Κυριακή, 20 Οκτωβρίου 2013

Μικρά Κέικ με καφέ


Το Σαββατοκύριακο συνήθως όλες οι νοικοκυρές καταπιάνονται με τις δουλειές, πλύσιμο, σιδέρωμα, σκούπισμα, σφουγγάρισμα και δεν συμμαζεύεται!! 
Όταν βέβαια έχεις χρόνο κατά την διάρκεια της βδομάδας, είναι βολικό να τελειώνεις με αυτές και να ησυχάζεις, γιατί τι τα θες, τι τα γυρεύεις, το Σαββατοκύριακο είναι για ξεκούραση και βόλτα.
Μόνο ένα δεν θα με χαλούσε να κάνω κατά την διάρκεια του Σαββατοκύριακου!! Να φτιάχνω γλυκά και να ασχολούμαι με την μαγειρική!!
Φυσικά όλες τις φορές δεν είναι τόσο ιδανικά τα πράγματα, αλλά το γλυκάκι είναι απαραίτητο συμπλήρωμα, είτε αυτό αφορά το πρωινό, είτε τον απογευματινό καφέ, είτε ένα γλυκάκι για όλες τις ώρες.
Αυτή την φορά, μέσα στα άλλα, έγιναν αυτά τα μικρά κέικ. Ελπίζω να σας αρέσουν και κυρίως να γλυκάνουν όμορφα τις χαλαρές στιγμές σας!!

Μικρά κέικ με καφέ

Υλικά (για 14-16 κομμάτια)
1 κούπα μαργαρίνη μαλακή (220 γρ)
3/4 κούπας ζάχαρη (160-180 γρ.)
3 αυγά
1. 1/2 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (225 γρ)
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού καφέ στιγμής (π.χ nescafe)

Δημιουργία
Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και τα χτυπάμε καλά, να γίνουν μια ομοιόμορφη ζύμη.

Γεμίζουμε μέχρι την μέση φορμάκια για μαφιν που είναι ντυμένα με χαρτάκια και ψήνουμε για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
Στο βασικό μείγμα, μπορούμε επίσης να προσθέσουμε, ξύσμα πορτοκαλιού ή 1 κουταλάκι κανέλα ή 1 κουταλάκι κακάο αντί για τον καφέ.
Επίσης μέσα στην ζύμη, μπορούμε να βάλουμε λίγα αμύγδαλα ψιλοκομμένα ή λίγες σταφίδες.

22 σχόλια:

  1. Μαρία, πραγματικά και εγώ τα έχω βολευτεί τα μικρά κεκάκια. Γίνονται γρήγορα, ψήνονται γρήγορα και μεταφέρονται παντού με ευκολία, ειδικά αν πρόκειται για κολατσιό στην δουλειά ή στο σχολείο. Τα κεκάκια σου μοσχοβολούν το άρωμα του καφέ και είναι η καλύτερη επιλογή για ένα μικρό κέικ, που θα συμπεριλάβουμε στο πρωινό μας. Καλοφάγωτα.
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου Ειρήνη είναι πολύ βολικά και νόστιμα!!
      Ευχαριστώ, φιλιά!

      Διαγραφή
  2. Τέτοια ώρα είναι αργά για καφέ, αλλά τσιμπάω ένα για τον αυριανό μου καφεδάκο!
    Πολύ όμορφα Μαράκι!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έλενα να πάρεις όσα θέλεις, είναι πολύ ταιριαστά με τον καφέ!!
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  3. Υπέροχα τα κεκάκια σου! Έχεις δίκιο ότι το Σαββατοκύριακο καταπιανόμαστε με χίλια δυο πράγματα που δεν προλαβαίνουμε μέσα στην βδομάδα, αλλά το γλυκάκι το ζητάμε! Και τα κέικ σου είναι ότι πρέπει για μια γλυκιά στιγμή με ένα καφεδάκι!
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έτσι είναι Αγγελική μου!! Το γλυκό πάντα μας φτιάχνει την διάθεση και το χρειαζόμαστε!!
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  4. Απλά, εύκολα, γρήγορα και υπέροχα!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Λίλα, φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  5. Καλημέρα Μαρία και καλή εβδομάδα!
    Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου, προσπαθώ μέσα στην εβδομάδα να ξεπετάξω τις δουλειές του σπιτιού, ούτως ώστε το ΣΚ να έχω περισσότερο χρόνο με την οικογένεια μου και για καμιά πιο ιδιαίτερη δημιουργία!
    Τα κεκάκια σου μου αρέσουν πολύ, είναι αφράτα και με άρωμα καφέ που είναι από τα αγαπημένα μου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έτσι Ερμιόνη, συμφωνώ μαζί σου!! Τα κεκάκια είναι από τα αγαπημένα!!
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  6. Καλημέρα Μαρί μου!
    Μου αρέσει πολύ ο καφές στα γλυκά και αυτά τα κέικ έγιναν πολύ αφράτα και μαλακά.
    Σίγουρα 100% στο δικό μου γούστο!

    Καλή σου εβδομάδα εύχομαι!!
    Φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η προσθήκη του καφέ σίγουρα είναι καταλυτική γι'αυτά τα κεκάκια Χρυσαυγή!
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  7. Τα καλύτερα! Εύκολα, νόστιμα και με γεύση καφέ που είναι η αγαπημένη μου !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαρία η καλύτερη επιλογή κι αγαπημένη τα μικρά κεικ νομίζω!

      Διαγραφή
  8. Καλή και γλυκιά εβδομάδα Μαρία!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Ξανθή μου, επίσης!

      Διαγραφή
  9. Φαίνονται υπέροχα και το άρωμα του καφέ θα τα κάνει πολύ ιδιαίτερα! Δεν στέλνεις μερικά κι από εδώ;;;;
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το άρωμα του καφέ είναι καταπληκτικό σε αυτά τα κεκάκια κι αν μπορούσα θα σου έστελνα!
      Φιλιά.

      Διαγραφή
  10. Το σκ δεν είναι για δουλειές Μαρία μου..είναι για βόλτες και φαγητό..χιχι

    Μ αρέσει που είναι έτσι φουσκωτά κι αφράτα.
    Και η γεύση του καφέ τα κάνει ακόμα πιο ωραία.

    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φυσικά είναι για βόλτες το Σ/Κ αλλά έλα που μερικές φορές μας τρώνε οι δουλειές!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  11. Καλημέρα! Κερνιέμαι ένα αφράτο κεκάκι για τον καφέ μου και κερνάω ένα βραβειάκι γιατί αν και δεν σχολιάζω συχνά παρακολουθώ όλες τις υπέροχες συνταγές! Θα χαρώ να σε δω στην γειτονίτσα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαρίστως να κεράσω! και σε ευχαριστώ για το βραβείο!!

      Διαγραφή