSkHqUJc-uY1_1hKYGH0AnvH-watE1OM4xrYQN0OnjmsoQbHRoKoLcdxb2xpbVZleZUH5-6Qyt96p3lwvxauVxKizmX_lndPYxMI1hUYxoAaUftO4DaE/s1365/IMG_20210208_192952_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_NV8oAoTnVHhWg7U1_2sKH0GZSkHqUJc-uY1_1hKYGH0AnvH-watE1OM4xrYQN0OnjmsoQbHRoKoLcdxb2xpbVZleZUH5-6Qyt96p3lwvxauVxKizmX_lndPYxMI1hUYxoAaUftO4DaE/s16000/IMG_20210208_192952_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: xx-large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-TM_REm6qEKV96XgaCNi3_bByxdi-FZ5zQ3Cx_bEE2jqH3ACiCDudJNkXFEED-ucDtwjOXw5cvmGgptOi9pMfz6dgwX2wqkDR-AYe5a4LtV3z0sjWrVO5U1sj29V_91ZyaAq5hOJgLTU/s1365/IMG_20210209_113413_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-TM_REm6qEKV96XgaCNi3_bByxdi-FZ5zQ3Cx_bEE2jqH3ACiCDudJNkXFEED-ucDtwjOXw5cvmGgptOi9pMfz6dgwX2wqkDR-AYe5a4LtV3z0sjWrVO5U1sj29V_91ZyaAq5hOJgLTU/s16000/IMG_20210209_113413_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgSt2hSM6mj8FTK2ni2nYdMrT5fRTQOzpejMTLOfostVJXVfyrDXsCbrDqkGwxbN6QS6XGFOWIjZBg_JjYtt24eHjr1tYKrlv5eQjJL8vdoceJczzZbZ1kn9unYs7smy79IDAO9jvhs7o/s1365/IMG_20210209_112213_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgSt2hSM6mj8FTK2ni2nYdMrT5fRTQOzpejMTLOfostVJXVfyrDXsCbrDqkGwxbN6QS6XGFOWIjZBg_JjYtt24eHjr1tYKrlv5eQjJL8vdoceJczzZbZ1kn9unYs7smy79IDAO9jvhs7o/s16000/IMG_20210209_112213_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1413861853225613529.post-42294693298375127652021-01-22T18:25:00.006+02:002021-01-22T19:00:44.668+02:00Τάρτα Σοκολάτα Ναμελάκα /Chocolate Namelaka Tart <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPui9m-yYcQyZBdyagG6DFQwx8-sV3o6K5MvCv8wF1tZv3SaVGiVKFKHAUS7LeboOPMk1fz7_4cgYs9sGjrroAzyzvoHIlhSGpKDpLohMDE5vMQPonE8S0xv8gagqbI8MB9dZhYSm0qxQ/s1365/IMG_20201202_144245_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPui9m-yYcQyZBdyagG6DFQwx8-sV3o6K5MvCv8wF1tZv3SaVGiVKFKHAUS7LeboOPMk1fz7_4cgYs9sGjrroAzyzvoHIlhSGpKDpLohMDE5vMQPonE8S0xv8gagqbI8MB9dZhYSm0qxQ/s16000/IMG_20201202_144245_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6w-eguSwmgTafqpTGARDKFc3ekJaC4vtNlxDKqEJeGG8M10ss-2OPsMekpq226MJSljhTTbOpBgWtbdBorbhIQ9Ua1X28EHOOHvJ9eJs7hjXMRgAaBuuBtZKuz3PsLOnbc4XTN3uYyZE/s1365/IMG_20201201_134740_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6w-eguSwmgTafqpTGARDKFc3ekJaC4vtNlxDKqEJeGG8M10ss-2OPsMekpq226MJSljhTTbOpBgWtbdBorbhIQ9Ua1X28EHOOHvJ9eJs7hjXMRgAaBuuBtZKuz3PsLOnbc4XTN3uYyZE/s16000/IMG_20201201_134740_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwp3Nrli7qNa0EzeO2SMtAwu9VtilzqyE0OaasXsCzKqW-oyGoQgFehQ6iJBqGJ88g4vgLUI6Ih8ZgpAaJryDy3tcz0P4-hJ1BvzUFktAetj2OXYQixgHz9WG1YUa_O9Z7ctWTtFwsAyA/s1365/IMG_20201202_143836_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwp3Nrli7qNa0EzeO2SMtAwu9VtilzqyE0OaasXsCzKqW-oyGoQgFehQ6iJBqGJ88g4vgLUI6Ih8ZgpAaJryDy3tcz0P4-hJ1BvzUFktAetj2OXYQixgHz9WG1YUa_O9Z7ctWTtFwsAyA/s16000/IMG_20201202_143836_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Οι γιορτές ήρθαν αθόρυβα, πατώντας στα νύχια, χωρίς πολύ θόρυβο και φανφάρες, κι αν με ρωτήσετε έτσι θα έπρεπε να είναι, αλλά για καλό λόγο κι όχι για χατίρι του Covid. Έφυγαν δε με τον ίδιο αθόρυβο τρόπο, αφήνοντας πίσω τους στενές, όμορφες οικογενειακές στιγμές, έστω και εν μέσω κορωνοϊού. Πόσες Χριστουγεννιάτικες ταινίες είδαμε (απίστευτο)!! Πόσα πανετόνε φτιάξαμε και φάγαμε (χαχαχα)!! Πόσο χαρήκαμε την γιορτινή εικόνα του Χριστουγεννιάτικου δέντρου, στολισμένο από τα χεράκια του γιόκα (φώτα και λάμψη)!! Και η <span style="color: red;"><a href="https://mariplateau.blogspot.com/2016/12/blog-post_31.html"><span style="color: red;">βασιλόπιτα</span></a> </span><span>εμφανίστηκε απαστράπτουσα αντανακλώντας όλη την νοστιμιά της,</span> καθώς την αγκάλιαζε το κόκκινο γλάσο καθρέπτης.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimavrlRwf6ubUaP6SjtZIYFG_JGcA96vRwBHM7GIMlmVsg8mrqf9FaBHwwRDqvT1_Y5rggzinAc8Pe9NLLdy8qanbJLJ43S2RPO4w-QylMIb3BwPBAzj25ks3XPpFgMApnuODwwG4XALQ/s1024/IMG_20201231_132151_copy_768x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimavrlRwf6ubUaP6SjtZIYFG_JGcA96vRwBHM7GIMlmVsg8mrqf9FaBHwwRDqvT1_Y5rggzinAc8Pe9NLLdy8qanbJLJ43S2RPO4w-QylMIb3BwPBAzj25ks3XPpFgMApnuODwwG4XALQ/s16000/IMG_20201231_132151_copy_768x1024.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Μπορεί ο κορωνοϊός να μας κράτησε σε εγρήγορση, αλλά από την άλλη απολαύσαμε την οικογένεια κι αυτό είναι πολύ σημαντικό.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ufR-6mrkJtVt75XHo21074Y8j8FgDCMbAlh042PAo3M9LsUlgCtW9ntSUPqu4jW8RnSbYmgHb5H0E6mpf4CBDXFc3MkVFFR8FUVZgkx8YqCjyMQ39rNzui3jB0hbrdtSTchKPtNNzpQ/s1365/IMG_20201202_143502_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ufR-6mrkJtVt75XHo21074Y8j8FgDCMbAlh042PAo3M9LsUlgCtW9ntSUPqu4jW8RnSbYmgHb5H0E6mpf4CBDXFc3MkVFFR8FUVZgkx8YqCjyMQ39rNzui3jB0hbrdtSTchKPtNNzpQ/s16000/IMG_20201202_143502_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbgPIpiz-Hw24OuNKR1ottCIhPfCKXZlE0jPuyMgAU5RuRInTuep7vAcop7IMlMpgI7QNejmMW_no1E1nI79gjKAMlczVQXMSo5oOdY2BXoqjj4z60PQiQ8vW6dJXcwjlukV_6XtdFyQE/s1024/IMG_20201201_135401_copy_1024x768.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbgPIpiz-Hw24OuNKR1ottCIhPfCKXZlE0jPuyMgAU5RuRInTuep7vAcop7IMlMpgI7QNejmMW_no1E1nI79gjKAMlczVQXMSo5oOdY2BXoqjj4z60PQiQ8vW6dJXcwjlukV_6XtdFyQE/s16000/IMG_20201201_135401_copy_1024x768.jpg" /></a></div><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Αυτή η συνταγή πατ σουκρέ (pate sucree), γνωστή επίσης ως ζύμη ζαχαροπλαστικής, είναι η ιδανική βάση για κάθε γλυκιά τάρτα που θέλουμε να φτιάξουμε. Είναι γλυκιά βουτυρώδης και, πάνω απ΄όλα δεν θα συρρικνωθεί όταν ψηθεί.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Η αλήθεια είναι ότι βρήκα επιτέλους μια συνταγή που λειτουργεί σωστά και είναι αρκετά εύκολη. Υπάρχουν μόνο δυο απλές συμβουλές που ακολουθώ για να την φτιάξω και που κρατά την ζύμη στα τοιχώματα καθώς ψήνεται.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1. Χρησιμοποιήστε ζυγαριά κουζίνας</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Το ακούμε συνέχεια να το λένε οι σεφ και ειλικρινά είναι απαραίτητο για κάποιες συνταγές, όπως είναι τα macarons και η pate sucree. Θεωρώ ότι είναι απαραίτητη η ακρίβεια, ώστε να μην καταλήξουμε με πολύ βούτυρο ή υπερβολική ζάχαρη, για παράδειγμα, που μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο ψησίματος της ζύμης μας.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2. Παγώστε την ζύμη σας.</span></p><p><span style="font-size: x-large;">Αυτό είναι το μεγάλο μυστικό για να αποφύγουμε την συρρίκνωση κατά το ψήσιμο. Μόλις φτιάξουμε την ζύμη στο μίξερ, απλά την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει αρκετή ώρα πριν την ανοίξουμε. Στην συνέχεια όταν την απλώσουμε στην ταρτιέρα, πρέπει οπωσδήποτε να την ξαναπαγώσουμε ή έστω να την βάλουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQrnDE31NvLKn6RsnH4BP4v7VGxxm3HK7V5Q731HWJOz1xauES_X2aloFplCZ3BCr59RCfIBYa_9O3Teytyfm9U8D2pKVL_wElqaGhVyE9AbsscucLad4I1cQ-ezhYMV9r47IpsdLupH8/s1365/IMG_20201202_143620_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQrnDE31NvLKn6RsnH4BP4v7VGxxm3HK7V5Q731HWJOz1xauES_X2aloFplCZ3BCr59RCfIBYa_9O3Teytyfm9U8D2pKVL_wElqaGhVyE9AbsscucLad4I1cQ-ezhYMV9r47IpsdLupH8/s16000/IMG_20201202_143620_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg97_Jrb8Vf7-GAbvIPH0g6NMvyRzXqwqtaAY-wKl03nQtqgOUQcM11HoY6i1thfsS2z8oNNUN8npoIJm0Oj7whWZqCoINphHtD7HQlchYIlN8OabKXpgaWiN8aRrMbGjSHHzPSyp0deyY/s1365/IMG_20201201_134740_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg97_Jrb8Vf7-GAbvIPH0g6NMvyRzXqwqtaAY-wKl03nQtqgOUQcM11HoY6i1thfsS2z8oNNUN8npoIJm0Oj7whWZqCoINphHtD7HQlchYIlN8OabKXpgaWiN8aRrMbGjSHHzPSyp0deyY/s16000/IMG_20201201_134740_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /></span><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Υλικά</u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Για την ζύμη (pate sucre) </span></p><p><span style="font-size: x-large;">250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις </span></p><p><span style="font-size: x-large;">125 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου </span></p><p><span style="font-size: x-large;">90 γρ ζάχαρη άχνη </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού </span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 αυγό</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Γέμιση </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">220 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 55%</span></p><p><span style="font-size: x-large;">300 γρ κρέμα γάλακτος 35%</span></p><p><span style="font-size: x-large;">150 ml πλήρες γάλα</span></p><p><span style="font-size: x-large;">100 γρ. ζάχαρη</span></p><p><span style="font-size: x-large;">7,5 γρ. γλυκόζη</span></p><p><span style="font-size: x-large;">2 φύλλα ζελατίνη (3 γρ. περίπου)</span></p><p><span style="font-size: x-large;">1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας </span></p><span style="font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMsmx5Oizu9ymgWAGlT7_Ew8OdSwMRdVFvDnn590kTDigANkrLPq_jGGw3qIAS_z_qml6p15On34tYqU1V9MjPO5OGSkn1E4OIo2Ttdgy21E-VAcF8JaOnjYYSljb2Iry9lEy-RR0KoS0/s1365/IMG_20201202_144245_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMsmx5Oizu9ymgWAGlT7_Ew8OdSwMRdVFvDnn590kTDigANkrLPq_jGGw3qIAS_z_qml6p15On34tYqU1V9MjPO5OGSkn1E4OIo2Ttdgy21E-VAcF8JaOnjYYSljb2Iry9lEy-RR0KoS0/s16000/IMG_20201202_144245_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2g8hPbjPeSk-iogwCSwDyAZ-bHtZf2lp1j7GW_hKIXOpBQFrpnRndnGOHZD2RuqoZeQiprhqJWIyE-i6WQ93uxckS3PDsjgRsbMpbtx-0I_WrFPlHbYkZKsUdZ9oSx-smbSTZQ54-l3M/s1365/IMG_20201201_134451_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2g8hPbjPeSk-iogwCSwDyAZ-bHtZf2lp1j7GW_hKIXOpBQFrpnRndnGOHZD2RuqoZeQiprhqJWIyE-i6WQ93uxckS3PDsjgRsbMpbtx-0I_WrFPlHbYkZKsUdZ9oSx-smbSTZQ54-l3M/s16000/IMG_20201201_134451_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /></span><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><b><i><u>Δημιουργία </u></i></b></span></p><p><span style="font-size: x-large;">Για να φτιάξουμε την ζύμη, στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα Κ κτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν Προσθέτουμε το αυγό την βανίλια και το αλεύρι. Ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα. Είναι καλύτερα να ζυμώνουμε όσο το δυνατόν λιγότερο και να σταματάμε μόλις το αλεύρι ενσωματωθεί στο μείγμα, ακόμη κι αν δεν σχηματίζει μια ωραία μπάλα ζύμης. Αδειάζουμε την ζύμη σε διαφανή μεμβράνη την τυλίγουμε και πατάμε με το χέρι μας να σχηματίσουμε ένα παχύ δίσκο. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJV7KTH27GK-2E9FL-wFq2DR75vtlsWwrgk3O1EdyqKtFKDZLv1dOWKIVoKTaO3YQBFKrlwN9sPQH_T3HdGbZCJZE1u2rl3LdurMOYOVZoQaxzcTF-Fs9dIRvh6oA1yroB0SSqHKAN3c/s1365/IMG_20201125_122011_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJV7KTH27GK-2E9FL-wFq2DR75vtlsWwrgk3O1EdyqKtFKDZLv1dOWKIVoKTaO3YQBFKrlwN9sPQH_T3HdGbZCJZE1u2rl3LdurMOYOVZoQaxzcTF-Fs9dIRvh6oA1yroB0SSqHKAN3c/s16000/IMG_20201125_122011_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Αφήνουμε την ζύμη να μείνει τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο μέχρι να παγώσει. Μετά από αυτό ξετυλίγουμε την ζύμη και την τοποθετούμε ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας. Με ένα πλάστη την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 5mm, θα πρέπει να περισσεύει σε μία ταρτιερα 26 cm.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFTtTBAFZvEdY4DphiTw95JfWK-77xkFa5s5T1lCoM_JhPIzU1QnDmseDDMf6QS1x94G4Gt-lTrTwpFj9qhiHiVe_GYrVoT0jAlKG_kEZhanbmdhuSNfTofbPN0gz5q_tyCeukmC6RyO8/s1365/IMG_20201125_144237_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFTtTBAFZvEdY4DphiTw95JfWK-77xkFa5s5T1lCoM_JhPIzU1QnDmseDDMf6QS1x94G4Gt-lTrTwpFj9qhiHiVe_GYrVoT0jAlKG_kEZhanbmdhuSNfTofbPN0gz5q_tyCeukmC6RyO8/s16000/IMG_20201125_144237_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><span style="font-size: x-large;"><span>Εναλλακτικά μπορούμε να ανοίξουμε την ζύμη σε αλευρωμέ</span><span>νο πάγκο, φροντίζοντας κάθε φορά να περιστρέφουμε το φύλλο καθώς το δουλεύουμε. Αυτό μας επιτρέπει να γνωρίζουμε εάν υπάρχει αρκετό αλεύρι από κάτω. Η ζύμη πρέπει να γλιστράει καλά και να μην κολλάει στην επιφάνεια εργασίας, επίσης με αυτό τον τρόπο διατηρεί το στρογγυλό σχήμα που θέλουμε. </span></span><p><span style="font-size: x-large;"><span><span>Αφού την ανοίξουμε τυλίγουμε την ζύμη πάνω στον πλάστη και την μεταφέρουμε στην ταρτιέ</span><span>ρα. Πιάνοντας τις άκρες που προεξέχουν απαλά κολλάμε την ζύμη στην άκρη και στα τοιχώματα της ταρτιέρας. Τέλος με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού κόβουμε την περίσσια της ζύμης.</span></span><span> </span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPIuEnoMgVDpChdkmHhCV-mkgxQGVtnMeqigmOO2OvSmmEd7axICEPmGHhy6qDIY3nEsLP9-xXw5KfkL1WCeyrJDr7L8C88h0J9mna8eIiuvNEdtkjCzDPyXby2wKXJeyl0xhCGRYQxDk/s1365/IMG_20201125_144800_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPIuEnoMgVDpChdkmHhCV-mkgxQGVtnMeqigmOO2OvSmmEd7axICEPmGHhy6qDIY3nEsLP9-xXw5KfkL1WCeyrJDr7L8C88h0J9mna8eIiuvNEdtkjCzDPyXby2wKXJeyl0xhCGRYQxDk/s16000/IMG_20201125_144800_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgexsfVSpFBdgpspvxENSlV2K2MMN9yA6RLn50U5vF6VPTh5d3R-YHqGQqx5HwHnm2RUdk4ouUmlVjJpjcPPy07qX7tr44kYwJnmnlysYPzlzIplzMLTPAzcjtDByezDV74AmbVjypYQL4/s1365/IMG_20201201_011458_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgexsfVSpFBdgpspvxENSlV2K2MMN9yA6RLn50U5vF6VPTh5d3R-YHqGQqx5HwHnm2RUdk4ouUmlVjJpjcPPy07qX7tr44kYwJnmnlysYPzlzIplzMLTPAzcjtDByezDV74AmbVjypYQL4/s16000/IMG_20201201_011458_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: x-large;">Αφού τελειώσουμε αφήνουμε πάλι την ταρτιέρα με την ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα. Αυτό θα βοηθήσει να μην αλλοιωθεί το σχήμα της κατά το ψήσιμο. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">Στην συνέχεια τρυπάμε την ζύμη με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια, την καλύπτουμε με λαδόκολλα και βάζουμε πάνω ένα βάρος (ξηρά φασόλια ρεβίθια, ρύζι) </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3PntzaPwvELF-0bWZqAzuPeb6LjJeE4jXWNdcDcDDaifuGc6AIiYuLD0QmO5hiR7Tvudx1TOsghkEqOsOAComtjyKW6jMJh368DZAIq_waejEHMtN-dsPYEBkZGzuK2q0KrZJA3ht0Co/s1365/IMG_20201125_151909_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3PntzaPwvELF-0bWZqAzuPeb6LjJeE4jXWNdcDcDDaifuGc6AIiYuLD0QmO5hiR7Tvudx1TOsghkEqOsOAComtjyKW6jMJh368DZAIq_waejEHMtN-dsPYEBkZGzuK2q0KrZJA3ht0Co/s16000/IMG_20201125_151909_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-size: x-large;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 οC αφού πρώτα τοποθετήσουμε στην επιφάνεια της λαδόκολλα με κάποιο βάρος (όπως ξηρά φασόλια, ρεβίθια ρύζι). Ψήνουμε για 10-12 λεπτά με το βάρος και μετά το αφαιρούμε μαζί με την λαδόκολλα και συνεχίζουμε για 6-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες της πίτας. Προτιμούμε να μειώσουμε ελαφρώς το χρόνο ψησίματος στα 10-15 λεπτά εάν η γέμιση χρειάζεται κι αυτή ψήσιμο, πράγμα που σημαίνει ότι μετά το γέμισμα θα μπει ξανά στο φούρνο. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAZqoo4ff7B8CwgLDy9szqXmlK9nt2-i3Qctu3_R8d62nGhJrUJ66ig05RJHzMbxuxopZujCbxQkcV0ciJdzzrdgeVVcrFVkOwi6tOQvjOHTqbEo3wNKpWGOXicsQfP4AjHZ9yq5XxZk/s1365/IMG_20201201_114243_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAZqoo4ff7B8CwgLDy9szqXmlK9nt2-i3Qctu3_R8d62nGhJrUJ66ig05RJHzMbxuxopZujCbxQkcV0ciJdzzrdgeVVcrFVkOwi6tOQvjOHTqbEo3wNKpWGOXicsQfP4AjHZ9yq5XxZk/s16000/IMG_20201201_114243_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;">Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει πριν προσπαθήσουμε να την βγάλουμε από την φόρμα. Μετά από αυτό μπορούμε να την διατηρήσουμε σε αεροστεγή συσκευασία στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.</span><div><span style="font-size: x-large;">Φτιάχνουμε την γέμιση:</span></div><div><span style="font-family: times; font-size: x-large;"><span style="background-color: white;">Σπάμε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και την βάζουμε σε ένα στενό και ψηλό σκεύος.</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Μουλιάζουμε την ζελατίνη σε κρύο νερό για 5 λεπτά.</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Ζεσταίνουμε το γάλα με την γλυκόζη, την ζάχαρη και την βανίλια, ανακατεύοντας μέχρι το σημείο βρασμού.</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την ζελατίνη αφού την στύψουμε πρώτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί και στην συνέχεια αδειάζουμε το ζεστό γάλα πάνω από την σοκολάτα.</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Αφήνουμε για 1 λεπτό και κατόπιν με ένα ράβδο μπλέντερ ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να έχουμε ένα λείο μείγμα.</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Προσθέτουμε σε αυτό το μείγμα την κρύα κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθεί. Αφήνουμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο να κρυώσει και στην συνέχεια το αδειάζουμε πάνω στην τάρτα. Βάζουμε την τάρτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί η κρέμα.</span></span></div><div><span style="font-family: times; font-size: x-large;">Διακοσμούμε με τρίμματα λευκής σοκολάτας και φρούτα του δάσους.</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORW5qsoJVn5d2atS1Ep8IhNXN-bSx5ilntwFjM_CZ0DxiSETyK0JqpZqi7ooy8j8W4vwqMzVCnfpkGAlYV78AtAXNvrM4vq2AeejO_0fIQ2QdXsLABnfZw11liQFKcjTxT0fm8N56G-A/s1365/IMG_20201201_134740_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORW5qsoJVn5d2atS1Ep8IhNXN-bSx5ilntwFjM_CZ0DxiSETyK0JqpZqi7ooy8j8W4vwqMzVCnfpkGAlYV78AtAXNvrM4vq2AeejO_0fIQ2QdXsLABnfZw11liQFKcjTxT0fm8N56G-A/s16000/IMG_20201201_134740_copy_1024x1365.jpg" /></a></span></div><span style="font-family: times; font-size: x-large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5ezp3YssekcO_umGBWRFLFbcivANnO8XvrJ4BUZk2ShqdD8k7b-kkn9FT-l0DsZ4KT8JPxVPUUHXHWZKpIOshIMhec4C_hyCpm9fKh28jsO8nXsOADnUxgz68GH-g7DGoky9dbFJ3PY/s1365/IMG_20201202_144245_copy_1024x1365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5ezp3YssekcO_umGBWRFLFbcivANnO8XvrJ4BUZk2ShqdD8k7b-kkn9FT-l0DsZ4KT8JPxVPUUHXHWZKpIOshIMhec4C_hyCpm9fKh28jsO8nXsOADnUxgz68GH-g7DGoky9dbFJ3PY/s16000/IMG_20201202_144245_copy_1024x1365.jpg" /></a></div><br /><p></p></div><div class="blogger-post-footer">ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ</div>mari beikahttp://www.blogger.com/profile/13453269506050432783noreply@blogger.com1