Λουκουμάδες γιαουρτιού

Έχω τεμπελιάσει τώρα τελευταία το ξέρω!(στις αναρτήσεις εννοώ!!)

Δεν είναι ότι δεν ασχολούμαι με την κουζίνα, φτιάχνω διάφορα, μαγειρεύω καθημερινά μην νομίζετε, γλυκά λίγο τα αποφεύγω, αλλά δυσκολεύομαι να σας μεταφέρω όλη την δράση μου στην κουζίνα!

Θα ήθελα πολλά να σας πω για αυτούς τους λουκουμάδες, αλλά τι να σας πω; 

Ότι είναι αφράτοι, κρεμένιοι και απολαυστικοί;  

Εεεε!! δεν θα σας πω τίποτα!! καλύτερα να τους δοκιμάσετε ιδίοις στόμασι και να κρίνετε αναλόγως!! 

Οι λουκουμάδες μου δεν έγιναν πολύ στρογγυλοί απλά γιατί λυπήθηκα το λάδι (η τσιγκούνα) και τους έφτιαξα με λιγότερο στο τηγάνι, συγχωρήστε με!!

Η συνταγή προέρχεται από το βιβλιαράκι "Τα υγιεινά γλυκά του vita"

Υλικά
2 κούπες γιαούρτι απλό 0% (400 γρ)
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (250 γρ.)
1/4 κούπας κονιάκ (40 γρ.)
1 κουταλάκι σόδα
λίγο αλάτι

Δημιουργία
Αδειάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ, ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, ώστε να γίνει ομοιογενές μείγμα.
Διαλύουμε την σόδα μέσα στο κονιάκ και το προσθέτουμε μέσα στο μείγμα του γιαουρτιού. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για μισή ώρα περίπου, σκεπασμένο με μια πετσέτα.
Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε λάδι μέχρι την μέση περίπου και το ζεσταίνουμε καλά.
Παίρνουμε ζύμη με ένα κουταλάκι, την ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και ψήνουμε τους λουκουμάδες μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρουμε με μέλι ή μερέντα ή άλλο σιρόπι της αρεσκείας μας.