Κυριακή, 19 Ιανουαρίου 2014

Τηγανίτες με βρώμη

Τηγανίτες!! το πιο αγαπημένο πρωινό για πάντα, αλλά και οποιαδήποτε  άλλη ώρα, δεν θα έλεγα ποτέ όχι σ' αυτή την λιχουδιά! 
Τα πρωινά της Κυριακής, πάντα με εν έπνεαν για τέτοιες γλυκές κατασκευές στην κουζίνα.  
Η προσθήκη της βρώμης δίνει μια πιο υγιεινή εκδοχή, αφού η τηγανίτα στο τηγάνι απορροφά αρκετό λάδι και γίνεται κομματάκι ανθυγιεινή!
Μπορούμε να παίξουμε με την ποσότητα βρώμης, προσθέτοντας περισσότερη και μειώνοντας αντιστοίχως το αλεύρι.
Επίσης μια πολύ καλή επιλογή, όπως λέω και στο τέλος, είναι να προσθέσουμε στο μείγμα λίγο μούσλι, πριν τηγανίσουμε τις πίτες. 
Τηγανίτες με βρώμη

Υλικά
50 γρ. νιφάδες βρώμης
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1. 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι αλάτι
2 αυγά
50 γρ. ηλιέλαιο 
300 γρ.γάλα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Δημιουργία
Βάζουμε το αλεύρι και την βρώμη στον κάδο και πατάμε 2-3 φορές το turbo στιγμιαία για να αλεστεί η βρώμη.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε για 20 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 6.
Αδειάζουμε το παχύρρευστο μείγμα σε ένα μπολ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια θερμοκρασία.
Με μια κουτάλα παίρνουμε μείγμα, σχηματίζουμε πιτούλες στο τηγάνι και τηγανίζουμε από την μια πλευρά μέχρι στην άκρη τους γύρω γύρω να βγουν φουσκάλες, γυρίζουμε με την βοήθεια σπάτουλας και πηρουνιού και από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Χωρίς το thermomix:
Βάζουμε το μισό αλεύρι και την βρώμη σε ένα μπλέντερ και τα αλέθουμε.
Στην συνέχεια σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα το υπόλοιπο αλεύρι, το γάλα χτυπημένο με τα αυγά, καθώς και τα υπόλοιπα υλικά.
Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για λίγο και συνεχίζουμε όπως προείπα.
Σερβίρουμε με μέλι ή ότι άλλο σιρόπι μας αρέσει (σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι σοκολάτας κ.τ.λ)
Σημείωση: Για μια πιο υγιεινή εκδοχή μπορούμε να προσθέσουμε μέσα στο μπολ με το μείγμα 2-3 κουταλιές της σούπας μούσλι.

16 σχόλια:

  1. Clopy & paste.....Αν και το πρωινό μου είναι αυστηρά συγκεκριμένο, το κλέβω για κάποια εξαιρετική περίπτωση!! Thanks!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Υπέροχες τηγανίτες για ένα υπέροχο πρωινό δίπλα σε ένα φλιτζάνι αχνιστό καφέ!
    Φιλιά Μαράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Υπέροχες Έλενα, όπως τα λές!!

      Διαγραφή
  3. Σλουπ! Ότι πρέπει για το πρωινό μου αύριο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Για πρωινό και για όλες τις ώρες μπορώ να πω!!

      Διαγραφή
  4. Υπέροχες και αγαπημένες!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αγαπημένες για όλους πιστεύω!!

      Διαγραφή
  5. Πολύ λαχταριστές! Να είχα λίγες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαρία κι εγώ αν ήταν δυνατόν ήθελα να τις έχω όλες τις ώρες!!

      Διαγραφή
  6. Ωραιότατες και με την βρώμη και υγιεινές..

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αν και τηγανιτές, με την βρώμη γίνονται ολίγον τι υγιεινές!!

      Διαγραφή
  7. Ποι'ος αντιστέκεται σε τηγανίτες με μέλι; Ειδικά αν έχουν βρώμη... Μπήκε στα αγαπημένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κανείς, να είσαι σίγουρη, είναι ακαταμάχητες!

      Διαγραφή
  8. Μμμμμ πολυ λαχταριστες,να σταζει το μελακι!!! Και με λιγη κανελιτσα απο πανω θα ηταν τελειες.Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Με κανέλα ή χωρίς είναι απίθανες οι άτιμες!!

      Διαγραφή