Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2013

Muffins με καρδιά από nutella

Το καλοκαιράκι έπιασε για τα καλά και οι ασχολίες γύρω από την θάλασσα έχουν αυξηθεί κατακόρυφα!
Πότε να μαγειρέψεις; πότε να φτιάξεις γλυκά; ήταν που ήταν ο χρόνος περιορισμένος, τώρα μειώθηκε ακόμη πιο πολύ.
Παρόλα αυτά, επειδή ακόμη και το χειμώνα, οι αναρτήσεις μου ήταν σχετικά αραιές, θα προσπαθήσω όσο μπορώ να είμαι εδώ με τις αραιές έστω αναρτήσεις μου.
Το χειμώνα η ασχολία μας ήταν το σχολείο, παλέψαμε,διαβάσαμε, τελικά καταφέραμε να προαχθούμε!! συναγερμός τέλος!!  
Γι'αυτό το λόγο θα σας κεράσω σήμερα ένα νόστιμο κεκάκι για τον καφέ σας, το γάλα σας, την σοκολάτα σας ή ότι άλλο θέλετε.
Το ίδιο το κεκάκι είναι σχετικά άγλυκο, γλυκύτητα προσδίδει περισσότερο η nutella. Γι'αυτό αν θέλετε να βάλετε ένα κομμάτι (τετραγωνάκι) σοκολάτας στην μέση, αντί για την nutella, προτιμήστε σοκολάτα γάλακτος.
Κατά τα άλλα φίλοι μου, παρά τις όποιες αντιξοότητες (και είναι πολλές παναθεμά τες!!), εύχομαι καλό καλοκαιράκι να έχουμε!!
Ψηλά τα κεφάλια!!
                                                        Muffins με καρδιά από nutella

Υλικά
260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
2 αυγά
100 γρ. βούτυρο
85 γρ. ζάχαρη
100 γρ.γάλα
8-10 κουταλάκια του γλυκού nutella (άλειμμα σοκολάτας)


Δημιουργία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Σε ένα μπολ κτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα και συνεχίζουμε το κτύπημα.
Στο τέλος ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 8-10 θήκες για μάφινς ή βάζουμε χαρτάκια.
Ρίχνουμε μια κουταλιά από το μείγμα και κάνουμε ένα βαθούλωμα με την πλάτη του κουταλιού. Εκεί μέσα προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού nutella.

Από πάνω καλύπτουμε με μια μεγάλη κουταλιά από την υπόλοιπη ζύμη, στρώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια. Πρέπει η ζύμη να είναι ίσης ποσότητας με την κάτω, ώστε να σκεπάσει καλά και στα πλαϊνά την nutella. Σας το λέω γιατί εγώ έκανα το λάθος, όπως βλέπετε!!
Ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Για να τα φτιάξουμε με το thermomix: 
Βάζουμε στο μπολ το βούτυρο με την ζάχαρη και κτυπάμε 30 δευτ. ταχύτητα 3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά(εκτός από την nutella) και κτυπάμε 20 δευτ. ταχύτητα 3 και στην συνέχεια 20 δευτ. ταχύτητα 4. Το μείγμα μας έχει γίνει.
Ακολουθούμε στην συνέχεια τα υπόλοιπα βήματα.
Καλή επιτυχία!





12 σχόλια:

  1. Αυτή η νουτελοκαρδιά που ξεχειλίζει από τα κεκάκια, με αποτέλειωσε!
    Καλό καλοκαίρι να χουμε Μαράκι μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Επίσης Έλενα, να περνάς καλά!!

      Διαγραφή
  2. Πολυ μου αρεσει το αγλυκο το οποιο εχει τη σοκολατα για ενισχυση. Οι ζυμες ειναι μεγαλη αγαπη. Τα μαφινς σου Μαρι, μου αρεσουν πολυ. Ελπιζω να αρεσαν και στον μικρο σου που κοπιασε ολη τη χρονια. Μαζι και σε σενα που ως μαμα αγωνιας και περνας τα δικα σου ζορια. Καλο καλοκαιρι σου ευχομαι απο καρδιας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Χρυσαυγή και σε σένα εύχομαι ότι καλύτερο αυτό το καλοκαίρι. Σίγουρα περάσαμε δύσκολο χειμώνα, αλλά εύχομαι ο επόμενος να είναι για όλους μας πιο εύκολος.

      Διαγραφή
  3. Βλέπω τη nutella να ξεχειλίζει από μέσα και πεθαίνω!
    Φιλιά πολλά Μαράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς στην nutella Ερμιόνη! Φιλιά!

      Διαγραφή
  4. Μετά από τόσο κόπο και διάβασμα, φροντίστε να χαλαρώσετε και περάσετε ένα υπέροχο καλοκαίρι!
    Ευχαριστούμε για το σοκολατολαχταριστό κέρασμα!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά, εύχομαι για όλους μας να είναι ένα υπέροχο καλοκαίρι.

      Διαγραφή
  5. Η δική μου καρδιά χτυπάει με την καρδιά από νουτέλα, χαχα!
    Πολύ ωραίο! Καλό καλοκαίρι να έχουμε:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστούμε Μαρία μου, επίσης!!

      Διαγραφή
  6. Koυραστικός χειμώνας Μαρία μου με τα διαβάσματα.
    Συγχαρητήρια που προβιβαστήκατε..χιχι..
    Αντε καλή ξεκούραση τώρα, να πάρουμε δύναμη για τον Σεπτέμβρη.

    Τα μάφινς σου φανταστικά..αυτή η λιωμένη σοκολάτα στο κέντρο, κόλαση.

    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κουραστικός δεν λες τίποτα!! γι'αυτό καλά να περάσουμε όλοι το καλοκαίρι!!Φιλιά!!

      Διαγραφή