Κυριακή, 29 Σεπτεμβρίου 2013

Λουκουμάδες γιαουρτιού

Έχω τεμπελιάσει τώρα τελευταία το ξέρω!(στις αναρτήσεις εννοώ!!)
Δεν είναι ότι δεν ασχολούμαι με την κουζίνα, φτιάχνω διάφορα, μαγειρεύω καθημερινά μην νομίζετε, γλυκά λίγο τα αποφεύγω, αλλά δυσκολεύομαι να σας μεταφέρω όλη την δράση μου στην κουζίνα!
Θα ήθελα πολλά να σας πω για αυτούς τους λουκουμάδες, αλλά τι να σας πω; 
Ότι είναι αφράτοι, κρεμένιοι και απολαυστικοί;  
Εεεε!! δεν θα σας πω τίποτα!! καλύτερα να τους δοκιμάσετε ιδίοις στόμασι και να κρίνετε αναλόγως!! 
Οι λουκουμάδες μου δεν έγιναν πολύ στρογγυλοί απλά γιατί λυπήθηκα το λάδι (η τσιγκούνα) και τους έφτιαξα με λιγότερο στο τηγάνι, συγχωρήστε με!!
Η συνταγή προέρχεται από το βιβλιαράκι "Τα υγιεινά γλυκά του vita"



Υλικά
2 κούπες γιαούρτι απλό 0% (400 γρ)
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (250 γρ.)
1/4 κούπας κονιάκ (40 γρ.)
1 κουταλάκι σόδα
λίγο αλάτι

Δημιουργία
Αδειάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ, ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, ώστε να γίνει ομοιογενές μείγμα.
Διαλύουμε την σόδα μέσα στο κονιάκ και το προσθέτουμε μέσα στο μείγμα του γιαουρτιού. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για μισή ώρα περίπου, σκεπασμένο με μια πετσέτα.
Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε λάδι μέχρι την μέση περίπου και το ζεσταίνουμε καλά.
Παίρνουμε ζύμη με ένα κουταλάκι, την ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και ψήνουμε τους λουκουμάδες μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρουμε με μέλι ή μερέντα ή άλλο σιρόπι της αρεσκείας μας.



18 σχόλια:

  1. α πα παπα παπαπαπα...κρίμα που δεν σου έγιναν τελείως στρογγυλοί,μη τους φάτε...Στείλτους αμέσως από δω...Θα τους δοκιμάσω έτσι Μαράκι, μου έκαναν κλικ...Φιλιά λουκουμαδένια...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Βιβή μόλις φτιάξω ξανά θα σε καλέσω!!
      Φιλιά πολλά

      Διαγραφή
  2. Θα αναφωνήσω κι εγώ σαν το συνμέλος μας Βιβή α πα πα πα πααααααααααα!!!
    Φεύγω, φεύγω, προτού ....... λιποθυμήσω!
    Φιλιά χρυσοχέρικο Μαράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είμαστε επιρρεπής στα γλυκά Έλενα, γιατί να το κρύψω μεν άλλωστε!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  3. Πω, πω... λιώνω μαζί με το μέλι !!
    Αν σου πω ότι σήμερα σκεφτόμουν τους λουκουμάδες???
    Υπέροχοι!! Πραγματικά υπέροχοι. Το σχήμα είναι το τελευταίο που θα κοιτάξω Μαρί μου!!
    Η γεύση μετράει!!

    Σε φιλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η γεύση μετράει σίγουρα Χρυσαυγή, αλλά και η εμφάνιση πρέπει να είναι όπως πρέπει.
      Υπόσχομαι την επόμενη φορά να μην τσιγκουνευτώ το λάδι!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  4. Αυτή η τελευταία φωτό με τον δαγκωμένο με προκαλεί να πάω στην κουζίνα εντεκάμισι το βράδυ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πρόκληση η αλήθεια είναι, δεν χορταίνονται!!
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  5. Κολάστηκα και μόνο που κοίταξα τις φωτογραφίες... Απίθανοι οι λουκουμάδες σου!!!
    Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ, δεν λέμε ποτέ όχι στους λουκουμάδες!!
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  6. Η δεύτερη φωτογραφία με πέθανε!
    Πολύ μου αρέσει που έχουν τόσο γιαούρτι και πράγματι φαίνονται σούπερ αφράτοι!
    Φιλιά πολλά Μαράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το γιαούρτι είναι το μυστικό για να έχουν λιγότερες θερμίδες και γι'αυτό είναι μαλακοί και αφράτοι.
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  7. Πολύ λαχταριστοί οι λουκουμάδες! Είτε με σοκολάτα είτε με μέλι, φαίνονται τέλειοι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι νόστιμοι και με μέλι και με σοκολάτα, απλά με την σοκολάτα ανεβαίνουν οι θερμίδες.

      Διαγραφή
  8. Μαρία, όπως λέει και η Βιβή, τους λουκουμάδες που δεν έγιναν πολύ στρογγυλοί, στείλε τους προς τα εδώ. Εμείς θα τους φάμε και θα κατέβουν στρογγυλά στρογγυλά στο στομαχάκι μας!!! Χαχαχά!! Αυτούς δε με την σοκολάτα, θα τους εξαφανίσουμε!!!
    Καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχαχα!!! Ειρήνη έχεις δίκιο στο στομάχι είτε στρογγυλοί, είτε μη, δεν θα έχει σημασία.
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  9. Λουκουμάδες γιαουρτιού δεν έχω φάει ποτέ.. Φαίνονται τόσο αφράτοι που δύσκολα μπορείς να αντισταθείς...Καλά και αυτοί με την σοκολάτα δεν το συζητώ...σοκόλαση!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να τους δοκιμάσεις είναι πολύ νόστιμοι και διαφορετικοί από τους άλλους!!

      Διαγραφή